食品安全責(zé)任書范文

第___篇?:學(xué)生食堂?安全責(zé)任書?甲方：儀?隴縣二道鎮(zhèn)?小學(xué)校乙?方：食堂從?業(yè)人員為?了確保全校?師生的身心?健康，保證?食品衛(wèi)生安?全，構(gòu)建和?諧校園，特?與學(xué)校食堂?從業(yè)人員簽?訂安全責(zé)任?書。甲方負(fù)?責(zé)加強(qiáng)對(duì)學(xué)?生的食品衛(wèi)?生安全教育?，遵守就餐?時(shí)的紀(jì)律，?聽(tīng)從從業(yè)人?員的安排。?甲方加強(qiáng)對(duì)?食堂的衛(wèi)生?安全督促檢?查。乙方必?須做好以下?事項(xiàng)：一?.食堂的從?業(yè)人員要按?規(guī)定辦理好?相關(guān)手續(xù)，?合法經(jīng)營(yíng)，?嚴(yán)格執(zhí)行《?食品衛(wèi)生法?》，定期參?加體檢。?二.食堂從?業(yè)人員要當(dāng)?天購(gòu)買新鮮?、無(wú)毒、無(wú)?公害的物品?。三.所?賣飯菜要清?香可口，不?能有異物殘?留其中。態(tài)?度謙和，服?務(wù)熱情周到?，關(guān)心師生?身體。四?.所出售的?食品要保證?煮熟煮透，?不得出售變?質(zhì)變味食品?。食品實(shí)行?留樣制。?五.要按規(guī)?定做到有儲(chǔ)?藏間、工作?間，食品生?熟分離，并?根據(jù)季節(jié)的?變化做好冷?藏保鮮工作?。六.保?持好室內(nèi)及?周邊環(huán)境清?潔衛(wèi)生，嚴(yán)?禁他人進(jìn)入?操作間。?七.隨時(shí)接?受學(xué)校及上?級(jí)的食品衛(wèi)?生安全檢查?，對(duì)所指出?的問(wèn)題及時(shí)?整改;若對(duì)?各級(jí)檢查時(shí)?提出的問(wèn)題?整改不及時(shí)?或不整改，?學(xué)校將提請(qǐng)?有關(guān)部門予?以強(qiáng)制執(zhí)行?。八.若?因食堂食品?引起的學(xué)生?中毒事件，?將根據(jù)事故?的大小由從?業(yè)人員全部?承擔(dān)相應(yīng)的?經(jīng)濟(jì)、法律?責(zé)任，學(xué)校?概不負(fù)責(zé)。?九.此責(zé)?任書一式二?份，自簽字?之日起生效?。甲方簽?字(簽章)?：乙方簽?字：__?__年__?_月___?日第__?_篇:食品?安全監(jiān)督管?理責(zé)任狀?為切實(shí)加強(qiáng)?我市流通環(huán)?節(jié)的食品安?全監(jiān)管工作?，進(jìn)一步強(qiáng)?化食品市場(chǎng)?監(jiān)督管理的?責(zé)任意識(shí)，?加大對(duì)食品?市場(chǎng)的整治?力度，凈化?食品消費(fèi)環(huán)?境，確保人?民群眾身體?健康和生命?安全，真正?達(dá)到食品安?全監(jiān)管有目?標(biāo)、檢查有?方向，查處?有效果的目?的，為此_?__市工商?行政管理與?工商行政管?理局，簽定?食品安全監(jiān)?督管理責(zé)任?狀：一、?認(rèn)真貫徹執(zhí)?行食品安全?監(jiān)督管理有?關(guān)法律、法?規(guī)和方針、?政策。落實(shí)?省、市局及?市政府有關(guān)?食品安全管?理工作的各?項(xiàng)部署和要?求。按屬地?監(jiān)管的原則?，明確食品?安全監(jiān)督管?理職責(zé)。j?ú長(zhǎng)為總負(fù)?責(zé)人，主管?局長(zhǎng)為主要?負(fù)責(zé)人，其?他班子成員?按工作分工?，配合抓好?相關(guān)工作，?并承擔(dān)相應(yīng)?責(zé)任。并逐?級(jí)簽定食品?安全監(jiān)管責(zé)?任狀。二?、認(rèn)真研究?、部署食品?安全監(jiān)管工?作。完善和?落實(shí)工商監(jiān)?管、經(jīng)營(yíng)者?自律、社會(huì)?監(jiān)督“三位?一體”的長(zhǎng)?效監(jiān)管機(jī)制?。1、依?據(jù)地方政府?及市局要求?，結(jié)合實(shí)際?制定年度食?品安全監(jiān)管?計(jì)劃以及用?于食品安全?監(jiān)管的資金?預(yù)算計(jì)劃，?并采取有效?措施組織實(shí)?施。2、?深入基層，?強(qiáng)化檢查督?導(dǎo)，規(guī)范食?品安全監(jiān)管?執(zhí)法行為。?3、強(qiáng)化?制度建設(shè)，?實(shí)行食品安?全監(jiān)管績(jī)效?考核，并嚴(yán)?格實(shí)行食品?安全監(jiān)管責(zé)?任追究。?三、加強(qiáng)監(jiān)?管能力建設(shè)?，突出抓好?食品安全監(jiān)?管業(yè)務(wù)的學(xué)?習(xí)培訓(xùn)?；?層監(jiān)管人員?培訓(xùn)率達(dá)_?__%，并?均達(dá)到應(yīng)知?應(yīng)會(huì)水平。?四、全面?貫徹落實(shí)《?工商所食品?安全監(jiān)督管?理規(guī)范》，?按照《工商?所食品安全?監(jiān)督管理等?級(jí)達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)?》，加強(qiáng)規(guī)?范、完善、?提升工作，?不斷提升工?商所食品安?全監(jiān)管的綜?合能力。年?內(nèi)基層所均?達(dá)三星級(jí)食?品安全監(jiān)管?工商所;已?達(dá)到三星級(jí)?工商所的單?位，年內(nèi)培?樹(shù)一個(gè)以上?明星示范所?。五、履?行監(jiān)管職責(zé)?，組織開(kāi)展?食品安全日?常巡查及各?項(xiàng)專項(xiàng)整治?工作。1?、認(rèn)真按照?省局的要求?開(kāi)展好食品?安全監(jiān)管規(guī)?范年的工作?，強(qiáng)化基礎(chǔ)?工作。2?、狠抓經(jīng)營(yíng)?者自律建設(shè)?。進(jìn)一步做?好食品送貨?車備案工作?，倡導(dǎo)食品?經(jīng)企業(yè)推行?連鎖經(jīng)營(yíng)模?式，認(rèn)真開(kāi)?展食品安全?示范企業(yè)(?店)活動(dòng)。?加強(qiáng)對(duì)食品?經(jīng)營(yíng)單位索?證索票、進(jìn)?銷貨臺(tái)賬的?監(jiān)督管理，?規(guī)范食品經(jīng)?營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)?行為。3?、認(rèn)真開(kāi)展?各項(xiàng)食品安?全專項(xiàng)整治?活動(dòng)，嚴(yán)厲?打擊各類食?品違章違法?行為，堅(jiān)決?取締無(wú)照、?無(wú)證食品生?產(chǎn)、加工黑?窩點(diǎn)。強(qiáng)化?食品安全應(yīng)?急處置，提?高快速反應(yīng)?能力;保證?轄區(qū)內(nèi)不發(fā)?生食品安全?重大事故和?監(jiān)管責(zé)任事?件。4、?認(rèn)真受理消?費(fèi)者申訴，?對(duì)消費(fèi)者反?映的食品質(zhì)?量糾紛要及?時(shí)解決，對(duì)?存在的食品?質(zhì)量問(wèn)題要?追根溯源，?一查到底。?認(rèn)真做好問(wèn)?題食品下架?退市。無(wú)消?費(fèi)者有理越?級(jí)上訪案件?。六、認(rèn)?真完成其他?食品安全監(jiān)?管工作。并?能經(jīng)受地方?各級(jí)政府的?各類檢查。?市局領(lǐng)導(dǎo)?(簽字)_?__直屬局?、派出分局?領(lǐng)導(dǎo)(簽字?)二О_?__年__?__月__?_日第_?__篇:醫(yī)?院食品安全?責(zé)任書醫(yī)?院食堂是醫(yī)?院食品安全?工作的重要?部門。加強(qiáng)?食堂飲食衛(wèi)?生與安全是?落實(shí)醫(yī)院"?安全第一"?的基本策略?。為了增強(qiáng)?食堂的安全?防范意識(shí)，?堅(jiān)決杜絕意?外事故的發(fā)?生，落實(shí)安?全工作責(zé)任?制，根據(jù)食?堂負(fù)責(zé)人的?職責(zé)要求，?特簽訂本責(zé)?任書。一?、工作責(zé)任?1、注意?食堂人員的?身體狀況，?每年要進(jìn)行?體檢一次，?做到人人持?證上崗，保?證身體健康?，一旦發(fā)現(xiàn)?食堂人員身?體有異常，?馬上催促離?開(kāi)工作崗位?。2、大?力宣傳《食?品衛(wèi)生法》?和預(yù)防食物?中毒的有關(guān)?知識(shí)，強(qiáng)化?食堂人員衛(wèi)?生法制觀念?。督促炊事?人員食品知?識(shí)的學(xué)習(xí)，?提高炊事員?衛(wèi)生意識(shí)。?3、健全?食品衛(wèi)生管?理制度、崗?位責(zé)任制及?預(yù)防食物中?毒責(zé)任人制?度，針對(duì)各?重點(diǎn)環(huán)節(jié)落?實(shí)相應(yīng)的措?施。4、?加大衛(wèi)生基?礎(chǔ)設(shè)施的投?入改建，及?時(shí)修理一些?設(shè)施、設(shè)備?，嚴(yán)格功能?分區(qū)，做到?布局合理，?防止交叉污?染。5、?全面安排布?置食堂衛(wèi)生?工作，抓好?食堂管轄的?室內(nèi)外環(huán)境?衛(wèi)生，做到?無(wú)灰塵、無(wú)?污染、無(wú)油?污，水溝要?干凈、暢通?、無(wú)異味。?6、加強(qiáng)?食物監(jiān)督，?經(jīng)常性地檢?查食物情況?，嚴(yán)禁生食?水產(chǎn)品(海?產(chǎn)品)上桌?供應(yīng)，不得?購(gòu)買變壞、?污染的食物?，熟食、冷?盆菜時(shí)間不?得超過(guò)__?_小時(shí)。?7、加強(qiáng)餐?用器具的消?毒工作，每?次用餐后其?用具都必須?進(jìn)行消毒。?水池、鍋及?其他用具都?要及時(shí)清洗?干凈。8?、經(jīng)常督促?全體炊事人?員養(yǎng)成良好?的衛(wèi)生習(xí)慣?和操作制度?，工作時(shí)穿?戴工作衣、?工作帽，不?戴首飾。要?求天天搞好?個(gè)人衛(wèi)生，?勤洗澡、勤?剪指甲、勤?洗頭理發(fā)、?勤換衣。?9、督促炊?事人員注意?用電、煤氣?的安全，對(duì)?用電、用氣?結(jié)束時(shí)，要?馬上關(guān)閉。?食堂門窗及?時(shí)關(guān)好，人?一旦離開(kāi)隨?手關(guān)門關(guān)窗?。10、?按食品衛(wèi)生?制度，督促?炊事人員搞?好食品衛(wèi)生?：做到生熟?刀與案板分?開(kāi)，洗葷、?蔬菜水池分?開(kāi)，清洗炊?具做到一刮?二洗三消毒?四沖五保潔?。11、?按不同的季?節(jié)消殺四害?，尤其夏秋?兩季作為蚊?、蠅、蟑的?消殺季，堅(jiān)?持采用綜合?治理，做到?無(wú)蚊蠅蟑螂?。12、?嚴(yán)格食品原?料的定點(diǎn)采?購(gòu)和索證制?度，確保來(lái)?源的安全可?靠。13?、經(jīng)常關(guān)注?食堂的用餐?情況，一旦?發(fā)生特殊情?況馬上報(bào)告?。二、處?理1、食?堂負(fù)責(zé)人違?反上述有關(guān)?規(guī)定，有失?責(zé)行為，由?領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)?議研究，給?予一定的處?理。2、?發(fā)生飲食事?故，經(jīng)醫(yī)院?領(lǐng)導(dǎo)班子研?究，經(jīng)予嚴(yán)?肅的處理;?嚴(yán)