2022-2023學(xué)年甘肅省武威十八中高三第三次測(cè)評(píng)生物試卷含解析

2023年高考生物模擬試卷考生請(qǐng)注意：1．答題前請(qǐng)將考場(chǎng)、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫(xiě)在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫(xiě)在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫(xiě)在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，其維生素及微量元素含量明顯高于牛奶，并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。欲利用胚胎工程技術(shù)加快高產(chǎn)奶的薩能山羊的繁殖，下列說(shuō)法正確的是（）A．為使薩能母羊超數(shù)排卵，可在其飼料中添加適量的促性腺激素B．卵裂期的細(xì)胞數(shù)量增加，但細(xì)胞的體積和細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的種類(lèi)會(huì)減少C．為提高胚胎利用率，可采用胚胎分割移植等無(wú)性繁殖技術(shù)D．生產(chǎn)上可選用原腸胚細(xì)胞進(jìn)行性別鑒定2．有關(guān)“低溫誘導(dǎo)大蒜根尖細(xì)胞染色體加倍”的實(shí)驗(yàn)，正確的敘述是（）A．可能出現(xiàn)三倍體細(xì)胞B．多倍體細(xì)胞形成的比例常達(dá)100%C．多倍體細(xì)胞形成過(guò)程無(wú)完整的細(xì)胞周期D．多倍體形成過(guò)程增加了非同源染色體重組的機(jī)會(huì)3．PCR一般要經(jīng)過(guò)三十多次循環(huán)，從第二輪循環(huán)開(kāi)始，上一次循環(huán)的產(chǎn)物也作為模板參與反應(yīng)，由引物Ⅰ延伸而成的DNA單鏈作模板時(shí)()。A．仍與引物Ⅰ結(jié)合進(jìn)行DNA子鏈的延伸B．與引物Ⅱ結(jié)合進(jìn)行DNA子鏈的延伸C．同時(shí)與引物Ⅰ和引物Ⅱ結(jié)合進(jìn)行子鏈的延伸D．無(wú)需與引物結(jié)合，在酶的作用下從頭合成子鏈4．下列關(guān)于研究方法的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．艾弗里的實(shí)驗(yàn)中，在培養(yǎng)R型細(xì)菌的培養(yǎng)基中添加S型細(xì)菌的DNA后長(zhǎng)出S型細(xì)菌B．摩爾根等人采用類(lèi)比推理法，證明了基因位于染色體上C．科學(xué)家運(yùn)用放射性同位素示蹤技術(shù)，證明了DNA復(fù)制方式是半保留復(fù)制D．沃森和克里克通過(guò)模型構(gòu)建，發(fā)現(xiàn)了DNA分子雙螺旋結(jié)構(gòu)5．多酶片是一種促消化的藥品，主要成分是胰蛋白酶、胃蛋白酶。多酶片還具有分解脂質(zhì)的功效，加速膽固醇的酯化從而降低血液中的膽固醇含量。下列說(shuō)法合理的是（）A．多酶片應(yīng)整顆服用，防止唾液淀粉酶對(duì)多酶片水解B．胃蛋白酶在腸道中把蛋白質(zhì)水解成多肽C．膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分之一D．人體小腸黏膜可通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞轿找鹊鞍酌?．miRNA是一種小分子RNA，某miRNA能抑制W基因控制的蛋白質(zhì)（W蛋白）的合成，某真核細(xì)胞內(nèi)形成該miRNA及其發(fā)揮作用的過(guò)程示意圖如下。下列敘述錯(cuò)誤的是A．RNA聚合酶在miRNA基因轉(zhuǎn)錄時(shí)發(fā)揮作用B．miRNA與W基因mRNA結(jié)合遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，即C與G、A與U配對(duì)C．miRNA在細(xì)胞核中轉(zhuǎn)錄合成后進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)中加工，用于翻譯D．miRNA抑制W蛋白的合成發(fā)生在翻譯過(guò)程中二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）紫萁是蕨類(lèi)植物最古老的代表之一，其葉可食用并具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，根、莖具有清熱解毒、降血壓防癌抗癌等功效。某研究小組在正常條件下對(duì)當(dāng)?shù)刈陷降墓夂咸匦赃M(jìn)行了如下圖所示的研究。據(jù)圖回答下列問(wèn)題：（1）圖中曲線表示胞間CO2濃度的是____________（填“實(shí)線”或“虛線”）。（2）紫萁適于生長(zhǎng)在陰濕環(huán)境，光合“午休”會(huì)影響產(chǎn)量，某學(xué)習(xí)小組認(rèn)為間種高粱可減緩紫萁的光合“午休”。為此進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，請(qǐng)完善以下實(shí)驗(yàn)：①將該地塊均分為兩塊，分別標(biāo)為甲組、乙組，其中乙組為實(shí)驗(yàn)組；②____________，對(duì)兩組進(jìn)行相同的栽培管理；③在高粱生長(zhǎng)的不同時(shí)期，分別測(cè)量甲、乙兩組紫萁的____________和胞間CO2濃度；④如果____________，則表明他們的設(shè)想是正確的，原因可能是間作高粱能提高_(dá)___________，降低光照強(qiáng)度和局部溫度，提高紫萁的胞間CO2濃度等。8．（10分）光照是影響植物進(jìn)行光合作用的主要因素之一。請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題：（1）與正常植株相比，缺失葉黃素的植株在給予__________（填“藍(lán)紫光”或“紅光”）照射時(shí)，光吸收差異不顯著。光合色素吸收光能的用途有__________________________________________________。（2）在光照強(qiáng)度、總光照時(shí)間相同條件下，對(duì)甲、乙兩組同種、長(zhǎng)勢(shì)一致的植株分別進(jìn)行光照和黑暗間隔1s交替的處理、一直給予光照的處理，其他條件相同且適宜，則兩組植株中長(zhǎng)勢(shì)較好的最可能是__________，原因是____________________________________________________________。（3）科學(xué)家以綠藻和藍(lán)藻為材料，做了三個(gè)實(shí)驗(yàn)：①單獨(dú)用紅光照射；②單獨(dú)用遠(yuǎn)紅光照射；③在紅光的條件下，然后補(bǔ)充遠(yuǎn)紅光，單位時(shí)間氧氣釋放量分別為A、B、C，結(jié)果如下圖所示。已知其他條件相同且適宜，則該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明_____________________________________（答兩點(diǎn)）。注：箭頭向上和向下分別表示光照的開(kāi)和關(guān)9．（10分）人凝血因子Ⅷ對(duì)缺乏人凝血因子Ⅷ所致的凝血機(jī)能障礙具有糾正作用，主要用于防治甲型血友病、獲得性凝血因子Ⅷ缺乏而導(dǎo)致的出血癥狀及這類(lèi)病人的手術(shù)出血治療。下圖是利用山羊乳汁生產(chǎn)人凝血因子Ⅷ的圖解，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。（1）與基因組文庫(kù)相比，從cDNA文庫(kù)中獲得的目的基因_____（填“有”或“無(wú)”）內(nèi)含子。①過(guò)程利用了_____________原理。（2）在②過(guò)程中，人凝血因子Ⅷ基因應(yīng)插入質(zhì)粒的______________之間。基因表達(dá)載體中標(biāo)記基因的作用是___________________。（3）卵母細(xì)胞在體外培養(yǎng)到_______時(shí)期才可以進(jìn)行去核處理。③過(guò)程通過(guò)______方法使兩細(xì)胞融合，構(gòu)建重組胚胎。（4）在重組胚胎的培養(yǎng)液中加入________________________等天然成分以提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。培養(yǎng)液需要定期更換的原因是_______________________________。10．（10分）蘋(píng)果除了直接食用外，還可以制作成多種產(chǎn)品，如蘋(píng)果汁、蘋(píng)果醋等。利用固定化酶技術(shù)和固定化細(xì)胞技術(shù)能提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）利用圖的裝置制作澄清蘋(píng)果汁的原理和優(yōu)點(diǎn)是：將果膠酶固定在____的載體上，使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能____，同時(shí)，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用，大大降低了生產(chǎn)成本。（2）被固定的果膠酶包括三類(lèi)：____和果膠酯酶。（3）為了探究果膠酶的最適用量，需要在____條件下進(jìn)行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）獲得的蘋(píng)果汁可以進(jìn)一步用于蘋(píng)果醋的制作，為了研究固定化醋酸菌的相關(guān)特性，實(shí)驗(yàn)室利用下面的裝置進(jìn)行探究。①利用海藻酸鈉制作含有醋酸菌的凝膠珠屬于固定化細(xì)胞技術(shù)中的____法。②該裝置能夠制作蘋(píng)果醋的原理是____。③當(dāng)關(guān)閉開(kāi)關(guān)后，發(fā)酵很快停止，原因是____。（5）載體固定了酶或細(xì)胞后，使用前____（填“需要”或“不需要”）進(jìn)行滅菌。11．（15分）胚胎干細(xì)胞的分離、培養(yǎng)體系的研究是當(dāng)前生命科學(xué)的熱門(mén)課題之一。下圖表示分離小鼠胚胎干細(xì)胞的簡(jiǎn)要過(guò)程，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。（1）從妊娠3?5天的雌鼠輸卵管中沖出胚胎的實(shí)驗(yàn)操作，叫做_________。此時(shí)期，之所以能沖出胚胎，是因?yàn)樵缙谂咛ナ莀________。（2）上圖所示的胚胎是_________，分離的胚胎干細(xì)胞來(lái)源于結(jié)構(gòu)_________（填“①”或“②”）。分離胚胎干細(xì)胞群后應(yīng)用_________處理，以分散細(xì)胞。（3）圖中加入的細(xì)胞A是_________，加入的藥劑B是_________。（4）胚胎干細(xì)胞應(yīng)用廣泛，因?yàn)槠渚哂衉________，即能分化成成體動(dòng)物的各種組織細(xì)胞。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

胚胎工程指對(duì)動(dòng)物早期胚胎或配子所進(jìn)行的多種顯微操作和處理技術(shù)，如體外受精、胚胎移植、胚胎分割、胚胎干細(xì)胞培養(yǎng)等技術(shù)；經(jīng)過(guò)處理后獲得的胚胎，還需移植到雌性動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生后代，以滿足人類(lèi)的各種需求。【詳解】A、促性腺激素的本質(zhì)是多肽，如果飼喂會(huì)被消化道中的消化酶分解，所以不能飼喂，A錯(cuò)誤；B、卵裂期細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物種類(lèi)會(huì)增加，B錯(cuò)誤；C、為提高胚胎利用率，可采用胚胎分割移植等無(wú)性繁殖技術(shù)，C正確；D、性別鑒定是在囊胚期利用滋養(yǎng)層細(xì)胞作性別鑒定，D錯(cuò)誤。故選C。【點(diǎn)睛】本題考查胚胎工程的相關(guān)知識(shí)，考生生要能夠識(shí)記受精作用的過(guò)程及兩道屏障；識(shí)記卵裂期細(xì)胞的特點(diǎn)；明確原腸胚期已經(jīng)發(fā)生了細(xì)胞的分化，細(xì)胞的全能性受到限制。2、C【解析】

低溫誘導(dǎo)大蒜根尖細(xì)胞染色體加倍誘導(dǎo)株為四倍體，A錯(cuò)誤；不能使所有細(xì)胞染色體數(shù)目都加倍，B錯(cuò)誤；多倍體細(xì)胞形成的原理是抑制紡錘體的形成阻止細(xì)胞的分裂，所以細(xì)胞周期是不完整的，C正確；根尖細(xì)胞的分裂為有絲分裂，而非同源染色體重組發(fā)生在減數(shù)分裂過(guò)程中，不能增加重組機(jī)會(huì)，D錯(cuò)誤。3、B【解析】

關(guān)于PCR技術(shù)的相關(guān)知識(shí)：

1、概念：PCR全稱(chēng)為聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，是一項(xiàng)在生物體外復(fù)制特定DNA的核酸合成技術(shù)。

2、原理：DNA復(fù)制。

3、前提條件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一對(duì)引物。

4、條件：模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對(duì)引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）。

5、過(guò)程：①高溫變性：DNA解旋過(guò)程（PCR擴(kuò)增中雙鏈DNA解開(kāi)不需要解旋酶，高溫條件下氫鍵可自動(dòng)解開(kāi)）；②低溫復(fù)性：引物結(jié)合到互補(bǔ)鏈DNA上；③中溫延伸：合成子鏈。【詳解】當(dāng)由引物Ⅰ延伸而成的DNA單鏈作模板時(shí)，此單鏈引物固定端為5′端，因此與它互補(bǔ)的子鏈從另一端開(kāi)始合成，即與引物II結(jié)合進(jìn)行DNA子鏈的延伸。

故選B。4、B【解析】

本題的知識(shí)點(diǎn)是肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)，基因位于染色體上的實(shí)驗(yàn)證據(jù)，DNA的半保留復(fù)制實(shí)驗(yàn)，DNA分子雙螺旋結(jié)構(gòu)的建構(gòu)，先回憶相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，然后分析選項(xiàng)進(jìn)行判斷?！驹斀狻緼、S型菌的DNA屬于轉(zhuǎn)化因子，能將R型細(xì)菌轉(zhuǎn)化為S型細(xì)菌，A正確；B、摩爾根等人采用假說(shuō)演繹法，證明了基因位于染色體上，B錯(cuò)誤；C、科學(xué)家運(yùn)用放射性同位素示蹤技術(shù)，證明了DNA的復(fù)制方式是半保留復(fù)制，C正確；D、沃森和克里克通過(guò)物理模型構(gòu)建，發(fā)現(xiàn)了DNA分子雙螺旋結(jié)構(gòu)，D正確。故選B。5、C【解析】

“多酶片”的雙層結(jié)構(gòu)應(yīng)是依據(jù)“藥物先進(jìn)入胃，然后才進(jìn)入小腸”來(lái)設(shè)計(jì)的，外層含有胃蛋白酶，內(nèi)層含有胰蛋白酶、胰淀粉酶等，使其中各種酶能緩慢地釋放出來(lái)發(fā)揮作用。據(jù)此分析解答?！驹斀狻緼.多酶片應(yīng)整顆服用，防止胃酸對(duì)多酶片的破壞，A錯(cuò)誤；B.胃蛋白酶在胃中把蛋白質(zhì)水解成多肽，B錯(cuò)誤；C.膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分之一，C正確；D.胰蛋白酶屬于大分子物質(zhì)，不可通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞轿?，D錯(cuò)誤。故選C。6、C【解析】

分析題圖：miRNA基因在細(xì)胞核中轉(zhuǎn)錄形成后進(jìn)行加工，然后通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)，再加工后與W基因的mRNA結(jié)合形成復(fù)合物，進(jìn)而阻礙翻譯過(guò)程的進(jìn)行?！驹斀狻緼、miRNA基因轉(zhuǎn)錄時(shí)，RNA聚合酶與該基因首端的啟動(dòng)子相結(jié)合，開(kāi)始轉(zhuǎn)錄，A正確；B、miRNA與W基因mRNA結(jié)合遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，即A與U、C與G配對(duì)，B正確；C、真核生物中W基因轉(zhuǎn)錄形成mRNA后，首先在細(xì)胞核內(nèi)加工，再進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)中用于翻譯，C錯(cuò)誤；D、mRNA是翻譯的直接模板，miRNA通過(guò)與W基因的mRNA結(jié)合成雙鏈來(lái)抑制mRNA的翻譯，D正確；故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、虛線甲組不處理，乙組間種適量的高粱凈光合速率乙組的凈光合速率和胞間CO2濃度高于甲組環(huán)境的空氣濕度【解析】

據(jù)圖分析可知，12時(shí)，植物會(huì)出現(xiàn)“午休”現(xiàn)象，部分氣孔會(huì)關(guān)閉，圖示中虛線在12時(shí)降低，推測(cè)是胞間CO2濃度的變化曲線，則另一條曲線表示凈光合速率。【詳解】（1）從圖中信息可知，早晨和傍晚，虛線對(duì)應(yīng)的值較大，可知虛線對(duì)應(yīng)的應(yīng)為胞間二氧化碳濃度，而實(shí)線對(duì)應(yīng)的應(yīng)為凈光合速率。（2）②甲組為對(duì)照組，因此不做處理，乙組為實(shí)驗(yàn)組，應(yīng)間種適量的高粱。③該實(shí)驗(yàn)的因變量為凈光合速率和胞間CO2濃度，因此在高粱生長(zhǎng)的不同時(shí)期，分別測(cè)量甲、乙兩組紫萁的凈光合速率和胞間CO2濃度。④由題干知，紫萁適于生長(zhǎng)在陰濕環(huán)境，與甲組比較，乙組間作高粱能提高環(huán)境的空氣濕度、降低光照強(qiáng)度和局部溫度，避免了因“午休”而導(dǎo)致的胞間CO2濃度下降，使胞間CO2濃度和凈光合速率高于甲組，則表明他們的設(shè)想是正確。【點(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是明確圖示中兩條曲線的含義，區(qū)分實(shí)線和虛線的特點(diǎn)，再結(jié)合題干相關(guān)信息做出進(jìn)一步的判斷。8、紅光將水分解成氧和[H]；轉(zhuǎn)變?yōu)閮?chǔ)存在ATP中的化學(xué)能甲組兩組光反應(yīng)時(shí)間相同，但甲組暗反應(yīng)時(shí)間較長(zhǎng)植物可利用紅光和遠(yuǎn)紅光進(jìn)行光合作用；紅光和遠(yuǎn)紅光同時(shí)照射植物時(shí)，光合作用強(qiáng)度大于分別單獨(dú)照射時(shí)的總和【解析】

光合作用過(guò)程分為光反應(yīng)和暗反應(yīng)，光反應(yīng)可利用光能將水分解成氧和[H]，同時(shí)形成ATP，場(chǎng)所為葉綠體的類(lèi)囊體薄膜，暗反應(yīng)可進(jìn)行二氧化碳的固定和還原，其中還原過(guò)程需要光反應(yīng)產(chǎn)生的[H]和ATP，暗反應(yīng)的場(chǎng)所為葉綠體基質(zhì)。【詳解】（1）葉綠素主要吸收紅光和藍(lán)紫光，葉黃素和胡蘿卜素主要吸收藍(lán)紫光，不吸收紅光，故與正常植株相比，缺失葉黃素的植株在給予紅光照射時(shí)，光吸收差異不顯著。光合色素吸收的光能一方面可將水分解成氧和[H]，另一方面還可以轉(zhuǎn)變?yōu)閮?chǔ)存在ATP中的化學(xué)能。（2）甲組植株進(jìn)行的是光照和黑暗間隔1s交替的處理、乙組一直給予光照的處理，其它條件相同且適宜，由于兩組光反應(yīng)時(shí)間相同，但甲組暗反應(yīng)時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)光反應(yīng)的產(chǎn)物利用的更充分，合成的有機(jī)物更多，所以兩組植株中長(zhǎng)勢(shì)較好的最可能是甲組。（3）單獨(dú)用紅光照射和單獨(dú)用遠(yuǎn)紅光照射時(shí)，氧氣釋放量都增加，說(shuō)明植物可利用紅光和遠(yuǎn)紅光進(jìn)行光合作用；在紅光的條件下，然后補(bǔ)充遠(yuǎn)紅光，單位時(shí)間氧氣釋放量均比兩種光單獨(dú)使用時(shí)釋放的多，且大于兩種光單獨(dú)使用時(shí)釋放氧氣的和，即可以說(shuō)明紅光和遠(yuǎn)紅光同時(shí)照射植物時(shí)，光合作用強(qiáng)度大于分別單獨(dú)照射時(shí)的總和?！军c(diǎn)睛】本題考查影響光合作用的因素，意在考查考生的識(shí)圖能力和對(duì)所學(xué)知識(shí)的應(yīng)用能力。9、無(wú)DNA（雙鏈）復(fù)制啟動(dòng)子和終止子鑒別受體細(xì)胞中是否含有目的基因并將含目的基因的受體細(xì)胞篩選出來(lái)減數(shù)第二次分裂中期（MII）電刺激（或振蕩）血清、血漿清除代謝產(chǎn)物，防止代謝產(chǎn)物積累對(duì)細(xì)胞自身造成危害【解析】

圖示分析，①表示PCR，增加目的基因的數(shù)量，②表示構(gòu)建基因表達(dá)載體，③受體細(xì)胞與去核的卵母細(xì)胞融合形成重組胚胎?！驹斀狻浚?）與基因組文庫(kù)相比，從cDNA文庫(kù)中獲得的目的基因無(wú)內(nèi)含子。①PCR擴(kuò)增目的基因，利用了DNA（雙鏈）復(fù)制原理。（2）②表示構(gòu)建基因表達(dá)載體，在此過(guò)程中，人凝血因子Ⅷ基因應(yīng)插入質(zhì)粒的啟動(dòng)子和終止子之間?；虮磉_(dá)載體中標(biāo)記基因的作用是鑒別受體細(xì)胞中是否含有目的基因并將含目的基因的受體細(xì)胞篩選出來(lái)。（3）卵母細(xì)胞在體外培養(yǎng)到MII時(shí)期才可以進(jìn)行去核處理。③受體細(xì)胞與去核的卵母細(xì)胞融合形成重組胚胎，此過(guò)程通過(guò)電刺激（或振蕩）方法使兩細(xì)胞融合。（4）在重組胚胎的培養(yǎng)液中加入血清、血漿等天然成分以提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。為了清除代謝產(chǎn)物，防止代謝產(chǎn)物積累對(duì)細(xì)胞自身造成危害，培養(yǎng)液需要定期更換。【點(diǎn)睛】本題結(jié)合圖解，考查基因工程和胚胎工程的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記基因工程的原理及操作步驟，掌握各操作步驟中需要注意的細(xì)節(jié)；識(shí)記胚胎工程涉及的技術(shù)及應(yīng)用，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。10、不溶于水與產(chǎn)物分離多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶最適溫度和pH包埋在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類(lèi)分解成醋酸醋酸菌對(duì)氧氣含量特別敏感（或?yàn)楹醚蹙?，即使短暫中斷通氧，也?huì)引起醋酸菌的死亡不需要【解析】

1.固定化酶是指用物理學(xué)或化學(xué)的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復(fù)合物。在催化反應(yīng)中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應(yīng)完成后，容易與水溶性反應(yīng)物和產(chǎn)物分離，可被反復(fù)使用。2.果膠酶：

（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清；

（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類(lèi)酶總稱(chēng)，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶?！驹斀狻浚?）載體若溶于水，固定化酶也就隨之進(jìn)入底物溶液，固定化酶技術(shù)失敗。所以應(yīng)將酶固定在不溶于水的載體上，使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，同時(shí)，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用。（2）果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。（3）只有在最適溫度和pH條件下酶的活性最高，才能準(zhǔn)確找到催化獲得--定體積的果汁所需要的最適用量，否則，用量都會(huì)偏高。所以需要在最適溫度和pH條件下進(jìn)行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）①固定化細(xì)胞多采用包埋法，且常選用海藻酸鈉作為載體。②在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類(lèi)分解成醋酸，所以利用上述裝置可制作蘋(píng)果醋。③醋酸菌為需氧菌，對(duì)氧氣含量特別敏感（或?yàn)楹醚蹙词苟虝褐袛嗤ㄑ?，也?huì)引起醋酸菌的死亡，所以當(dāng)關(guān)閉開(kāi)關(guān)后，發(fā)酵很快停止。（5）如果使用前滅菌處理，酶和細(xì)胞都會(huì)變性失活，所以使用前不需要滅菌?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合圖解，考查果醋的制作，固定化細(xì)胞，要求考生識(shí)記參與果醋制作的微生物及其代謝類(lèi)型，掌握果醋制作的原理和條件，理解固定化技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確作答。11、沖卵游離的囊胚②胰蛋白酶（膠原蛋白酶）飼養(yǎng)層細(xì)胞?；撬幔ǘ□－h(huán)腺苷酸）發(fā)育的全能性【解析】

1、干細(xì)胞分為全能干細(xì)胞（如胚胎干細(xì)胞）、多能干細(xì)胞（如造血干細(xì)胞）和專(zhuān)能干細(xì)胞。其中全能干細(xì)胞的全能性最高，可被誘導(dǎo)分化為多種細(xì)胞和組織；其次是多能干細(xì)胞，如造血干細(xì)胞可以分化形成各種細(xì)胞；最后是專(zhuān)能干細(xì)胞。細(xì)胞具有全能性，原因是細(xì)胞中含有該生物全套的遺傳物質(zhì)。2、胚胎干細(xì)胞的主要用途是：（1）可用于研究哺乳動(dòng)物個(gè)體發(fā)生和發(fā)育規(guī)律；（2）是在體外條件下研究細(xì)胞分化的理想材料。ES細(xì)胞在飼養(yǎng)層細(xì)胞上或在添加抑制因子的培養(yǎng)液中，能夠維持不分化的狀態(tài)。在培養(yǎng)液中加入分化誘導(dǎo)因子，如牛黃酸、丁酰環(huán)腺苷酸等化學(xué)物質(zhì)時(shí)，就可以誘導(dǎo)ES細(xì)胞向分化，這為揭示細(xì)胞分化和細(xì)胞凋亡機(jī)理提供了有效的手段；（3）可以用于治