五得利面粉集團(tuán)董事長丹志民：一輩子只想干好這一件事-0

五得利面粉集團(tuán)董事長丹志民：一輩子只想

干好這一件事在全國的六省十九地建立了19個(gè)子公司，擁有35個(gè)大型制粉車間，78條現(xiàn)代化面粉生產(chǎn)線，日處理小麥能力超4.5萬噸，產(chǎn)品暢銷全國除港澳臺(tái)地區(qū)以外的所有省市自治區(qū)直轄市，銷售網(wǎng)點(diǎn)遍布所有大中城市，市場覆蓋率達(dá)97.6%，在北京市場的占有率達(dá)40%以上……這是世界知名面粉生產(chǎn)企業(yè)一一五得利面粉集團(tuán)有限公司在制粉業(yè)領(lǐng)域內(nèi)創(chuàng)造的一個(gè)個(gè)輝煌。談起五得利面粉集團(tuán)的創(chuàng)業(yè)史，董事長丹志民感慨良多：“就是過去苦日子過怕了，最初就是想‘吃好飯、穿好衣、住好房’，誰知與面粉結(jié)緣后，一干就30年了。我這一輩子只想干好這一件事，就是用心做面粉，做良心面粉。我的創(chuàng)業(yè)史可以用五個(gè)字概括：痛，并快樂著。”艱苦歲月：“廠子在哪兒，家就在哪兒”沿著那條熟悉的街道，丹志民來到荒廢許久的五得利面粉廠第一面粉廠舊址。輕輕推開那扇破舊的大門，隨著那“吱吱呀呀”的聲音，仿佛又回到了上世紀(jì)80年代?！澳菚r(shí)候，國家確立了家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展多種經(jīng)營。我就想著干點(diǎn)屬于自己的事業(yè)，改善家庭生活?！钡ぶ久裾f，他當(dāng)過村辦機(jī)械廠員工，做過大名小磨香油生意，還干過鑄造工人。嘗試了多個(gè)行業(yè)之后，1989年，在父親的帶領(lǐng)下，他與姐姐、弟弟共同創(chuàng)建了新市場面粉廠。“當(dāng)時(shí)的面粉廠很小，就開在自己的家里。日加工小麥僅有15噸，像我們這樣規(guī)模的家庭式小面粉作坊，在當(dāng)?shù)剡€有36家，行業(yè)競爭很激烈?！钡ぶ久裾f，一開始他就遇到了難題：廠子建起來了，但沒有生意，面粉賣不出去，糧食原料又收不上來。情急之下，他準(zhǔn)備和弟弟去采購小麥。這時(shí)，丹志民的父親得知情況后，建議他們采用“換面”的方式解決燃眉之急。所謂“換面”，就是拿面換糧，只收加工費(fèi)，并且加工費(fèi)比其他廠家便宜一半，這樣一來面粉廠就有了加工原料?！爱?dāng)時(shí)因?yàn)閮r(jià)格低，排隊(duì)換面的場面十分壯觀，24小時(shí)供不應(yīng)求。”丹志民說，雖然生意很火爆，但是不掙錢。此時(shí)，父親的話再次感染了他：不為掙錢，只為“練兵”?！澳菚?huì)兒真的是一鐵锨一鐵锨倒（ddo）糧食，沒日沒夜干出來的！”丹志民笑著說，當(dāng)時(shí)和弟弟都成了“土面人”，累得不想干。但父親鼓勵(lì)他們：一鐵锨掙5厘，兩鐵锨就是1分，掙了錢才能過上好日子?！拔覀兙褪强恐@個(gè)強(qiáng)烈的愿望堅(jiān)持下來的，現(xiàn)在想來真的不容易?！焙芸欤恐|(zhì)優(yōu)價(jià)廉的面粉、優(yōu)良周到的服務(wù)，丹志民的面粉廠贏得了良好的口碑，逐漸開始盈利?！拔覀兪强h里第一批萬元戶，也是縣里第一個(gè)安裝空調(diào)的家庭。”丹志民指著曾經(jīng)居住過的兩層舊樓房面含微笑，渾身還散發(fā)著一種自豪感。盡管如此，當(dāng)提起“曾經(jīng)母親在樓梯間改造的廚房里炒菜，經(jīng)常因遭遇漏雨而落淚”的事情時(shí)，丹志民還是有一些傷感。他說，當(dāng)時(shí)為了辦好廠子，把所有的錢都投到了生產(chǎn)上，家也跟著廠子搬了好幾回。最早的時(shí)候，車間在一樓，臥室就在車間上面的二樓，因?yàn)闄C(jī)器的轟鳴聲，全家老少都睡不好覺，很是煩惱。這時(shí)還是父親安慰全家人，“機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)是掙錢呢，不轉(zhuǎn)了才要發(fā)愁?！贝撕螅ぶ久褚患胰艘詮S為家，“廠子在哪兒，家就在哪兒”，靠著一份勤勞、樸實(shí)、用心和堅(jiān)持，實(shí)現(xiàn)了從1989年起到1995年間一年一個(gè)車間的速度滾動(dòng)發(fā)展，之后的十年間又以一年一個(gè)分廠的速度高速發(fā)展。不懈追求：”專心做最適合自己的行業(yè)”跟隨丹志民的腳步，來到五得利面粉集團(tuán)大名七車間。只見小麥在一排排機(jī)器和迷宮一樣的管道中穿梭，最后變成不同類別的面粉。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每天有2300多噸面粉從這里離開，變成食品加工廠的基本原料，最后變換出豐富的食品種類。民以食為天，食以安為本。“我們將質(zhì)量視為企業(yè)生命。在生產(chǎn)過程中，僅小麥清理環(huán)節(jié)就要經(jīng)過15道工序，制粉工藝要17道工序，每一道工序都有操作規(guī)程和較高的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，從而保證了面粉的質(zhì)量?！钡ぶ久裾f，經(jīng)過32道生產(chǎn)工序后，面粉在出廠前還要經(jīng)過嚴(yán)格的化驗(yàn)，包括水分、灰分、面筋、加工精度、含沙量、磁性金屬物等衛(wèi)生指標(biāo)的檢測?！拔覀円恢卑衙娣燮髽I(yè)當(dāng)成道德工業(yè)，良心工業(yè)來做，確保每一袋面粉都是放心粉，絕不做坑人的買賣?！钡ぶ久窈茏⒅貏?chuàng)新。采訪中發(fā)現(xiàn)，在這個(gè)有七層樓的制粉車間，每班只有3名操作工?！拔覀円环矫嬖谏a(chǎn)工藝上，自主創(chuàng)造了一套科學(xué)實(shí)用的小麥自動(dòng)接收稱重系統(tǒng)，研發(fā)了麩皮烘干技術(shù)和產(chǎn)品自動(dòng)入倉、在線裝車的流程，另一方面通過全套引進(jìn)國際最先進(jìn)的瑞士布勒制粉設(shè)備，采用全封閉無塵面粉生產(chǎn)新工藝，全部生產(chǎn)過程實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、程序化?！钡ぶ久裾f，這些不僅使企業(yè)在質(zhì)量上有了保證，而且降低了運(yùn)營成本?！耙郧?，一個(gè)500噸/天的車間用人80多人，現(xiàn)在3000噸的車間只需200人就夠了。”丹志民曾經(jīng)不止一次提到面粉行業(yè)產(chǎn)能過剩的問題，然而令人疑惑的是，五得利集團(tuán)還在不斷擴(kuò)大規(guī)模、逆勢而為。對(duì)此，丹志民解釋，專業(yè)人做專業(yè)事，只有規(guī)模大了，才能購買最好的設(shè)備、最好的檢測儀器，吸引更多的人才，提高企業(yè)綜合競爭力。對(duì)五得利來說，規(guī)模化程度越高，成本就越低，利潤就會(huì)增加。同時(shí)，五得利通過研發(fā)水餃粉、籠包粉、油條粉等專用粉系列，在新產(chǎn)品推出上比競爭對(duì)手超前一步，順應(yīng)了中國面粉的發(fā)展趨勢，不斷提升其領(lǐng)先水平。在企業(yè)不斷發(fā)展的同時(shí)，面對(duì)很多投資“誘惑”，丹志民如何選擇？他認(rèn)為，企業(yè)家要有冒險(xiǎn)精神，但在沒有任何知識(shí)背景和行業(yè)優(yōu)勢之前，不能貿(mào)然涉足自己不熟悉的領(lǐng)域?！八?，我將一如既往地深耕面粉行業(yè)，專心致志地將企業(yè)做大、做強(qiáng)、做久。只有選擇適合自己的行業(yè)，才能在個(gè)人和企業(yè)發(fā)展的道路上越走越遠(yuǎn)。”丹志民說。堅(jiān)持自我：“奮斗的人生才最美麗”“低調(diào)”是員工們形容丹志民最多的一個(gè)詞語?！拔沂寝r(nóng)民出身，深知成功來之不易。都知道面粉行業(yè)是個(gè)微利行業(yè)，用我父親的話說，這個(gè)行業(yè)的利潤低到在針尖上削鐵，哪一方面有一點(diǎn)做不到位，你的利潤就沒有了?！钡ぶ久耖_誠布公地說，辦公場所夠用就好，不需要多么豪華。但是如果關(guān)系到收購系統(tǒng)、生產(chǎn)系統(tǒng)、研發(fā)系統(tǒng)、營銷系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)等的發(fā)展，該投的資一分不能少，該花的錢一筆不少花，“錢要用到刀刃上”。這也能很好地解釋“為什么丹志民堅(jiān)持企業(yè)不上市”了：民營企業(yè)的錢不好掙，要把有限的錢用在最需要的地方，況且生產(chǎn)產(chǎn)品和上市資本運(yùn)作是不同層次的東西，丹志民表示，“我不會(huì)做沒有把握的事情?！痹谖宓美娣奂瘓F(tuán)，還有一個(gè)特別的現(xiàn)象，就是30年來，企業(yè)從來沒有拖欠過員工的工資，每月的10號(hào)一定按時(shí)發(fā)放。“不僅如此，我還要讓員工的工資比同行業(yè)的稍高。”丹志民說，即使遇到資金緊張時(shí)，他也寧肯減少小麥庫存，也要保障員工的工資發(fā)放。他這樣做，就是要誠信待人，吸引人才，“在五得利，只要肯吃苦，就會(huì)有收獲”。該集團(tuán)倡導(dǎo)的“五方得利”經(jīng)營理念就印證了這個(gè)說法?！俺３Ｓ腥苏`解五得利的內(nèi)涵，以為是五個(gè)企業(yè)得利，其實(shí)是‘五方得利’。”丹志民介紹說，“五方得利”就是：客戶得利，為客戶提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的面粉，優(yōu)良周到的服務(wù)；農(nóng)戶得利，對(duì)農(nóng)戶做到較高的價(jià)格收購、準(zhǔn)確的斤兩、隨到隨收、立付現(xiàn)款；員工得利，給予員工較高而穩(wěn)定的工資、福利，較多培養(yǎng)和升遷的機(jī)會(huì)，優(yōu)越的勞動(dòng)環(huán)境；國家得利，是交付國家法定的稅費(fèi)收入；企業(yè)得利，是依靠大規(guī)模、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，精心而又嚴(yán)格的管理?！爸挥袑?shí)現(xiàn)客戶愿買、農(nóng)戶愿賣、工人愿干、國家鼓勵(lì)，企業(yè)經(jīng)營才能進(jìn)入良性循環(huán)。”丹志民說，多年來，五得利用產(chǎn)品質(zhì)量贏得了客戶的信賴，尤其是在那起烏龍事件中，五得利在全國的1700多個(gè)經(jīng)銷商沒有一個(gè)要求退貨的；五得利還用博大胸懷擔(dān)負(fù)起另外大企責(zé)任，在“非典”爆發(fā)