2022年農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員資格認(rèn)證試題庫(kù)及答案

2022年農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員資格認(rèn)證試題庫(kù)

及答案

試題1

一、選擇題

1.下列標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)屬于地方強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的是()o

(A)GBXXX(B)GB/TXXX(C)DB/TXXX(D)DB

XXX

2.下列不屬于SI基本單位的是()o

(A)長(zhǎng)度，m(B)質(zhì)量,kg(C)時(shí)間，s(D)電

阻Q

3.質(zhì)量檢驗(yàn)的作用不可能包括下列的()o

(A)評(píng)價(jià)作用(B)把關(guān)作用(C)組織管理(D)預(yù)

防作用

4.有一寶石，其確切質(zhì)量為2.17000克，用萬(wàn)分之一天平測(cè)量

時(shí)，下列記錄中正確的是()o

(A)2.17000(B)2.1700(C)2.170

(D)2.170000

5.按有效數(shù)字計(jì)算原則，1.057820+25.64+0.0121=()。

(A)26.7(B)26.71(C)26.710

(D)26.70992

6.測(cè)定某食品中的粗蛋白含量，得如下數(shù)據(jù)：(1)37.45%

(2)37.20%(3)37.50%

(4)37.30%(5)37.25%,則極差為()。

(A)0.1294%(B)0.129%(C)0.130%(D)0.13%

7.元素周期表中有()個(gè)短周期。

(A)6(B)5(C)4

(D)3

8.原子核外的電子繞核高速運(yùn)轉(zhuǎn),其中能量較小的電子，()

運(yùn)轉(zhuǎn)。

(A)可以在整個(gè)核外空間(B)可以在任意空間內(nèi)

(C)只能在離核較遠(yuǎn)的地方(D)只能在離核較近的地

方

9.90克水相當(dāng)于()摩爾水分子。

(A)90(B)45(C)5(D)3

10.葡萄糖鹽水中，含有()離子。

(A)Na+、Cl-(B)葡萄糖離子，Na+、Cl-

(C)Na+、Cl-、H+(D)Na+、Cl—、H+、OH-

11.決定電解質(zhì)溶液電離度大小的因素是()o

(A)電解質(zhì)的強(qiáng)弱(B)電解質(zhì)溶液的溫度

(C)電解質(zhì)溶液的濃度(D)電解質(zhì)性質(zhì)，電解質(zhì)溶液

濃度與溫度及溶劑的種類

12.在251時(shí)，水的離子積為()o

(A)10-14(B)10-15(C)10-16(D)10-13

13.酸堿反應(yīng)，氧化還原反應(yīng)，配位反應(yīng)、沉淀反應(yīng)中，一般地

說(shuō)，（）速度最快。

（A）配位反應(yīng)（B）沉淀反應(yīng)（C）氧化還原

反應(yīng)（D）酸堿反應(yīng)

14.（）可與斐林試劑反應(yīng)。

（A）丙三醇（B）二苯甲酮（C）乙醛（D）乙醛糖

15.下列（）是雙糖。

（A）已醛糖（B）果糖（C）丁糖（D）乳

糖

16.根據(jù)蛋白質(zhì)的（）特點(diǎn)，可分為單純蛋白質(zhì)和結(jié)合蛋白質(zhì)

兩大類。

（A）氨基酸（B）組成（C）性質(zhì)（D）溶解性

17.根據(jù)化學(xué)反應(yīng)類型，在分析化學(xué)中滴定分析常分為（）

類。

（A）6（B）5（C）4

(D)3

18.滴定20.00mLHN03溶液用去0.1200mol/L的NaOH溶液

15.00mL,HN03的濃度為()mol/L。

(A)0.090(B)0.100(C)0.09000(D)0.1000

19.稱取氯化鉀樣品0.1864g,加蒸偏水溶解后，用0.1028mol/L

AgN03溶液滴定，用去21.30ml,樣品中KC1的百分含量是()。

(MKC1=74.56)

(A)87.95(B)87.58

(C)86.43(D)83.41

20.飲料的PH值是指()o

(A)飲料中有機(jī)酸的含量(B)飲料中有效酸度

(C)飲料中酸式鹽含量(D)飲料中能與NaOH反應(yīng)的物

質(zhì)

21.各種桿菌的長(zhǎng)短、大小和粗細(xì)很不一致，桿菌一般長(zhǎng)約()

微米。

(A)0.7?1.5(B)2-3(C)3-5(D)6-10

22.酵母菌的無(wú)性繁殖以()多見(jiàn)。

(A)出芽生殖(B)裂殖(C)袍子繁殖

(D)出芽生殖+裂殖

23.3%體積分?jǐn)?shù)的醋酸，()可殺死沙門氏菌。

(A)10分鐘(B)12分鐘(C)13分鐘(D)15

分鐘

24.兩種生物生活在一起，一種生物生活在另一種生物體內(nèi)，并

從中獲得所需的營(yíng)養(yǎng)，這種關(guān)系稱為()o

(A)共生(B)寄生(C)互生(D)拮

抗

25.含有色氨酸水解酶的細(xì)菌能分解培養(yǎng)基中的()，生成呻

噪。

(A)賴氨酸(B)鳥(niǎo)氨酸(C)精氨酸(D)色氨

酸

26.有機(jī)物蒸發(fā)的殘留在玻璃器皿上的沉淀，可用()洗滌有

效除去。

(A)工業(yè)鹽酸(B)堿性洗液(加熱)

(C)草酸洗液(D)有機(jī)溶劑

27.下面干燥試管做法不正確的是()。

(A)從底部開(kāi)始烤(B)濕時(shí)試管口朝下

(C)濕時(shí)試管口朝上(D)無(wú)水珠后試管口朝上趕盡水汽

28.下面對(duì)實(shí)驗(yàn)室常用試劑物理性能描述不正確的是()。

(A)硫酸密度L84,加熱冒白煙

(B)鹽酸開(kāi)蓋產(chǎn)生煙霧，有嗆人刺激氣味

(C)氫氧化鈉，白色粉末狀固體弱堿

(D)硝酸，密度1.5易分解產(chǎn)生棕色氣體

29.下列試劑和溶液盛裝或保存容器不正確的是()o

(A)AgN03溶液用棕色試劑瓶(B)NaOH溶液用玻璃磨口

瓶

(C)KI溶液用棕色試劑瓶(D)固體12用棕色磨口瓶裝

30.配制體積分?jǐn)?shù)為10%的HC1溶液500ml,下面配制正確的是

()o

(A)量取HC110ml,加水稀釋至100ml混勻

(B)量取HC120ml,加水稀釋至200nli混勻

(C)量取HC150ml,加水稀釋至500ml混勻

(D)稱取HC150g,用水稀釋至500ml混勻

31.堿式滴定管不能盛放下面的()溶液。

(A)NaOH(B)KOH(C)12(D

)Na2C03

32.下面溶液轉(zhuǎn)移至漏斗中，操作不正確的是()o

(A)濾紙低于漏斗的邊緣0.5-lcm(B)傾入的溶液低

于濾紙邊緣0.5cm

(C)玻璃棒直立，下端盡可能接近濾紙(D)溶液沿玻

璃棒流入漏斗中

33.使用天平時(shí)，加減樣品或硅碼均應(yīng)關(guān)閉天平，是為了()o

(A)保護(hù)瑪瑙刀(B)不灑落樣品

(C)遵守操作規(guī)定(D)避免碳碼碰撞

34.測(cè)量溶液的PH值時(shí)，選用()做指示電極。

(A)甘汞電極(B)玻璃電極(C)箱電極(D)Ag-Ag

電極

35.實(shí)驗(yàn)室烘箱使用中，下面做法錯(cuò)誤的是()o

(A)有鼓風(fēng)機(jī)的應(yīng)開(kāi)啟鼓風(fēng)(B)樣品放入不能過(guò)

密

(C)鄰苯二甲酸氫鉀與Na2c03同烘(D)不能烘易燃易

爆易揮發(fā)物品

36.測(cè)定菌落總數(shù)的培養(yǎng)時(shí)間是()o

(A)24±2h(B)18±2h(C)36±2h(D)48

+2h

37.當(dāng)接種乳糖膽鹽發(fā)酵管時(shí)，若接種量在1ml以上用（）

乳糖膽鹽發(fā)酵管。

（A）單料（B）雙料（C）三料（D）5倍濃縮料

38.顯微鏡應(yīng)放置在干燥，陰涼的地方，特別是潮濕季節(jié)、應(yīng)勤

擦鏡頭或在箱內(nèi)放（）,以免發(fā)霉，損傷鏡頭。

（A）硅膠（B）碳酸鈣（C）干燥的硅膠（D）干

燥的碳酸鈣

39.革蘭氏染色液的第三液是（）。

（A）碘液（B）結(jié)晶紫（C）95%乙醇（D）碳酸復(fù)

紅

40.雙糖鐵瓊脂的接種方法是（）o

（A）涂布（B）穿刺（C）點(diǎn)種（D）A+B

41.含血清培養(yǎng)基應(yīng)采用下面的（）法滅菌。

（A）干熱滅菌（B）高壓蒸汽滅菌（C）常壓蒸煮（D）間

歇滅菌

42.配制培養(yǎng)基時(shí)，煮沸溶解調(diào)整pH值后未過(guò)濾，可能影響的

是（）。

（A）培養(yǎng)基的透明度（B）培養(yǎng)基的pH值

（C）培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（D）培養(yǎng)基的凝固性能

43.無(wú)菌采樣時(shí)操作人員手和容器消毒后，下面操作不正確的是

()o

(A)固體樣品用滅菌勺取樣裝入容器

(B)采樣容器在火焰下消毒瓶口加蓋封口

(C)液體樣品瓶口消毒后開(kāi)蓋直接倒入取樣瓶中

(D)在酒精燈火焰下封口

44.食品中的糖精鈉含量可采用下列()測(cè)定。

(A)EDTA-2Na滴定法(B)薄層色譜法

(C)KMnO4滴定法(D)雙硫蹤光度法

45.碳酸飲料感官要求：雜質(zhì)為()o

(A)允許有少量雜質(zhì)(B)不允許有沉淀

(C)允許有少量沉淀(D)無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)

46.GBT10792-1995碳酸飲料凈含量測(cè)定：在()(下，將樣

液沿容器壁緩慢倒入量筒中，靜止lmin后，讀取泡沫下的容積數(shù)。

(A)20+2(B)4±2t(C)37+2(D)25+2

47.瓶裝礦泉水菌落總數(shù)指標(biāo)為()o

(A)W50個(gè)/mL(B)<10個(gè)/mL(C)<100個(gè)/mL

(D)W50個(gè)/g

48.測(cè)定飲料可溶性固形物標(biāo)準(zhǔn)溫度是()o

(A)4℃(B)30cle(C)25℃

(D)20℃

49.GB2759.2-1996規(guī)定飲料中含鉛量應(yīng)<()mg/kgo

(A)1.0(B)0.3(C)0.5(D)0.25

50.飲料生產(chǎn)用二氧化碳?xì)夂繎?yīng)2()%□

(A)99.5(B)95(C)99.8(D)99.0

51.礦泉水的產(chǎn)品保質(zhì)期企業(yè)可根據(jù)自身的技術(shù)水平標(biāo)明為

()o

(A)3個(gè)月(B)6個(gè)月

(C)9個(gè)月(D)1年或1年以上

52.下面()符號(hào)表示一個(gè)晶體二極管。

53.當(dāng)人體電阻為1000歐姆時(shí)，接觸220伏特電壓時(shí)，流過(guò)人

體的電流是()毫安。

(A)220

(B)0.22(C)4.55(D)0.00455

54.實(shí)驗(yàn)工作中不小心燙傷或燒傷，輕度的皮膚紅腫時(shí)，下面處

理不正確的是()o

(A)用95%乙醇涂抹(B)用95%的乙醇浸顯紗布蓋于傷處

(C)可用冷水止痛(D)用3%的碳酸氫鈉溶液浸泡

55.實(shí)驗(yàn)室可燃性液體著火，下面處理方法不正確的是()。

(A)用水滅火(B)用泡沫式滅火器滅火

(C)C02滅火器滅火(D)用四氯化碳滅火器滅火

56.實(shí)驗(yàn)室的廢液缸中倒入做完鉛后的含氟化鉀的廢液，下面不

能再倒入的是()o

(A)廢堿(B)去污粉液(C)肥皂粉液

(D)廢酸

57.引起蛋白質(zhì)分解而使食品腐敗變質(zhì)的微生物主要是()o

(A)酵母菌(B)細(xì)菌(C)曲霉(D)青霉

58.飼料生產(chǎn)中防止大腸菌群污染的措施，應(yīng)重點(diǎn)監(jiān)視的是

()o

(A)原材料的質(zhì)量檢驗(yàn)(B)加工設(shè)備的衛(wèi)生清洗

(C)灌裝車間無(wú)蠅及工人的衛(wèi)生(D)出廠質(zhì)量檢驗(yàn)

59.純凈水的大腸菌群測(cè)定采用()法。

(A)9管發(fā)酵(B)3管發(fā)酵

(C)乳糖膽鹽發(fā)酵(D)糖發(fā)酵

60.食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定允許免除標(biāo)注的內(nèi)容有下面的()

項(xiàng)。

(A)食品名稱(B)保質(zhì)期2年

(C)制造者地址、名稱(D)配料表

二、判斷題：

()61.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化法我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行

業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)4級(jí)。

()62.監(jiān)督檢查的主要依據(jù)就是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

()63.酸堿滴定法可以測(cè)定某些酸、堿、鹽。

()64.標(biāo)定Na2s203時(shí)，應(yīng)在近終點(diǎn)時(shí)再加入指示劑。

()65.微生物是一群個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，必須借助顯微鏡

才能看到的微小生物。

()66.培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分包括氮源，碳源和無(wú)機(jī)鹽。

()67.低溫對(duì)細(xì)菌的不利影響，在于能使細(xì)菌蛋白質(zhì)凝固變

性。

()68.用95%的乙醇配制75%的乙醇500ml,應(yīng)量取95%的乙

醇395ml,加入105ml水混勻。

()69.GB601標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定應(yīng)兩人各作四平

行。

()70.影響電光分析天平的質(zhì)量的主要部件是橫梁。

()71.乳糖膽鹽發(fā)酵管制備時(shí)，將蛋白陳、膽鹽及乳糖溶于

水后即調(diào)PH值至6.0。

()72.高效液相色譜法不能用于食品中鉛含量的測(cè)定。

()73.軟飲料是指乙醇含量小于0.5%的飲料制品。

()74.均一的物質(zhì)都有固定的折射率，且折射率的大小與物

質(zhì)溶液的濃度成反比。

()75.GBT10792-1995碳酸飲料(可樂(lè)型)CO2氣含量為23.0

(20(溶積倍數(shù))(,

()76.GB2760中規(guī)定靛藍(lán)在飲料中的最大使用量為0.10g/kg。

()77.用于軟料包裝容器的材料應(yīng)無(wú)毒、無(wú)異味、耐酸、耐

堿。

()78.將燒斷的電爐絲去掉一截后，再接入電路中使用，通

過(guò)爐絲的電流將會(huì)增大。

()79.導(dǎo)線中自由電子移動(dòng)的方向就是電流的方向。

()80.感應(yīng)電流產(chǎn)生的磁場(chǎng)總是抵消磁場(chǎng)的存在。

、選擇題。

1.D2.D3.C4.B5.B

6.D7.D8.D9.C10.D

11.D12.A13.D14.D15.D

16.B17.C18.C19.B20.B

21.B22.A23.D24.B25.D

26.D27.C28.C29.B30.C

31.C32.B33.A34.B35.C

36.D37.B38.C39.C40.D

41.D42.A43.C44.B45.D

46.D47.C48.D49.B50.A

51.D52.A53.A54.D55.A

56.D57.B58.C59.C60.B

二、判斷題。

61.X62.V63.64.

65.V

66.X67.X68.X69.

V70.V

71.X72.V73.V74.

X75.J

76.V77.X78.V79.

X80.X

試題2

一、單選題

1、有關(guān)主管部門對(duì)各級(jí)糧油進(jìn)行抽檢，其目的是（）。

A、為糧油定等作價(jià)提供依據(jù)

B、判斷糧油是否符合中等以上質(zhì)量指標(biāo)

C、為“科學(xué)儲(chǔ)糧、推陳出新、適時(shí)輪換”提供科學(xué)依據(jù)

D、為產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和宏觀調(diào)控提供科學(xué)依據(jù)

2、糧油出庫(kù)檢驗(yàn)時(shí)，下述做法不當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>

A、采用隨機(jī)桿樣的方法桿樣

B、采用選擇性桿樣的方法桿樣

C、對(duì)質(zhì)量指標(biāo)和相關(guān)的衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)

D、對(duì)糧油質(zhì)量進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)

3、糧油檢驗(yàn)的任務(wù)是（）。

A、判定產(chǎn)品質(zhì)量是否合格B、為修訂糧油標(biāo)準(zhǔn)提供科

學(xué)依據(jù)

C、研究快速、準(zhǔn)確、經(jīng)濟(jì)的檢測(cè)方法和儀器設(shè)備D、以上答案

均正確

4、檢驗(yàn)人員（）隨意選用方法標(biāo)準(zhǔn)或質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行

檢驗(yàn)或判定。

A、按照委托方的需要B、按照領(lǐng)導(dǎo)指示C、不

得D、可以

5、感官檢驗(yàn)的任務(wù)不包括（）。

A、產(chǎn)品評(píng)優(yōu)B、設(shè)備型號(hào)

C、商標(biāo)和包裝設(shè)計(jì)D、對(duì)新產(chǎn)品感官指標(biāo)的接受性進(jìn)

行評(píng)價(jià)

6、透明度、氣味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以

及感官品質(zhì)的好壞。

A、感官指標(biāo)B、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)C、物理指

標(biāo)D、化學(xué)指標(biāo)

7、評(píng)價(jià)小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是

（）O

A、加工成特定的面制食品，然后進(jìn)行成品感官評(píng)

價(jià)

B、進(jìn)行面團(tuán)揉和特性測(cè)定

C、分析其營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、化學(xué)指

標(biāo)

D、分析理化指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)

8、調(diào)查消費(fèi)者和潛在消費(fèi)者對(duì)食品感官質(zhì)量的要求，這種檢驗(yàn)

屬（）。

A、嗜好型檢驗(yàn)B、分析型檢驗(yàn)C、差別檢驗(yàn)D、標(biāo)度

和類別檢驗(yàn)

9、對(duì)食品感官分析的評(píng)價(jià)不正確的是（）o

A、在食品感官質(zhì)量評(píng)定中隨著儀器分析的廣泛應(yīng)用，感官分析

的作用將逐漸退縮

B、儀器分析不可能代替嗜好型感官檢驗(yàn)

C、儀器分析有可能取代部份分析型感官檢驗(yàn)

D、油脂色澤的感官指標(biāo)可以定量描述

10、儲(chǔ)存糧油時(shí)實(shí)施檢驗(yàn)，其目的是（）o

A、為糧油定等作價(jià)提供依據(jù)

B、判斷糧油是否符合中等以上質(zhì)量指標(biāo)

C、為“科學(xué)儲(chǔ)糧、推陳出新、適時(shí)輪換”提供科學(xué)依據(jù)

D、為產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和宏觀調(diào)控提供科學(xué)依據(jù)

11、行政執(zhí)法時(shí)對(duì)市場(chǎng)糧油質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管，下述作法不當(dāng)?shù)氖?/p>

（）。

A、采用隨機(jī)桿樣的方法桿樣B、采用選擇性桿樣的方法

桿樣

C、桿樣部位應(yīng)有針對(duì)性D、只檢測(cè)某一項(xiàng)或幾

項(xiàng)指標(biāo)

12、化學(xué)方法適用于含量為（）以上的化學(xué)成分檢測(cè)，測(cè)

定值的相對(duì)誤差為0.2%左右。

A、0.1%B、0.5%C、1%D、

10%

13、在現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法中，采用（）測(cè)定直鏈淀粉

含量。

A、分子光譜法B、原子吸收光譜法

C、電化學(xué)法D、磁學(xué)方法

14、在糧油收購(gòu)環(huán)節(jié)中，針對(duì)質(zhì)量管理的要求，檢測(cè)影響產(chǎn)品質(zhì)

量的物性、化學(xué)成分指標(biāo)為主，為（）提供依據(jù)，以貫徹國(guó)家

優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的價(jià)格政策。

A、加工品質(zhì)

B、判斷糧油是否符合衛(wèi)生指標(biāo)

C、為“科學(xué)儲(chǔ)糧、推陳出新、適時(shí)輪換”提供科學(xué)依據(jù)

D、為產(chǎn)品定等、作價(jià)

15、以下感官評(píng)價(jià)方法屬于總體差別評(píng)價(jià)的是（）o

A、二-三點(diǎn)試驗(yàn)B、評(píng)分試驗(yàn)

C、排序試驗(yàn)D、加權(quán)系數(shù)試

驗(yàn)

16、如果評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有規(guī)定異常值的舍棄方法，貝M）

A、將一組分值中的最高分和最低分作為異常分值剔除

B、直接計(jì)算平均值

C、以Q檢驗(yàn)法來(lái)判定可疑值是否舍棄。

D、用4d法舍棄

二、判斷題

()1、調(diào)查和研究糧油的工藝、儲(chǔ)存品質(zhì)、加工品質(zhì)、

食用品質(zhì)、衛(wèi)生品質(zhì)，為制定和修訂糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提供科

學(xué)依據(jù)，是糧油檢驗(yàn)的主要任務(wù)。

()2、剔除食品感觀分析中的異常值可以選擇去掉一個(gè)

最高分，去掉一個(gè)最低分的方法進(jìn)行。

()3、從事感觀分析的評(píng)價(jià)員年齡應(yīng)在50周歲以下，因

為年齡偏大的人感觀不靈敏。

()4、稻谷品評(píng)試驗(yàn)人員可以使用化妝品。

()5、稻谷蒸煮品嘗試驗(yàn)規(guī)定，個(gè)別分值誤差超過(guò)平均

值20分以上數(shù)據(jù)應(yīng)舍棄，舍棄后重新計(jì)算平均值。

答案

1、D2、B3、D4、

C5、B6、A7、A8、

A9、A10、C11、A12、

C13、A14、D15、A16、C

判斷題：1、V2、X3、

X4、X5、X

試題3

選擇題:

1、兩組測(cè)得值分別為1001.1002、1003、1004、1005和0.1001.

0.1002、0.1003、0.1004、0.1005,其標(biāo)準(zhǔn)差分別為S1和S2,兩者

之間的關(guān)系是（）。

A、S1=S2B、Sl=100S2C、

Sl=S2/10000D、Sl=10000S2

2、兩組測(cè)得值分別為1001.1002、1003、1004、1005和1、2、

3、4、5,其標(biāo)準(zhǔn)差分別為S1和S2,兩者之間的關(guān)系是（）o

A、S1=S2B、Sl=100S2C、

Sl=S2/1000D、Sl=1000S2

3、一組測(cè)得值為2.00、2.20、2.30、2.40、2.50,如第6次測(cè)

定結(jié)果不被Q檢驗(yàn)法所棄去（n=6時(shí)，Q0.90=0.56）,最大值不應(yīng)超

過(guò)（）。

A、3.10B、

3.12C、3.13D、3.14

4、原始記錄應(yīng)由（）核準(zhǔn)。

A、技術(shù)負(fù)責(zé)人B、質(zhì)量負(fù)責(zé)人C、校核員D、

化驗(yàn)員之間相互

5、有關(guān)原始記錄校核的內(nèi)容，說(shuō)法不正確的是（）。

A、計(jì)量?jī)x器與測(cè)量精度的一致性

B、樣品編號(hào)與樣品記錄單的一致性

C、檢驗(yàn)依據(jù)和檢驗(yàn)方法的正確性

D、檢驗(yàn)結(jié)果與儲(chǔ)糧?？ǎɑ蚴軝z單位檢驗(yàn)結(jié)果）的差異

6、檢驗(yàn)報(bào)告中各項(xiàng)內(nèi)容應(yīng)（）。

A、據(jù)實(shí)填報(bào)B、按委托單位要求填報(bào)

C、按領(lǐng)導(dǎo)意圖填報(bào)D、按受檢單位要求填報(bào)

7、由質(zhì)量管理部門統(tǒng)一制發(fā)樣品，相關(guān)實(shí)驗(yàn)室參與的檢驗(yàn)叫

（）O

A、監(jiān)督檢驗(yàn)B、委托檢驗(yàn)C、比對(duì)檢驗(yàn)D、

仲裁檢驗(yàn)

8、依據(jù)XX標(biāo)準(zhǔn)，該批產(chǎn)品合格（或不合格）。這種結(jié)論適用

于（）檢驗(yàn)。

A、送樣B、自桿樣或監(jiān)督C、比

對(duì)D、監(jiān)督

9、（）不屬于檢驗(yàn)報(bào)告校核的內(nèi)容。

A、檢驗(yàn)依據(jù)和檢驗(yàn)方法的正確性

B、報(bào)告結(jié)果與原始記錄相一致

C、報(bào)告結(jié)果與委托單位的質(zhì)量是否一致

D、數(shù)據(jù)處理及數(shù)字修約的準(zhǔn)確性

10、某化驗(yàn)員對(duì)試樣進(jìn)行4次分析，個(gè)別偏差為+0.3、+0.2,-0.1、

-0.4,絕對(duì)平均偏差的值是（）。

A、0B、0.2C、

0.25D、0.3

11、某化驗(yàn)員對(duì)試樣進(jìn)行5次分析，其平均值為20.0%,個(gè)別偏

差為-0.2%、+0.2%、+0.3%、-0.2%、一0.1%,相對(duì)平均偏差為（)o

A、0.2B、0.5C、

1D、2

判斷題：

1、檢驗(yàn)報(bào)告的各項(xiàng)內(nèi)容應(yīng)采用計(jì)算機(jī)打印，但制表、校核及批

準(zhǔn)人應(yīng)手工簽名，不能用計(jì)算機(jī)打印。（）

2、原始記錄應(yīng)由校核員負(fù)責(zé)校核。（）

3、測(cè)得值大于平均值，偏差為負(fù)。（）

4、用Q檢驗(yàn)法處理可疑值時(shí)，QVQ表?xiàng)壢ィ琎2Q表保留。

（）

5、個(gè)別偏差的絕對(duì)值的平均值，稱為絕對(duì)平均偏差。（）

1、D2、A3、C4、

C5、D

6、A7、C8、B9、

C10、C

11、C

判斷題：

1、V2、V3、X4、

X5、V

試題4

選擇題：

1、量可指一般意義的量或特定量，以下屬于特定量的是

A、質(zhì)量B、物質(zhì)的量濃度C、某批稻谷的脂肪

酸值D、溫度

2、量的基本特點(diǎn)是（）。

A、各物理量是彼此獨(dú)立的，相互之間不能建立某種聯(lián)系

B、可以通過(guò)計(jì)算得出

C、必須通過(guò)比較（試驗(yàn)）得出，而不是通過(guò)計(jì)算得出

D、不存在于某一量制中

3、量的基本特點(diǎn)是（）。

A、不必通過(guò)比較（試驗(yàn)）得出，可以通過(guò)計(jì)算得出

B、量值由數(shù)值和單位的乘積構(gòu)成，其數(shù)學(xué)表達(dá)式是、=9}?[Q]

C、量值大小與所選的單位有關(guān)

D、量只反映物質(zhì)本身的屬性，而不能描述自然現(xiàn)象和屬性

4、量的基本特點(diǎn)是（）。

A、不必通過(guò)比較得出，可以通過(guò)計(jì)算得出

B、量值由數(shù)值和單位的關(guān)系式用是Q={Q}?[Q]表示

C、可以表達(dá)但不可以定性認(rèn)別

D、只能反映物質(zhì)和物質(zhì)的屬性，而不能描述自然現(xiàn)象屬性

5、使用量的符號(hào)，書(shū)寫(xiě)正確的是（）。

A、攪拌棒的速度為60rmpB、加50cc蒸偏水

C、攪拌時(shí)間為30secD、攪拌棒的速度

為60r/min

6、以下不屬于國(guó)際單位制的基本量的是（)O

A、質(zhì)量B、物質(zhì)的量濃度C、時(shí)

間D、熱力學(xué)溫度

7、有關(guān)基本量的說(shuō)法不正確的是()。

A、在量制中選定的彼此獨(dú)立的量稱為基本量

B、長(zhǎng)度、質(zhì)量、時(shí)間是基本量

C、長(zhǎng)度、力、時(shí)間是基本量

D、物質(zhì)的量和物質(zhì)的量濃度是導(dǎo)出量

8、()是導(dǎo)出量。

A、物質(zhì)的量(n)B、質(zhì)量(m)C、物質(zhì)的量濃度(c)D、

電流(I)

9、以下的量屬于無(wú)量綱量的是()。

A、物質(zhì)的量濃度B、質(zhì)量分?jǐn)?shù)C、速

度D、體積

10、下列說(shuō)法正確的是()。

A、量綱指數(shù)為零的量，稱為無(wú)量綱量B、質(zhì)量分?jǐn)?shù)的綱

量是m/m

C、體積分?jǐn)?shù)的綱量是v/vD、

質(zhì)量濃度是無(wú)量綱量

11、下列說(shuō)法不正確的是()。

A、量綱是指在量制中用基本量的嘉的乘積表示的數(shù)值系數(shù)為1

的量的表達(dá)式

B、量綱指數(shù)為零的量，稱為無(wú)量綱量

C、折光指數(shù)是無(wú)量綱量

D、質(zhì)量濃度是無(wú)量綱量

12、有關(guān)量綱的描述，不正確的是（）。

A、量綱指數(shù)為零，量綱等于1的量，稱為無(wú)量綱量

B、量綱是指在量制中用基本量的嘉的乘積表示的數(shù)值系數(shù)為1

的量的表達(dá)式

C、物質(zhì)的量濃度的量綱為mol/m3

D、質(zhì)量分?jǐn)?shù)的量綱為1

13、下列說(shuō)法不正確的是（）。

A、摩爾質(zhì)量的量綱為NT

B、體積分?jǐn)?shù)和質(zhì)量分?jǐn)?shù)的量綱指數(shù)為零

C、體積分?jǐn)?shù)和質(zhì)量分?jǐn)?shù)的量綱為1

D、量綱是指在量制中用基本量的嘉的乘積表示的數(shù)值系數(shù)為1

的量的表達(dá)式

14、使用法定計(jì)量單位時(shí)，表達(dá)或書(shū)寫(xiě)不正確的是（）。

A、質(zhì)量濃度單位符號(hào)kg/m3

B、質(zhì)量濃度的組合單位讀作千克每立方米

C、質(zhì)量濃度的組合單位讀作每立方米千克

D、質(zhì)量濃度單位符號(hào)也可寫(xiě)成kg?53

15、使用法定計(jì)量單位時(shí)，表達(dá)或書(shū)寫(xiě)不正確的是（）。

A、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境溫度為攝氏20度