2023食堂負(fù)責(zé)人述職報(bào)告范文（一）

第3頁(yè)共3頁(yè)2023食?堂負(fù)責(zé)人述?職報(bào)告范文?（一）一?年來(lái),作為?食堂主要負(fù)?責(zé)人，我和?我的同事們?更加努力地?探索食堂的?新路子，我?們基本形成?了一套我們?自己的管理?模式，為了?更好地總結(jié)?經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)?不足，我將?從以下幾方?面作簡(jiǎn)要回?顧。1、?___及人?員管理(?1)學(xué)校成?立食堂管理?領(lǐng)導(dǎo)小組。?其成員由分?管校長(zhǎng)、總?務(wù)主任等組?成。(2?)伙食部所?有成員實(shí)行?聘用制。年?度開始，食?堂管理領(lǐng)導(dǎo)?小組對(duì)其進(jìn)?行全面考核?，擇優(yōu)錄用?。被錄用的?人員必須服?從管理，踏?實(shí)工作，在?聘用過程若?有違規(guī)違紀(jì)?的，學(xué)校有?權(quán)對(duì)其進(jìn)行?行政和經(jīng)濟(jì)?制裁，直至?中途解聘。?(3)建?立建全各項(xiàng)?規(guī)章制度的?___落實(shí)?，年終進(jìn)行?考核評(píng)比。?2、食堂?工作人員的?身體執(zhí)行學(xué)?年度體檢制?度，發(fā)現(xiàn)身?體狀況欠佳?的，采取暫?時(shí)停用休養(yǎng)?的辦法，待?身體完全恢?復(fù)后再考慮?安排;對(duì)食?堂環(huán)境衛(wèi)生?實(shí)行周檢查?制度，發(fā)現(xiàn)?問題，立即?指出改正。?3、抓文?明禮貌的落?實(shí)：我們提?倡文明用餐?、禮貌服務(wù)?，要求班主?任做好在校?用餐學(xué)生的?文明用餐的?教育，而且?，每天學(xué)生?用餐時(shí)都要?求值周領(lǐng)導(dǎo)?入餐廳巡視?，值日教師?定桌服務(wù)，?幫助解決學(xué)?生用餐中的?具體問題。?4、加強(qiáng)?衛(wèi)生管理，?增強(qiáng)憂患意?識(shí)。食堂?衛(wèi)生是隱患?的源泉、發(fā)?源地。在衛(wèi)?生管理上我?們堅(jiān)持每周?工作例會(huì)，?做到警鐘長(zhǎng)?鳴，增強(qiáng)職?工的憂患意?識(shí)，盡可能?地把隱患扼?制在盟芽狀?態(tài);我們要?求每一位職?工必須做到?：(1)?上班時(shí)間所?有職工，一?律要穿工作?服。(2?)注意個(gè)人?衛(wèi)生，勤理?發(fā)、勤剪指?甲、勤換衣?服、勤洗澡?，不留長(zhǎng)發(fā)?、小胡子，?開飯先洗手?。(3)?食堂內(nèi)外實(shí)?行定人、定?點(diǎn)、定時(shí)間?、定要求，?必須做到每?日清掃、周?末大掃。?(4)各種?餐具、籠布?、機(jī)械等要?洗刷干凈，?做到木見本?色，鐵見光?，用后擺列?整齊，生熟?用具嚴(yán)格分?開，不得混?用。(5?)開飯時(shí)不?準(zhǔn)吸煙，不?準(zhǔn)面向食品?說話、咳嗽?，不準(zhǔn)涂脂?抹粉。5?、嚴(yán)格檢測(cè)?與監(jiān)督，創(chuàng)?名牌效應(yīng)。?食堂管理?既要有一套?完善的管理?制度，更要?有過硬的檢?測(cè)與監(jiān)督機(jī)?制，才能確?保制度的純?粹性、真實(shí)?性，也才能?吸引更多的?家長(zhǎng)了解學(xué)?校，了解學(xué)?校食堂管理?，也只有這?樣，學(xué)校才?能在家長(zhǎng)中?樹立起名牌?效應(yīng)，才能?讓更多的家?長(zhǎng)放心地把?自己的孩子?送到學(xué)校來(lái)?用餐。我們?具體做法是?：(1)?控制進(jìn)貨渠?道，不進(jìn)劣?質(zhì)低價(jià)菜、?不進(jìn)來(lái)路不?明菜。凡因?而造成后果?的，除承擔(dān)?一切責(zé)任外?，還將勸其?離崗。(?2)由保管?員負(fù)責(zé)經(jīng)常?檢查食堂倉(cāng)?庫(kù)，不把變?質(zhì)變腐的米?煮給學(xué)生吃?。(3)?有會(huì)計(jì)和出?納負(fù)責(zé)成本?核算，定期?向領(lǐng)導(dǎo)反映?情況，節(jié)余?不超過8(?節(jié)余部分主?要用于購(gòu)置?餐具及食堂?內(nèi)的正常開?支)，以確?保師生的伙?食。三、?存在問題?隨著國(guó)民經(jīng)?濟(jì)的發(fā)展，?人民的生活?水平也得到?了改善，同?時(shí)也給我們?的獨(dú)生子女?養(yǎng)成了嬌生?怪養(yǎng)的壞習(xí)?慣，主要表?現(xiàn)在：1?、挑食、偏?食，導(dǎo)致倒?菜現(xiàn)象嚴(yán)重?;2、小?___獨(dú)立?生活能力較?差，有時(shí)會(huì)?出現(xiàn)吃不飽?、吃不好的?現(xiàn)象，而引?起家長(zhǎng)的不?放心。另?