大學(xué)生校園特色小吃策劃書

大學(xué)生校園特色小吃策劃書侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除1.執(zhí)行總結(jié)...............................。2.店鋪介紹..........................。3.促銷策略...............................。請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除1.大學(xué)中一直存在著大學(xué)食堂的飲食問題，學(xué)校的飲食質(zhì)量不高、菜式單一化、價(jià)格偏貴，這些已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題而有達(dá)到學(xué)生們的飲食要求。遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足師生們的就餐需要和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)足。人的口味也是有規(guī)律可循的，誰都不喜歡吃一成不變的飯菜，應(yīng)該了解同學(xué)們的口味變化，隨時(shí)改變菜式。隨著學(xué)校的不斷發(fā)展，基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善，面向全國招生，而人均生活空間日益降低、大學(xué)食堂已不能滿足大學(xué)生餐飲的需要，這就為我們提供了無限的商機(jī)！本企劃就是根據(jù)這四點(diǎn)為了保障我校大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的好的完成學(xué)業(yè)。請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除“哎小吃”的宗旨----物美價(jià)廉，讓利學(xué)生；安全衛(wèi)生，取信學(xué)生；門店外送，方便學(xué)生；特色美食，吸引學(xué)生。做出不同風(fēng)味的小吃滿足不同地區(qū)同學(xué)的口味。不同地區(qū)的同學(xué)有不同的口味，外面包餐店可以不斷增多，就是能夠滿足學(xué)生的口味需油炸類和烘焙類。我們通過對(duì)學(xué)生口味的變化進(jìn)行調(diào)查和四季的變化進(jìn)行對(duì)菜式的調(diào)整，以滿足同學(xué)們變化的需求。而不是像食堂一樣盲目、單一的服務(wù)學(xué)更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能得到學(xué)生們的認(rèn)同和青睞。并建立配送車隊(duì)，為“哎小吃”在各高校的分部統(tǒng)一生產(chǎn)配送蔬菜水果等食品原同學(xué)的口味問題。同時(shí)推出自主選擇服務(wù)，就是老師和同學(xué)可以拿碗自主選擇力。侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除基本上已全被租賃，但是，還是會(huì)1.3目標(biāo)市場(chǎng)我們的目標(biāo)客戶群主要是學(xué)院的學(xué)生，如果要成為現(xiàn)實(shí)，那必定要有服務(wù)的市場(chǎng)為之奮斗的目標(biāo)。那我們服務(wù)的市場(chǎng)就是提供須要包餐、炒菜、快餐、消費(fèi)水平，我們以經(jīng)營(yíng)物美價(jià)廉的飲食為主。1.4產(chǎn)品概述經(jīng)調(diào)查顯示，同學(xué)們比較喜歡的小吃類型是：燒烤類、油炸類和烘焙類。針對(duì)烘焙系列：價(jià)格(元)夾肉41222侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除顧客消費(fèi)顧客消費(fèi)金額0--505--10協(xié)13.60%類類類類類0.10%在“哎小吃”的初期是以門店加外送模式為主，自身的資金力量在加上吸收的風(fēng)險(xiǎn)投資和借貸構(gòu)成資金的來源；初期管理以合伙人作為主要的人力來侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除重點(diǎn)是放在為師生的服務(wù)上，所以在門店設(shè)基礎(chǔ)設(shè)置財(cái)務(wù)資金投入：餐具預(yù)計(jì)投入5千元；冷藏設(shè)備購置5千元；房屋租賃費(fèi)(根據(jù)調(diào)查顯示，學(xué)校的房租價(jià)格一般約為4萬元/年)；服務(wù)部門財(cái)務(wù)資金投入：3218侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除26 (對(duì)于學(xué)生，我們可以采用提供中晚餐等形式作為職工福利)消費(fèi)集中消費(fèi)集中時(shí)間統(tǒng)計(jì)3.00%0.00%%%0.00%上午1.00%其他費(fèi)用資金投入：資金投入總計(jì)：綜合分析，我們考慮到基礎(chǔ)費(fèi)用、服務(wù)費(fèi)用(主要是三個(gè)月職工工資)、其他侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除我們的店鋪采用合伙企業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，主要由九人共同籌資組成，每個(gè)合伙人貨幣資金貨幣資金貨幣資金貨幣資金貨幣資金貨幣資金貨幣資金貨幣資金張慧春貨幣資金和活侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除注：若扣除合伙人工資(3000*9)，則凈利潤(rùn)為13000左右，投資回我們的團(tuán)隊(duì)采用小組計(jì)劃模式的管理模式，小組的工作內(nèi)容與成員構(gòu)成上具有很大的靈活性，可以因店鋪所遇到問題的不同而采取不同的模式。在店鋪整體戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略過程中強(qiáng)調(diào)“做正確的事情”，在店鋪管理的職能戰(zhàn)我們的合伙人要努力鑒別最有盈利性的產(chǎn)品和最有前途的市場(chǎng)面，發(fā)揮競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)我們店鋪服務(wù)人員直接處理顧客服務(wù)的質(zhì)量及程度，怎樣提高我們特色產(chǎn)品的有率。2.1公司簡(jiǎn)介侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除2.2公司結(jié)構(gòu)按照每種餐飲服務(wù)內(nèi)容的不同，公司將經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品劃分為烘焙?jiǎn)卧?、燒烤單元。每種單元都有其不同的目標(biāo)，可將不同的顧客群進(jìn)行細(xì)分，。2.3市場(chǎng)調(diào)查調(diào)查報(bào)告表：調(diào)查方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查調(diào)查目的：了解我學(xué)院師生是否喜歡吃不同的菜系的菜來改變一下口味；了解我校在餐飲方面存在的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)；了解外面小吃之所以能吸引學(xué)生的真正原陽泉學(xué)院特色小吃店市場(chǎng)調(diào)查問卷的ABC.大三D.大四侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除A.喜歡B.不喜歡C.一般A.不超過5元B.5A.辣的B甜的C.咸的D.酸的11.什么優(yōu)惠方式最A(yù)B積CD其他A.食品味道B地理位置C.店鋪風(fēng)格D.產(chǎn)品價(jià)格B.烘培類C.燒烤類D.小炒類E煮類F.涼拌類G.其他侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除G們校園內(nèi)開一家小吃店，您ABC大樓附近也就是說，這些群體中60%的消費(fèi)方式。1ABCDEFG234566778495812980侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除1514337670%60%60%%40%%20%喜歡小吃偏好程度24%一般不喜歡促銷策略對(duì)產(chǎn)品銷售量有著巨大的影響，總體分為人員推銷、廣告宣傳、公共關(guān)系。而且在顧客購買決策的不同階段，公司的促銷側(cè)重點(diǎn)也會(huì)不同：(一)廣告宣傳(1)廣告目標(biāo)：準(zhǔn)確、真實(shí)的向顧客傳遞我們店鋪的詳盡信息。(2)廣告策略：在產(chǎn)品引入階段，以產(chǎn)品為重點(diǎn)，向市場(chǎng)推銷產(chǎn)品，讓目標(biāo)顧客了解并接受產(chǎn)品；在成長(zhǎng)和成熟階段，重點(diǎn)宣傳產(chǎn)品品牌，樹立良好的公司和品牌形象；在衰退階段，在宣傳店鋪良好形象同時(shí)，將廣告開支逐步轉(zhuǎn)移到新技術(shù)、新產(chǎn)品的開發(fā)及宣傳上。廣告宣傳主要有：贊助、購物袋廣告、宣傳單、校園廣播等等(二)人員推銷人員推銷可使公司與顧客保持直接的聯(lián)系和接觸，易于了解他們的購買動(dòng)機(jī)和心理，還可為公司樹立良好的形象。產(chǎn)品推銷以上宿舍推銷為主，也可電話推銷。(三)公共關(guān)系公共關(guān)系已成為現(xiàn)代企業(yè)不可缺少的一部分，良好的公共關(guān)系可以幫助我們的店鋪建立良好的社會(huì)關(guān)系，樹立良好的形象，