藥用植物有效成分及提取與分離

藥用植物有效成分及提取與分離第一頁，共五十四頁，2022年，8月28日主要內(nèi)容第一節(jié)藥用植物的有效成分第二節(jié)藥用植物有效成分的提取與分離第二頁，共五十四頁，2022年，8月28日第一節(jié)

藥用植物的有效成分第三頁，共五十四頁，2022年，8月28日一、藥用植物的化學(xué)成分

糖類、酯類初生代謝物蛋白質(zhì)成分生物堿類、甙類次生代謝物帖類、黃酮類芳香族類、醌類第四頁，共五十四頁，2022年，8月28日初生代謝物:生物合成的，其生命活動必需的物質(zhì)。利用初生代謝物產(chǎn)生對生物本身無明顯作用的化合物，稱為次生代謝物。氨基酸？蔗糖？第五頁，共五十四頁，2022年，8月28日二、藥用植物的有效成分有效成分

——指植物代謝物中具有生物活性且醫(yī)療效果顯著的代謝物。金銀花第六頁，共五十四頁，2022年，8月28日主要有效成分（一）糖和甙類（二）酚類、木脂素與鞣質(zhì)（三）黃酮類和醌類化合物（四）甾體、萜類化合物和生物堿第七頁，共五十四頁，2022年，8月28日（一）糖和甙類

1.糖

單糖

糖低聚糖多糖多糖的藥理作用：增強(qiáng)肌體的免疫能力。具有抗癌、抗病毒和降血糖的活性。第八頁，共五十四頁，2022年，8月28日2.甙甙又叫苷或配糖體，是糖或糖的衍生物與非糖化合物（甙元）通過甙鍵結(jié)合形成的分子。

氧甙（X=O）硫甙（X=S）甙碳甙（X=C）氮甙（X=N）第九頁，共五十四頁，2022年，8月28日（二）酚類、木脂素與鞣質(zhì)

1.簡單的酚類成分藥用植物中分布較廣的簡單酚類物質(zhì)有兒茶酚、對苯二酚等。酚類化合物具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤等多種生理活性。

第十頁，共五十四頁，2022年，8月28日2.木脂素木脂素的結(jié)構(gòu)單元為苯丙素。是一類由雙分子（或三分子）苯丙素聚合而成的植物成分，廣泛分布于裸子植物和被子植物中，是植物樹脂的組成成分。木脂素具有多種藥用價值。第十一頁，共五十四頁，2022年，8月28日3.鞣質(zhì)鞣質(zhì)亦稱單寧或鞣酸，是一類廣泛存在于植物界的多元酚類化合物。水解鞣質(zhì)—石榴皮、丁香、桉葉鞣質(zhì)縮合鞣質(zhì)—茶葉、桂皮、桉葉第十二頁，共五十四頁，2022年，8月28日鞣質(zhì)在植物界分布很廣泛，植物的根、皮、葉、果實(shí)和木質(zhì)部分均可能含有豐富的鞣質(zhì)。石榴皮、蘋果、香蕉…第十三頁，共五十四頁，2022年，8月28日（三）黃酮類和醌類化合物

1.黃酮類化合物是指具有C6-C3-C6結(jié)構(gòu)的苯丙素衍生物。其最基本的成分是黃酮。許多天然黃酮以甙的形式存在，黃酮甙主要是氧甙，少數(shù)為碳甙。第十四頁，共五十四頁，2022年，8月28日黃酮類化合物可劃分為黃酮類、黃酮醇類、二氫黃酮及二氫黃醇類、雙黃酮類、異黃酮類和查耳酮類等。具有抗菌、消炎、抗突變、降壓、清熱解毒、鎮(zhèn)靜、利尿等作用，還是大多數(shù)氧自由基的清除劑。第十五頁，共五十四頁，2022年，8月28日2.醌類化合物包括苯醌、萘醌、菲醌和蒽醌衍生物。植物中的醌類一般都含有酚羥基，而且多與鞣質(zhì)等酚類成分相伴共存。多數(shù)醌類化合物具有抗菌、抗病毒、利膽和瀉下等作用。第十六頁，共五十四頁，2022年，8月28日（四）甾體、萜類化合物和生物堿

1.甾體許多甾體是藥用植物的有效成分，具有多方面的生物活性。甾體皂甙強(qiáng)心甙天然甾體植物甾醇昆蟲變態(tài)激素第十七頁，共五十四頁，2022年，8月28日2.萜類是一大類含有異戊烯基本結(jié)構(gòu)單元的烴衍生物。單萜和倍半萜二萜萜類三萜檸檬苦素第十八頁，共五十四頁，2022年，8月28日3.生物堿是植物中一類特殊的含氮有機(jī)化合物，它們大多數(shù)具有堿性和復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，有光學(xué)活性和顯著的生理活性。富生物堿的豆科、茄科、防已科、罌粟科、毛莨科、小檗科和夾竹桃科等為重要的藥用植物類群。第十九頁，共五十四頁，2022年，8月28日生物堿類型和性質(zhì)按化學(xué)結(jié)構(gòu)分類為：有機(jī)胺類、吡啶衍生物類、莨菪烷類、喹啉衍生物類、異喹啉衍生物類、吲哚衍生物類、萜類生物堿等。生物堿性質(zhì)：性狀（晶體，味苦；一般無色；具旋光性。）、堿性、溶解度第二十頁，共五十四頁，2022年，8月28日第二節(jié)

有效成分的提取與分離第二十一頁，共五十四頁，2022年，8月28日一、有效成分的預(yù)試驗(yàn)預(yù)試驗(yàn)——利用各種化學(xué)成分在不同溶液劑中的溶解度和特征的化學(xué)反應(yīng)，初步判斷某類化學(xué)成分是否存在的預(yù)備性實(shí)驗(yàn)。第二十二頁，共五十四頁，2022年，8月28日預(yù)試驗(yàn)方法1.外觀檢查：

油點(diǎn)或油跡、香味、粉屑、苦味、酸味、色澤等。系統(tǒng)預(yù)試驗(yàn)法2.化學(xué)成分預(yù)試單項(xiàng)預(yù)試驗(yàn)第二十三頁，共五十四頁，2022年，8月28日二、有效成分的提取常用的提取方法：溶劑提取法水蒸汽蒸餾法升華法

……第二十四頁，共五十四頁，2022年，8月28日（一）溶劑提取法1.溶劑提取法的基本原理溶劑提取法是根據(jù)植物中各種成分在溶劑中的溶解性質(zhì)，選用適當(dāng)?shù)娜軇⒂行С煞謴闹参锝M織中溶解出來的方法。第二十五頁，共五十四頁，2022年，8月28日2.溶劑的選擇（1）選擇溶劑的原則溶劑對有效成分溶解度大，對雜質(zhì)溶解度??；溶劑不能與中藥的成分起化學(xué)反應(yīng)；溶劑要經(jīng)濟(jì)、易得、使用安全、濃縮方便。第二十六頁，共五十四頁，2022年，8月28日（2）溶劑的類型①水水溶劑的特性。適合提取的成分：無機(jī)鹽、單糖、寡糖和分子不太大的多糖類、鞣質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸鹽、生物堿鹽及甙類。第二十七頁，共五十四頁，2022年，8月28日②親水性有機(jī)溶劑包括甲醇、乙醇、丙酮等可與水混溶的有機(jī)溶劑。親水性有機(jī)溶劑特牲。適合提取的成分：除蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)、果膠、淀粉等親水性成分外，大多能在乙醇中溶解。不同濃度的乙醇對各種化學(xué)成分的溶解度不同。第二十八頁，共五十四頁，2022年，8月28日③親脂性有機(jī)溶劑包括石油醚、苯、乙醚、氯仿、乙酸乙酯等與水不相混溶的有機(jī)溶劑。親脂性有機(jī)溶劑特牲。適合提取的成分：油脂、揮發(fā)油、葉綠素、樹脂、植物甾醇、內(nèi)脂、某些生物堿及甙元（如甾體甙元、黃酮、醌）等。第二十九頁，共五十四頁，2022年，8月28日3.提取方法（1）浸漬法（2）滲漉法（3）煎煮法（4）回流提取法（5）連續(xù)回流法（6）超聲波浸提法（7）超臨界CO2提取法第三十頁，共五十四頁，2022年，8月28日4.影響提取的因素（1）粒度（2）溫度（3）時間第三十一頁，共五十四頁，2022年，8月28日5.提取液的濃縮（1）蒸發(fā)濃縮法（2）常壓蒸餾法（3）減壓蒸餾法第三十二頁，共五十四頁，2022年，8月28日（二）水蒸氣蒸餾法是將水蒸氣通入含有揮發(fā)性成分的植物材料中，使其中揮發(fā)性成分隨水蒸氣蒸餾出來的提取方法。適用提取成分：揮發(fā)油、某些小分子生物堿和小分子酚類物質(zhì)。也可用于有效成分的分離和精制。第三十三頁，共五十四頁，2022年，8月28日被提取或分離的物質(zhì)應(yīng)具特點(diǎn)具有一定的蒸氣壓；與水不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；難溶或不溶于水。直立型金銀花第三十四頁，共五十四頁，2022年，8月28日（三）升華法一些固體物質(zhì)受熱后不經(jīng)過液體階段，可直接氣化，冷凝后又變?yōu)樵瓉淼墓腆w，這種現(xiàn)象稱之為升華。對具有升華性物質(zhì)的植物材料，采用加熱后直接氣化再冷卻的方法提取出來，稱為升華提取法。第三十五頁，共五十四頁，2022年，8月28日二、有效成分的分離

系統(tǒng)溶劑分離法兩相溶劑萃取法沉淀法鹽析法分離方法透析法吸附法結(jié)晶法色譜分離法第三十六頁，共五十四頁，2022年，8月28日（一）系統(tǒng)溶劑分離法是對未知成分的總提取物，依此用幾種不同的溶劑，按照由低極性到高極性或強(qiáng)親脂性到親水性的次序組成溶劑系統(tǒng)，對混合物中的各種成分進(jìn)行提取的方法。第三十七頁，共五十四頁，2022年，8月28日溶濟(jì)分離系統(tǒng)（部分）成分DtagendorffZelinerBrieger強(qiáng)親脂性石油醚石油醚石油醚、苯親脂性乙醚、氯仿乙醚、氯仿乙醚中等極性無水乙醇乙酸鉛無水乙醇強(qiáng)極性水冷水酸水沸水堿水酸水堿水第三十八頁，共五十四頁，2022年，8月28日成分類型及溶劑選擇1.強(qiáng)親脂性成分主要成分：揮發(fā)油、脂肪、蠟、脂溶性色素、甾醇和部分甙元。選用溶劑：已烷、石油醚。第三十九頁，共五十四頁，2022年，8月28日2.親脂性成分主要成分：醛、酮、醌、有機(jī)酸、生物堿、部分甙元和甙類。選用溶劑：乙醚、氯仿第四十頁，共五十四頁，2022年，8月28日3.中等極性成分主要成分：強(qiáng)心甙、黃酮甙和皂甙等各種甙類。選用溶劑：氯仿與乙醚混合物（2：1）乙酸乙脂正丁醇第四十一頁，共五十四頁，2022年，8月28日4.親水性成分主要成分：親水的甙、糖類、氨基酸、某些生物堿鹽等。選用溶劑：丙酮、乙醇、甲醇。第四十二頁，共五十四頁，2022年，8月28日5.強(qiáng)親水性成分主要成分：強(qiáng)親水的蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)、果膠、糖類、氨基酸、無機(jī)鹽等。選用溶劑：可用水提取。第四十三頁，共五十四頁，2022年，8月28日（二）兩相溶劑萃取法1.簡單萃取法是利用混合物中各成分在兩種互不相溶的溶劑中的分配系數(shù)的不同而達(dá)到分離的方法。萃取時各成分在兩相溶劑中分配系數(shù)相差越大，則分離的效果越高。第四十四頁，共五十四頁，2022年，8月28日萃取溶劑的選擇原則：根據(jù)被分離的成分在兩相溶劑中的溶解度選擇溶劑。親脂成分：選用親脂性有機(jī)溶劑萃取，如苯、氯仿、乙醚等。第四十五頁，共五十四頁，2022年，8月28日偏親水性物質(zhì)：

選擇與水不相溶而具有一定程度親水性的有機(jī)溶劑。如乙酸乙脂、丁醇等，也可在氯仿、乙醚中加入一定量的乙醇或甲醇以增大其親水性。第四十六頁，共五十四頁，2022年，8月28日強(qiáng)親水性物質(zhì)：選用正丁醇、異戊等。有機(jī)溶劑的親水性越大，與水作兩相萃取時的效果越差。第四十七頁，共五十四頁，2022年，8月28日2.連續(xù)萃取法是利用提取液與萃取溶劑比重的差異，使溶劑不斷地通過提取液，借以將提取液中的某種成分轉(zhuǎn)溶于溶劑中的方法。第四十八頁，共五十四頁，2022年，8月28日（三）沉淀法是在植物提取液中加入某些試劑，使其中某些成分產(chǎn)生沉淀，借以和其它可溶解性成分達(dá)到分離的方法。鉛鹽沉淀法方法醇沉淀法酸堿沉淀法第四十九頁，共五十四頁，2022年，8月28日鉛鹽沉淀法在植物水提取液或乙醇提取液中加入中性乙酸鉛或堿性乙酸鉛，使其中一些成分產(chǎn)生不溶性鉛鹽或配合物而產(chǎn)生沉淀。此法可用于沉淀有效成分，也可用于沉淀雜質(zhì)。第五十頁，共五十四頁，2022年，8月28日醇沉法水提取液經(jīng)濃縮后，加入一定量的乙醇，使不溶于乙醇的成分如淀粉、樹膠、蛋白質(zhì)、粘質(zhì)液等沉淀析出，與水溶液中的其它有效成分分離。第五十一頁，共五十四頁，2022年，8月28日酸堿沉淀法是利用植物中的某些成分在酸中溶解，在堿中沉淀或在堿中溶解酸中沉淀的性質(zhì)，將這些