高中生物選修一生物技術(shù)實(shí)踐知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

高中生物選修一生物技術(shù)實(shí)踐知識(shí)點(diǎn)總結(jié)一、果酒和果醋的制作1、發(fā)酵：通過(guò)微生物技術(shù)的培養(yǎng)來(lái)生產(chǎn)大量代謝產(chǎn)物的過(guò)程。2、有氧發(fā)酵醋酸發(fā)酵 ·無(wú)氧發(fā)酵酒精發(fā)酵乳酸發(fā)酵3、酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真菌·酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要)分裂生殖孢子生殖4、有氧條件下，酵母菌進(jìn)有氧呼吸，大量繁殖。 CHO＋6HO＋6O→6CO＋12HO6126 2 2 2 25、無(wú)氧條件下，酵母菌能進(jìn)酒精發(fā)酵。 CHO→2CHOH＋2CO6126 25 26、最適宜酵母菌繁殖是20℃左右，酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在18℃-25℃7其他微生物都因無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受到制約。8、醋酸菌是單細(xì)胞細(xì)菌(原核生物),代謝類型是異養(yǎng)需氧型,生殖方式為二分裂9、氧氣、糖都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中糖分解成醋酸；當(dāng)缺糖源時(shí)，醋酸菌乙醇變乙醛，再乙醛變醋酸。 CHOH＋O→CHCOOH＋HO25 2 3 210、控制發(fā)酵條件的作用①醋酸菌對(duì)氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時(shí)，即使只是短時(shí)間中斷通入氧氣，也會(huì)引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最適生長(zhǎng)溫度為30～35℃，控制好發(fā)酵溫度，使發(fā)酵時(shí)間縮短，又減少雜菌污染的機(jī)會(huì)。11、實(shí)驗(yàn)流程：挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發(fā)酵→果酒（→醋酸發(fā)酵→果醋）12、酒精檢驗(yàn)：果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用重鉻酸鉀來(lái)檢驗(yàn)。在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。13、充氣口是在醋酸發(fā)酵時(shí)連接充氣泵進(jìn)行充氣用的；排氣口是在酒精發(fā)酵時(shí)用 來(lái)排出二氧化碳的；出料口是用來(lái)取樣的。排氣口要通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身相連接，其 目的是防止空氣中微生物的污染開口向下的目的是有利于二氧化碳的排出。使用該裝制酒時(shí)， 應(yīng)該關(guān)閉充氣口制醋時(shí)，應(yīng)該充氣口連接氣泵，輸入氧氣。二、腐乳的制作1毛霉絲狀真菌異養(yǎng)需氧型。生殖方式是孢子生殖。營(yíng)腐生生活。2、原理：毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水甘油和脂肪酸。3、實(shí)驗(yàn)流程：讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制4、釀造腐乳的主要生產(chǎn)工序是將豆腐進(jìn)行前期發(fā)酵和后期發(fā)酵。前期發(fā)酵的主要作用：1.創(chuàng)造條件讓毛霉生長(zhǎng)。2.使毛酶形成菌膜包住豆腐使腐乳成型。后期發(fā)酵主要是酶與微生物協(xié)同參與生化反應(yīng)的過(guò)程通過(guò)各輔料與酶的緩解作用，生成腐乳香氣。5、所用豆腐的含水量為70％左右，水分過(guò)多則腐乳不易成形。6、毛霉的生長(zhǎng)：條件：將豆腐塊平放在籠屜內(nèi)，將籠屜中的控制在15～18℃，并保持一定的溫度。來(lái)源：1.來(lái)自空氣中的毛霉孢子，2.直接接種優(yōu)良毛霉菌種7逐層加鹽鹽要鋪厚一些88會(huì)影響腐乳的口味9、食鹽的作用：1.抑制微生物的生長(zhǎng)，避免腐敗變質(zhì)2.析出水分，是豆腐變硬，在后期制作過(guò)程中不易酥爛3.調(diào)味作用，給腐乳以必要的咸味4.浸提毛酶菌絲上的蛋白酶。10、配制鹵湯：鹵湯直接關(guān)系到腐乳的色、香、味。鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的。鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右。112酯，賦予腐乳風(fēng)味3酒精含量越高，對(duì)蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長(zhǎng)；酒精含量過(guò)低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質(zhì)的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。12、香辛料的作用：1.調(diào)味作用2.殺菌防腐作用3.參與并促進(jìn)發(fā)酵過(guò)程三、泡菜的制作1、制作泡菜所用微生物是乳酸菌，其代謝類型是異養(yǎng)厭氧型。在無(wú)氧條件下，降糖分解為乳酸。分裂方式是二分裂。酶反應(yīng)式為HO 2CHO+能量 含抗生素牛奶不能生產(chǎn)酸奶的原因抗生素殺死乳酸常見的乳酸菌有6126 363乳酸鏈球菌和乳酸桿菌。乳酸桿菌常用于生產(chǎn)酸奶。2、亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水，在食品生產(chǎn)中用作食品添加劑。3、一般在腌制10天后亞硝酸鹽含量開始降低，故在10天之后食用最好4、測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測(cè)比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量。四、微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)1、培養(yǎng)基：人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，是進(jìn)行微生物培養(yǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。2物理液體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基瓊脂后，制成瓊脂，半固體培養(yǎng)基則常用于觀察微生物的運(yùn)動(dòng)及菌種保藏等。3、按照成分培養(yǎng)基可分為合成培養(yǎng)基和天然培養(yǎng)基。4培養(yǎng)基的用途鑒別培養(yǎng)基制不需要的微生物生長(zhǎng)，促進(jìn)所需要的微生物的生長(zhǎng)。鑒別培養(yǎng)基是根據(jù)微生物的特點(diǎn)，在培養(yǎng)基中加入某或化學(xué)藥品配制而成的，用以鑒別不同類別的微生物。5、培養(yǎng)基的化學(xué)成分包括水、無(wú)機(jī)鹽、碳源、氮源、生長(zhǎng)因子等。碳源：能為微生物的代謝提供碳元素的物質(zhì)。如CO2、NaHCO3等無(wú)機(jī)碳源；糖類、石油、花生粉餅等有機(jī)碳源。異養(yǎng)微生物只能利用有機(jī)碳源。單質(zhì)碳不能作為碳源。氮源：能為微生物的代謝提供氮元素的物質(zhì)。如N2、NH3、NO3-、NH4+（無(wú)機(jī)氮源）蛋白質(zhì)、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨（有機(jī)氮源）等。只有固氮微生物才能利用N2。培養(yǎng)基還要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)PH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。例如，培養(yǎng)乳酸桿菌時(shí)需要在培養(yǎng)基中添加維生素霉菌pH調(diào)至酸性細(xì)菌pH供無(wú)氧的條件6、無(wú)菌技術(shù)：獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來(lái)雜菌的入侵，要注意以下幾個(gè)方面：①對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的空間、操作者的衣著和手，進(jìn)行清潔和消毒。②將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進(jìn)行滅菌。③為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行。④實(shí)驗(yàn)操作時(shí)應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸。7、消毒與滅菌的區(qū)別較為溫和的物理或化學(xué)方法表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體有害的微生物不包括芽孢和孢子。消毒方法常用煮沸消毒法，巴氏消毒法（對(duì)于一些不耐高溫的液體）還有化學(xué)藥劑（如酒精、氯氣、石炭酸等）紫外線消毒。干熱滅菌壓蒸汽滅菌。熱滅菌箱；③培養(yǎng)基、無(wú)菌水等使用高壓蒸汽滅菌法，所用器械是高壓蒸汽滅菌鍋。④表面滅菌和空氣滅菌等使用8調(diào)節(jié)PH，培養(yǎng)基滅菌后，需要冷卻到50℃左右時(shí)（用手觸摸剛剛不燙手時(shí)，才能用來(lái)倒平板。9倒置防止成污染。10平板劃線法和稀釋涂布平板法集在一起的微生物分散成單個(gè)細(xì)胞，從而能在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落，以便于純化菌種。11一避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物；每次劃線前灼能及時(shí)殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者。12、在灼燒接種環(huán)之后，要等其冷卻后再進(jìn)行劃線，以免接種環(huán)溫度太高，殺死菌種。13臨時(shí)保藏固體斜面培養(yǎng)基上，在合適的溫4℃3～6長(zhǎng)期保存的甘油管藏－20℃的冷凍箱中保存。14、確定培養(yǎng)基制作是否合格的方法將未接種的培養(yǎng)基在恒溫箱中保溫1～2天，無(wú)菌落生長(zhǎng)，說(shuō)明培養(yǎng)基的制備是成功的，否則需要重新制備。五、土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)1、實(shí)驗(yàn)室中微生物的篩選應(yīng)用的原理（pH，同時(shí)抑制或阻止其他微生物生長(zhǎng)。2、選擇培養(yǎng)基在微生物學(xué)中，將允許特定種類的微生物生長(zhǎng)，同時(shí)抑制或阻止其他種類微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基，稱作選擇培養(yǎng)基。4、統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目顯微鏡直接計(jì)數(shù)。稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)樣品中活菌的數(shù)目的原理一般設(shè)置3～5個(gè)平板，選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，并取平均值。統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低，因此，統(tǒng)計(jì)結(jié)果一般用菌落數(shù)而不是活菌數(shù)來(lái)表示。5、從平板上的菌落數(shù)推測(cè)出每克樣品中的菌落數(shù)統(tǒng)計(jì)某一稀釋度下平板上的菌落數(shù)，最好能統(tǒng)計(jì)3個(gè)平板，計(jì)算出平板菌落數(shù)的平均值液的體積ml，M代表稀釋倍數(shù)六、分解纖維素的微生物的分離1、纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少包括三種組分，即C酶、C酶和葡萄糖苷酶，前兩種酶使纖維素分解成纖維1 X二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖。纖維素最終被水解成葡萄糖，為微生物的生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)。2、纖維素分解菌的篩選剛果紅染色法。能夠通過(guò)顏色反應(yīng)直接對(duì)微生物進(jìn)行篩選。剛果紅染色法篩選纖維素分解菌的原理與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物透明圈。這樣就可以通過(guò)是否產(chǎn)生透明圈來(lái)篩選纖維素分解菌。3、分離分解纖維素的微生物的實(shí)驗(yàn)流程土壤取樣→選擇培養(yǎng)（此步是否需要，應(yīng)根據(jù)樣品中目的菌株數(shù)量的多少來(lái)確定）→維素分解菌的培養(yǎng)基上→挑選產(chǎn)生透明圈的菌落土壤采集選擇富含纖維素的環(huán)境，纖維素分解菌的含量相對(duì)提高。剛果紅染色法分離纖維素分解菌的步驟 倒平板操作、制備菌懸液、涂布平板剛果紅染色法種類一種是先培養(yǎng)微生物，再加入剛果紅進(jìn)行顏色反應(yīng)，另一種是在倒平板時(shí)就加入剛果紅。4、纖維素酶的測(cè)定方法，一般是對(duì)纖維素酶分解濾紙等纖維素后所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量的測(cè)定。七、菊花的組織培養(yǎng)1、細(xì)胞分化：在生物個(gè)體發(fā)育過(guò)程中，細(xì)胞在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上出現(xiàn)穩(wěn)定性差異的過(guò)程。細(xì)胞分裂愈傷組織排列疏松而無(wú)規(guī)則。由高度分化的植物組織或細(xì)胞產(chǎn)生愈傷組織的過(guò)程，稱為植物細(xì)再分化。再分化形成的試管苗，移栽到地里，可以發(fā)育成完整的植物體。2具有全能性。但在生物體的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中并不表現(xiàn)出來(lái)，這是因?yàn)樵谔囟ǖ臅r(shí)間和空間條件下，通基因的選擇性表達(dá)，構(gòu)成不同組織和器官。3物的工廠化生產(chǎn)等。4、影響植物組織培養(yǎng)的條件態(tài)好，容易誘導(dǎo)脫分化和再分化。4、營(yíng)養(yǎng)：離體的植物組織和細(xì)胞，對(duì)營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境等條件的要求相對(duì)特殊，需要配制適宜的培養(yǎng)基。常用的培養(yǎng)基是MS培養(yǎng)基，其中含有的大量元素是N、、、KCaMg，微量元素是FeMnB、Zn、Cu、Mo、ICo，有機(jī)物有甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素、蔗糖等。5細(xì)胞分裂素生長(zhǎng)素存在的情況下，細(xì)量的比例等都影響結(jié)果。生長(zhǎng)素／細(xì)胞分裂素比值與結(jié)果生長(zhǎng)素／細(xì)胞分裂素比值與結(jié)果促根分化，比值高時(shí) 抑芽形成比值低時(shí) 促芽分化抑根形成比值適中 促進(jìn)愈傷組織生長(zhǎng)使用順序先生長(zhǎng)素，后細(xì)胞分裂素使用順序先生長(zhǎng)素，后細(xì)胞分裂素后生長(zhǎng)素同時(shí)使用實(shí)驗(yàn)結(jié)果有利于分裂但不分化細(xì)胞既分裂也分化分化頻率提高控制在5.8左右，溫度控制在18~22℃，并且每日用日光燈照射12h.7、外植體的消毒外植體：用于離體培養(yǎng)的植物器官或組織片段。流水+少許洗衣粉+體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精+0.1%的氯化汞溶液8、對(duì)外植體進(jìn)行表面消毒時(shí)，就要考慮藥劑的消毒效果，又要考慮植物的耐受能力。9、接種過(guò)程中插入外植體時(shí)形態(tài)學(xué)上端朝上，每個(gè)錐形瓶接種7～8個(gè)外植體，要求無(wú)菌操作。10、移栽：栽前應(yīng)先打開培養(yǎng)瓶的封口膜，讓其在培養(yǎng)間生長(zhǎng)幾日，然后用流水清洗根部培養(yǎng)基。然后將幼苗移植到消過(guò)毒的蛭石或珍珠巖等環(huán)境中生活一段時(shí)間，進(jìn)行壯苗。最后進(jìn)行露天栽培。八、月季的花藥培養(yǎng)1花粉花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂等階段。進(jìn)入單核期時(shí)，形成4有單細(xì)胞核的花粉粒。這時(shí)的細(xì)胞含濃厚的原生質(zhì)，核位于細(xì)胞的中央（單核居中期由中央移向細(xì)胞一側(cè)（單核靠邊期，并分裂成1和1殖。生殖細(xì)胞將在分裂一次，形成兩個(gè)精子。2、產(chǎn)生花粉植株的兩種途徑通過(guò)花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株（即單倍體植株）花粉通過(guò)胚狀體階段發(fā)育為植物培養(yǎng)基中激素的種類及其濃度配比。生根3在單核期完全未開放的花蕾，花瓣松動(dòng)會(huì)給消毒帶來(lái)困難。4方法是醋酸洋紅法焙花青-鉻礬法，這種方法能將花粉細(xì)胞核染成藍(lán)黑色5、接種和培養(yǎng)：在剝離花藥時(shí)，要盡量不損傷花藥否則接種后容易從受傷部位長(zhǎng)生愈傷組織徹底去除花絲7～1025℃左右,不需要光照一般經(jīng)過(guò)20～30還需要對(duì)培養(yǎng)出來(lái)的植株做進(jìn)一步的鑒定和篩選。九、探討加酶洗衣粉的洗劑效果一、實(shí)驗(yàn)原理酶制劑。氨基酸或小分子的肽也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)。二、注意事項(xiàng)變量的分析和控制在這些因素中，水溫是我們要研究的對(duì)象，而其他因素應(yīng)在實(shí)驗(yàn)中保持不變。選擇什么樣的水溫進(jìn)行實(shí)驗(yàn)需要實(shí)驗(yàn)51525℃354洗滌方式和材料的選擇。量，使其相同；同時(shí)，也便于洗滌效果的比較。水量、水質(zhì)和洗衣粉用量的問(wèn)題。洗滌方式水量機(jī)洗0.5L0.5g手洗0.5L1g1.5g4-41洗滌方式水量機(jī)洗0.5L0.5g手洗0.5L1g1.5g相同的時(shí)間；采用玻璃棒或筷子攪拌的方式模擬洗衣過(guò)程；模擬攪拌的時(shí)間、次數(shù)和力量應(yīng)基本相同。十、ＤＮＡ的粗提取與鑒定1、提取DNANaCl溶解度不同；DNA0.14mol/L；較高濃度可使DNA0.14mol/LDNA在溶解細(xì)胞中的DNA2mol/LNaClDNADNANaCl入蒸餾水，以稀釋NaCl酒精是一種常用有機(jī)溶劑，但DNA卻不能溶于酒精（95％冷卻酒精），中蛋白質(zhì)可溶于酒精。從理論上分析，預(yù)冷的乙醇溶液具有以下優(yōu)點(diǎn)。一是抑制核酸水解酶活性，防止DNA降解；二是降低分子運(yùn)動(dòng)，易形成沉淀析出；三是低溫有利于增加DNA柔韌性，減少斷裂。2、DNA的鑒定是在沸水浴條件下，DNA遇二苯胺呈現(xiàn)藍(lán)色。3、在選取材料時(shí)，應(yīng)本著DNA含量高、材料易得、便于提取的原則。4、破碎細(xì)胞，獲取含DNA的濾液動(dòng)物：在雞血細(xì)胞液中加入一定量蒸餾水并用玻棒攪拌，過(guò)濾后收集濾液；植物：切碎洋蔥，加入一定量洗滌劑和食鹽，攪拌研磨，過(guò)濾后收集濾液。5、加入蒸餾水的目的是使血細(xì)胞在蒸餾水中大量吸水而張裂；洗滌劑會(huì)洗滌劑瓦解細(xì)胞膜；食鹽溶解DNA物質(zhì)。6、在處理植物組織時(shí)需要進(jìn)行研磨，其目的是破碎細(xì)胞壁，使核物質(zhì)容易溶解在NaCl溶液中；研磨不充分會(huì)使DNA提取量減少，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，導(dǎo)致看不到絲狀沉淀物、用二苯胺鑒定不顯示藍(lán)色等。7、去除濾液中的雜質(zhì)：用高鹽濃度的溶液溶解DNA，能除去在高鹽中不能溶解的雜質(zhì)；用低鹽濃度使DNA析出，能除去溶解在低鹽溶液中的雜質(zhì)。因此，通過(guò)反復(fù)溶解與析出DNA，就能夠除去與DNA溶解度不同的多種雜質(zhì)。最初獲得的DNA濾液含有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等雜質(zhì)，需要進(jìn)一步提純DNA。方案一的原理是DNA在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；方案二的原理是蛋白酶分解蛋白質(zhì)，不分解DNA；方案三的原理是蛋白質(zhì)和DNA的變性溫度不同。8、析出與鑒定濾液與等體積的冷卻酒精混合均勻，靜置2～3分鐘，析出的白色絲狀物就是DNA。DNA呈白色。9檸檬酸鈉要緩慢（細(xì)胞破裂快速攪拌；玻棒不要碰到燒杯壁；二苯胺試劑要現(xiàn)用現(xiàn)配等。十一、植物芳香油的提取1、芳香油的提取方法：蒸餾、壓榨、萃取等。2、芳香油的性質(zhì)：揮發(fā)性強(qiáng)，成分復(fù)雜，以萜類化合物及其衍生物為主。3揮發(fā)性較強(qiáng)原料放在沸水中加熱蒸餾。水上蒸餾：原料隔放在沸水上加熱蒸餾。（相物從液固兩相混合物中分離出來(lái)的一種簡(jiǎn)單操作）4、萃取法：原理：芳香油易溶于有機(jī)溶劑，溶劑揮發(fā)后得到芳香油。如石油醚、酒精、乙醚等。方法：原料浸泡在溶劑中→得到浸泡液→有機(jī)溶劑揮發(fā)→芳香油。不足：有機(jī)溶劑中的雜質(zhì)影響芳香油的品質(zhì)5固定熱源──酒精燈。固定蒸餾瓶，使其離熱源的距離如教科書中圖6-2所示， 并且保持蒸餾瓶心與鐵架臺(tái)的水平面垂直。安裝蒸餾頭，使蒸餾頭的橫截面與鐵架臺(tái)平行。連接冷凝管。保上端出水口向上，通過(guò)橡皮管與水池相 連下端進(jìn)水口下，通過(guò)橡皮管與水龍頭相連。連接接液管（或稱尾接管）。記錄。（7）溫度計(jì)水銀球的上限與蒸餾頭側(cè)管的下限處在同一水平線上。6、玫瑰精油的提取0.1g/mL氯化鈉溶液：促使油水混合物中油和水的分離。無(wú)水硫酸鈉：吸收油層中的水分。注意事項(xiàng)：蒸餾時(shí)間不能過(guò)短，溫度不能過(guò)高。7、橘皮精油的提取橘皮精油的主要成分：檸檬烯，主要分布在橘皮中。石灰水：防止壓榨時(shí)滑脫，提高出油率，降低壓榨液黏稠度，過(guò)濾不堵塞篩眼。小蘇打、硫酸鈉：促進(jìn)油和水的分離（用量分別為橘皮質(zhì)量的0.25％和5％）。實(shí)驗(yàn)步驟：①新鮮橘皮用清水清洗瀝干。②石灰水浸泡