奶茶店?duì)I銷(xiāo)策劃

一市場(chǎng)分析現(xiàn)在的奶茶市場(chǎng)都注重宣傳“享受時(shí)光，表達(dá)情趣，新鮮休閑〞的觀(guān)念，并沒(méi)有強(qiáng)調(diào)“營(yíng)養(yǎng)、安康、自然、清新、養(yǎng)生〞，結(jié)合現(xiàn)在的行情來(lái)看，奶茶可以從這方面下手，保持自己時(shí)尚的包裝，同時(shí)宣傳“安康飲品，自然清新〞的觀(guān)念?！惨弧筹嬈沸袠I(yè)根本特點(diǎn)、影響因素、開(kāi)展趨勢(shì)近兩年奶茶在我國(guó)大江南北遍地開(kāi)花，不管城市大小，消費(fèi)水平上下，也不管男女老少，奶茶成為日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn)，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著一杯奶茶正細(xì)心品享的男女青年的身影?？诟行迈r、味美，奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，由多種可口的原料配成，純粹的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的奶茶是完全不可能與之媲美的。隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越劇烈，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，原材料價(jià)格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤(rùn)，不段降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致目前奶茶市場(chǎng)一片混亂。奶茶已經(jīng)成為了近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞，通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問(wèn)題。口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)才口味好。隨著人們生活水平的進(jìn)一步提高，以及人們對(duì)奶茶的認(rèn)識(shí)增強(qiáng)，將會(huì)給奶茶行業(yè)帶來(lái)良好的開(kāi)展空間。我國(guó)奶茶行業(yè)運(yùn)行目前開(kāi)展形勢(shì)良好，該行業(yè)企業(yè)正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化開(kāi)展。隨著我國(guó)奶茶行業(yè)運(yùn)行下游需求市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，我國(guó)奶茶行業(yè)運(yùn)行迎來(lái)一個(gè)新

機(jī)遇。然而市場(chǎng)環(huán)境、國(guó)家政策、經(jīng)濟(jì)開(kāi)展水平、科技投入包括資金投入與人力資源投入、企業(yè)制度與企業(yè)規(guī)模等等都會(huì)對(duì)奶茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大的影響?！捕掣?jìng)爭(zhēng)狀況，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況調(diào)查是對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的各類(lèi)企業(yè)以及現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)程度、范圍和方式等情況的掌握。優(yōu)勝劣汰是競(jìng)爭(zhēng)的必然結(jié)果，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，隨時(shí)了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，是自己立于不敗之地的有效方法。根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費(fèi)者信得過(guò)的品牌，在市場(chǎng)上形成了固定的消費(fèi)群。因而奶茶講究安康，非常注重奶茶的品質(zhì)、口感，在選料和制作工藝上嚴(yán)格要求自己，確保產(chǎn)品“原汁原味〞，并在口味上不斷推陳出新，滿(mǎn)足顧客的消費(fèi)新鮮感?？墒谴蠖鄶?shù)奶茶店都只注重效益，卻忽略了消費(fèi)者的心理需求。因而我們?cè)诒ＷC奶茶新鮮的同時(shí)更加注重與消費(fèi)者心靈溝通，滿(mǎn)足她們需求，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“營(yíng)養(yǎng)、安康、自然、清新、養(yǎng)生〞，等給顧客帶來(lái)的欣慰感和滿(mǎn)足感。奶茶融入了牛奶的營(yíng)養(yǎng)、茶的清香和功能飲料的美妙感覺(jué)，在滿(mǎn)足生理需求的同時(shí)更能滿(mǎn)足消費(fèi)者的心理需求：小資情調(diào)、浪漫情懷，更能彰顯奶茶在飲料行業(yè)中與眾不同的獨(dú)特個(gè)性。她的出現(xiàn)將進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng)，帶來(lái)新的消費(fèi)理念，營(yíng)造新的消費(fèi)時(shí)尚?！踩诚M(fèi)者特點(diǎn)分析其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡(jiǎn)單，快捷的食品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地，消費(fèi)者在任何地方都能夠買(mǎi)得到。同時(shí)奶茶較其他食品〔泡面等〕更為方便，即買(mǎi)即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費(fèi)者都可以隨時(shí)食用，節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力，一些消費(fèi)者沒(méi)有時(shí)間選擇或購(gòu)置自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門(mén)，為消費(fèi)者帶去了諸多方便。其二，隨著經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展，人們對(duì)生活得質(zhì)量越來(lái)越高，美味、營(yíng)養(yǎng)、天然、養(yǎng)生、安康，成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求。其三，在消費(fèi)方式上，大多數(shù)消費(fèi)者以少量、零星、隨機(jī)購(gòu)置為主，習(xí)慣于即買(mǎi)即飲的消費(fèi)者占大局部，經(jīng)常購(gòu)置和批量購(gòu)置的比例較小。此外，休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購(gòu)置奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。其四，在購(gòu)置頻率上，重度消費(fèi)者的比例較小，僅有一小局部消費(fèi)者每天飲用一次或更多；而輕度消費(fèi)者的比例較大，很多的消費(fèi)者每周飲用1次或更少。也就是說(shuō)目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少，市場(chǎng)還有待于進(jìn)一步培養(yǎng)。二奶茶店介紹“快樂(lè)時(shí)刻〞奶茶店。命名簡(jiǎn)潔醒目，易懂易記；富于內(nèi)涵，情意濃濃?！惨弧衬滩璧旰?jiǎn)介“快樂(lè)時(shí)刻〞奶茶店。選址于學(xué)校附近，目的在于給在校大學(xué)生留下美好生活的印跡，珍惜美好大學(xué)時(shí)光；以及周邊的青年人休閑之余；品味生活的同時(shí)，也能到達(dá)養(yǎng)生的效果。因此“快樂(lè)時(shí)刻〞為他們提供溫馨而舒適的環(huán)境。1、產(chǎn)品特色采用獨(dú)特的調(diào)配方法，防止調(diào)配人員的技術(shù)差異，保證同一種奶茶口感的一致性。采用果糖定量機(jī)添加果糖，可準(zhǔn)確到毫克，滿(mǎn)足了顧客對(duì)糖分的不同需求，口味隨心而定。用果糖替代蔗糖，低熱值，美味的同時(shí)保證安康。因?yàn)椴璧臏囟葘?duì)奶茶的口感起著決定性的因素，帶溫度顯示的保溫茶桶，讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最正確口感。品質(zhì)的平安保證，技術(shù)的精益求精，口味的不斷創(chuàng)新。不斷推出新型產(chǎn)品的同時(shí)還推出五谷養(yǎng)生。〔二〕產(chǎn)品介紹1、經(jīng)營(yíng)一般奶茶隨著經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展，社會(huì)的進(jìn)步，人們的消費(fèi)觀(guān)念也在不斷發(fā)生變化。在經(jīng)營(yíng)奶茶產(chǎn)品的同時(shí)也應(yīng)該不斷推出新產(chǎn)品，滿(mǎn)足顧客的潛在需求。當(dāng)然也不能無(wú)視中低消費(fèi)群體，針對(duì)他們的經(jīng)濟(jì)情況，推出適合的不同口味的奶茶滿(mǎn)足其需求。如葡萄奶茶、檸檬奶茶、香芋奶茶、藍(lán)莓奶茶...等。2、特殊奶茶〔五谷養(yǎng)生系列〕針對(duì)生活水平和社會(huì)地位較高，追求自我表現(xiàn)和生活品味的當(dāng)今女性群體來(lái)說(shuō)，女性的生理特點(diǎn)決定了她們的消費(fèi)行為往往受情感的左右。她們更注重“營(yíng)養(yǎng)、安康、自然、清新、養(yǎng)生〞的產(chǎn)品。而恰好五色陪五臟，五谷說(shuō)養(yǎng)生。中醫(yī)講：紅入心，白入肺，黃入脾，黑入腎，青〔綠〕入肝。自由自在五谷養(yǎng)生系列奶茶，深層次結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然優(yōu)質(zhì)的五谷雜糧喂原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、玉米黃豆奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營(yíng)養(yǎng)安康，常飲以到達(dá)養(yǎng)生的目的。(1)Q感奶茶系列—嚼勁十足奶味香醇在Q感奶茶系列口味純粹，奶香濃郁，茶香沁人，口感嚼勁十足，奶茶口味多樣，茉莉、椰果、炭燒、仙草、薰衣草、青蘋(píng)果、冬瓜...果香、花香融入其中，美味絕倫。(2)沁涼冰沙系列—清熱解署降溫除煩晶瑩透亮，清涼爽口，自由自在沁涼冰沙系列，美味盛夏冰品一族，清熱解暑，消煩解酒，芒果沙冰、紅豆沙冰、藍(lán)莓、柳橙、桂圓紅棗、香檳葡萄...繽紛夏日，繽紛選擇。(3)綿綿泡泡系列—絲絲細(xì)滑綿綿口感搖一搖，晃一晃。香濃的奶茶外表附滿(mǎn)綿綿的泡沫，檸檬泡泡、藍(lán)莓泡泡、水蜜桃泡泡、玫瑰泡泡，自由自在綿綿泡泡系列美味香醇，清香沁人。(4)現(xiàn)泡鮮茶系列—新鮮純粹美味安康控制茶溫，保證茶的最正確口味，自由自在即泡即飲鮮茶，技術(shù)到位、口感到位。柚香紅茶、蜂蜜綠茶、荔枝紅茶...既美味又安康的時(shí)尚飲料。(5)自由自在特飲系列—視覺(jué)誘惑味覺(jué)挑逗紫色夢(mèng)幻、黃金歲月、冬瓜檸檬...自由自在特飲系列，在色、形上到達(dá)視覺(jué)審美的藝術(shù)要求，在口味上更是符合味覺(jué)的高標(biāo)準(zhǔn)，精工細(xì)作，打造出奶茶飲料中特色美味極品。3、增加附加產(chǎn)品本店主要經(jīng)營(yíng)奶茶的同時(shí)還推出其他一系列產(chǎn)品，如爆米花、薯?xiàng)l、小甜點(diǎn)、冰淇淋...等滿(mǎn)足顧客的其他需求。三市場(chǎng)定位〔一〕首先市場(chǎng)細(xì)分，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)細(xì)分后選擇所效勞的市場(chǎng)目標(biāo)，描述目標(biāo)顧客的特點(diǎn)1、市場(chǎng)目標(biāo)：通過(guò)本次籌劃活動(dòng)的目的是為了讓更多的青年人認(rèn)可快樂(lè)時(shí)刻奶茶，提高他們的滿(mǎn)意度和品牌的美譽(yù)度，促使其重復(fù)性購(gòu)置。提高該店的銷(xiāo)售額和該區(qū)的市場(chǎng)占有率。2、目標(biāo)顧客：以校內(nèi)學(xué)生為主，附近的年輕居民為輔。〔1〕學(xué)生消費(fèi)者根本特征：正在求學(xué)或做兼職工作，敢于追求夢(mèng)想的一代，沒(méi)有經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，依靠父母提供的生活費(fèi)學(xué)習(xí)、生活等。消費(fèi)者個(gè)人收入特征：學(xué)生的生活費(fèi)用大局部集中在1000元以下消費(fèi)者職業(yè)狀態(tài)：大局部時(shí)間在校。生活方式描述：喜歡標(biāo)新立異，新鮮事物的第一個(gè)使用者，是購(gòu)置新產(chǎn)品的嘗試者，有非常強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望，非理性，而且敢于超前消費(fèi)〔2〕附近的年輕居民消費(fèi)者根本特征：剛進(jìn)入社會(huì)，有工作，年輕有活力，剛剛開(kāi)場(chǎng)獨(dú)立生活，敢于嘗試新的東西。消費(fèi)者個(gè)人收入特征：剛剛開(kāi)場(chǎng)依靠自己的收入生活，收入一般在1000-3000元，多半是月光族。消費(fèi)者職業(yè)狀態(tài)：白天工作，晚上回家。生活方式描述：喜歡標(biāo)新立異，敢于嘗試新鮮的事物，但是由于剛剛參加工作，壓力比擬大。有強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望，消費(fèi)非理性，沒(méi)有消費(fèi)規(guī)劃。3、顧客需求分析經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是效勞。對(duì)于*些學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比擬喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是效勞質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡一樣，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲?！捕硨?duì)奶茶店等飲品市場(chǎng)進(jìn)展市場(chǎng)分析與swot分析1、目標(biāo)市場(chǎng)分析進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來(lái)越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營(yíng)學(xué)生專(zhuān)一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。作為學(xué)生消群體，他們對(duì)口味的追求越來(lái)越高，對(duì)于事物的新鮮越加敏感，對(duì)于品質(zhì)的要求越來(lái)，局部學(xué)生和校外青年人對(duì)于奶茶養(yǎng)生方面越來(lái)越重視，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以到達(dá)消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)?！?〕S(Strength)優(yōu)勢(shì)<1>屬于自有品牌，采用加盟，品牌品種不受限制，選擇多多，有一定的特色。<2>地理?xiàng)l件好，位于學(xué)校附近，環(huán)境優(yōu)越。<3>客源相對(duì)較大，潛在消費(fèi)群體基數(shù)大。<4>學(xué)生群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)。<5>價(jià)格優(yōu)勢(shì)。<6>產(chǎn)品多樣，提供訂購(gòu)等的效勞。〔2〕W(Weakness)劣勢(shì)<1>購(gòu)置環(huán)境較為狹窄。<2>店經(jīng)營(yíng)本錢(qián)較高，利潤(rùn)率低。<3>資歷小，初創(chuàng)業(yè)階段，品牌不夠響亮，資金有限。<4>進(jìn)入市場(chǎng)較其他奶茶店晚，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。<5>市場(chǎng)占有率低?！?〕O(Opportunity)時(shí)機(jī)<1>潛在的、固定的顧客群不斷增大，學(xué)校學(xué)生人數(shù)不斷增加。<2>目標(biāo)消費(fèi)群可引導(dǎo)性強(qiáng)。<3>大學(xué)生中愛(ài)喝奶茶的人越來(lái)越多，市場(chǎng)前景廣闊。<4>學(xué)校附近餐飲食品類(lèi)店鋪有限。<5>人們觀(guān)念的改變，外來(lái)文化的沖擊。〔4〕T(Threat)威脅<1>目前學(xué)校附近已經(jīng)有幾家奶茶店，競(jìng)爭(zhēng)力大。<2>早期奶茶店在消費(fèi)群中已形成較高知名度，對(duì)新進(jìn)入的奶茶店有排斥心理。<3>目前奶茶店的目標(biāo)消費(fèi)群還不成熟，消費(fèi)習(xí)慣需要引導(dǎo)。<4>商圈類(lèi)同行業(yè)易過(guò)度重疊。<5>促銷(xiāo)手段靈活多樣。<6>其他潛在進(jìn)入的奶茶店四店面設(shè)計(jì)因?yàn)閷W(xué)校能提供的地方有限，所以選址范圍不大，因此盡量在人流多的地方，還要盡量靠近女生宿舍，因?yàn)榻y(tǒng)計(jì)顯示女生奶茶消費(fèi)人群中占絕大多的比例。第二面臨是裝修問(wèn)題，好的裝修能帶動(dòng)一家店的人氣，所以為了以后更好的開(kāi)展，裝修顯得尤為重要?？紤]到來(lái)喝奶茶的人通常為學(xué)生尤其是戀愛(ài)中的男女，所以奶茶店的設(shè)計(jì)一定凸顯出浪漫氣息，讓情侶在喝奶茶的過(guò)程中有溫馨又浪漫的感覺(jué)。為到達(dá)這個(gè)效果，裝修時(shí)要多用玻璃制品〔比方落地玻璃窗、玻璃桌、玻璃水墻等〕等既現(xiàn)代又浪漫的材料。當(dāng)然也要設(shè)置情侶專(zhuān)角，布置要溫馨浪漫，可設(shè)置小秋千、小木船的座椅等。情侶專(zhuān)角的色調(diào)可以夢(mèng)幻些，如墻用深紫色或暗紅色，這類(lèi)帶有浪漫色彩的顏色。天花用隔柵做，用上暖色調(diào)的玻璃燈飾增加店面的溫馨感。隔柵上纏些綠葉和藤，象征戀人們的關(guān)系同時(shí)讓整個(gè)環(huán)境充滿(mǎn)生機(jī)符合年輕人的審美。墻上掛一些有特點(diǎn)的畫(huà)，代表了小店的風(fēng)格特色，讓品嘗奶茶的的人們有得捉摸，就有話(huà)題，就會(huì)喜歡，就會(huì)再來(lái)。窗簾用竹編卷簾，配合屋里的氣氛。本店還設(shè)普通座位供朋友聚會(huì)議事。普通座位的裝修要表達(dá)大氣活潑特點(diǎn)，顏色以粉白或藍(lán)白為主。配有必要的紙巾盒等。為了讓顧客在喝奶茶的時(shí)候不感到乏味，同時(shí)在營(yíng)業(yè)時(shí)間播放優(yōu)美的音樂(lè)，在奶茶桌上放幾本高質(zhì)量的雜志?？紤]到女孩多喜歡得意的毛茸茸的玩具，考慮在座位上放置一些得意的小玩具，以吸引顧客。接下來(lái)就是店面的設(shè)計(jì)了，好的店面能引起消費(fèi)者的注意。因此一定要醒目。一般用亮系列的顏色，比方粉色，白色，配上黃色的招牌燈，招牌燈設(shè)計(jì)不要用美術(shù)體，最好用燈帶直接圈成有特色的字體，主題設(shè)計(jì)上采用一種顏色做住色調(diào)，區(qū)別于當(dāng)?shù)匾延心滩璧甑拇篌w顏色，畢竟一個(gè)醒目的有特色的顏色會(huì)讓大家看一眼就知道是快樂(lè)時(shí)刻奶茶店。五價(jià)格定制對(duì)產(chǎn)品進(jìn)展分類(lèi)定價(jià)，定價(jià)所牽涉的范圍非常廣泛，變數(shù)也多，訂立出一個(gè)符合店鋪目標(biāo)與市場(chǎng)目標(biāo)的價(jià)格，是一門(mén)藝術(shù)，也是一大挑戰(zhàn)，同類(lèi)同質(zhì)的產(chǎn)品，價(jià)格可根據(jù)品牌的市場(chǎng)差異度來(lái)制定；同類(lèi)不同質(zhì)的產(chǎn)品，價(jià)格應(yīng)根據(jù)質(zhì)量的差異而制定；新產(chǎn)品的價(jià)格必須是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的市場(chǎng)論證后的結(jié)果；新產(chǎn)品價(jià)格順利實(shí)施與否絕大局部將由與之相應(yīng)的推廣手段來(lái)決定。在現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)程中，盡管非價(jià)格因素的作用在增長(zhǎng)，但價(jià)格仍是一個(gè)重要的因素，特別是在那以壟斷性競(jìng)爭(zhēng)或少數(shù)制造商控制為特征的市場(chǎng)中，尤其具有挑戰(zhàn)性。應(yīng)調(diào)整價(jià)格以適應(yīng)不同的市場(chǎng)條件。當(dāng)決定發(fā)動(dòng)價(jià)格變更時(shí)，它必須仔細(xì)考慮顧客和競(jìng)爭(zhēng)者的反響。顧客的反響是受其對(duì)價(jià)格變更的意義的看法影響。競(jìng)爭(zhēng)者的反響不是來(lái)自一套反響政策就是來(lái)自對(duì)每一種形勢(shì)的新的評(píng)價(jià)。發(fā)動(dòng)價(jià)格變動(dòng)更也必須預(yù)計(jì)供給廠(chǎng)商、中間商可能的反響。〔一〕產(chǎn)品的定價(jià)策略分析1、本錢(qián)導(dǎo)向定價(jià)策略：快樂(lè)時(shí)刻奶茶所有產(chǎn)品統(tǒng)一配送，無(wú)中間環(huán)節(jié)，節(jié)約本錢(qián)，減輕經(jīng)營(yíng)壓力。同時(shí)，隨著我國(guó)參加WTO以及與多個(gè)國(guó)家建立的“最惠國(guó)〞待遇，致使進(jìn)口食品關(guān)稅一降再降，最高降浮到達(dá)50以上，本錢(qián)的降低，使得進(jìn)口食品的零售價(jià)格隨之降低?！巴瑯拥膬r(jià)格比質(zhì)量同樣的質(zhì)量比價(jià)格〞，快樂(lè)時(shí)刻奶茶憑借良好的信譽(yù)，受到原材料供貨商的信任與支持，無(wú)任何中間環(huán)節(jié)的供貨，以最低的價(jià)格讓消費(fèi)者品嘗到美味價(jià)廉的冰淇淋和珍珠奶茶。2、需求導(dǎo)向的定價(jià)策略：是以消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品需求的強(qiáng)弱度作為定價(jià)的指標(biāo)。以消費(fèi)者的立場(chǎng)思考產(chǎn)品的價(jià)值，找出消費(fèi)心目中的價(jià)格帶。由于市場(chǎng)上的奶茶飲品是3-8元不等，且均為350ml的容量，因此顧客普遍承受這個(gè)消費(fèi)水平?？鞓?lè)時(shí)刻奶茶在定價(jià)上選擇3-5元這一檔作為奶茶店飲品的均價(jià)是可以被顧客承受的，而且具有很大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，這對(duì)店鋪來(lái)說(shuō)也是擁有很大的利潤(rùn)空間的。3、競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)策略：快樂(lè)時(shí)刻以競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格為根底，經(jīng)過(guò)與競(jìng)爭(zhēng)者的各種比擬如形象、產(chǎn)品功能、效勞等而做上下的調(diào)整，即為競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向的定價(jià)策略。綜上：當(dāng)奶茶工坊進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)，雖然產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)者比擬后優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)者，但為了更迅速地到達(dá)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，奶茶工坊選用了低于競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格進(jìn)展定價(jià)，以迅速的攻入市場(chǎng)——滲透市場(chǎng)或采取薄利多銷(xiāo)。〔二〕根據(jù)定價(jià)策略進(jìn)展定價(jià)1、低價(jià)位：普通奶茶〔招牌〕可以定位于1-3種，3-5塊/小杯，區(qū)分于實(shí)質(zhì)內(nèi)容，每杯的口感質(zhì)量上做文章，不能一開(kāi)場(chǎng)就把中低端消費(fèi)學(xué)生排除在外，但限于及買(mǎi)式，優(yōu)點(diǎn)在于口碑，人傳人的宣傳效果質(zhì)量大于實(shí)質(zhì)的廣告轟炸。2、中價(jià)位：可以定位于3-5種，5-8塊/小杯，區(qū)分于本店及買(mǎi)式，賣(mài)相、口感，更比及買(mǎi)時(shí)優(yōu)質(zhì)。〔制定一款群眾消費(fèi)減肥茶〕：功能抗饑餓效果，其賣(mài)點(diǎn)之一。3、高價(jià)位：可以定位于5-8種，8-16塊/小杯，不僅在于賣(mài)相、口感還要加上實(shí)質(zhì)性的具體內(nèi)容，此類(lèi)也具有養(yǎng)生效果，讓消費(fèi)能力比擬強(qiáng)的學(xué)生，體驗(yàn)到各種區(qū)別的不同。六推廣渠道建立〔一〕競(jìng)爭(zhēng)者渠道狀況分析我店周邊的競(jìng)爭(zhēng)者有“E17〞、“巴巴步魯〞、“避風(fēng)塘〞這幾家奶茶店。由于奶茶這種產(chǎn)品具有直接生產(chǎn)直接銷(xiāo)售的特性，所以普遍采用的都是店面銷(xiāo)售的模式。奶茶店的經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)銷(xiāo)渠道的環(huán)節(jié)里扮演零售商的角色，這幾家奶茶店都是小規(guī)模的經(jīng)營(yíng)，所以他們?cè)谇涝O(shè)計(jì)和策略上選擇的是單一的直接渠道策略，僅僅依靠一家店面來(lái)進(jìn)展銷(xiāo)售?！捕城滥Ｊ皆O(shè)計(jì)在推廣渠道模式的設(shè)計(jì)上，我們準(zhǔn)備分兩局部來(lái)設(shè)計(jì)1、開(kāi)業(yè)初期由于本店處在開(kāi)業(yè)初期這個(gè)階段，經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，資金人力有限。推廣渠道為單一直接的渠道。我們就一家店面，直接面向消費(fèi)者，主要是面向郵專(zhuān)和43中的學(xué)生群體，以周邊青年為輔。當(dāng)資金積累到一定程度后，我們會(huì)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，但也是采用直接渠道策略，主要是以在**其他學(xué)校周邊開(kāi)設(shè)分店的形式。2、開(kāi)展中后期當(dāng)我店具有較高的品牌知名度，經(jīng)營(yíng)規(guī)模和資金有很大積累后，我們會(huì)采用連鎖加盟的渠道模式來(lái)進(jìn)展推廣。七促銷(xiāo)活動(dòng)附近奶茶店是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們的地理位置都是有優(yōu)勢(shì)擁有客源的，但是我們快樂(lè)時(shí)刻更接近公寓的門(mén)口，在方便購(gòu)置看，我們是有優(yōu)勢(shì)的，作為我們主要的客源學(xué)生來(lái)看，當(dāng)然喜歡性?xún)r(jià)比高地商品選擇消費(fèi)，我們快樂(lè)時(shí)刻奶茶店的產(chǎn)品價(jià)格都控制在學(xué)生等群眾能承受的范圍內(nèi)，另外我們奶茶店是一學(xué)生為主要消費(fèi)人群，所以我們會(huì)以學(xué)生這一年齡層為主要目標(biāo)人群開(kāi)展一些他們比擬感興趣的活動(dòng)，如消費(fèi)者送積分或買(mǎi)2送1，以及留言墻等都是不錯(cuò)得促銷(xiāo)方法，再增加一些“周末飲相聚〞“生日快樂(lè)飲〞“二人小世界〞“一飲相思〞“10杯速遞〞等等活動(dòng)，那就會(huì)更加豐富和更加吸引消費(fèi)者。其次次要客源是喜歡時(shí)尚年輕，愛(ài)好逛街，喜歡吃零食的青年。隨著社會(huì)腳步的開(kāi)展，很多形式的娛樂(lè)節(jié)目也普遍了群眾的眼球，就最近**衛(wèi)視的<非誠(chéng)勿擾"或者是**衛(wèi)視的"8090"等引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注，而現(xiàn)在大學(xué)生也成為了這關(guān)注的一群“快樂(lè)時(shí)刻，與你一起走過(guò)的時(shí)光〞讓同學(xué)們有個(gè)平臺(tái)來(lái)表達(dá)出他們的友誼傳達(dá)真情，同時(shí)也讓快樂(lè)時(shí)刻奶茶飲品在學(xué)院更加普及化?！惨弧炒黉N(xiāo)目的樹(shù)立友情的形象，加強(qiáng)快樂(lè)時(shí)刻奶茶：“別說(shuō)抱歉，別說(shuō)再見(jiàn)，快樂(lè)時(shí)刻與你同在〞的品牌口號(hào)在消費(fèi)者心目中的地位，提高本品牌在消費(fèi)者心中的知名度與美譽(yù)度，提升品牌形象〔二〕促銷(xiāo)現(xiàn)場(chǎng)入場(chǎng)口：一簇花拱門(mén)營(yíng)造浪漫氣息，粉色是友情的主打色，我們一粉色氣球構(gòu)造拱門(mén)，拱門(mén)柱子則以蕾絲邊包圍，表達(dá)溫馨的同時(shí)也突出了清純友情的純真、美好。入場(chǎng)的樓梯一仿真花葉環(huán)繞，懸掛垮了時(shí)刻的友情系列卡片。到達(dá)宣傳的效果主席臺(tái)：以宣傳海報(bào)為背景，既留下了懸念，也拉開(kāi)了活動(dòng)的序幕，主題為“快樂(lè)時(shí)刻，與你走過(guò)的時(shí)光〞出場(chǎng)口：以黃色楓葉為主基調(diào)，楓葉色寓意人生刻錄，表達(dá)快樂(lè)時(shí)刻與你一起，我與你一起，只因?yàn)槟闶俏业呐笥阎黝}：快樂(lè)時(shí)刻奶茶拉近友情口號(hào)：別說(shuō)抱歉，別說(shuō)再見(jiàn)，快樂(lè)時(shí)刻與你同在活動(dòng)時(shí)間：12月1日地點(diǎn)：**郵電職業(yè)技術(shù)學(xué)院操場(chǎng)活動(dòng)前期準(zhǔn)備：1、海報(bào)宣傳：我們自主設(shè)計(jì)一組海報(bào)，以連載的形式展出，最后海報(bào)故事的結(jié)局留在現(xiàn)場(chǎng)揭曉。通過(guò)懸念調(diào)動(dòng)學(xué)生的好奇心理。增加海報(bào)影響力2、播送宣傳：通過(guò)學(xué)校播送的形式宣傳，同時(shí)找學(xué)生參與我們的活動(dòng)中加大宣傳力度3、傳單宣傳：設(shè)計(jì)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳4、向各系分發(fā)活動(dòng)簡(jiǎn)章，在各班中進(jìn)展宣傳，發(fā)動(dòng)更多的學(xué)生參加我們奶茶推廣校園活動(dòng)5、設(shè)點(diǎn)報(bào)名6、活動(dòng)材料準(zhǔn)備快樂(lè)時(shí)刻奶茶友情系列組合套裝彩色氣球、彩帶、別針、簽字筆、膠布、透明薄膜等。音響、麥克風(fēng)〔快樂(lè)時(shí)刻贊助〕背景音樂(lè)設(shè)置開(kāi)場(chǎng)環(huán)節(jié)："我在那一角落患過(guò)傷風(fēng)"第一環(huán)節(jié)：“友情實(shí)錄〞"十年"，音樂(lè)高潮奏起，十年之前，我不認(rèn)識(shí)你、你不屬于我：十年之后，我們是朋友。訴說(shuō)一段友情的簡(jiǎn)歷，一段真實(shí)、感人、難忘的友情，與朋友一同走過(guò)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。第二環(huán)節(jié)：友情互動(dòng)"我思念的"音樂(lè)高潮奏起，我思念的是無(wú)話(huà)不說(shuō)，我思念的是一起做夢(mèng)，我思念的是爭(zhēng)吵以后還是想要和好的沖動(dòng)第三環(huán)節(jié)："找朋友"音樂(lè)奏起，在輕快、愉悅的音樂(lè)氣氛中，通過(guò)游戲環(huán)節(jié)在現(xiàn)場(chǎng)尋找結(jié)交朋友。最后顯現(xiàn)出“快樂(lè)時(shí)刻〞與你分享的畫(huà)面。完畢環(huán)節(jié)"朋友"音樂(lè)奏起，讓大家一起高歌"朋友"，在"朋友"的音樂(lè)中完畢本場(chǎng)活動(dòng)。〔三〕活動(dòng)具體內(nèi)容1、活動(dòng)系列一：一起走過(guò)的時(shí)光友情實(shí)錄〔1〕活動(dòng)簡(jiǎn)介：表達(dá)自己如何和朋友初次相遇以及如何認(rèn)識(shí)?！?〕活動(dòng)目的：真情實(shí)錄，認(rèn)識(shí)友情的真諦?！?〕活動(dòng)安排：在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立一個(gè)展板，同學(xué)們?cè)诒阗N紙寫(xiě)自己和朋友相遇的經(jīng)歷或者是祝福的話(huà)語(yǔ)，將其貼在展板上展示出來(lái)。2、活動(dòng)系列二：友情互動(dòng)〔1〕活動(dòng)目的；在這特殊的日子里向你的朋友說(shuō)出你長(zhǎng)久沒(méi)說(shuō)出的話(huà)告訴他、她，你是我的最好的朋友〔2〕活動(dòng)簡(jiǎn)介：在這美妙的時(shí)光，為您提供大聲表達(dá)心聲的時(shí)機(jī)，特殊的日子特殊的禮物，其實(shí)很多時(shí)候有的話(huà)想說(shuō)出來(lái)就是沒(méi)有適宜的時(shí)機(jī)，這個(gè)平臺(tái)就是完成這個(gè)小小的遺憾，另外還將獲贈(zèng)快樂(lè)時(shí)刻友情系列組合的一份，為了鼓勵(lì)大家踴躍參加。