植物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能

第二章植物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能根莖葉花果實和種子第一頁，共八十四頁。第一節(jié)根

根的功能1、吸收作用2、固著與支持作用3、輸導(dǎo)作用4、合成與分泌功能5、儲藏與繁殖第二頁，共八十四頁。一根的形態(tài)及根系類型

一、根的來源和種類主根、側(cè)根和不定根第三頁，共八十四頁。二、根系的類型植物全部根的總合稱為根系。由發(fā)達(dá)的主根和各級側(cè)根組成的根系為直根系。大多數(shù)的裸子植物和雙子葉植物的根系，屬直根系。須根系沒有明顯的主根和側(cè)根的區(qū)分，根系主要由不定根和它的分支組成。一般的單子葉植物，如大麥、小麥、水稻、燕麥、蒜、蔥等，其根系均屬須根系。第四頁，共八十四頁。第五頁，共八十四頁。二根的結(jié)構(gòu)與生長根的初生生長是指根的頂端分生組織經(jīng)過分裂、生長、分化形成成熟根的過程。初生生長產(chǎn)生的各種組織屬于初生組織，它們構(gòu)成了根的初生構(gòu)造。第六頁，共八十四頁。一、根的初生生長

(一)

根尖的結(jié)構(gòu)根尖(roottip)：從根的頂端到著生有根毛的一段根，是根中生命活動最旺盛、最重要的部分。

可分為四部分：根冠分生區(qū)伸長區(qū)成熟區(qū)第七頁，共八十四頁。1、根冠(rootcap)根尖的最頂端，外形象帽子，由薄壁細(xì)胞組成，能分泌粘液，減少土壤與根的磨擦。起保護(hù)作用。第八頁，共八十四頁。2、分生區(qū)

長約1～2mm，大部分被根冠包圍，具有強(qiáng)烈的分裂能力，分為原分生組織和初生分生組織。第九頁，共八十四頁。原分生組織來源于胚，保持分生能力；半球形的“不活動中心（靜態(tài)中心）”表面的幾層原始細(xì)胞。初生分生組織既有分裂作用，又發(fā)生初步分化；包括原形成層、基本分生組織、原表皮。第十頁，共八十四頁。3、伸長區(qū)

細(xì)胞同時迅速縱向伸長生長，并分化成為薄壁細(xì)胞，液泡明顯，具有環(huán)紋導(dǎo)管，個別出現(xiàn)篩管。根的伸長生長：根尖分生區(qū)的細(xì)胞不斷進(jìn)行細(xì)胞分裂增加細(xì)胞數(shù)量和根尖伸長區(qū)的細(xì)胞迅速伸長生長使根能夠不斷地伸長的過程。第十一頁，共八十四頁。4、成熟區(qū)(maturationzone)

也稱根毛區(qū)，細(xì)胞已分化形成各種成熟組織，組成了根的初生結(jié)構(gòu)。其表皮細(xì)胞的外壁向外突起生長，形成頂端封閉的管狀結(jié)構(gòu)，稱為根毛，是植物體吸收土壤養(yǎng)分和水分的主要部位。第十二頁，共八十四頁。根的變態(tài)主要有兩種類型：貯藏根和氣生根根的變態(tài)：貯藏根：根體肥大多汁，形狀多樣，貯藏大量養(yǎng)分，貯藏的有機(jī)物有的為淀粉，有的為糖分。多見于2～3年或多年生草本植物中13第十三頁，共八十四頁。肉質(zhì)直根:主要由主根和胚軸發(fā)育而成，如蘿卜、胡蘿卜和甜菜的根。因此一株植物上僅有一個肥大的直根，其具有側(cè)根的部分即為主根，不產(chǎn)生側(cè)根的上部相當(dāng)于胚軸的膨大。細(xì)胞內(nèi)貯存了大量的養(yǎng)料，可供植物越冬后發(fā)育之用貯藏根又可分為：14第十四頁，共八十四頁。塊根:和肉質(zhì)直根不同，它們主要由側(cè)根或不定根發(fā)育膨大而成，因此在一株植物上可以形成許多塊根，如甘薯和大麗花的根大麗花根甘薯15第十五頁，共八十四頁。氣生根：廣義地指由植物莖上發(fā)生的，不深扎土壤而生長在地面以上的、暴露在空氣中的不定根。氣生根因擔(dān)負(fù)的生理功能不同，又可分為支持根、攀援根和呼吸根玉米的氣生根16第十六頁，共八十四頁。（1）支持根（支柱根）有些植物為了支持植株的地上部分，常會從莖上產(chǎn)生一些具有支持作用的不定根，稱為支持根，如玉米、榕樹等。（2）攀援根一些藤本植物從莖的一側(cè)產(chǎn)生許多不定根，借以固著在其它樹干、山石或墻壁等物體表面，這類不定根稱為攀援根，如常春藤、絡(luò)石、凌霄花等。榕樹的支柱根17第十七頁，共八十四頁。常春藤凌霄花18第十八頁，共八十四頁。（3）呼吸根有些生長于沼澤和熱帶海灘地帶的植物，產(chǎn)生許多向上生長伸入地面的根，挺立于淤泥外的空氣中，稱呼吸根，如紅樹、水松等。呼吸根通氣組織發(fā)達(dá)，根外有呼吸孔，有利于通氣和貯藏氣體，以適應(yīng)土壤中缺氧的環(huán)境。水松的呼吸根紅樹的呼吸根19第十九頁，共八十四頁。第二十頁，共八十四頁。第二節(jié)莖第二十一頁，共八十四頁。莖上著生葉的位置叫節(jié)兩節(jié)之間的部分叫節(jié)間在莖的頂端和節(jié)上葉腋內(nèi)著生有芽，頂芽是枝的主要生長點，腋芽具有發(fā)育成營養(yǎng)枝或繁殖枝的潛力每一個營養(yǎng)枝都具有自身頂芽、葉和腋芽，而繁殖枝著生花。第二十二頁，共八十四頁。

莖是植物的地上部分的營養(yǎng)器官，上面著生葉、花、果實、種子，下面連接根。

莖的生理功能

支持 輸導(dǎo) 貯藏與繁殖 光合第二十三頁，共八十四頁。

一、莖的基本形態(tài)

長枝（營養(yǎng)枝）節(jié)、節(jié)間 短枝（果枝） 葉痕、葉跡（維管束跡）、芽鱗痕第二十四頁，共八十四頁。地上莖的變態(tài)類型

葉狀莖曇花、文竹、天冬草等

莖卷須黃瓜、南瓜、葡萄等

枝刺山楂、皂莢等

肉質(zhì)莖仙人掌等地下莖的變態(tài)類型

根狀莖竹、姜、蓮等

塊莖馬鈴薯等

球莖荸薺、芋、慈菇等

鱗莖洋蔥、水仙、百合等莖的變態(tài)第二十五頁，共八十四頁。莖的變態(tài)類型匍匐莖（草莓）根狀莖（鳶尾）土豆（塊莖）根根狀莖節(jié)第二十六頁，共八十四頁。第三節(jié)植物的葉葉的生理功能：1.光合作用：光合作用是自養(yǎng)生物綠色細(xì)胞中發(fā)生的極其重要的代謝過程，是將太陽的光能轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)分子的化學(xué)鍵能的過程。制造有機(jī)物，釋放氧氣。2.蒸騰作用：促進(jìn)水的吸收，散熱。3.吸收作用：吸收水分、無機(jī)鹽和CO24.繁殖作用：如落地生根就是在葉片邊緣的葉脈處長出不定根和不定芽，當(dāng)它們自母體脫離后，即可形成新的植株。27第二十七頁，共八十四頁。葉的形態(tài)組成葉的形態(tài)多種多樣，它們都由葉片、葉柄和托葉三部分組成。28第二十八頁，共八十四頁。葉片橫切葉表面葉片的結(jié)構(gòu)第二十九頁，共八十四頁。葉毛角質(zhì)層?xùn)艡诮M織維管束鞘韌皮部葉脈下表皮

角質(zhì)層氣孔

上表皮氣腔

木質(zhì)部海綿組織葉片的結(jié)構(gòu)第三十頁，共八十四頁。完全葉與不完全葉完全葉（completeleaf）完全葉是指含有葉片(blade)、葉柄(petiole)、托葉(stipule)三部分結(jié)構(gòu)的葉，如棉、桃等。31第三十一頁，共八十四頁。菠菜蓼

不完全葉（incompleteleaf）：不完全葉是指僅有葉片或僅有葉片和葉柄的葉。如小麥、煙葉、小旋花、菠菜等。32第三十二頁，共八十四頁。葉片的形態(tài)描述：葉形、葉尖、葉基、葉緣33第三十三頁，共八十四頁。葉尖分類34第三十四頁，共八十四頁。葉形分類35第三十五頁，共八十四頁。葉緣：全緣、鋸齒、葉裂36第三十六頁，共八十四頁。葉脈葉片上葉脈的排列可分為網(wǎng)狀脈、平行脈、叉狀脈三種類型

37第三十七頁，共八十四頁。葉序常見的葉序類型有：對生葉序，互生葉序，輪生葉序，簇生葉序38第三十八頁，共八十四頁。單葉和復(fù)葉單葉：在一個葉柄上生有一個葉片的葉。復(fù)葉：一個葉柄上生有多個小葉片的葉。復(fù)葉的葉柄稱為葉軸或總?cè)~柄，葉軸上著生的許多葉稱為小葉，小葉的葉柄稱為小葉柄。

根據(jù)小葉排列方式的不同，復(fù)葉又分為羽狀復(fù)葉、掌狀復(fù)葉和三出復(fù)葉。39第三十九頁，共八十四頁。羽狀復(fù)葉是小葉排列于葉軸的兩側(cè)成羽毛狀。依小葉數(shù)目不同，羽狀復(fù)葉又分為奇數(shù)羽狀復(fù)葉和偶數(shù)羽狀復(fù)葉。40第四十頁，共八十四頁。三出復(fù)葉是葉軸上生三片小葉掌狀復(fù)葉是葉軸上生四片以上的小葉片，且排列在葉軸的頂端41第四十一頁，共八十四頁。異形葉性：在同一株植物上具有不同形狀的葉，如油菜，白菜，小檗等42第四十二頁，共八十四頁。葉的變態(tài)：苞片：生于花下面的變態(tài)葉鱗葉：葉成鱗片狀葉卷須：葉片變成卷須葉刺：葉變成刺捕蟲葉：囊狀葉43第四十三頁，共八十四頁。葉的變態(tài)葉卷須葉刺捕蟲葉第四十四頁，共八十四頁。鱗葉45第四十五頁，共八十四頁。葉刺46第四十六頁，共八十四頁。葉刺47第四十七頁，共八十四頁。苞片48第四十八頁，共八十四頁。捕蟲葉：茅膏菜49第四十九頁，共八十四頁。捕蟲葉：豬籠草50第五十頁，共八十四頁。第四節(jié)花第五十一頁，共八十四頁?；ㄆ鞯臉?gòu)造

雄蕊花藥花絲花瓣柱頭花柱子房

雌蕊

花托花萼胚珠

花柄52第五十二頁，共八十四頁。1.

花的形態(tài)與傳粉方式相適應(yīng)53第五十三頁，共八十四頁?；ǖ男螒B(tài)結(jié)構(gòu)與傳粉方式相適應(yīng)54第五十四頁，共八十四頁。2.花粉的結(jié)構(gòu)與傳粉方式相適應(yīng)55第五十五頁，共八十四頁。營養(yǎng)繁殖無性繁殖植物的繁殖有性繁殖第五十六頁，共八十四頁。被子植物的生活史和世代更替孢子體世代與配子體世代（無性世代與有性世代）交替出現(xiàn)，這就是植物生活史中的世代交替現(xiàn)象。被子植物的配子體世代（單倍體世代）不發(fā)達(dá)，雌、雄配子體不能獨立生活，都寄生在孢子體上，且特化成花的一部分。第五十七頁，共八十四頁?；ǖ慕Y(jié)構(gòu)花柄的分化被子植物進(jìn)入到生殖生長階段時，莖的頂端一些分生組織不再形成葉原基和芽原基，轉(zhuǎn)而形成花原基或花序原基。因此，花是一種特化的節(jié)間很短的變態(tài)的枝。第五十八頁，共八十四頁?；ǖ男螒B(tài)第五十九頁，共八十四頁。美化環(huán)境提取香精熏制茶葉制作糕點藥用花的應(yīng)用第六十頁，共八十四頁。典型的花的結(jié)構(gòu)一朵完整的花包括花托、花被、雄蕊群和雌蕊群。完全花、不完全花兩性花、單性花雌雄同株、雌雄異株第六十一頁，共八十四頁。不同植物花的多樣性是生物多樣性的生動體現(xiàn)第六十二頁，共八十四頁。

傳粉與受精花粉和胚囊的發(fā)育第六十三頁，共八十四頁。蟲媒鳥媒開花與傳粉風(fēng)媒第六十四頁，共八十四頁。傳粉與受精自花傳粉、異花傳粉受精一個精子與卵結(jié)合形成受精卵并成為二倍體的合子，合子將來發(fā)育成為產(chǎn)生新個體的胚；另一個精子與中央細(xì)胞極核結(jié)合，成為三倍體的受精極核并進(jìn)一步發(fā)育成為胚乳。這種雙受精是被子植物特有的現(xiàn)象，也是植物有性生殖中最進(jìn)化的形式。第六十五頁，共八十四頁。傳粉與受精減數(shù)分裂營養(yǎng)細(xì)胞生殖細(xì)胞精子細(xì)胞雌配子體胚珠精子雙受精卵細(xì)胞雌配子體中央極核精子受精卵受精極核花粉管的萌發(fā)第六十六頁，共八十四頁。胚的發(fā)育和種子的形成在胚發(fā)育之前胚乳的發(fā)育便開始了合子通常經(jīng)過一段休眠后開始發(fā)育成胚。第六十七頁，共八十四頁。受精卵——胚68第六十八頁，共八十四頁。雙受精的定義雙受精(doublefertilization)：

被子植物特有的受精過程，其花粉中產(chǎn)生兩個精細(xì)胞，一個與卵細(xì)胞結(jié)合形成受精卵并成為二倍體的合子，合子將來發(fā)育成為產(chǎn)生新個體的胚；另一個精子與中央細(xì)胞極核結(jié)合，成為三倍體的受精極核并進(jìn)一步發(fā)育成為胚乳。這是植物有性生殖中最進(jìn)化的形式。69第六十九頁，共八十四頁。雙受精的意義：保證了種的延續(xù)保證了新個體獲得雙重遺傳信息，并使新形成的種子具有與環(huán)境相適應(yīng)的最大的生存活力5.

雙受精的意義70第七十頁，共八十四頁。第五節(jié)果實和種子第七十一頁，共八十四頁。種皮子葉胚芽胚軸殘存胚乳胚根胚柄胚乳種皮子葉胚芽鞘胚芽胚根胚柄雙子葉植物種子單子葉植物種子種子的構(gòu)造第七十二頁，共八十四頁。果實的外形與結(jié)構(gòu)外果皮中果皮種子內(nèi)果皮果實結(jié)構(gòu)圖第七十三頁，共八十四頁。種子與果實的形成果實的形成子房發(fā)育成果實，子房壁成為果皮。被子植物中除子房外，其他部分如花托、花萼等也參與果實形成。被子植物的傳粉也啟動了包括生長素、赤霉素、細(xì)胞分裂素等植物激素的產(chǎn)生和增加第七十四頁，共八十四頁。種子的形成珠被——種皮受精極核——胚乳受精卵——胚種子75第七十五頁，共八十四頁。種子與果實的形成果實的多樣性根據(jù)花中雌蕊的數(shù)目和花序的情況可以將果實分為3類第七十六頁，共八十四頁。果實的發(fā)育與由來花柄花托胚珠子房花柱柱頭花絲花藥花冠花萼萼片第七十七頁，共八十四頁。果實的發(fā)育與由來78第七