2022年中國水產(chǎn)品行業(yè)分析

2022年中國水產(chǎn)品行業(yè)分析一、概述水產(chǎn)品是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。水產(chǎn)品的種類多樣，其按保存條件可分為鮮活水產(chǎn)品、冰凍水產(chǎn)品、干制品；按出產(chǎn)可分為海水產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品。按生物種類形態(tài)可分為魚類、蝦類、蟹類、貝類、藻類等。水產(chǎn)品的主要分類方式二、產(chǎn)業(yè)鏈分析1、產(chǎn)業(yè)鏈水產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為水產(chǎn)飼料、種苗、等水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)行業(yè)及船舶、漁具等水產(chǎn)捕撈相關(guān)行業(yè)；中游為各類水產(chǎn)品及水產(chǎn)加工等；下游為水產(chǎn)品的應(yīng)用環(huán)節(jié)，主要為餐飲、醫(yī)藥、休閑食品等領(lǐng)域。水產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D2、下游端分析從需求端情況來看，隨著近年來我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民生活水平的提升，居民對水產(chǎn)品的需求量不斷增加，為我國水產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)勁的動力。據(jù)資料顯示，2021年我國居民人均水產(chǎn)品消費(fèi)量為14.2千克，較上年增加0.3千克。2015-2021年中國居民人均水產(chǎn)品消費(fèi)量情況三、全球現(xiàn)狀1、產(chǎn)量從全球水產(chǎn)品產(chǎn)量情況來看，隨著全球特別是亞洲水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，自1990年來，全球水產(chǎn)品產(chǎn)量快速增長。據(jù)資料顯示，全球漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量由1990年的110.7百萬噸增長至2020年的177.8百萬噸，年復(fù)合增長率為1.59%。1990-2020年全球漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量情況注：數(shù)據(jù)不含水生哺乳動物、鱷、短吻鱷和凱門鱷和藻類，下同2、產(chǎn)量結(jié)構(gòu)從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)分布情況來看，2020年全球漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量中，海洋捕撈產(chǎn)量占比最高，為44.3%，其次為內(nèi)陸?zhàn)B殖和海洋養(yǎng)殖，占比分別為30.6%和18.6%。2020年全球漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量結(jié)構(gòu)分布情況四、中國現(xiàn)狀1、產(chǎn)量隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民生活水平隨之不斷提升，使得我國消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化和改善，水產(chǎn)品在膳食結(jié)構(gòu)中的比重不斷增加，促進(jìn)了我國水產(chǎn)品需求量的持續(xù)增長，進(jìn)而推動了我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量的不斷提升。據(jù)資料顯示，2021年我國水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)6690.29萬噸，同比增長2.16%。2015-2021年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量及增速情況從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來看，我國水產(chǎn)品種類主要以養(yǎng)殖水產(chǎn)品為主，2021年合計(jì)占比達(dá)80%以上。具體來看，2021年我國水產(chǎn)品產(chǎn)量中，淡水養(yǎng)殖占比為47.58%，海水養(yǎng)殖占比為33.05%，海洋捕撈占比為14.22%，遠(yuǎn)洋捕撈占比Wie3.36%，淡水捕撈占比為1.79%。2021年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量結(jié)構(gòu)分布情況2、人均占有量從我國水產(chǎn)品人均占有量情況來看，我國作為水產(chǎn)品生產(chǎn)大國，近年來水產(chǎn)品人均占有量不斷上升。具體來看，2021年，我國人均水產(chǎn)品占有量47.36公斤，比上年增加0.97公斤，增長2.09％，是世界平均水平的2倍左右，約占人均動物蛋白消費(fèi)量的1/3。2015-2021年中國水產(chǎn)品人均占有量變化情況3、養(yǎng)殖水產(chǎn)品從養(yǎng)殖水產(chǎn)品情況來看，我國作為世界上主要漁業(yè)國家中唯一養(yǎng)殖產(chǎn)量超過捕撈產(chǎn)量的國家，養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)上升。據(jù)資料顯示，2021年我國養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)5394.41萬噸，同比增長3.26%。2015-2021年中國養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量及增速情況4、捕撈水產(chǎn)品從捕撈水產(chǎn)品情況來看，隨著漁業(yè)資源過度捕撈狀況日益嚴(yán)重，我國海洋漁業(yè)資源不斷衰退，從2015年以來，我國水產(chǎn)捕撈產(chǎn)量逐年減少。據(jù)資料顯示，2021年我國捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量為1295.89萬噸，同比下降2.18%。2015-2021年中國捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量情況相關(guān)報(bào)告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《》；5、水產(chǎn)品加工從水產(chǎn)加工情況來看，近年來，我國水產(chǎn)品加工量整體處于一個(gè)波動的趨勢，基本穩(wěn)定在2100萬噸上下。據(jù)資料顯示，2021年我國水產(chǎn)品加工量為2125.04萬噸，同比增長1.64%。2015-2021年中國水產(chǎn)品加工量及增速情況5、進(jìn)出口貿(mào)易從進(jìn)出口貿(mào)易情況來看，長期以來，我國水產(chǎn)品進(jìn)口量大于出口量，但整體出口金額持續(xù)大于進(jìn)口額。據(jù)資料顯示，2021年我水產(chǎn)品進(jìn)口量為574.74萬噸，進(jìn)口金額為180.23億美元；出口量為380.07萬噸,出口金額219.26億美元。2015-2021年中國水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易情況五、相關(guān)政策水產(chǎn)品作為我國國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)之一，近年來，國家及相關(guān)部門陸續(xù)出臺了一系列相關(guān)政策，支持、規(guī)范行業(yè)的發(fā)展，為行業(yè)提供了良好的政策環(huán)境。中國水產(chǎn)品行業(yè)部分相關(guān)政策一覽表六、發(fā)展趨勢隨著我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康增長、城鄉(xiāng)居民收入和城市化進(jìn)程提高，人民生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)也逐步改善，人們對水產(chǎn)品的需求量處于逐年增長態(tài)勢，對品質(zhì)好、價(jià)格高的水產(chǎn)品的需求量也越來越大，直接推動了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得巨大成就的同時(shí)，也面臨養(yǎng)殖水域周邊污染、養(yǎng)殖布局不合理，近海養(yǎng)殖網(wǎng)箱密度過大等問題。對此，為加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，是未來水