2023年酒店管理實(shí)習(xí)日記

第56頁共56頁2023年酒店管理實(shí)習(xí)日記2023年酒店管理實(shí)習(xí)日記。作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時，你有責(zé)任通過各種方式，經(jīng)常對員工們進(jìn)展企業(yè)文化的宣導(dǎo)，并且要做到以身作那么，身正為范。要正確理解并貫徹“目的明確、團(tuán)隊(duì)合作、堅忍不拔、居安思危”的工作秉性及方向;要經(jīng)常強(qiáng)調(diào)“事實(shí)求是、互相信任、廣泛溝通、主動負(fù)責(zé)、互幫互助、明事達(dá)理、正直坦蕩、持續(xù)學(xué)習(xí)、誠信融和、忠誠勤勉”是企業(yè)員工最根本的品德;要充分理解“敬業(yè)、責(zé)任、創(chuàng)新”的企業(yè)精神;更要清楚“無微不至、賓至如歸”是我們酒店工作者永久不變的效勞宗旨。要通過宣導(dǎo)的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠(yuǎn)期目的是什么，我們應(yīng)該怎樣去做;我們應(yīng)該提倡什么，反對什么。當(dāng)員工都承受并把它融會到工作當(dāng)中時，你將會擁有一大批優(yōu)秀的員工，因?yàn)槟阍趲椭麄兂砷L的同時，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對于你而言，只會是一種遙遙無期的煎熬。再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識。酒店的工作可以用“標(biāo)準(zhǔn)、流程、程序”來進(jìn)展的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對于我們這種資整合型的效勞性企業(yè)，更應(yīng)該加強(qiáng)在“責(zé)權(quán)明確”之上的協(xié)作精神。協(xié)作，是我們對于員工的根本要求，是對部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場競爭的加劇，就更應(yīng)注重酒店整體才能的進(jìn)步，只有一個團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)上去了，我們才會嬴得可持續(xù)的開展力。而團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的進(jìn)步，除了作為個體的管理者或員工本身素質(zhì)要進(jìn)步外，更重要的是進(jìn)步協(xié)作才能。沒有協(xié)作，由秀的個體組成的團(tuán)隊(duì)，也只是散沙一盤，毫無競爭力可言。因此，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的根本要求。值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場競爭的日益劇烈，客戶效勞已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競爭力之一。優(yōu)秀的效勞程度幾乎成為了企業(yè)重要的市場準(zhǔn)入容許。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識到：不僅要對外部客戶(酒店賓客)提供良好、優(yōu)質(zhì)的效勞，而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強(qiáng)烈的效勞意識。諸如，“前臺為賓客效勞，后臺為前臺效勞”的應(yīng)運(yùn)而生，順應(yīng)了一個效勞型企業(yè)開展的趨勢，更是人性化管理理念在酒店駐足開展的必然表達(dá)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的‘社會粘合劑’。最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無關(guān)，倒是與你自己在工作當(dāng)中不斷學(xué)習(xí)、不斷成長有關(guān)。然而，事實(shí)是我們當(dāng)中可能活著這么類人，似乎他們更樂衷于休閑中度過工作之余的閑暇光陰。書，似乎沒有時間去看;看電視、上網(wǎng)，可能有著比知識更能讓人快樂的東東;培訓(xùn)，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡(luò)博客里的‘木子美’。而今，我們都在強(qiáng)調(diào)的是，要建立一個學(xué)習(xí)型的酒店組織，但是我們倘假設(shè)連最根本的‘學(xué)習(xí)’都不屑一顧時，又怎么能建立起一個學(xué)習(xí)型組織呢?其實(shí)，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會不學(xué)習(xí)就會落后，就會面臨著被淘汰的命運(yùn)，又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢?所以，只要是有心學(xué)習(xí)時，又何以言自己忙、沒時間、累啊等等之類的謊話，來給自己找借口，搪塞別人呢?但愿有一天，君不要因?yàn)椤巴藢W(xué)習(xí)”而從管理者的崗位上“榮耀退休”。套一句流行語，可以來個‘華美地轉(zhuǎn)身’，但不是每一個有理想的青年都可以做得到的。總之，要想成為員工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就可以‘一步登天’的。呵呵!需要你我在漫長的工作經(jīng)歷中，用心感受，用行動去理論著。畢竟，“合格”，也不是絕對的。2023酒店管理實(shí)習(xí)日記范文作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時，你有責(zé)任通過各種方式，經(jīng)常對員工們進(jìn)展企業(yè)文化的宣導(dǎo)，并且要做到以身作那么，身正為范。要正確理解并貫徹“目的明確、團(tuán)隊(duì)合作、堅忍不拔、居安思?！钡墓ぷ鞅约胺较?要經(jīng)常強(qiáng)調(diào)“事實(shí)求是、互相信任、廣泛溝通、主動負(fù)責(zé)、互幫互助、明事達(dá)理、正直坦蕩、持續(xù)學(xué)習(xí)、誠信融和、忠誠勤勉”是企業(yè)員工最根本的品德;要充分理解“敬業(yè)、責(zé)任、創(chuàng)新”的企業(yè)精神;更要清楚“無微不至、賓至如歸”是我們酒店工作者永久不變的效勞宗旨。要通過宣導(dǎo)的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠(yuǎn)期目的是什么，我們應(yīng)該怎樣去做;我們應(yīng)該提倡什么，反對什么。當(dāng)員工都承受并把它融會到工作當(dāng)中時，你將會擁有一大批優(yōu)秀的員工，因?yàn)槟阍趲椭麄兂砷L的同時，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對于你而言，只會是一種遙遙無期的煎熬。再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識。酒店的工作可以用“標(biāo)準(zhǔn)、流程、程序”來進(jìn)展的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對于我們這種資整合型的效勞性企業(yè)，更應(yīng)該加強(qiáng)在“責(zé)權(quán)明確”之上的協(xié)作精神。協(xié)作，是我們對于員工的根本要求，是對部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場競爭的加劇，就更應(yīng)注重酒店整體才能的進(jìn)步，只有一個團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)上去了，我們才會嬴得可持續(xù)的開展力。而團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的進(jìn)步，除了作為個體的管理者或員工本身素質(zhì)要進(jìn)步外，更重要的是進(jìn)步協(xié)作才能。沒有協(xié)作，由秀的個體組成的團(tuán)隊(duì)，也只是散沙一盤，毫無競爭力可言。因此，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的根本要求。值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場競爭的日益劇烈，客戶效勞已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競爭力之一。優(yōu)秀的效勞程度幾乎成為了企業(yè)重要的市場準(zhǔn)入容許。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識到：不僅要對外部客戶(酒店賓客)提供良好、優(yōu)質(zhì)的效勞，而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強(qiáng)烈的效勞意識。諸如，“前臺為賓客效勞，后臺為前臺效勞”的應(yīng)運(yùn)而生，順應(yīng)了一個效勞型企業(yè)開展的趨勢，更是人性化管理理念在酒店駐足開展的必然表達(dá)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的‘社會粘合劑’。最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無關(guān)，倒是與你自己在工作當(dāng)中不斷學(xué)習(xí)、不斷成長有關(guān)。然而，事實(shí)是我們當(dāng)中可能活著這么類人，似乎他們更樂衷于休閑中度過工作之余的閑暇光陰。書，似乎沒有時間去看;看電視、上網(wǎng)，可能有著比知識更能讓人快樂的東東;培訓(xùn)，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡(luò)博客里的‘木子美’。而今，我們都在強(qiáng)調(diào)的是，要建立一個學(xué)習(xí)型的酒店組織，但是我們倘假設(shè)連最根本的‘學(xué)習(xí)’都不屑一顧時，又怎么能建立起一個學(xué)習(xí)型組織呢?其實(shí)，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會不學(xué)習(xí)就會落后，就會面臨著被淘汰的命運(yùn)，又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢?所以，只要是有心學(xué)習(xí)時，又何以言自己忙、沒時間、累啊等等之類的謊話，來給自己找借口，搪塞別人呢?但愿有一天，君不要因?yàn)椤巴藢W(xué)習(xí)”而從管理者的崗位上“榮耀退休”。套一句流行語，可以來個‘華美地轉(zhuǎn)身’，但不是每一個有理想的青年都可以做得到的。總之，要想成為員工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就可以‘一步登天’的。呵呵!需要你我在漫長的工作經(jīng)歷中，用心感受，用行動去理論著。畢竟，“合格”，也不是絕對的。酒店管理實(shí)習(xí)日記酒店管理實(shí)習(xí)日記作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時，你有責(zé)任通過各種方式，經(jīng)常對員工們進(jìn)展企業(yè)文化的宣導(dǎo)，并且要做到以身作那么，身正為范。要正確理解并貫徹目的明確、團(tuán)隊(duì)合作、堅忍不拔、居安思危的工作秉性及方向；要經(jīng)常強(qiáng)調(diào)事實(shí)求是、互相信任、廣泛溝通、主動負(fù)責(zé)、互幫互助、明事達(dá)理、正直坦蕩、持續(xù)學(xué)習(xí)、誠信融和、忠誠勤勉是企業(yè)員工最根本的品德；要充分理解敬業(yè)、責(zé)任、創(chuàng)新的企業(yè)精神；更要清楚無微不至、賓至如歸是我們酒店工作者永久不變的效勞宗旨。要通過宣導(dǎo)的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠(yuǎn)期目的是什么，我們應(yīng)該怎樣去做；我們應(yīng)該提倡什么，反對什么。當(dāng)員工都承受并把它融會到工作當(dāng)中時，你將會擁有一大批優(yōu)秀的員工，因?yàn)槟阍趲椭麄兂砷L的同時，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對于你而言，只會是一種遙遙無期的煎熬。再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識。酒店的工作可以用標(biāo)準(zhǔn)、流程、程序來進(jìn)展的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對于我們這種資整合型的效勞性企業(yè)，更應(yīng)該加強(qiáng)在責(zé)權(quán)明確之上的協(xié)作精神。協(xié)作，是我們對于員工的根本要求，是對部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場競爭的加劇，就更應(yīng)注重酒店整體才能的進(jìn)步，只有一個團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)上去了，我們才會嬴得可持續(xù)的開展力。而團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的進(jìn)步，除了作為個體的管理者或員工本身素質(zhì)要進(jìn)步外，更重要的是進(jìn)步協(xié)作才能。沒有協(xié)作，由最優(yōu)秀的個體組成的團(tuán)隊(duì)，也只是散沙一盤，毫無競爭力可言。因此，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的根本要求。值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場競爭的日益劇烈，客戶效勞已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競爭力之一。優(yōu)秀的效勞程度幾乎成為了企業(yè)重要的市場準(zhǔn)入容許。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識到：不僅要對外部客戶〔酒店賓客〕提供良好、優(yōu)質(zhì)的效勞，而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強(qiáng)烈的效勞意識。諸如，前臺為賓客效勞，后臺為前臺效勞的應(yīng)運(yùn)而生，順應(yīng)了一個效勞型企業(yè)開展的趨勢，更是人性化管理理念在酒店駐足開展的必然表達(dá)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的社會粘合劑。最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無關(guān)，倒是與你自己在工作當(dāng)中不斷學(xué)習(xí)、不斷成長有關(guān)。然而，事實(shí)是我們當(dāng)中可能活著這么類人，似乎他們更樂衷于休閑中度過工作之余的閑暇光陰。書，似乎沒有時間去看；看電視、上網(wǎng)，可能有著比知識更能讓人快樂的東東；培訓(xùn)，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡(luò)博客里的木子美。而今，我們都在強(qiáng)調(diào)的是，要建立一個學(xué)習(xí)型的酒店組織，但是我們倘假設(shè)連最根本的學(xué)習(xí)都不屑一顧時，又怎么能建立起一個學(xué)習(xí)型組織呢？其實(shí)，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會不學(xué)習(xí)就會落后，就會面臨著被淘汰的命運(yùn)，又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢？所以，只要是有心學(xué)習(xí)時，又何以言自己忙、沒時間、累啊等等之類的謊話，來給自己找借口，搪塞別人呢？但愿有一天，君不要因?yàn)橥藢W(xué)習(xí)而從管理者的崗位上榮耀退休。套一句流行語，可以來個華美地轉(zhuǎn)身，但不是每一個有理想的青年都可以做得到的?？傊?，要想成為員工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就可以一步登天的。呵呵！需要你我在漫長的工作經(jīng)歷中，用心感受，用行動去理論著。畢竟，合格，也不是絕對的。酒店實(shí)習(xí)日記：2023酒店實(shí)習(xí)日記酒店實(shí)習(xí)日記：20xx酒店實(shí)習(xí)日記金石灘國際會議中心(酒店)實(shí)習(xí)日記4月29日星期五陰抬頭看看表，已經(jīng)是早上七點(diǎn)，實(shí)習(xí)前在寢室睡的最后一覺就這樣醒來，我揉了揉仍然帶有睡意的雙眼，默默拾掇好行李，與朋友簡單的道別后，踏上了去金石灘國際會議中心實(shí)習(xí)的道路。車子行駛在寬闊而平穩(wěn)的公路上，吹著風(fēng)，我的心里有萬分復(fù)雜的感情。這算怎樣的實(shí)習(xí)，我們從此是否就要辭別純真的學(xué)生時代，走上社會？那里會是一個怎樣的環(huán)境，我會遇到什么人，他們對我生命的歷程會有什么影響，匆匆而過還是永遠(yuǎn)的回憶？教師說過，人每到一個生疏的環(huán)境從內(nèi)心就會不由自主的產(chǎn)生出一種莫名的恐懼感，于是，我們就帶著這樣一種期待憧憬與微微的恐懼隨著車子向金石灘駛?cè)ァＮ邓{(lán)的大海無盡的天空翱翔的海鳥滿眼的綠地，對金石灘這個中國皇家后花園的美妙想象在親臨這里時灰飛煙滅，我們所見的只是略帶病態(tài)的草地和充滿腥味的海灘，沒有人，除了我們。天氣有些陰沉，看著遍布蜘蛛網(wǎng)和灰塵的員工宿舍，我們都無可奈何的笑了笑，在這里，我們要灑下兩個月的熱血青春?？偨?jīng)理在一小時要收費(fèi)一千元的會議室里接見了我們，感覺用一個字就可以形容，冷，陰冷的天氣和氣氛與總經(jīng)理桌上冒著熱氣的茶水形成強(qiáng)烈的比照。會議開完，各個部門的主管開場來挑選員工，我們像一群準(zhǔn)備被人宰割的小羊羔，自己的命運(yùn)一下子轉(zhuǎn)移到別人手中，而我們和藹可親的教師卻早以不見蹤影。一個黑胖女人走到我面前，看了看我填寫的資料，讓我站起來，同她比照衡量了一下身高，沖我做了跟她走的手勢，我就莫名其妙的成了西餐廳的效勞生。聽著同學(xué)們抱怨的聲音，我無所謂，不管到哪里，隨遇而安。晚上躺在堅硬的床上，我使勁把被子往身上壓了壓，昨天還在學(xué)校自習(xí)室看著法律書，今天卻跑到這里當(dāng)了一個西餐效勞生，這是命運(yùn)的安排啊，既然對抗是徒勞的，那就閉上眼睛享受吧。4月30日星期六晴上午九點(diǎn)，我領(lǐng)到了我的這一輩中第一件工作服，黑色西褲，確實(shí)良的白襯衣，灰格子馬甲和小領(lǐng)結(jié)，穿戴完畢后我站在鏡子前，那是我嗎？全身上下除了皮鞋襪子和內(nèi)褲是自己的外其余一切都是那么生疏，連我的身體都在強(qiáng)烈排擠這些入侵者，因?yàn)閺拇艘院?，它們將剝奪我穿自己衣服的權(quán)利。餐飲部一共要了九個人，我分在西餐，還有九個女生被分在中餐，我很郁悶，因?yàn)槲鞑途臀乙粋€人，要知道，剛踏上社會時最親的人就是同學(xué)，得意可親的同學(xué)們，你們都在哪里？誰來陪我啊？正當(dāng)我愁眉不展時，一個娟秀的小姑娘走到我面前，：“你新來實(shí)習(xí)的嗎？分西餐嗎？”她看著我。我看了她一眼，“是啊，你在哪個部門？”我回問一句?！拔沂乔芭_迎賓，你在西餐能看到我，有空找我玩?。俊彼龥_我一笑，翩翩而去。在她一笑的一瞬間我發(fā)現(xiàn)她的嘴竟是那么大，于是，我所認(rèn)識的人中多了一個叫大嘴的女人。〔混社會的我都叫女人〕黑胖女人是我的領(lǐng)班，叫遲軍，比我小一歲，但是考慮到上下級關(guān)系我還是叫她遲姐。遲姐把我領(lǐng)到我的工作地點(diǎn)，大連金石灘國際會議中心西餐廳，它有一個響亮的名字卻只有很小的地盤，我圍著它走一圈要一分鐘，一天我要工作八小時，一小時六非常鐘，一天我要走四百八十圈，走一圈要一百步，我一天要走四千八百步。無聊的人自然有打發(fā)無聊時間的方法，我的第一天工作很輕松，就在計算自己走一步可以掙多少錢中無聊寂寞的度過了。沒有客人吃飯。5月1日星期日晴今天是勞動節(jié)，果然不錯，當(dāng)我們從學(xué)生變?yōu)閯趧诱邥r才體會到這個節(jié)日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動者效勞。晴朗的天氣，涼快的風(fēng)，在太陽光的照射下金石灘漸漸展露出它的美麗，而此時的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥，向往著窗外的自由卻身不由己。我終于見到了來吃飯的客人，為他們效勞此時成為我的樂趣，畢竟比自己數(shù)數(shù)強(qiáng)，政經(jīng)教師說過當(dāng)我們進(jìn)入共產(chǎn)社會時人們要自己花錢買勞動，我突然明白，一個人在極端空虛時自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進(jìn)入共產(chǎn)好。我的工作很簡單，擺臺，客人點(diǎn)菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我拾掇桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負(fù)責(zé)把它們擦干，放回原來的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來放好。經(jīng)過一天的實(shí)際工作，我明白了我要和以下幾個人搞好關(guān)系：首先，領(lǐng)班，我的直接上司，除了出賣自己肉體外的手段都要來討好她，他快樂了我就好過，她不快樂我也不能舒適的待著。其次，洗碗間的大姐，假設(shè)把她們?nèi)敲四愕牟途呔蛣e想收回了，出了問題還得我自己負(fù)責(zé)。再次，洗衣房的帶頭大姐，因?yàn)樵谝院蟮膬蓚€月中我都要直接同她發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。其實(shí)還有一個最重要的人物，在以后的日記中我會提到，他是我生活的直接的來，是我補(bǔ)充物質(zhì)資料的根本保證。(廚師)5月4日星期三晴我要說一下我的同學(xué)們，如今應(yīng)該叫親密的同事。和我同住的有三個人，吉澤是我原來寢室的，自然不用多說，另兩個一個是趙田一個是李小心，不知道為什么人們管小心叫李小驢，為了簡化稱呼我就稱他小驢吧。小驢和田曾出如今我的一部傳奇小說中，是兄弟，在這里也差不多，都在前廳當(dāng)行李員，吉澤在客房干pA，pA就是pUBICAREA的縮寫，公共區(qū)域啊。我和小驢萬上睡覺都愛磨牙，只是他是草食動物畢竟口齒不是很好磨不過我這個吃肉的，沒兩天就甘拜下風(fēng)了。小驢還是單身，年齡到了心理和生理也一同成熟，自然耐不住寂寞，于是在牌場上找了一個情人，王丹，初入愛河喜歡沖動，小驢沒幾天就把被褥全給了王丹，自己睡硬板，這就是愛，無私的愛。陶大，王哥，王國光分在別墅區(qū)，秋香在中心的客房，小禿云濤在康樂，男生就這些了，不是賣苦力就是賣色相〔小禿偶然干干桑拿〕。女生中的主要人物當(dāng)然是大美女ppL，就叫她小p，小p在商務(wù)中心，有辦公桌，電腦，還有一個小賣店，東西種類齊全啊，小p穿著也與我們不同，一看就是領(lǐng)班級的人物，整天帶著趙田這個跟班轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，無所事事，清閑的很啊。娟的個頭太高只能分到康樂，這么好的女孩子不拉出來見人被塞到那個終日不見陽光的地方簡直是浪費(fèi)人才。劉嵐，張麗麗，修紅，吳燕，張爽，丁文竹等在中餐，其余的都在別墅區(qū)和中心客房。在這里過了幾天，先前的恐懼感早以消失，其實(shí)實(shí)習(xí)的生活也有趣的很，有驚無險，雖然勞累但是和同學(xué)們在一起卻充滿樂趣，不知道有多少好玩的事情要發(fā)生。5月6日星期五大雨雨，窗外下著好大的雨啊，整個金石國際會議中心覆蓋在一片雨幕里。我坐在我的工作室，看著我的部下們，一個燒熱水機(jī)器，一個煮咖啡機(jī)，一個制冰機(jī)和一個放有臺布和咖啡白糖紅塘的不銹鋼柜子和一堆盤盤碗碗，。今天雨很大，沒有客人來，我早早干完了屬于我的活，自己默默的坐著，考慮著。宇宙是無限的，表達(dá)在時間和空間的無限性，但是自從愛因斯坦的相對論問世以來，以及他的繼承者霍金通過自己的天才研究，似乎越來越可以證明時空的有限性，那么人世間終究有無無限的東西呢，有的話只能是人的思維在某一時間段里的無限性。人的大腦就是一個縮小了的宇宙，可以將思維無限的延伸，可以打破時間和空間的局限，到達(dá)一個更高級的形式，假設(shè)空間可以用維來劃分，那么人腦屬于幾維？釋迦牟尼在菩提樹下悟出人生真諦，“菩提本無樹，明鏡亦非臺。本來無一物，何處假設(shè)塵埃？”李白酒醉后狂呼“人生在世須盡歡，莫使金樽空對月，”蘇軾在雨中大笑“竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕，一蓑煙雨任平生?！睆埣僭O(shè)虛對著春江花前的圓月感慨“人生代代無窮己，江月年年只相似?！盻___望著昔年走過的河山呼吁“漫漫雄關(guān)真如鐵，而今邁步從頭越?！蔽夷?，對著窗外的雨簾，能悟出些什么？我們?nèi)缃瘢斯ぷ骺佳?，還能悟出些什么？5月10日星期二晴轉(zhuǎn)眼之間我們已經(jīng)在這里工作了十天，因?yàn)槲覀兪钱?dāng)代的大學(xué)生，所以很快適應(yīng)了這里的生活，和員工自然也就打成一片。大嘴如今和我不錯，見面除了對我笑再也沒有什么別的語言表示，我在西餐能看見她站在下面正門的迎賓臺后，她也能看見我，因?yàn)殚g隔有點(diǎn)遠(yuǎn)又不能說話，我們也就不方便語言交流。金石國際會議中心的大人物果然很多，不只有大嘴，還有大痣，大臉，一個是餐飲辦的文員另一個是鋼琴師。大痣叫妍，長的很文靜，圓臉，眼睛很大，但是嘴角上的痣比眼睛還大，不然我就叫她大眼了，大痣對我很好，沒有人的時候就陪我聊天，她大我三歲，中專畢業(yè)，代溝加上學(xué)歷的差異我們的話題往往差異性很大，但是教師說了要很員工打成一片，所以不管怎樣我都要和她聊，理解一下她的心理，感受一下我們這四年在大學(xué)所受的熏陶與沒有受過熏陶的有多大不同。至于大臉，我印象中只和她說過一次話，那是有一次我見她竟然從男洗手間出來就成心過去問她洗手間在哪，她說就是她剛出來的那個，我說你怎么去男廁所了，她說去洗臉，怪不得呢，臉大了女廁所的水洗的不爽。大嘴的好朋友是小紅和蝎子，小紅是韓餐的領(lǐng)班，蝎子是宴會部的領(lǐng)班，人家都是領(lǐng)導(dǎo)，我一個小效勞生想和她們混到一起真的很不容易，除了說點(diǎn)違心的話還要做點(diǎn)違心的事，對付女人我雖然不很在行但是也不發(fā)怵。小紅喜歡喝咖啡我就天天給她沖咖啡喝，蝎子喜歡抽煙我就抽空給她兩根好煙，這樣我想吃韓國泡菜小紅就給我送來，我想去會議室看書蝎子就給我開門。因?yàn)槲以诓惋嫴浚耘吮葦M多〔是餐飲部里的不是我的〕，并不是我只觀察女人。5月13日星期五晴漸漸的我明白了學(xué)校讓我們出來實(shí)習(xí)的目的，一方面鍛煉我們和社會上的人實(shí)際溝通的才能，為人處事的才能，另一方面考驗(yàn)我們的心理承受才能。今天上午來了四個人到西餐廳吃飯，點(diǎn)完菜后就問我你們西餐廳有沒有雜志，我說沒有對不起，為首的一個黑面男人質(zhì)問道這么一個大酒店沒有雜志？又問我要哈根達(dá)司，我說沒有對不起，黑面男又質(zhì)問這么大的酒店沒有哈根達(dá)司？我心想我靠你要的東西有沒有不是我說了算，你沖我發(fā)什么火，想找平衡去總經(jīng)理那找去。過了一會，黑面男又沖我大吼我點(diǎn)的菜怎么還不上？我說等一下馬上上對不起，心說你丫的點(diǎn)了一分烤羊扒一份香草三文魚一份羅宋湯是不是三天沒吃了，再說菜做沒做好不是我說了算。又過了一會黑面男又來了，他說你們西餐廳怎么沒有辣椒油？我的火已經(jīng)快忍不住了，心說你是上帝也不能這么為難我啊，餐廳也不是我開的，你真是個FUCKINGMAN，但是嘴上只能說先生對不起我們這里沒有辣椒油。黑面男終于爆發(fā)了，哇啦哇啦的說了一通某個村子的母語，我也忍不住轉(zhuǎn)身就走，心說你丫的自己找上門的。我回到后廚抓了一只蟑螂放到咖啡杯里等它爬了一圈后拿出來再倒?jié)M一杯咖啡，整頓了一下表情，滿面微笑的走到黑面男前，“先生這是我們酒店送的咖啡，補(bǔ)償一下你不能滿足的需要?！焙诿婺锌纯床伺埔槐Х?8元，二話沒說一飲而盡。我的心此時像軟的沙灘留著步履混亂，以后出去吃飯千萬不要惹效勞員，不然連自己怎么死的都不知道。5月15日星期日多云日復(fù)一日我重復(fù)著我簡單的工作，一天之中最快樂的光陰就是下班的時候，迎著夕陽我?guī)е惶斓钠v走會自己的寢室，喝上一杯熱水，往床上一躺，本來很硬的床此時也變的很舒適。和小丁同學(xué)約好去爬員工樓后面的小山，出門遇見陶大，于是我們?nèi)齻€向著后山走去?！斑h(yuǎn)上寒山石徑斜，白云深處有人家。停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花?！比绱擞幸饩车脑娋淙缃窬谷槐辉u為十大淫詩的第三，可見現(xiàn)代人的思想相比古代人也是與時俱進(jìn)的。黃昏，海風(fēng)是涼的，吹在身上非常舒適，山不高但是爬起來也不是非常省力。我們順著山上的人工小路往前走著，一路上移步換景倒也自在，山頂看夕陽吹海風(fēng)掠林海，我們不由得忘記了時間在漸漸流逝5月１７日星期二陰聽說西餐廳自XX年3月8日以來就沒有人再收到過小費(fèi)。又是一個無聊的夜晚，無聊的我挑逗著無聊的收銀開著無聊的玩笑但是不敢做本質(zhì)的有意思的事情，突然鈴聲大作，我倆石頭剪子布最后決定我去接?！拔倚枰獌蓚€紅酒杯一個開瓶器，請送到207房間，謝謝?！睒I(yè)務(wù)居然比我還純熟，一聽就是個專門欺騙漂亮小女生出來開房的中年男人。〔我倆的業(yè)務(wù)不一樣〕“今天我倒霉，算我的?！蔽乙贿厹?zhǔn)備東西一邊抱怨。翻山越嶺，跋山涉水我來到了207，敲開房門我大吃一驚，不是驚詫男人相貌的丑陋也不是驚詫女人的美麗，而是我居然得到10塊小費(fèi)。天那，老天有眼啦。我正在樂不思蜀時女人說話了，“我要喝奶?！蔽乙詾槁犲e了，紅酒配牛奶莫非是傳說中的大補(bǔ)？男人馬上拿出20元交給我，“費(fèi)事啦，兩個蒙牛?！蔽倚恼f你丫的說話有歧義，兩個蒙牛20哪夠？我到小賣店花了4元買了牛奶送了回來，心說你們快樂吧老子數(shù)錢去了。其實(shí)我不缺那26塊錢，就是覺得好玩。5月１９日星期四晴今天是個人都要被折騰死。俄羅斯人，____人，韓國人居然同時到西餐廳吃飯，各種語言我應(yīng)接不暇，反正也聽不懂只能打手勢，這是國際最通用的交流方式。終于來了兩個澳大利亞人，我頓時喜笑顏開，畢竟英語我還是懂一些的，誰知他們不講英語，直接用很蹩腳的漢語與我交流，我還是聽不懂，暈死。5月２１日星期六晴下班后倍感無趣，于是和田，小驢，小p一起去村子里喝酒。四個人坐在鄉(xiāng)村小店前，擺下一張桌子，四瓶啤酒一斤花生米，吹著山風(fēng)迎著海風(fēng)，談笑世事無常，評論人生滄桑?？粗鴿O民勞動一天后三五成群的喝酒聊天，突然感覺到世界上除了榮華富貴還有另一種快樂。5月２３日星期一陰今天同學(xué)們都放假回學(xué)校了,只剩下我一個人在這里.下班后吃過飯,我躺在床上,郁悶啊，沒人陪我玩。這真是個鬼地方，五月中旬了還這么冷，各種蟲子在窗外吱吱的叫喚，還不時有侵入者降落到我的床上。漆黑的夜，孤獨(dú)的我，用手捏捏被子，罵一句“THEFUCKINGpLACE”５月２５日星期三今天是天文大潮。下班后我和同學(xué)來到海邊看潮。孤山滄海，潮起潮落，海浪從海天交接的地方涌起，起初是一條白線，迅速推移過來，形成滔天的巨浪，拍打在巖石上。陰霾的天氣，看著這人間最壯觀的景象，我心潮起伏。人生就猶如這潮水，時而高漲時而跌落，得志時不要太猖狂，否那么要磕在巖石上粉身碎骨，失意時不要太落魄，否那么要被打入海底永遠(yuǎn)不能翻身。５月２７日星期五晴大連晚報的客人來吃飯。不知道這些人是晚報報社的員工還是他們的客戶，沒有素質(zhì)，我的好幾個同學(xué)都被騷擾了?？粗切┤俗眭铬笌еΦ某髳耗樋?，我們也沒有方法，顧客就是上帝，是還食人間煙火，七情未去六欲仍在的上帝。我慶幸我是個男生，不過要是碰上同性戀更糟糕，被他騷擾了還沒有法律根據(jù)去討回公正。我明白了人性和文化程度上下沒有本質(zhì)的聯(lián)絡(luò)，高層次的文化修養(yǎng)只能掩蓋人的丑惡本性但是無法消除。6月2日星期四霧靜靜的夜，我一個人縮在西餐廳的角落里，孤獨(dú)的玩著手機(jī)。窗外的燈一閃一閃，藍(lán)悠悠的燈光晃得我心里發(fā)毛，突然，鈴聲大作，我和頭發(fā)一起竄了起來。靜，刺耳的鈴聲襯托著周圍的環(huán)境更加安靜，我一步步走到機(jī)前，大腦里閃現(xiàn)出《午夜兇鈴》中的經(jīng)典畫面，這時才懊悔自己____那么多恐懼片，當(dāng)時尋找刺激如今自己嚇自己?！澳阏艺l？”我一緊張都忘記了接的專用詞?！拔艺夷??！币粋€女人的聲音。我的大腦在緊張的搜索著關(guān)于海里妖怪的信息?！澳闶钦l，有什么事？”午夜接到女人的，是福是禍？“你聽我像誰？”女人笑了一下。“我，”我從來沒有聽到過這個聲音，心說冤有頭債有主姐姐你找錯人了吧，我雖然色點(diǎn)但是從來沒害過人啊。“你找錯人了吧，我是這里的實(shí)習(xí)生?！蔽业穆曇粲悬c(diǎn)抖?！熬驼夷?，找的就是你，你如今到員工通道，我找你有事，快點(diǎn)啊?！蔽疫€沒來的及答復(fù)，就斷了。俗話說色膽包天，天底下任何一個男人都不能放過深夜和一個女人獨(dú)處的時機(jī)，只要他是男人。我雖然有點(diǎn)怕，但是還是站在了員工通道。外面的霧好大，除了幾點(diǎn)昏暗的燈光什么也看不見。我站著，不時的向后看看，因?yàn)槲抑篮枚嗳司褪撬烙谏砗蟮氖?。時間隨著夜色的加深在流逝，非常鐘過去了，還是沒有人來。我看看表，11點(diǎn)了，這個時候會有什么人找我有事啊？沖動之后大腦恢復(fù)了正?？紤]的功能，媽的，被人騙了。我突然反響過來，自己被騙了。6月４日星期六晴我今天發(fā)現(xiàn)了知識就是力量。下午一家公司要在這里開一個大型會議，上面下通知讓西餐準(zhǔn)備30個果盤，領(lǐng)班接到通知后就吩咐我去數(shù)30個盤子交給廚師，裝好果盤后給客房那邊送過去。我突然靈光一現(xiàn)數(shù)了31個盤子，廚師也不數(shù)數(shù)直接切了31分果盤，我樂巔巔的送到客房，自然多出一分果盤就是我的了，這就是腦力勞動和體力勞動的差異。腦力勞動可以投機(jī)取巧，而體力勞動只能傻干蠻干。這個故事教育我們，只有最睛明的主管，沒有最狡猾的員工，因?yàn)閱T工的狡猾是層出不窮的。6月８日星期三陰實(shí)習(xí)一個多月了，工作程序早已熟悉。今天又是我的大夜，沒有客人，和我一起值班的廚師和收銀都回去睡覺啦，把我一個人晾在西餐廳，說有客了就打。我心說你們都快走吧，走了我一個人好做案。夜深人靜，我溜進(jìn)廚房，輕車路熟的翻騰出好吃的東西，翻開火，開場準(zhǔn)備自己的夜宵。廚師做菜時的工作流程我早已看明白記住，俗話說學(xué)藝不如偷藝。片刻，我就煎好四根腸四個雞蛋，切出一大塊三文魚，一份蔬菜沙拉外加一大杯黑加侖。可惜只有我一個人，只能“舉杯邀明月，對影成三人。”昏黯的燈光，我，一桌美食，有些寂寞但是也有些情調(diào)。６月１０日星期五晴今天親眼看到主管和波哥打情罵俏，動作不堪入目，想起別人給我說的主管是怎樣通過自己的身體得到如今的職位傳奇故事，真是眼見為實(shí)啊。其實(shí)我們管兒要才能有才能要手段有手段，只不過在餐飲這個特殊行業(yè)里只靠這些是不夠的，要想青云直上還要有狠心，正可謂舍不得孩子套不住狼，舍不得自己套不住流氓。我非常感謝學(xué)校為我們安排了這樣一個實(shí)習(xí)，長了見識，明白了社會和學(xué)校是完全兩回事，書本和現(xiàn)實(shí)完全是兩條路！6月１３日星期一晴這個大夜很恐懼，外面狂風(fēng)暴雨電閃雷鳴陰風(fēng)怒號濁浪排空，我自己睡在大廳里有說不出的害怕。雖然我是男人但是我也是人，祖先把雷聲定為上天的怒吼，這種潛在的基因在我身上這個時侯表達(dá)出來，我縮成一團(tuán)。好不容易身不由己睡著了，還做了一個夢。迷迷糊糊的我感覺有個人站在我面前。我大吃一驚跳了起來，口里喊著：“大哥我實(shí)習(xí)的，保險柜的鑰匙在收銀那，跟我沒關(guān)系，我有她?！蔽蚁±锖空f了一通，只聽那黑影說：“我，我是保安，有個地方燈沒關(guān)，我不敢去，你和我一起去吧?！蔽翌D時清醒過來，死保安。６月１５日星期三晴今天大商集團(tuán)的幾位高層領(lǐng)導(dǎo)來吃飯，領(lǐng)頭的是牛經(jīng)理，聽著名字就很牛，出手也很牛，定了一桌８０００元的菜，光依云礦泉水就要了２７瓶，一瓶要２５元。我尋思再有錢也不能來這里海喝這種金礦里產(chǎn)的水啊。不過他還是趕不上市長大人的____爽快，他只能帶１０個人，而市長大人一下子就能領(lǐng)來２００來口子，光司機(jī)就４５個。如今的*啊，糖衣炮彈中的太多了，思念____。６月１９日星期日日晴這個月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會發(fā)生什么事情，所以也沒甚么好寫的。我的實(shí)習(xí)日記本和實(shí)習(xí)報告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來。今天真沒甚么好說的，睡的還不錯。６月２１日星期二陰聽說中餐的一個小傳菜生搬東西時被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，他媽在這里當(dāng)洗碗工，娘倆相依為命一個月工資才１３００塊錢，這回兒子的胳膊又?jǐn)嗔?，日子可怎么過啊。也不知道這里的工傷怎麼計算工資。６月２３日星期四雨世界上真有不要臉的人，華就是一個。這個廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎么好，女朋友怎么漂亮，說起別人來就沒有好話，盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不給我做，還不許我自己動手做，好似廚房是他們家的一樣，有客了他就要嚇?biāo)览?，兩個菜就能累死他，對廚房的熟悉程度還趕不上我，連云吞在哪里放著都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機(jī)給他女友發(fā)短信，不借給他還厚著臉皮跟我要，____急了我把他老婆給翹過來。６月２５日星期六陰今天和小趙一個班，這小子自打丁文竹事件發(fā)生后對我越來越冷淡，好似是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒有本領(lǐng)爭取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的事情上我?guī)土怂嗌倜?，勸了他多少次，他就是不聽，最后碰了個鼻青臉腫。聽說這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個遍都沒追上一個，見到小丁后以為女生比女人好騙，誰知道小丁是個冰美人，掘人上癮，號稱掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點(diǎn)背不能怨社會。6月２９日星期大雨最后的一個大夜，最后的一次擺臺，我坐在我的小工作室中，默默的看著周圍的一切，從生疏到熟悉再由熟悉到生疏。在金石灘實(shí)習(xí)兩個月的光陰像流水一樣從我的身體各個部位流過，伸出手卻抓不到任何東西，除了回憶。愛也罷恨也罷，此時要分開真的有一種發(fā)自內(nèi)心的惆悵，我徜徉在西餐廳每一個角落，最后感覺一下為上帝效勞的感覺，然后就默默的走開。生命中一次美妙的經(jīng)歷完畢了，我要開場新的生活，結(jié)識新的朋友，對實(shí)習(xí)期間幫助照顧過我的人深表感謝，以后也許沒有時機(jī)再見面，但是我會記得你們。小強(qiáng)，麗麗，大痣，大嘴，蝎子，小紅，TONY，李巖，麗娜，祝你們快樂：〕酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)日記作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時，你有責(zé)任通過各種方式，經(jīng)常對員工們進(jìn)展企業(yè)文化的宣導(dǎo)，并且要做到以身作那么，身正為范。要正確理解并貫徹目的明確、團(tuán)隊(duì)合作、堅忍不拔、居安思危的工作秉性及方向;要經(jīng)常強(qiáng)調(diào)事實(shí)求是、互相信任、廣泛溝通、主動負(fù)責(zé)、互幫互助、明事達(dá)理、正直坦蕩、持續(xù)學(xué)習(xí)、誠信融和、忠誠勤勉是企業(yè)員工最根本的品德;要充分理解敬業(yè)、責(zé)任、創(chuàng)新的企業(yè)精神;更要清楚無微不至、賓至如歸是我們酒店工作者永久不變的效勞宗旨。要通過宣導(dǎo)的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠(yuǎn)期目的是什么，我們應(yīng)該怎樣去做;我們應(yīng)該提倡什么，反對什么。當(dāng)員工都承受并把它融會到工作當(dāng)中時，你將會擁有一大批優(yōu)秀的員工，因?yàn)槟阍趲椭麄兂砷L的同時，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對于你而言，只會是一種遙遙無期的煎熬。再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識。酒店的工作可以用標(biāo)準(zhǔn)、流程、程序來進(jìn)展的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對于我們這種資整合型的效勞性企業(yè)，更應(yīng)該加強(qiáng)在責(zé)權(quán)明確之上的協(xié)作精神。協(xié)作，是我們對于員工的根本要求，是對部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場競爭的加劇，就更應(yīng)注重酒店整體才能的進(jìn)步，只有一個團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)上去了，我們才會嬴得可持續(xù)的開展力。而團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的進(jìn)步，除了作為個體的管理者或員工本身素質(zhì)要進(jìn)步外，更重要的是進(jìn)步協(xié)作才能。沒有協(xié)作，由最優(yōu)秀的個體組成的團(tuán)隊(duì)，也只是散沙一盤，毫無競爭力可言。因此，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的根本要求。值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場競爭的日益劇烈，客戶效勞已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競爭力之一。優(yōu)秀的效勞程度幾乎成為了企業(yè)重要的市場準(zhǔn)入容許。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識到：不僅要對外部客戶(酒店賓客)提供良好、優(yōu)質(zhì)的效勞，而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強(qiáng)烈的效勞意識。諸如，前臺為賓客效勞，后臺為前臺效勞的應(yīng)運(yùn)而生，順應(yīng)了一個效勞型企業(yè)開展的趨勢，更是人性化管理理念在酒店駐足開展的必然表達(dá)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的社會粘合劑。最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無關(guān)，倒是與你自己在工作當(dāng)中不斷學(xué)習(xí)、不斷成長有關(guān)。然而，事實(shí)是我們當(dāng)中可能活著這么類人，似乎他們更樂衷于休閑中度過工作之余的閑暇光陰。書，似乎沒有時間去看;看電視、上網(wǎng)，可能有著比知識更能讓人快樂的東東;培訓(xùn)，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡(luò)博客里的木子美。而今，我們都在強(qiáng)調(diào)的是，要建立一個學(xué)習(xí)型的酒店組織，但是我們倘假設(shè)連最根本的學(xué)習(xí)都不屑一顧時，又怎么能建立起一個學(xué)習(xí)型組織呢?其實(shí)，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會不學(xué)習(xí)就會落后，就會面臨著被淘汰的命運(yùn)，又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢?所以，只要是有心學(xué)習(xí)時，又何以言自己忙、沒時間、累啊等等之類的謊話，來給自己找借口，搪塞別人呢?但愿有一天，君不要因?yàn)橥藢W(xué)習(xí)而從管理者的崗位上榮耀退休。套一句流行語，可以來個華美地轉(zhuǎn)身，但不是每一個有理想的青年都可以做得到的。總之，要想成為員工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就可以一步登天的。呵呵!需要你我在漫長的工作經(jīng)歷中，用心感受，用行動去理論著。畢竟，合格，也不是絕對的。酒店管理實(shí)習(xí)日記范文作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時，你有責(zé)任通過各種方式，經(jīng)常對員工們進(jìn)展企業(yè)文化的宣導(dǎo)，并且要做到以身作那么，身正為范。要正確理解并貫徹目的明確、團(tuán)隊(duì)合作、堅忍不拔、居安思危的工作秉性及方向;要經(jīng)常強(qiáng)調(diào)事實(shí)求是、互相信任、廣泛溝通、主動負(fù)責(zé)、互幫互助、明事達(dá)理、正直坦蕩、持續(xù)學(xué)習(xí)、誠信融和、忠誠勤勉是企業(yè)員工最根本的品德;要充分理解敬業(yè)、責(zé)任、創(chuàng)新的企業(yè)精神;更要清楚無微不至、賓至如歸是我們酒店工作者永久不變的效勞宗旨。要通過宣導(dǎo)的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠(yuǎn)期目的是什么，我們應(yīng)該怎樣去做;我們應(yīng)該提倡什么，反對什么。當(dāng)員工都承受并把它融會到工作當(dāng)中時，你將會擁有一大批優(yōu)秀的員工，因?yàn)槟阍趲椭麄兂砷L的同時，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對于你而言，只會是一種遙遙無期的煎熬。再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識。酒店的工作可以用標(biāo)準(zhǔn)、流程、程序來進(jìn)展的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對于我們這種資整合型的效勞性企業(yè)，更應(yīng)該加強(qiáng)在責(zé)權(quán)明確之上的協(xié)作精神。協(xié)作，是我們對于員工的根本要求，是對部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場競爭的加劇，就更應(yīng)注重酒店整體才能的進(jìn)步，只有一個團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)上去了，我們才會嬴得可持續(xù)的開展力。而團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的進(jìn)步，除了作為個體的管理者或員工本身素質(zhì)要進(jìn)步外，更重要的是進(jìn)步協(xié)作才能。沒有協(xié)作，由最優(yōu)秀的個體組成的團(tuán)隊(duì)，也只是散沙一盤，毫無競爭力可言。因此，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的根本要求。值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場競爭的日益劇烈，客戶效勞已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競爭力之一。優(yōu)秀的效勞程度幾乎成為了企業(yè)重要的市場準(zhǔn)入容許。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識到：不僅要對外部客戶(酒店賓客)提供良好、優(yōu)質(zhì)的效勞，而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強(qiáng)烈的效勞意識。諸如，前臺為賓客效勞，后臺為前臺效勞的應(yīng)運(yùn)而生，順應(yīng)了一個效勞型企業(yè)開展的趨勢，更是人性化管理理念在酒店駐足開展的必然表達(dá)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的社會粘合劑。最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無關(guān)，倒是與你自己在工作當(dāng)中不斷學(xué)習(xí)、不斷成長有關(guān)。然而，事實(shí)是我們當(dāng)中可能活著這么類人，似乎他們更樂衷于休閑中度過工作之余的閑暇光陰。書，似乎沒有時間去看;看電視、上網(wǎng)，可能有著比知識更能讓人快樂的東東;培訓(xùn)，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡(luò)博客里的木子美。而今，我們都在強(qiáng)調(diào)的是，要建立一個學(xué)習(xí)型的酒店組織，但是我們倘假設(shè)連最根本的學(xué)習(xí)都不屑一顧時，又怎么能建立起一個學(xué)習(xí)型組織呢?其實(shí)，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會不學(xué)習(xí)就會落后，就會面臨著被淘汰的命運(yùn)，又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢?所以，只要是有心學(xué)習(xí)時，又何以言自己忙、沒時間、累啊等等之類的謊話，來給自己找借口，搪塞別人呢?但愿有一天，君不要因?yàn)橥藢W(xué)習(xí)而從管理者的崗位上榮耀退休。套一句流行語，可以來個華美地轉(zhuǎn)身，但不是每一個有理想的青年都可以做得到的。總之，要想成為員工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就可以一步登天的。呵呵!需要你我在漫長的工作經(jīng)歷中，用心感受，用行動去理論著。畢竟，合格，也不是絕對的。酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記酒店管理頂崗實(shí)習(xí)是大學(xué)里的一項(xiàng)重大舉措，對我們學(xué)生來說是一個很好的鍛煉時機(jī)。下面提供酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記，以供參考!酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記120xx年3月2日工作了半個多月了，雖然上班時間不用每時每刻都處在緊張之中，但感覺每天的時間都不夠用，因?yàn)槲液苌偕显绨?，要么晚上八點(diǎn)下班，要么晚上十二點(diǎn)下班，下班之后洗洗衣服洗洗澡，沒多長時間就得睡覺了，想在工作之余看看電視劇之類的，又感覺時間永遠(yuǎn)都不夠用。接觸工作這么久了，發(fā)現(xiàn)我還是有點(diǎn)怕客人，一個人值班的時候雖然不是不懂，但是總是怕出錯，心里忐忑不安的，其實(shí)不用怕的啦，又不會怎么樣，放開點(diǎn)。不知是真的沒睡好，生物鐘沒調(diào)節(jié)過來，還是身體真的出什么問題了，總感覺一上班眼睛就開場難受，想閉上眼睛，可能是電腦輻射大吧，感覺一上班就有種睡覺沒睡飽的感覺，這可不好啊。總之，要努力工作，爭取拿到優(yōu)秀員工的稱號，可就可以有獎金了，嘿嘿，光靠工作的那點(diǎn)提成工資是很少的，努力做好自己的事，加油!!!酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記220xx年3月3日工作了這么久，班次終于固定了，終于開場了真正的收銀職業(yè)，一個星期換一次班，這個星期上夜班，發(fā)現(xiàn)上夜班真的是很累。晚上十二點(diǎn)開場上班，早上八點(diǎn)下班，開場的時候精神還挺好的，可是到了六七點(diǎn)的時候就開場困了，而且生物鐘被打亂了，早點(diǎn)九點(diǎn)開場睡覺，十一點(diǎn)多的時候吃午飯，因?yàn)閷?shí)在是太困了，就沒有起來吃午餐，繼續(xù)睡，睡到下午三點(diǎn)多，然后在床上玩會手機(jī)，五點(diǎn)多起來吃晚餐，哎這生活好痛苦，上早班或中班就不會這樣了。因?yàn)橹桓艘惶斓耐戆?，昨晚操作的時候很不純熟，不過沒關(guān)系，之后純熟了就沒事了，三四點(diǎn)的時候得跟客人說清楚退房時間，四五點(diǎn)的時候也是一樣，假設(shè)客人想開第二天房的話，得另收一點(diǎn)手續(xù)費(fèi)，務(wù)必要跟客人說清退房時間，否那么到時候客人不肯退房，還態(tài)度差那就不好了，總之，什么都要跟客人說清楚。既然是三班倒，那就必須的有晚班，既然選擇了這個職業(yè)，就得承受三班倒，承受吧，孩子，加油!!!!酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記320xx年3月4日昨晚忙活了一晚上，實(shí)際上卻沒開多少房，也沒干好多其他的事，提成也沒多少，因?yàn)閹准虑?，搞得很忙似的。有個房間的客人開場打來說要外賣，然后又打來說要增開一間單人房，我們得送房卡跟押金單上去，然后說要換成雙人房，后來又說這間雙人房的浴室的門打不開，經(jīng)過核實(shí)那個門確實(shí)打不開，又換一間房，被他折騰的好嗆。有個客人來開房，開場說開兩間全天房，所以我就說收他600，后來他說開兩間鐘點(diǎn)房，我就退他200，不知道是怎么回事，后來多了一百元，假設(shè)是他多給了的話他自己應(yīng)該會知道的，我也很納悶，怎么我跟他都不清楚是誰的過失，后來等他退房的時候他也沒問我們是否多收了他錢，最終我的班上多了一百元，把我和大堂副理折磨的夠嗆的，今后在錢方面得小心小心再小心。做日結(jié)的時候得打客房出租情況的明細(xì)表，可是因?yàn)槭终`打出來的是前天的表，這個是用A4紙打出來的，而且是兩份雙面的，打印起來特別慢，后來發(fā)現(xiàn)打錯了的時候重新再打，浪費(fèi)了好多時間，哎這些錯誤以后都不要再犯了，犯了一次就得汲取教訓(xùn)。昨晚調(diào)的是11：40的鬧鐘，起來漱口洗臉穿衣服扎頭發(fā)，穿鞋子之類的，等出發(fā)的時候就已經(jīng)55了，沒多少時間了，可是關(guān)鍵時刻掉鏈子，打卡的時候竟然打不了卡，害得我在那重按手指按了好屢次，最終都沒成功，就算了，不打了。不知道是什么原因，昨晚腳小腿度前面那個部位好痛，揉一下仍然痛，痛了一晚上，好痛苦，希望我盡快對這里的所有業(yè)務(wù)都百分純熟，那樣的話工作就會輕松多了。加油!!!!!酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記420xx年3月5日昨晚上班之前睡了一間，本來調(diào)好了鬧鐘的，可是不知道為什么鬧鐘沒響，十二點(diǎn)多的時候大堂副理打我我才醒過來，然后嚇我一跳，已經(jīng)過了十二點(diǎn)了，心驚膽顫的趕緊起來穿衣服穿鞋子，洗漱一下，跑去上班，心里想著反正已經(jīng)遲到了，就懶得打卡了，后來理所當(dāng)然的被挨批了，哎，怎么會鬧鐘沒響呢?郁悶昨晚是第三天上夜班，終于業(yè)務(wù)純熟了，不用副理監(jiān)視和教誨，可以自己獨(dú)立操作了，那些報表之類的如今都可以自己打了，熟能生巧，相信以后會更加順利的。晚上有個房間的客人打下來問我們想吃什么夜宵，第一次接到這種，我著實(shí)楞了一下，后來才知道他也是我們這里的常客，對我們都挺好的，后來給我們每人買了一份炒米粉，里面還有好多肉片，這客人真好，呵呵。中途有一次憑賬的時候發(fā)現(xiàn)多了四十元，嚇?biāo)牢伊?，因?yàn)槲疑洗螒{賬的時候是對的，然后就是開了一間房，收了客人三百元，有兩張是一百的，另外一百全是十塊的，我很確定我收的是十張十塊的，可是憑賬的時候怎么會多了四十塊呢?納悶死了，難道是我把一張五十的當(dāng)十塊收了-?不可能啊，然后也不敢跟副理說，因?yàn)樽蛱觳哦嗍樟丝腿隋X，假設(shè)今天還犯這樣的錯的話我可就被批死了，就等著晚點(diǎn)憑賬看看會不會多，后來我打攪衛(wèi)生的時候副理幫我憑了一下帳，也是發(fā)現(xiàn)多了四十塊，她讓我好好想想有沒有在哪里出錯了，我是想不起來了，后來她自己想起來了，是因?yàn)槿龢潜＝〔康氖浙y下班了，就到我們總臺來買單，她剛剛找給客人錢的時候少找了四十塊，哎，真是嚇?biāo)廊税。€好不是我的錯，要不我會內(nèi)疚死的，然后帳是對的。做日結(jié)的時候，挺順利的，就是打印東西的時候打印機(jī)太慢了而且還噪音很大，吵死了，然后存錢，憑賬都沒問題。七點(diǎn)多的時候有個熟客來玩，我感覺以前見過他，只是不記得他的名字，他給了我們每人一個紅包，嘿嘿，好快樂，沾光了，這是今年領(lǐng)的第一個紅包，哈哈。下班交班的時候也挺順利的，加油!!!繼續(xù)純熟自己的業(yè)務(wù)。酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記520xx年3月6日昨晚也是從十二點(diǎn)忙到二點(diǎn)左右，開的房不多，但是仍然在忙活著，沒有開鐘點(diǎn)房電腦房或者麻將房，所以提成都是三毛或五毛。好少額，哎錢真難賺。今晚681的房真是奇了怪了，開場一個客人住進(jìn)去之后沒多久他就打下來說要退房，我說那房費(fèi)要照收的額，他問能不能少收點(diǎn)，我說那幫他把全天房改為鐘點(diǎn)房，他說可以，后來副理跟我說，說我是沒有權(quán)利這么做的，這種情況要通知大堂副理，大堂副理同意才行，哎又被批了，以后一定要記住了，自己的權(quán)利是有限的。然后有個客人來開標(biāo)單，我就把681開給他了，可是他一會就說不住了，要退房，別人還沒進(jìn)去的，這時我更不敢自作主張了馬上上報給大堂副理，大堂副理問了樓層，樓層說客人確實(shí)沒進(jìn)去，同意他退房了，哎今晚681真奇怪，撞邪了--由于今天營業(yè)額不多，所以中班沒存錢，我兩點(diǎn)多的時候存了五千，那時候的帳是對的，后來開了幾間房，我記得我收的錢都是放在抽屜邊上的，可是我后來整理錢的時候發(fā)如今抽屜中間突然多了一百塊，真納悶，這一百塊是哪來的我確定我沒有多收客人的錢，就算多收了，也不可能在抽屜中間啊，真奇怪，后來做日結(jié)之后發(fā)現(xiàn)真的是多了一百塊，原因查不出來。還好是多了錢，萬一是少了，我可就吃不了兜著走了，一天的工資才五十塊，賠不起。今天我學(xué)乖了，六點(diǎn)之前就評帳，把該存的錢都整理好，然后打報表，六點(diǎn)的時候做日結(jié)，就沒那么忙了，看前兩天都是忙的手忙腳亂的，今天做日結(jié)挺輕松的。酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記620xx年3月7日如今漸漸的習(xí)慣了夜班，對夜班的工作內(nèi)容已經(jīng)純熟了，昨晚生意不是很好，挺閑的，但是犯了好幾個低級錯誤，不應(yīng)該啊，呵呵?？腿藖黹_房，說刷卡，我就馬上把刷預(yù)受權(quán)的單給打出來了，可是后來客人說押金交現(xiàn)金，搞的那張單多打了，費(fèi)事死我了，應(yīng)該先在銀聯(lián)機(jī)上把房費(fèi)跟預(yù)受權(quán)都刷了，再打單，就可以省去不必要的步驟了。開房的時候客人要上網(wǎng)的話應(yīng)及時上報給樓層，不要忘了，免得客人打下來問怎么上不了網(wǎng)，這些都是小事啦，以后得注意點(diǎn)。昨晚確實(shí)挺閑的，我把所有的東西都復(fù)習(xí)了一遍，然后把那個藥箱里的藥都看了一下，理解哪些藥是治什么的，什么都看了下。一晚上輕輕松松的度過了。酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記720xx年3月8日今晚忙死我了，不過最開場的時候很奇怪，我在的時候沒生意，等我吃飯的時候，何副理頂我的班的時候就有生意了，奇怪。有段時間特別忙，何副理在帶客人看房間，我一個人又是退房，又是開房，又是接的，客人都在抱怨了，而且是在接這個的時候，那個又一直在響，真想分身，今晚好多鐘點(diǎn)房，討厭，沒提成不說，到點(diǎn)了還得去催房，今晚就有那么兩間房，因?yàn)闆]時間催，都超時了，悲劇啊。不過忙中錢還是掙到了的，今晚提成有***塊左右，不過有好幾間房是何副理幫我開的。感覺這里工資確實(shí)是蠻低的，加提成都難以到達(dá)2000塊一個月，不過有時候挺輕松的，坐在那里沒事干，對著大門發(fā)愣，又不敢玩手機(jī)，被批就不好了。加油酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記820xx年3月9日今天領(lǐng)到工資了，領(lǐng)的是上個月的工資，前七天是沒工資的，跟班，只有后面十天才有，五百塊，全勤獎50，開房提成33元，總共583，扣了兩百的服裝費(fèi)，總共發(fā)了383，要我說，服裝頂多值一百塊，悲哀啊。今天生意不太好，鐘點(diǎn)房也挺多的，沒什么提成，有段時間特忙，我一個人在前臺，又是接，又是開發(fā)票，又是有客人開房的，忙的暈頭轉(zhuǎn)向的。今天部門開會，加上聚餐，可是由于我上中班，所以只能一個人在前臺看著，然后聚餐的時候他們送飯給我吃，伙食還不錯，燒鵝飯加炒生菜，還有一個湯。錢真是難賺，好不容易開一間房，有些是客人打給經(jīng)理訂的，特價不說，還是沒提成，悲劇啊，每天都加油咯酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)日記作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時，你有責(zé)任通過各種方式，經(jīng)常對員工們進(jìn)展企業(yè)文化的宣導(dǎo)，并且要做到以身作那么，身正為范。要正確理解并貫徹目的明確、團(tuán)隊(duì)合作、堅忍不拔、居安思危的工作秉性及方向;要經(jīng)常強(qiáng)調(diào)事實(shí)求是、互相信任、廣泛溝通、主動負(fù)責(zé)、互幫互助、明事達(dá)理、正直坦蕩、持續(xù)學(xué)習(xí)、誠信融和、忠誠勤勉是企業(yè)員工最根本的品德;要充分理解敬業(yè)、責(zé)任、創(chuàng)新的企業(yè)精神;更要清楚無微不至、賓至如歸是我們酒店工作者永久不變的效勞宗旨。要通過宣導(dǎo)的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠(yuǎn)期目的是什么，我們應(yīng)該怎樣去做;我們應(yīng)該提倡什么，反對什么。當(dāng)員工都承受并把它融會到工作當(dāng)中時，你將會擁有一大批優(yōu)秀的員工，因?yàn)槟阍趲椭麄兂砷L的同時，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對于你而言，只會是一種遙遙無期的煎熬。再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識。酒店的工作可以用標(biāo)準(zhǔn)、流程、程序來進(jìn)展的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對于我們這種資整合型的效勞性企業(yè)，更應(yīng)該加強(qiáng)在責(zé)權(quán)明確之上的協(xié)作精神。協(xié)作，是我們對于員工的根本要求，是對部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場競爭的加劇，就更應(yīng)注重酒店整體才能的進(jìn)步，只有一個團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)上去了，我們才會嬴得可持續(xù)的開展力。而團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的進(jìn)步，除了作為個體的管理者或員工本身素質(zhì)要進(jìn)步外，更重要的是進(jìn)步協(xié)作才能。沒有協(xié)作，由最優(yōu)秀的個體組成的團(tuán)隊(duì)，也只是散沙一盤，毫無競爭力可言。因此，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的根本要求。值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場競爭的日益劇烈，客戶效勞已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競爭力之一。優(yōu)秀的效勞程度幾乎成為了企業(yè)重要的市場準(zhǔn)入容許。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識到：不僅要對外部客戶(酒店賓客)提供良好、優(yōu)質(zhì)的效勞，而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強(qiáng)烈的效勞意識。諸如，前臺為賓客效勞，后臺為前臺效勞的應(yīng)運(yùn)而生，順應(yīng)了一個效勞型企業(yè)開展的趨勢，更是人性化管理理念在酒店駐足開展的必然表達(dá)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的社會粘合劑。最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無關(guān)，倒是與你自己在工作當(dāng)中不斷學(xué)習(xí)、不斷成長有關(guān)。然而，事實(shí)是我們當(dāng)中可能活著這么類人，似乎他們更樂衷于休閑中度過工作之余的閑暇光陰。書，似乎沒有時間去看;看電視、上網(wǎng)，可能有著比知識更能讓人快樂的東東;培訓(xùn)，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡(luò)博客里的木子美。而今，我們都在強(qiáng)調(diào)的是，要建立一個學(xué)習(xí)型的酒店組織，但是我們倘假設(shè)連最根本的學(xué)習(xí)都不屑一顧時，又怎么能建立起一個學(xué)習(xí)型組織呢?其實(shí)，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會不學(xué)習(xí)就會落后，就會面臨著被淘汰的命運(yùn)，又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢?所以，只要是有心學(xué)習(xí)時，又何以言自己忙、沒時間、累啊等等之類的謊話，來給自己找借口，搪塞別人呢?但愿有一天，君不要因?yàn)橥藢W(xué)習(xí)而從管理者的崗位上榮耀退休。套一句流行語，可以來個華美地轉(zhuǎn)身，但不是每一個有理想的青年都可以做得到的?？傊?，要想成為員工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就可以一步登天的。呵呵!需要你我在漫長的工作經(jīng)歷中，用心感受，用行動去理論著。畢竟，合格，也不是絕對的。酒店實(shí)習(xí)日記：酒店實(shí)習(xí)日記酒店實(shí)習(xí)日記：酒店實(shí)習(xí)日記６月１５日星期三晴今天大商集團(tuán)的幾位高層領(lǐng)導(dǎo)來吃飯，領(lǐng)頭的是牛經(jīng)理，聽著名字就很牛，出手也很牛，定了一桌８０００元的菜，光依云礦泉水就要了２７瓶，一瓶要２５元。我尋思再有錢也不能來這里海喝這種金礦里產(chǎn)的水啊。不過他還是趕不上市長大人的____爽快，他只能帶１０個人，而市長大人一下子就能領(lǐng)來２００來口子，光司機(jī)就４５個。如今的*啊，糖衣炮彈中的太多了，思念____。６月１９日星期日日晴這個月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會發(fā)生什么事情，所以也沒甚么好寫的。我的實(shí)習(xí)日記本和實(shí)習(xí)報告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來。今天真沒甚么好說的，睡的還不錯。６月２１日星期二陰聽說中餐的一個小傳菜生搬東西時被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，他媽在這里當(dāng)洗碗工，娘倆相依為命一個月工資才１３００塊錢，這回兒子的胳膊又?jǐn)嗔?，日子可怎么過啊。也不知道這里的工傷怎麼計算工資。６月２３日星期四雨世界上真有不要臉的人，華就是一個。這個廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎么好，女朋友怎么漂亮，說起別人來就沒有好話，盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不給我做，還不許我自己動手做，好似廚房是他們家的一樣，有客了他就要嚇?biāo)览玻瑑蓚€菜就能累死他，對廚房的熟悉程度還趕不上我，連云吞在哪里放著都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機(jī)給他女友發(fā)短信，不借給他還厚著臉皮跟我要，____急了我把他老婆給翹過來。６月２５日星期六陰今天和小趙一個班，這小子自打丁文竹事件發(fā)生后對我越來越冷淡，好似是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒有本領(lǐng)爭取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的事情上我?guī)土怂嗌倜?，勸了他多少次，他就是不聽，最后碰了個鼻青臉腫。聽說這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個遍都沒追上一個，見到小丁后以為女生比女人好騙，誰知道小丁是個冰美人，掘人上癮，號稱掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點(diǎn)背不能怨社會。6月２９日星期大雨最后的一個大夜，最后的一次擺臺，我坐在我的小工作室中，默默的看著周圍的一切，從生疏到熟悉再由熟悉到生疏。在金石灘實(shí)習(xí)兩個月的光陰像流水一樣從我的身體各個部位流過，伸出手卻抓不到任何東西，除了回憶。愛也罷恨也罷，此時要分開真的有一種發(fā)自內(nèi)心的惆悵，我徜徉在西餐廳每一個角落，最后感覺一下為上帝效勞的感覺，然后就默默的走開。生命中一次美妙的經(jīng)歷完畢了，我要開場新的生活，結(jié)識新的朋友，對實(shí)習(xí)期間幫助照顧過我的人深表感謝，以后也許沒有時機(jī)再見面，但是我會記得你們。小強(qiáng)，麗麗，大痣，大嘴，蝎子，小紅，tony，李巖，麗娜，祝你們快樂：〕2023年酒店實(shí)習(xí)日記：酒店禮賓部實(shí)習(xí)報告酒店禮賓部實(shí)習(xí)報告為了讓同學(xué)們把課堂中所學(xué)到得知識合理得運(yùn)用到各個工作崗位上，加之更加感性得認(rèn)識自己所學(xué)習(xí)得技能，以便在完成學(xué)業(yè)步入社會后能更加理解自己所從事得工作，更加能純熟得掌握自己得技能，更加強(qiáng)于同條件人找到適宜得工作，結(jié)合系上要求以及以往慣例，我們管理工程系旅游061班被分配到浙江省寧波市一家五酒店—華僑豪生大酒店，進(jìn)展為期半年得頂崗實(shí)習(xí)。寧波華僑豪生大酒店是由寧波兩個房地產(chǎn)巨頭—寧波銀億房地產(chǎn)開發(fā)公司、金貿(mào)房地產(chǎn)開發(fā)公司，結(jié)合按照白金五星標(biāo)準(zhǔn)修建，國際酒店管理品牌豪生集團(tuán)全權(quán)管理的酒店，酒店于2023年9月試營業(yè)，到20xx年4月快兩年半時間了，在這期間，酒店從一個默默無聞的新人，一躍寄身寧波市秀酒店行列，這并不是天方夜譚，這正是華僑人不懈努力的佐證。有這樣一個案例，一位游客只身來到寧波，出飛機(jī)場后要求出租車司機(jī)推薦一家好的酒店，出租車司機(jī)說，沒問題！包在我的身上，保證讓你滿意，我推薦的酒店，設(shè)備豪華，效勞一流。車快駛近酒店的時候，由于酒店周圍都是年代長遠(yuǎn)，有些破爛的房子(始終不知道為什么市中心會出現(xiàn)這么多與城市格格不入的房子)，客人開場質(zhì)疑出租車司機(jī)所講的，司機(jī)說，您給我兩分鐘時間，假設(shè)酒店不是我所描繪的那樣，假設(shè)你到了酒店，有一個人不熱情的給你問好，有一個人不熱情的為你效勞，今天的車費(fèi)我就不收了。話語間，車已經(jīng)到了酒店大門，客人首先看到的是一幢金碧輝煌的大樓，豪華、大氣。這時，門童熱情的為客人開了車門并向客人問好，又熱情的幫客人拿行李，進(jìn)入酒店后，到處都充滿了笑臉，無論是清掃衛(wèi)生的阿姨還是工程部的大叔，所有人都熱情的向客人問好，客人感到一切都是如此滿意，好似整個酒店都為他開的一樣，他不僅給了車費(fèi)，還多給了很多，這件事也成了寧波酒店和出租車司機(jī)們之間的一段佳話。學(xué)校對我們的實(shí)習(xí)要求是，認(rèn)真學(xué)習(xí)，虛心請教，把我們的理論知識帶過去，把強(qiáng)硬的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷學(xué)回來，在限度的為酒店帶來利益的情況下，純熟掌握各種技術(shù)技能，圓滿完成實(shí)習(xí)，平安返校。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容在學(xué)校學(xué)習(xí)了兩年的理論知識，如今終于有時機(jī)步入社會，試試自己的拳腳了。2023年的9月，我們?nèi)嗤瑢W(xué)來到了寧波，真正走出實(shí)習(xí)生活的第一步，經(jīng)過簡單的面試，我們被拆開分配到各個部門，而我被安排到了酒店迎來送往客人最重要的一個部門--禮賓部。為期三天的培訓(xùn)讓我們大致理解了酒店構(gòu)造以及我的工作范圍，寧波華僑豪生大酒店坐落于繁華的市中心，位于寧波的柳汀街和長春路的交匯處，鬧中取靜，于繁華處享清閑，酒店向東可以欣賞比鄰的月湖之美景，背靠中國最古老的藏書閣天一閣，離購物中心天一廣場火車站飛機(jī)場都很近，交通非常便利。酒店分為A、B兩座大樓，B座樓層較低以面向長住客市場的公寓樓為主，A座為主樓，樓高22層，地下負(fù)2層，酒店共有450間客房，酒店設(shè)有中餐廳、咖啡廳、西餐廳以及____料理餐廳4個餐廳，商務(wù)中心會議室健身中心配套齊全，總的來說，酒店給我們的感覺就是豪華氣派。在別的酒店中，禮賓部又被細(xì)分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我們酒店為了正合，合理利用資，整齊劃一，統(tǒng)籌禮賓部，這樣以前各個小部門的工作如今都統(tǒng)一一起做，看似工作復(fù)雜，其實(shí)這樣減少了很多不必要的費(fèi)事，大大進(jìn)步了工作效率。上崗的第一天，經(jīng)理便給我詳細(xì)的介紹了部門的情況，我理解到，不管是自駕車還是打車，客人來到酒店，第一個接觸的肯定禮賓部，所以我們禮賓部被譽(yù)為酒店的面子，每天，我們要通過酒店的oper三、實(shí)習(xí)結(jié)果20xx年3月20日，我們?nèi)嗤瑢W(xué)的實(shí)習(xí)就宣告完畢了，在感慨放松的同時，我不禁回首過去的這半年時間。每天認(rèn)真上班，保持了全勤的紀(jì)錄，每一次行李的迎來送往，每一次接送機(jī)效勞都做到有理有節(jié)，幾乎沒有出過一次過失，我努力參加酒店的活動，分別在酒店的啤酒節(jié)、圣誕節(jié)上有優(yōu)異的表現(xiàn)，同時，我努力為酒店銷售各個餐廳的消費(fèi)券，獲得不錯的成績，由于我工作踏實(shí)熱情，曾被評為“溫馨效勞”，并順利獲得酒店頒發(fā)的實(shí)習(xí)合格證書。四、實(shí)____結(jié)和體會在禮賓部實(shí)習(xí)半年時間以來，我理解到酒店管理構(gòu)架和酒店的環(huán)境設(shè)施，同時，進(jìn)展我的專業(yè)實(shí)習(xí)穩(wěn)固我所學(xué)的專業(yè)知識，在理論中尋找理論知識和實(shí)際操作的契合點(diǎn)。在禮賓部工作，需要和各個相關(guān)部門的同事親密配合處理部門各項(xiàng)業(yè)務(wù)，如信息查詢、顧客咨詢和接送機(jī)效勞、VIp效勞等等。經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，我不僅穩(wěn)固了專業(yè)知識，把專業(yè)知識運(yùn)用到工作中，也從工作中體會到理論與理論的諸多不同之處，在實(shí)習(xí)過程中，發(fā)現(xiàn)自身經(jīng)歷上的嚴(yán)重缺乏和酒店經(jīng)營管理上的一些破綻，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)工作中迎頭趕上，半年的實(shí)習(xí)時間，讓我獲得了不少良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評，結(jié)交了很多良師益友。通過理論，我們獲益匪淺。我在理論中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧等等;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資合理利用的重要性，得到了很多珍貴的經(jīng)歷財富;理解到自身的缺乏。我們要總結(jié)經(jīng)歷教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)生活中明確自己努力的方向，不斷自己增值，為以后籌劃自己的職業(yè)生涯奠定根底?？偟膩碚f，這次實(shí)習(xí)很圓滿，在大海中搖曳的船只終于靠岸了。但有一點(diǎn)要向?qū)W校提出，其實(shí)很多同學(xué)實(shí)習(xí)完畢以后還想回學(xué)校上課，出于各種理由，有的想再次體驗(yàn)來之不易的大學(xué)生活，有的想利用在校時間補(bǔ)充自己在實(shí)習(xí)時發(fā)現(xiàn)的缺乏，有的是想為在校的同學(xué)“現(xiàn)身說法”，不管出于什么理由，對學(xué)校對我們都是利大于弊，在酒店實(shí)習(xí)的其他學(xué)校已經(jīng)實(shí)行這樣的制度，所以，我們希望學(xué)校能慎重考慮這個問題！2023酒店實(shí)習(xí)日記46月４日星期六晴我今天發(fā)現(xiàn)了知識就是力量。下午一家公司要在這里開一個大型會議，上面下通知讓西餐準(zhǔn)備30個果盤，領(lǐng)班接到通知后就吩咐我去數(shù)30個盤子交給廚師，裝好果盤后給客房那邊送過去。我突然靈光一現(xiàn)數(shù)了31個盤子，廚師也不數(shù)數(shù)直接切了31分果盤，我樂巔巔的送到客房，自然多出一分果盤就是我的了，這就是腦力勞動和體力勞動的差異。腦力勞動可以投機(jī)取巧，而體力勞動只能傻干蠻干。這個故事教育我們，只有最睛明的主管，沒有最狡猾的員工，因?yàn)閱T工的狡猾是層出不窮的。6月８日星期三陰實(shí)習(xí)一個多月了，工作程序早已熟悉。今天又是我的大夜，沒有客人，和我一起值班的廚師和收銀都回去睡覺啦，把我一個人晾在西餐廳，說有客了就打。我心說你們都快走吧，走了我一個人好做案。夜深人靜，我溜進(jìn)廚房，輕車路熟的翻騰出好吃的東西，翻開火，開場準(zhǔn)備自己的夜宵。廚師做菜時的工作流程我早已看明白記住，俗話說學(xué)藝不如偷藝。片刻，我就煎好四根腸四個雞蛋，切出一大塊三文魚，一份蔬菜沙拉外加一大杯黑加侖?？上е挥形乙粋€人，只能“舉杯邀明月，對影成三人?！被梓龅臒艄猓?，一桌美食，有些寂寞但是也有些情調(diào)。６月１０日星期五晴今天親眼看到主管和波哥打情罵俏，動作不堪入目，想起別人給我說的主管是怎樣通過自己的身體得到如今的職位傳奇故事，真是眼見為實(shí)啊。其實(shí)我們管兒要才能有才能要手段有手段，只不過在餐飲這個特殊行業(yè)里只靠這些是不夠的，要想青云直上還要有狠心，正可謂舍不得孩子套不住狼，舍不得自己套不住流氓。我非常感謝學(xué)校為我們安排了這樣一個實(shí)習(xí)，長了見識，明白了社會和學(xué)校是完全兩回事，書本和現(xiàn)實(shí)完全是兩條路！6月１３日星期一晴這個大夜很恐懼，外面狂風(fēng)暴雨電閃雷鳴陰風(fēng)怒號濁浪排空，我自己睡在大廳里有說不出的害怕。雖然我是男人但是我也是人，祖先把雷聲定為上天的怒吼，這種潛在的基因在我身上這個時侯表達(dá)出來，我縮成一團(tuán)。好不容易身不由己睡著了，還做了一個夢。迷迷糊糊的我感覺有個人站在我面前。我大吃一驚跳了起來，口里喊著：“大哥我實(shí)習(xí)的，保險柜的鑰匙在收銀那，跟我沒關(guān)系，我有她。”我稀里糊涂說了一通，只聽那黑影說：“我，我是保安，有個地方燈沒關(guān)，我不敢去，你和我一起去吧?！蔽翌D時清醒過來，死保安。６月１５日星期三晴今天大商集團(tuán)的幾位高層領(lǐng)導(dǎo)來吃飯，領(lǐng)頭的是牛經(jīng)理，聽著名字就很牛，出手也很牛，定了一桌８０００元的菜，光依云礦泉水就要了２７瓶，一瓶要２５元。我尋思再有錢也不能來這里海喝這種金礦里產(chǎn)的水啊。不過他還是趕不上市長大人的____爽快，他只能帶１