2023年酒店管理實(shí)習(xí)日記

第56頁(yè)共56頁(yè)2023年酒店管理實(shí)習(xí)日記2023年酒店管理實(shí)習(xí)日記。作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時(shí)，你有責(zé)任通過(guò)各種方式，經(jīng)常對(duì)員工們進(jìn)展企業(yè)文化的宣導(dǎo)，并且要做到以身作那么，身正為范。要正確理解并貫徹“目的明確、團(tuán)隊(duì)合作、堅(jiān)忍不拔、居安思危”的工作秉性及方向;要經(jīng)常強(qiáng)調(diào)“事實(shí)求是、互相信任、廣泛溝通、主動(dòng)負(fù)責(zé)、互幫互助、明事達(dá)理、正直坦蕩、持續(xù)學(xué)習(xí)、誠(chéng)信融和、忠誠(chéng)勤勉”是企業(yè)員工最根本的品德;要充分理解“敬業(yè)、責(zé)任、創(chuàng)新”的企業(yè)精神;更要清楚“無(wú)微不至、賓至如歸”是我們酒店工作者永久不變的效勞宗旨。要通過(guò)宣導(dǎo)的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠(yuǎn)期目的是什么，我們應(yīng)該怎樣去做;我們應(yīng)該提倡什么，反對(duì)什么。當(dāng)員工都承受并把它融會(huì)到工作當(dāng)中時(shí)，你將會(huì)擁有一大批優(yōu)秀的員工，因?yàn)槟阍趲椭麄兂砷L(zhǎng)的同時(shí)，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對(duì)于你而言，只會(huì)是一種遙遙無(wú)期的煎熬。再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識(shí)。酒店的工作可以用“標(biāo)準(zhǔn)、流程、程序”來(lái)進(jìn)展的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對(duì)于我們這種資整合型的效勞性企業(yè)，更應(yīng)該加強(qiáng)在“責(zé)權(quán)明確”之上的協(xié)作精神。協(xié)作，是我們對(duì)于員工的根本要求，是對(duì)部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，就更應(yīng)注重酒店整體才能的進(jìn)步，只有一個(gè)團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)上去了，我們才會(huì)嬴得可持續(xù)的開(kāi)展力。而團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的進(jìn)步，除了作為個(gè)體的管理者或員工本身素質(zhì)要進(jìn)步外，更重要的是進(jìn)步協(xié)作才能。沒(méi)有協(xié)作，由秀的個(gè)體組成的團(tuán)隊(duì)，也只是散沙一盤，毫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力可言。因此，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的根本要求。值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益劇烈，客戶效勞已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)力之一。優(yōu)秀的效勞程度幾乎成為了企業(yè)重要的市場(chǎng)準(zhǔn)入容許。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識(shí)到：不僅要對(duì)外部客戶(酒店賓客)提供良好、優(yōu)質(zhì)的效勞，而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強(qiáng)烈的效勞意識(shí)。諸如，“前臺(tái)為賓客效勞，后臺(tái)為前臺(tái)效勞”的應(yīng)運(yùn)而生，順應(yīng)了一個(gè)效勞型企業(yè)開(kāi)展的趨勢(shì)，更是人性化管理理念在酒店駐足開(kāi)展的必然表達(dá)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的‘社會(huì)粘合劑’。最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無(wú)關(guān)，倒是與你自己在工作當(dāng)中不斷學(xué)習(xí)、不斷成長(zhǎng)有關(guān)。然而，事實(shí)是我們當(dāng)中可能活著這么類人，似乎他們更樂(lè)衷于休閑中度過(guò)工作之余的閑暇光陰。書(shū)，似乎沒(méi)有時(shí)間去看;看電視、上網(wǎng)，可能有著比知識(shí)更能讓人快樂(lè)的東東;培訓(xùn)，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡(luò)博客里的‘木子美’。而今，我們都在強(qiáng)調(diào)的是，要建立一個(gè)學(xué)習(xí)型的酒店組織，但是我們倘假設(shè)連最根本的‘學(xué)習(xí)’都不屑一顧時(shí)，又怎么能建立起一個(gè)學(xué)習(xí)型組織呢?其實(shí)，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會(huì)不學(xué)習(xí)就會(huì)落后，就會(huì)面臨著被淘汰的命運(yùn)，又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢?所以，只要是有心學(xué)習(xí)時(shí)，又何以言自己忙、沒(méi)時(shí)間、累啊等等之類的謊話，來(lái)給自己找借口，搪塞別人呢?但愿有一天，君不要因?yàn)椤巴藢W(xué)習(xí)”而從管理者的崗位上“榮耀退休”。套一句流行語(yǔ)，可以來(lái)個(gè)‘華美地轉(zhuǎn)身’，但不是每一個(gè)有理想的青年都可以做得到的。總之，要想成為員工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就可以‘一步登天’的。呵呵!需要你我在漫長(zhǎng)的工作經(jīng)歷中，用心感受，用行動(dòng)去理論著。畢竟，“合格”，也不是絕對(duì)的。2023酒店管理實(shí)習(xí)日記范文作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時(shí)，你有責(zé)任通過(guò)各種方式，經(jīng)常對(duì)員工們進(jìn)展企業(yè)文化的宣導(dǎo)，并且要做到以身作那么，身正為范。要正確理解并貫徹“目的明確、團(tuán)隊(duì)合作、堅(jiān)忍不拔、居安思危”的工作秉性及方向;要經(jīng)常強(qiáng)調(diào)“事實(shí)求是、互相信任、廣泛溝通、主動(dòng)負(fù)責(zé)、互幫互助、明事達(dá)理、正直坦蕩、持續(xù)學(xué)習(xí)、誠(chéng)信融和、忠誠(chéng)勤勉”是企業(yè)員工最根本的品德;要充分理解“敬業(yè)、責(zé)任、創(chuàng)新”的企業(yè)精神;更要清楚“無(wú)微不至、賓至如歸”是我們酒店工作者永久不變的效勞宗旨。要通過(guò)宣導(dǎo)的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠(yuǎn)期目的是什么，我們應(yīng)該怎樣去做;我們應(yīng)該提倡什么，反對(duì)什么。當(dāng)員工都承受并把它融會(huì)到工作當(dāng)中時(shí)，你將會(huì)擁有一大批優(yōu)秀的員工，因?yàn)槟阍趲椭麄兂砷L(zhǎng)的同時(shí)，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對(duì)于你而言，只會(huì)是一種遙遙無(wú)期的煎熬。再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識(shí)。酒店的工作可以用“標(biāo)準(zhǔn)、流程、程序”來(lái)進(jìn)展的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對(duì)于我們這種資整合型的效勞性企業(yè)，更應(yīng)該加強(qiáng)在“責(zé)權(quán)明確”之上的協(xié)作精神。協(xié)作，是我們對(duì)于員工的根本要求，是對(duì)部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，就更應(yīng)注重酒店整體才能的進(jìn)步，只有一個(gè)團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)上去了，我們才會(huì)嬴得可持續(xù)的開(kāi)展力。而團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的進(jìn)步，除了作為個(gè)體的管理者或員工本身素質(zhì)要進(jìn)步外，更重要的是進(jìn)步協(xié)作才能。沒(méi)有協(xié)作，由秀的個(gè)體組成的團(tuán)隊(duì)，也只是散沙一盤，毫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力可言。因此，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的根本要求。值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益劇烈，客戶效勞已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)力之一。優(yōu)秀的效勞程度幾乎成為了企業(yè)重要的市場(chǎng)準(zhǔn)入容許。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識(shí)到：不僅要對(duì)外部客戶(酒店賓客)提供良好、優(yōu)質(zhì)的效勞，而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強(qiáng)烈的效勞意識(shí)。諸如，“前臺(tái)為賓客效勞，后臺(tái)為前臺(tái)效勞”的應(yīng)運(yùn)而生，順應(yīng)了一個(gè)效勞型企業(yè)開(kāi)展的趨勢(shì)，更是人性化管理理念在酒店駐足開(kāi)展的必然表達(dá)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的‘社會(huì)粘合劑’。最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無(wú)關(guān)，倒是與你自己在工作當(dāng)中不斷學(xué)習(xí)、不斷成長(zhǎng)有關(guān)。然而，事實(shí)是我們當(dāng)中可能活著這么類人，似乎他們更樂(lè)衷于休閑中度過(guò)工作之余的閑暇光陰。書(shū)，似乎沒(méi)有時(shí)間去看;看電視、上網(wǎng)，可能有著比知識(shí)更能讓人快樂(lè)的東東;培訓(xùn)，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡(luò)博客里的‘木子美’。而今，我們都在強(qiáng)調(diào)的是，要建立一個(gè)學(xué)習(xí)型的酒店組織，但是我們倘假設(shè)連最根本的‘學(xué)習(xí)’都不屑一顧時(shí)，又怎么能建立起一個(gè)學(xué)習(xí)型組織呢?其實(shí)，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會(huì)不學(xué)習(xí)就會(huì)落后，就會(huì)面臨著被淘汰的命運(yùn)，又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢?所以，只要是有心學(xué)習(xí)時(shí)，又何以言自己忙、沒(méi)時(shí)間、累啊等等之類的謊話，來(lái)給自己找借口，搪塞別人呢?但愿有一天，君不要因?yàn)椤巴藢W(xué)習(xí)”而從管理者的崗位上“榮耀退休”。套一句流行語(yǔ)，可以來(lái)個(gè)‘華美地轉(zhuǎn)身’，但不是每一個(gè)有理想的青年都可以做得到的?？傊氤蔀閱T工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就可以‘一步登天’的。呵呵!需要你我在漫長(zhǎng)的工作經(jīng)歷中，用心感受，用行動(dòng)去理論著。畢竟，“合格”，也不是絕對(duì)的。酒店管理實(shí)習(xí)日記酒店管理實(shí)習(xí)日記作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時(shí)，你有責(zé)任通過(guò)各種方式，經(jīng)常對(duì)員工們進(jìn)展企業(yè)文化的宣導(dǎo)，并且要做到以身作那么，身正為范。要正確理解并貫徹目的明確、團(tuán)隊(duì)合作、堅(jiān)忍不拔、居安思危的工作秉性及方向；要經(jīng)常強(qiáng)調(diào)事實(shí)求是、互相信任、廣泛溝通、主動(dòng)負(fù)責(zé)、互幫互助、明事達(dá)理、正直坦蕩、持續(xù)學(xué)習(xí)、誠(chéng)信融和、忠誠(chéng)勤勉是企業(yè)員工最根本的品德；要充分理解敬業(yè)、責(zé)任、創(chuàng)新的企業(yè)精神；更要清楚無(wú)微不至、賓至如歸是我們酒店工作者永久不變的效勞宗旨。要通過(guò)宣導(dǎo)的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠(yuǎn)期目的是什么，我們應(yīng)該怎樣去做；我們應(yīng)該提倡什么，反對(duì)什么。當(dāng)員工都承受并把它融會(huì)到工作當(dāng)中時(shí)，你將會(huì)擁有一大批優(yōu)秀的員工，因?yàn)槟阍趲椭麄兂砷L(zhǎng)的同時(shí)，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對(duì)于你而言，只會(huì)是一種遙遙無(wú)期的煎熬。再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識(shí)。酒店的工作可以用標(biāo)準(zhǔn)、流程、程序來(lái)進(jìn)展的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對(duì)于我們這種資整合型的效勞性企業(yè)，更應(yīng)該加強(qiáng)在責(zé)權(quán)明確之上的協(xié)作精神。協(xié)作，是我們對(duì)于員工的根本要求，是對(duì)部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，就更應(yīng)注重酒店整體才能的進(jìn)步，只有一個(gè)團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)上去了，我們才會(huì)嬴得可持續(xù)的開(kāi)展力。而團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的進(jìn)步，除了作為個(gè)體的管理者或員工本身素質(zhì)要進(jìn)步外，更重要的是進(jìn)步協(xié)作才能。沒(méi)有協(xié)作，由最優(yōu)秀的個(gè)體組成的團(tuán)隊(duì)，也只是散沙一盤，毫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力可言。因此，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的根本要求。值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益劇烈，客戶效勞已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)力之一。優(yōu)秀的效勞程度幾乎成為了企業(yè)重要的市場(chǎng)準(zhǔn)入容許。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識(shí)到：不僅要對(duì)外部客戶〔酒店賓客〕提供良好、優(yōu)質(zhì)的效勞，而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強(qiáng)烈的效勞意識(shí)。諸如，前臺(tái)為賓客效勞，后臺(tái)為前臺(tái)效勞的應(yīng)運(yùn)而生，順應(yīng)了一個(gè)效勞型企業(yè)開(kāi)展的趨勢(shì)，更是人性化管理理念在酒店駐足開(kāi)展的必然表達(dá)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的社會(huì)粘合劑。最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無(wú)關(guān)，倒是與你自己在工作當(dāng)中不斷學(xué)習(xí)、不斷成長(zhǎng)有關(guān)。然而，事實(shí)是我們當(dāng)中可能活著這么類人，似乎他們更樂(lè)衷于休閑中度過(guò)工作之余的閑暇光陰。書(shū)，似乎沒(méi)有時(shí)間去看；看電視、上網(wǎng)，可能有著比知識(shí)更能讓人快樂(lè)的東東；培訓(xùn)，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡(luò)博客里的木子美。而今，我們都在強(qiáng)調(diào)的是，要建立一個(gè)學(xué)習(xí)型的酒店組織，但是我們倘假設(shè)連最根本的學(xué)習(xí)都不屑一顧時(shí)，又怎么能建立起一個(gè)學(xué)習(xí)型組織呢？其實(shí)，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會(huì)不學(xué)習(xí)就會(huì)落后，就會(huì)面臨著被淘汰的命運(yùn)，又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢？所以，只要是有心學(xué)習(xí)時(shí)，又何以言自己忙、沒(méi)時(shí)間、累啊等等之類的謊話，來(lái)給自己找借口，搪塞別人呢？但愿有一天，君不要因?yàn)橥藢W(xué)習(xí)而從管理者的崗位上榮耀退休。套一句流行語(yǔ)，可以來(lái)個(gè)華美地轉(zhuǎn)身，但不是每一個(gè)有理想的青年都可以做得到的?？傊氤蔀閱T工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就可以一步登天的。呵呵！需要你我在漫長(zhǎng)的工作經(jīng)歷中，用心感受，用行動(dòng)去理論著。畢竟，合格，也不是絕對(duì)的。酒店實(shí)習(xí)日記：2023酒店實(shí)習(xí)日記酒店實(shí)習(xí)日記：20xx酒店實(shí)習(xí)日記金石灘國(guó)際會(huì)議中心(酒店)實(shí)習(xí)日記4月29日星期五陰抬頭看看表，已經(jīng)是早上七點(diǎn)，實(shí)習(xí)前在寢室睡的最后一覺(jué)就這樣醒來(lái)，我揉了揉仍然帶有睡意的雙眼，默默拾掇好行李，與朋友簡(jiǎn)單的道別后，踏上了去金石灘國(guó)際會(huì)議中心實(shí)習(xí)的道路。車子行駛在寬闊而平穩(wěn)的公路上，吹著風(fēng)，我的心里有萬(wàn)分復(fù)雜的感情。這算怎樣的實(shí)習(xí)，我們從此是否就要辭別純真的學(xué)生時(shí)代，走上社會(huì)？那里會(huì)是一個(gè)怎樣的環(huán)境，我會(huì)遇到什么人，他們對(duì)我生命的歷程會(huì)有什么影響，匆匆而過(guò)還是永遠(yuǎn)的回憶？教師說(shuō)過(guò)，人每到一個(gè)生疏的環(huán)境從內(nèi)心就會(huì)不由自主的產(chǎn)生出一種莫名的恐懼感，于是，我們就帶著這樣一種期待憧憬與微微的恐懼隨著車子向金石灘駛?cè)ァＮ邓{(lán)的大海無(wú)盡的天空翱翔的海鳥(niǎo)滿眼的綠地，對(duì)金石灘這個(gè)中國(guó)皇家后花園的美妙想象在親臨這里時(shí)灰飛煙滅，我們所見(jiàn)的只是略帶病態(tài)的草地和充滿腥味的海灘，沒(méi)有人，除了我們。天氣有些陰沉，看著遍布蜘蛛網(wǎng)和灰塵的員工宿舍，我們都無(wú)可奈何的笑了笑，在這里，我們要灑下兩個(gè)月的熱血青春?？偨?jīng)理在一小時(shí)要收費(fèi)一千元的會(huì)議室里接見(jiàn)了我們，感覺(jué)用一個(gè)字就可以形容，冷，陰冷的天氣和氣氛與總經(jīng)理桌上冒著熱氣的茶水形成強(qiáng)烈的比照。會(huì)議開(kāi)完，各個(gè)部門的主管開(kāi)場(chǎng)來(lái)挑選員工，我們像一群準(zhǔn)備被人宰割的小羊羔，自己的命運(yùn)一下子轉(zhuǎn)移到別人手中，而我們和藹可親的教師卻早以不見(jiàn)蹤影。一個(gè)黑胖女人走到我面前，看了看我填寫(xiě)的資料，讓我站起來(lái)，同她比照衡量了一下身高，沖我做了跟她走的手勢(shì)，我就莫名其妙的成了西餐廳的效勞生。聽(tīng)著同學(xué)們抱怨的聲音，我無(wú)所謂，不管到哪里，隨遇而安。晚上躺在堅(jiān)硬的床上，我使勁把被子往身上壓了壓，昨天還在學(xué)校自習(xí)室看著法律書(shū)，今天卻跑到這里當(dāng)了一個(gè)西餐效勞生，這是命運(yùn)的安排啊，既然對(duì)抗是徒勞的，那就閉上眼睛享受吧。4月30日星期六晴上午九點(diǎn)，我領(lǐng)到了我的這一輩中第一件工作服，黑色西褲，確實(shí)良的白襯衣，灰格子馬甲和小領(lǐng)結(jié)，穿戴完畢后我站在鏡子前，那是我嗎？全身上下除了皮鞋襪子和內(nèi)褲是自己的外其余一切都是那么生疏，連我的身體都在強(qiáng)烈排擠這些入侵者，因?yàn)閺拇艘院?，它們將剝奪我穿自己衣服的權(quán)利。餐飲部一共要了九個(gè)人，我分在西餐，還有九個(gè)女生被分在中餐，我很郁悶，因?yàn)槲鞑途臀乙粋€(gè)人，要知道，剛踏上社會(huì)時(shí)最親的人就是同學(xué)，得意可親的同學(xué)們，你們都在哪里？誰(shuí)來(lái)陪我?。空?dāng)我愁眉不展時(shí)，一個(gè)娟秀的小姑娘走到我面前，：“你新來(lái)實(shí)習(xí)的嗎？分西餐嗎？”她看著我。我看了她一眼，“是啊，你在哪個(gè)部門？”我回問(wèn)一句?！拔沂乔芭_(tái)迎賓，你在西餐能看到我，有空找我玩啊？”她沖我一笑，翩翩而去。在她一笑的一瞬間我發(fā)現(xiàn)她的嘴竟是那么大，于是，我所認(rèn)識(shí)的人中多了一個(gè)叫大嘴的女人?！不焐鐣?huì)的我都叫女人〕黑胖女人是我的領(lǐng)班，叫遲軍，比我小一歲，但是考慮到上下級(jí)關(guān)系我還是叫她遲姐。遲姐把我領(lǐng)到我的工作地點(diǎn)，大連金石灘國(guó)際會(huì)議中心西餐廳，它有一個(gè)響亮的名字卻只有很小的地盤，我圍著它走一圈要一分鐘，一天我要工作八小時(shí)，一小時(shí)六非常鐘，一天我要走四百八十圈，走一圈要一百步，我一天要走四千八百步。無(wú)聊的人自然有打發(fā)無(wú)聊時(shí)間的方法，我的第一天工作很輕松，就在計(jì)算自己走一步可以掙多少錢中無(wú)聊寂寞的度過(guò)了。沒(méi)有客人吃飯。5月1日星期日晴今天是勞動(dòng)節(jié)，果然不錯(cuò)，當(dāng)我們從學(xué)生變?yōu)閯趧?dòng)者時(shí)才體會(huì)到這個(gè)節(jié)日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動(dòng)者效勞。晴朗的天氣，涼快的風(fēng)，在太陽(yáng)光的照射下金石灘漸漸展露出它的美麗，而此時(shí)的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥(niǎo)，向往著窗外的自由卻身不由己。我終于見(jiàn)到了來(lái)吃飯的客人，為他們效勞此時(shí)成為我的樂(lè)趣，畢竟比自己數(shù)數(shù)強(qiáng)，政經(jīng)教師說(shuō)過(guò)當(dāng)我們進(jìn)入共產(chǎn)社會(huì)時(shí)人們要自己花錢買勞動(dòng)，我突然明白，一個(gè)人在極端空虛時(shí)自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進(jìn)入共產(chǎn)好。我的工作很簡(jiǎn)單，擺臺(tái)，客人點(diǎn)菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我拾掇桌子，再擺臺(tái)，等洗碗間大媽洗好碗后我負(fù)責(zé)把它們擦干，放回原來(lái)的地方。臺(tái)布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來(lái)放好。經(jīng)過(guò)一天的實(shí)際工作，我明白了我要和以下幾個(gè)人搞好關(guān)系：首先，領(lǐng)班，我的直接上司，除了出賣自己肉體外的手段都要來(lái)討好她，他快樂(lè)了我就好過(guò)，她不快樂(lè)我也不能舒適的待著。其次，洗碗間的大姐，假設(shè)把她們?nèi)敲四愕牟途呔蛣e想收回了，出了問(wèn)題還得我自己負(fù)責(zé)。再次，洗衣房的帶頭大姐，因?yàn)樵谝院蟮膬蓚€(gè)月中我都要直接同她發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。其實(shí)還有一個(gè)最重要的人物，在以后的日記中我會(huì)提到，他是我生活的直接的來(lái)，是我補(bǔ)充物質(zhì)資料的根本保證。(廚師)5月4日星期三晴我要說(shuō)一下我的同學(xué)們，如今應(yīng)該叫親密的同事。和我同住的有三個(gè)人，吉澤是我原來(lái)寢室的，自然不用多說(shuō)，另兩個(gè)一個(gè)是趙田一個(gè)是李小心，不知道為什么人們管小心叫李小驢，為了簡(jiǎn)化稱呼我就稱他小驢吧。小驢和田曾出如今我的一部傳奇小說(shuō)中，是兄弟，在這里也差不多，都在前廳當(dāng)行李員，吉澤在客房干pA，pA就是pUBICAREA的縮寫(xiě)，公共區(qū)域啊。我和小驢萬(wàn)上睡覺(jué)都愛(ài)磨牙，只是他是草食動(dòng)物畢竟口齒不是很好磨不過(guò)我這個(gè)吃肉的，沒(méi)兩天就甘拜下風(fēng)了。小驢還是單身，年齡到了心理和生理也一同成熟，自然耐不住寂寞，于是在牌場(chǎng)上找了一個(gè)情人，王丹，初入愛(ài)河喜歡沖動(dòng)，小驢沒(méi)幾天就把被褥全給了王丹，自己睡硬板，這就是愛(ài)，無(wú)私的愛(ài)。陶大，王哥，王國(guó)光分在別墅區(qū)，秋香在中心的客房，小禿云濤在康樂(lè)，男生就這些了，不是賣苦力就是賣色相〔小禿偶然干干桑拿〕。女生中的主要人物當(dāng)然是大美女ppL，就叫她小p，小p在商務(wù)中心，有辦公桌，電腦，還有一個(gè)小賣店，東西種類齊全啊，小p穿著也與我們不同，一看就是領(lǐng)班級(jí)的人物，整天帶著趙田這個(gè)跟班轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，無(wú)所事事，清閑的很啊。娟的個(gè)頭太高只能分到康樂(lè)，這么好的女孩子不拉出來(lái)見(jiàn)人被塞到那個(gè)終日不見(jiàn)陽(yáng)光的地方簡(jiǎn)直是浪費(fèi)人才。劉嵐，張麗麗，修紅，吳燕，張爽，丁文竹等在中餐，其余的都在別墅區(qū)和中心客房。在這里過(guò)了幾天，先前的恐懼感早以消失，其實(shí)實(shí)習(xí)的生活也有趣的很，有驚無(wú)險(xiǎn)，雖然勞累但是和同學(xué)們?cè)谝黄饏s充滿樂(lè)趣，不知道有多少好玩的事情要發(fā)生。5月6日星期五大雨雨，窗外下著好大的雨啊，整個(gè)金石國(guó)際會(huì)議中心覆蓋在一片雨幕里。我坐在我的工作室，看著我的部下們，一個(gè)燒熱水機(jī)器，一個(gè)煮咖啡機(jī)，一個(gè)制冰機(jī)和一個(gè)放有臺(tái)布和咖啡白糖紅塘的不銹鋼柜子和一堆盤盤碗碗，。今天雨很大，沒(méi)有客人來(lái)，我早早干完了屬于我的活，自己默默的坐著，考慮著。宇宙是無(wú)限的，表達(dá)在時(shí)間和空間的無(wú)限性，但是自從愛(ài)因斯坦的相對(duì)論問(wèn)世以來(lái)，以及他的繼承者霍金通過(guò)自己的天才研究，似乎越來(lái)越可以證明時(shí)空的有限性，那么人世間終究有無(wú)無(wú)限的東西呢，有的話只能是人的思維在某一時(shí)間段里的無(wú)限性。人的大腦就是一個(gè)縮小了的宇宙，可以將思維無(wú)限的延伸，可以打破時(shí)間和空間的局限，到達(dá)一個(gè)更高級(jí)的形式，假設(shè)空間可以用維來(lái)劃分，那么人腦屬于幾維？釋迦牟尼在菩提樹(shù)下悟出人生真諦，“菩提本無(wú)樹(shù)，明鏡亦非臺(tái)。本來(lái)無(wú)一物，何處假設(shè)塵埃？”李白酒醉后狂呼“人生在世須盡歡，莫使金樽空對(duì)月，”蘇軾在雨中大笑“竹杖芒鞋輕勝馬，誰(shuí)怕，一蓑煙雨任平生?！睆埣僭O(shè)虛對(duì)著春江花前的圓月感慨“人生代代無(wú)窮己，江月年年只相似?！盻___望著昔年走過(guò)的河山呼吁“漫漫雄關(guān)真如鐵，而今邁步從頭越?！蔽夷?，對(duì)著窗外的雨簾，能悟出些什么？我們?nèi)缃?，除了工作考研，還能悟出些什么？5月10日星期二晴轉(zhuǎn)眼之間我們已經(jīng)在這里工作了十天，因?yàn)槲覀兪钱?dāng)代的大學(xué)生，所以很快適應(yīng)了這里的生活，和員工自然也就打成一片。大嘴如今和我不錯(cuò)，見(jiàn)面除了對(duì)我笑再也沒(méi)有什么別的語(yǔ)言表示，我在西餐能看見(jiàn)她站在下面正門的迎賓臺(tái)后，她也能看見(jiàn)我，因?yàn)殚g隔有點(diǎn)遠(yuǎn)又不能說(shuō)話，我們也就不方便語(yǔ)言交流。金石國(guó)際會(huì)議中心的大人物果然很多，不只有大嘴，還有大痣，大臉，一個(gè)是餐飲辦的文員另一個(gè)是鋼琴師。大痣叫妍，長(zhǎng)的很文靜，圓臉，眼睛很大，但是嘴角上的痣比眼睛還大，不然我就叫她大眼了，大痣對(duì)我很好，沒(méi)有人的時(shí)候就陪我聊天，她大我三歲，中專畢業(yè)，代溝加上學(xué)歷的差異我們的話題往往差異性很大，但是教師說(shuō)了要很員工打成一片，所以不管怎樣我都要和她聊，理解一下她的心理，感受一下我們這四年在大學(xué)所受的熏陶與沒(méi)有受過(guò)熏陶的有多大不同。至于大臉，我印象中只和她說(shuō)過(guò)一次話，那是有一次我見(jiàn)她竟然從男洗手間出來(lái)就成心過(guò)去問(wèn)她洗手間在哪，她說(shuō)就是她剛出來(lái)的那個(gè)，我說(shuō)你怎么去男廁所了，她說(shuō)去洗臉，怪不得呢，臉大了女廁所的水洗的不爽。大嘴的好朋友是小紅和蝎子，小紅是韓餐的領(lǐng)班，蝎子是宴會(huì)部的領(lǐng)班，人家都是領(lǐng)導(dǎo)，我一個(gè)小效勞生想和她們混到一起真的很不容易，除了說(shuō)點(diǎn)違心的話還要做點(diǎn)違心的事，對(duì)付女人我雖然不很在行但是也不發(fā)怵。小紅喜歡喝咖啡我就天天給她沖咖啡喝，蝎子喜歡抽煙我就抽空給她兩根好煙，這樣我想吃韓國(guó)泡菜小紅就給我送來(lái)，我想去會(huì)議室看書(shū)蝎子就給我開(kāi)門。因?yàn)槲以诓惋嫴?，所以女人比擬多〔是餐飲部里的不是我的〕，并不是我只觀察女人。5月13日星期五晴漸漸的我明白了學(xué)校讓我們出來(lái)實(shí)習(xí)的目的，一方面鍛煉我們和社會(huì)上的人實(shí)際溝通的才能，為人處事的才能，另一方面考驗(yàn)我們的心理承受才能。今天上午來(lái)了四個(gè)人到西餐廳吃飯，點(diǎn)完菜后就問(wèn)我你們西餐廳有沒(méi)有雜志，我說(shuō)沒(méi)有對(duì)不起，為首的一個(gè)黑面男人質(zhì)問(wèn)道這么一個(gè)大酒店沒(méi)有雜志？又問(wèn)我要哈根達(dá)司，我說(shuō)沒(méi)有對(duì)不起，黑面男又質(zhì)問(wèn)這么大的酒店沒(méi)有哈根達(dá)司？我心想我靠你要的東西有沒(méi)有不是我說(shuō)了算，你沖我發(fā)什么火，想找平衡去總經(jīng)理那找去。過(guò)了一會(huì)，黑面男又沖我大吼我點(diǎn)的菜怎么還不上？我說(shuō)等一下馬上上對(duì)不起，心說(shuō)你丫的點(diǎn)了一分烤羊扒一份香草三文魚(yú)一份羅宋湯是不是三天沒(méi)吃了，再說(shuō)菜做沒(méi)做好不是我說(shuō)了算。又過(guò)了一會(huì)黑面男又來(lái)了，他說(shuō)你們西餐廳怎么沒(méi)有辣椒油？我的火已經(jīng)快忍不住了，心說(shuō)你是上帝也不能這么為難我啊，餐廳也不是我開(kāi)的，你真是個(gè)FUCKINGMAN，但是嘴上只能說(shuō)先生對(duì)不起我們這里沒(méi)有辣椒油。黑面男終于爆發(fā)了，哇啦哇啦的說(shuō)了一通某個(gè)村子的母語(yǔ)，我也忍不住轉(zhuǎn)身就走，心說(shuō)你丫的自己找上門的。我回到后廚抓了一只蟑螂放到咖啡杯里等它爬了一圈后拿出來(lái)再倒?jié)M一杯咖啡，整頓了一下表情，滿面微笑的走到黑面男前，“先生這是我們酒店送的咖啡，補(bǔ)償一下你不能滿足的需要?！焙诿婺锌纯床伺埔槐Х?8元，二話沒(méi)說(shuō)一飲而盡。我的心此時(shí)像軟的沙灘留著步履混亂，以后出去吃飯千萬(wàn)不要惹效勞員，不然連自己怎么死的都不知道。5月15日星期日多云日復(fù)一日我重復(fù)著我簡(jiǎn)單的工作，一天之中最快樂(lè)的光陰就是下班的時(shí)候，迎著夕陽(yáng)我?guī)е惶斓钠v走會(huì)自己的寢室，喝上一杯熱水，往床上一躺，本來(lái)很硬的床此時(shí)也變的很舒適。和小丁同學(xué)約好去爬員工樓后面的小山，出門遇見(jiàn)陶大，于是我們?nèi)齻€(gè)向著后山走去?！斑h(yuǎn)上寒山石徑斜，白云深處有人家。停車坐愛(ài)楓林晚，霜葉紅于二月花?！比绱擞幸饩车脑?shī)句如今竟然被評(píng)為十大淫詩(shī)的第三，可見(jiàn)現(xiàn)代人的思想相比古代人也是與時(shí)俱進(jìn)的。黃昏，海風(fēng)是涼的，吹在身上非常舒適，山不高但是爬起來(lái)也不是非常省力。我們順著山上的人工小路往前走著，一路上移步換景倒也自在，山頂看夕陽(yáng)吹海風(fēng)掠林海，我們不由得忘記了時(shí)間在漸漸流逝5月１７日星期二陰聽(tīng)說(shuō)西餐廳自XX年3月8日以來(lái)就沒(méi)有人再收到過(guò)小費(fèi)。又是一個(gè)無(wú)聊的夜晚，無(wú)聊的我挑逗著無(wú)聊的收銀開(kāi)著無(wú)聊的玩笑但是不敢做本質(zhì)的有意思的事情，突然鈴聲大作，我倆石頭剪子布最后決定我去接。“我需要兩個(gè)紅酒杯一個(gè)開(kāi)瓶器，請(qǐng)送到207房間，謝謝?！睒I(yè)務(wù)居然比我還純熟，一聽(tīng)就是個(gè)專門欺騙漂亮小女生出來(lái)開(kāi)房的中年男人?！参覀z的業(yè)務(wù)不一樣〕“今天我倒霉，算我的?！蔽乙贿厹?zhǔn)備東西一邊抱怨。翻山越嶺，跋山涉水我來(lái)到了207，敲開(kāi)房門我大吃一驚，不是驚詫男人相貌的丑陋也不是驚詫女人的美麗，而是我居然得到10塊小費(fèi)。天那，老天有眼啦。我正在樂(lè)不思蜀時(shí)女人說(shuō)話了，“我要喝奶?！蔽乙詾槁?tīng)錯(cuò)了，紅酒配牛奶莫非是傳說(shuō)中的大補(bǔ)？男人馬上拿出20元交給我，“費(fèi)事啦，兩個(gè)蒙牛?！蔽倚恼f(shuō)你丫的說(shuō)話有歧義，兩個(gè)蒙牛20哪夠？我到小賣店花了4元買了牛奶送了回來(lái)，心說(shuō)你們快樂(lè)吧老子數(shù)錢去了。其實(shí)我不缺那26塊錢，就是覺(jué)得好玩。5月１９日星期四晴今天是個(gè)人都要被折騰死。俄羅斯人，____人，韓國(guó)人居然同時(shí)到西餐廳吃飯，各種語(yǔ)言我應(yīng)接不暇，反正也聽(tīng)不懂只能打手勢(shì)，這是國(guó)際最通用的交流方式。終于來(lái)了兩個(gè)澳大利亞人，我頓時(shí)喜笑顏開(kāi)，畢竟英語(yǔ)我還是懂一些的，誰(shuí)知他們不講英語(yǔ)，直接用很蹩腳的漢語(yǔ)與我交流，我還是聽(tīng)不懂，暈死。5月２１日星期六晴下班后倍感無(wú)趣，于是和田，小驢，小p一起去村子里喝酒。四個(gè)人坐在鄉(xiāng)村小店前，擺下一張桌子，四瓶啤酒一斤花生米，吹著山風(fēng)迎著海風(fēng)，談笑世事無(wú)常，評(píng)論人生滄桑?？粗鴿O民勞動(dòng)一天后三五成群的喝酒聊天，突然感覺(jué)到世界上除了榮華富貴還有另一種快樂(lè)。5月２３日星期一陰今天同學(xué)們都放假回學(xué)校了,只剩下我一個(gè)人在這里.下班后吃過(guò)飯,我躺在床上,郁悶啊，沒(méi)人陪我玩。這真是個(gè)鬼地方，五月中旬了還這么冷，各種蟲(chóng)子在窗外吱吱的叫喚，還不時(shí)有侵入者降落到我的床上。漆黑的夜，孤獨(dú)的我，用手捏捏被子，罵一句“THEFUCKINGpLACE”５月２５日星期三今天是天文大潮。下班后我和同學(xué)來(lái)到海邊看潮。孤山滄海，潮起潮落，海浪從海天交接的地方涌起，起初是一條白線，迅速推移過(guò)來(lái)，形成滔天的巨浪，拍打在巖石上。陰霾的天氣，看著這人間最壯觀的景象，我心潮起伏。人生就猶如這潮水，時(shí)而高漲時(shí)而跌落，得志時(shí)不要太猖狂，否那么要磕在巖石上粉身碎骨，失意時(shí)不要太落魄，否那么要被打入海底永遠(yuǎn)不能翻身。５月２７日星期五晴大連晚報(bào)的客人來(lái)吃飯。不知道這些人是晚報(bào)報(bào)社的員工還是他們的客戶，沒(méi)有素質(zhì)，我的好幾個(gè)同學(xué)都被騷擾了?？粗切┤俗眭铬笌еΦ某髳耗樋?，我們也沒(méi)有方法，顧客就是上帝，是還食人間煙火，七情未去六欲仍在的上帝。我慶幸我是個(gè)男生，不過(guò)要是碰上同性戀更糟糕，被他騷擾了還沒(méi)有法律根據(jù)去討回公正。我明白了人性和文化程度上下沒(méi)有本質(zhì)的聯(lián)絡(luò)，高層次的文化修養(yǎng)只能掩蓋人的丑惡本性但是無(wú)法消除。6月2日星期四霧靜靜的夜，我一個(gè)人縮在西餐廳的角落里，孤獨(dú)的玩著手機(jī)。窗外的燈一閃一閃，藍(lán)悠悠的燈光晃得我心里發(fā)毛，突然，鈴聲大作，我和頭發(fā)一起竄了起來(lái)。靜，刺耳的鈴聲襯托著周圍的環(huán)境更加安靜，我一步步走到機(jī)前，大腦里閃現(xiàn)出《午夜兇鈴》中的經(jīng)典畫(huà)面，這時(shí)才懊悔自己____那么多恐懼片，當(dāng)時(shí)尋找刺激如今自己嚇自己?！澳阏艺l(shuí)？”我一緊張都忘記了接的專用詞?！拔艺夷?。”一個(gè)女人的聲音。我的大腦在緊張的搜索著關(guān)于海里妖怪的信息。“你是誰(shuí)，有什么事？”午夜接到女人的，是福是禍？“你聽(tīng)我像誰(shuí)？”女人笑了一下。“我，”我從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)到過(guò)這個(gè)聲音，心說(shuō)冤有頭債有主姐姐你找錯(cuò)人了吧，我雖然色點(diǎn)但是從來(lái)沒(méi)害過(guò)人啊?！澳阏义e(cuò)人了吧，我是這里的實(shí)習(xí)生。”我的聲音有點(diǎn)抖。“就找你，找的就是你，你如今到員工通道，我找你有事，快點(diǎn)啊。”我還沒(méi)來(lái)的及答復(fù)，就斷了。俗話說(shuō)色膽包天，天底下任何一個(gè)男人都不能放過(guò)深夜和一個(gè)女人獨(dú)處的時(shí)機(jī)，只要他是男人。我雖然有點(diǎn)怕，但是還是站在了員工通道。外面的霧好大，除了幾點(diǎn)昏暗的燈光什么也看不見(jiàn)。我站著，不時(shí)的向后看看，因?yàn)槲抑篮枚嗳司褪撬烙谏砗蟮氖帧r(shí)間隨著夜色的加深在流逝，非常鐘過(guò)去了，還是沒(méi)有人來(lái)。我看看表，11點(diǎn)了，這個(gè)時(shí)候會(huì)有什么人找我有事??？沖動(dòng)之后大腦恢復(fù)了正?？紤]的功能，媽的，被人騙了。我突然反響過(guò)來(lái)，自己被騙了。6月４日星期六晴我今天發(fā)現(xiàn)了知識(shí)就是力量。下午一家公司要在這里開(kāi)一個(gè)大型會(huì)議，上面下通知讓西餐準(zhǔn)備30個(gè)果盤，領(lǐng)班接到通知后就吩咐我去數(shù)30個(gè)盤子交給廚師，裝好果盤后給客房那邊送過(guò)去。我突然靈光一現(xiàn)數(shù)了31個(gè)盤子，廚師也不數(shù)數(shù)直接切了31分果盤，我樂(lè)巔巔的送到客房，自然多出一分果盤就是我的了，這就是腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的差異。腦力勞動(dòng)可以投機(jī)取巧，而體力勞動(dòng)只能傻干蠻干。這個(gè)故事教育我們，只有最睛明的主管，沒(méi)有最狡猾的員工，因?yàn)閱T工的狡猾是層出不窮的。6月８日星期三陰實(shí)習(xí)一個(gè)多月了，工作程序早已熟悉。今天又是我的大夜，沒(méi)有客人，和我一起值班的廚師和收銀都回去睡覺(jué)啦，把我一個(gè)人晾在西餐廳，說(shuō)有客了就打。我心說(shuō)你們都快走吧，走了我一個(gè)人好做案。夜深人靜，我溜進(jìn)廚房，輕車路熟的翻騰出好吃的東西，翻開(kāi)火，開(kāi)場(chǎng)準(zhǔn)備自己的夜宵。廚師做菜時(shí)的工作流程我早已看明白記住，俗話說(shuō)學(xué)藝不如偷藝。片刻，我就煎好四根腸四個(gè)雞蛋，切出一大塊三文魚(yú)，一份蔬菜沙拉外加一大杯黑加侖?？上е挥形乙粋€(gè)人，只能“舉杯邀明月，對(duì)影成三人。”昏黯的燈光，我，一桌美食，有些寂寞但是也有些情調(diào)。６月１０日星期五晴今天親眼看到主管和波哥打情罵俏，動(dòng)作不堪入目，想起別人給我說(shuō)的主管是怎樣通過(guò)自己的身體得到如今的職位傳奇故事，真是眼見(jiàn)為實(shí)啊。其實(shí)我們管兒要才能有才能要手段有手段，只不過(guò)在餐飲這個(gè)特殊行業(yè)里只靠這些是不夠的，要想青云直上還要有狠心，正可謂舍不得孩子套不住狼，舍不得自己套不住流氓。我非常感謝學(xué)校為我們安排了這樣一個(gè)實(shí)習(xí)，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，明白了社會(huì)和學(xué)校是完全兩回事，書(shū)本和現(xiàn)實(shí)完全是兩條路！6月１３日星期一晴這個(gè)大夜很恐懼，外面狂風(fēng)暴雨電閃雷鳴陰風(fēng)怒號(hào)濁浪排空，我自己睡在大廳里有說(shuō)不出的害怕。雖然我是男人但是我也是人，祖先把雷聲定為上天的怒吼，這種潛在的基因在我身上這個(gè)時(shí)侯表達(dá)出來(lái)，我縮成一團(tuán)。好不容易身不由己睡著了，還做了一個(gè)夢(mèng)。迷迷糊糊的我感覺(jué)有個(gè)人站在我面前。我大吃一驚跳了起來(lái)，口里喊著：“大哥我實(shí)習(xí)的，保險(xiǎn)柜的鑰匙在收銀那，跟我沒(méi)關(guān)系，我有她?！蔽蚁±锖空f(shuō)了一通，只聽(tīng)那黑影說(shuō)：“我，我是保安，有個(gè)地方燈沒(méi)關(guān)，我不敢去，你和我一起去吧?！蔽翌D時(shí)清醒過(guò)來(lái)，死保安。６月１５日星期三晴今天大商集團(tuán)的幾位高層領(lǐng)導(dǎo)來(lái)吃飯，領(lǐng)頭的是牛經(jīng)理，聽(tīng)著名字就很牛，出手也很牛，定了一桌８０００元的菜，光依云礦泉水就要了２７瓶，一瓶要２５元。我尋思再有錢也不能來(lái)這里海喝這種金礦里產(chǎn)的水啊。不過(guò)他還是趕不上市長(zhǎng)大人的____爽快，他只能帶１０個(gè)人，而市長(zhǎng)大人一下子就能領(lǐng)來(lái)２００來(lái)口子，光司機(jī)就４５個(gè)。如今的*啊，糖衣炮彈中的太多了，思念____。６月１９日星期日日晴這個(gè)月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會(huì)發(fā)生什么事情，所以也沒(méi)甚么好寫(xiě)的。我的實(shí)習(xí)日記本和實(shí)習(xí)報(bào)告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來(lái)。今天真沒(méi)甚么好說(shuō)的，睡的還不錯(cuò)。６月２１日星期二陰聽(tīng)說(shuō)中餐的一個(gè)小傳菜生搬東西時(shí)被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，他媽在這里當(dāng)洗碗工，娘倆相依為命一個(gè)月工資才１３００塊錢，這回兒子的胳膊又?jǐn)嗔?，日子可怎么過(guò)啊。也不知道這里的工傷怎麼計(jì)算工資。６月２３日星期四雨世界上真有不要臉的人，華就是一個(gè)。這個(gè)廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎么好，女朋友怎么漂亮，說(shuō)起別人來(lái)就沒(méi)有好話，盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不給我做，還不許我自己動(dòng)手做，好似廚房是他們家的一樣，有客了他就要嚇?biāo)览?，兩個(gè)菜就能累死他，對(duì)廚房的熟悉程度還趕不上我，連云吞在哪里放著都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機(jī)給他女友發(fā)短信，不借給他還厚著臉皮跟我要，____急了我把他老婆給翹過(guò)來(lái)。６月２５日星期六陰今天和小趙一個(gè)班，這小子自打丁文竹事件發(fā)生后對(duì)我越來(lái)越冷淡，好似是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒(méi)有本領(lǐng)爭(zhēng)取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的事情上我?guī)土怂嗌倜?，勸了他多少次，他就是不?tīng)，最后碰了個(gè)鼻青臉腫。聽(tīng)說(shuō)這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個(gè)遍都沒(méi)追上一個(gè)，見(jiàn)到小丁后以為女生比女人好騙，誰(shuí)知道小丁是個(gè)冰美人，掘人上癮，號(hào)稱掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點(diǎn)背不能怨社會(huì)。6月２９日星期大雨最后的一個(gè)大夜，最后的一次擺臺(tái)，我坐在我的小工作室中，默默的看著周圍的一切，從生疏到熟悉再由熟悉到生疏。在金石灘實(shí)習(xí)兩個(gè)月的光陰像流水一樣從我的身體各個(gè)部位流過(guò)，伸出手卻抓不到任何東西，除了回憶。愛(ài)也罷恨也罷，此時(shí)要分開(kāi)真的有一種發(fā)自內(nèi)心的惆悵，我徜徉在西餐廳每一個(gè)角落，最后感覺(jué)一下為上帝效勞的感覺(jué)，然后就默默的走開(kāi)。生命中一次美妙的經(jīng)歷完畢了，我要開(kāi)場(chǎng)新的生活，結(jié)識(shí)新的朋友，對(duì)實(shí)習(xí)期間幫助照顧過(guò)我的人深表感謝，以后也許沒(méi)有時(shí)機(jī)再見(jiàn)面，但是我會(huì)記得你們。小強(qiáng)，麗麗，大痣，大嘴，蝎子，小紅，TONY，李巖，麗娜，祝你們快樂(lè)：〕酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)日記作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時(shí)，你有責(zé)任通過(guò)各種方式，經(jīng)常對(duì)員工們進(jìn)展企業(yè)文化的宣導(dǎo)，并且要做到以身作那么，身正為范。要正確理解并貫徹目的明確、團(tuán)隊(duì)合作、堅(jiān)忍不拔、居安思危的工作秉性及方向;要經(jīng)常強(qiáng)調(diào)事實(shí)求是、互相信任、廣泛溝通、主動(dòng)負(fù)責(zé)、互幫互助、明事達(dá)理、正直坦蕩、持續(xù)學(xué)習(xí)、誠(chéng)信融和、忠誠(chéng)勤勉是企業(yè)員工最根本的品德;要充分理解敬業(yè)、責(zé)任、創(chuàng)新的企業(yè)精神;更要清楚無(wú)微不至、賓至如歸是我們酒店工作者永久不變的效勞宗旨。要通過(guò)宣導(dǎo)的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠(yuǎn)期目的是什么，我們應(yīng)該怎樣去做;我們應(yīng)該提倡什么，反對(duì)什么。當(dāng)員工都承受并把它融會(huì)到工作當(dāng)中時(shí)，你將會(huì)擁有一大批優(yōu)秀的員工，因?yàn)槟阍趲椭麄兂砷L(zhǎng)的同時(shí)，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對(duì)于你而言，只會(huì)是一種遙遙無(wú)期的煎熬。再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識(shí)。酒店的工作可以用標(biāo)準(zhǔn)、流程、程序來(lái)進(jìn)展的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對(duì)于我們這種資整合型的效勞性企業(yè)，更應(yīng)該加強(qiáng)在責(zé)權(quán)明確之上的協(xié)作精神。協(xié)作，是我們對(duì)于員工的根本要求，是對(duì)部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，就更應(yīng)注重酒店整體才能的進(jìn)步，只有一個(gè)團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)上去了，我們才會(huì)嬴得可持續(xù)的開(kāi)展力。而團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的進(jìn)步，除了作為個(gè)體的管理者或員工本身素質(zhì)要進(jìn)步外，更重要的是進(jìn)步協(xié)作才能。沒(méi)有協(xié)作，由最優(yōu)秀的個(gè)體組成的團(tuán)隊(duì)，也只是散沙一盤，毫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力可言。因此，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的根本要求。值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益劇烈，客戶效勞已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)力之一。優(yōu)秀的效勞程度幾乎成為了企業(yè)重要的市場(chǎng)準(zhǔn)入容許。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識(shí)到：不僅要對(duì)外部客戶(酒店賓客)提供良好、優(yōu)質(zhì)的效勞，而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強(qiáng)烈的效勞意識(shí)。諸如，前臺(tái)為賓客效勞，后臺(tái)為前臺(tái)效勞的應(yīng)運(yùn)而生，順應(yīng)了一個(gè)效勞型企業(yè)開(kāi)展的趨勢(shì)，更是人性化管理理念在酒店駐足開(kāi)展的必然表達(dá)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的社會(huì)粘合劑。最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無(wú)關(guān)，倒是與你自己在工作當(dāng)中不斷學(xué)習(xí)、不斷成長(zhǎng)有關(guān)。然而，事實(shí)是我們當(dāng)中可能活著這么類人，似乎他們更樂(lè)衷于休閑中度過(guò)工作之余的閑暇光陰。書(shū)，似乎沒(méi)有時(shí)間去看;看電視、上網(wǎng)，可能有著比知識(shí)更能讓人快樂(lè)的東東;培訓(xùn)，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡(luò)博客里的木子美。而今，我們都在強(qiáng)調(diào)的是，要建立一個(gè)學(xué)習(xí)型的酒店組織，但是我們倘假設(shè)連最根本的學(xué)習(xí)都不屑一顧時(shí)，又怎么能建立起一個(gè)學(xué)習(xí)型組織呢?其實(shí)，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會(huì)不學(xué)習(xí)就會(huì)落后，就會(huì)面臨著被淘汰的命運(yùn)，又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢?所以，只要是有心學(xué)習(xí)時(shí)，又何以言自己忙、沒(méi)時(shí)間、累啊等等之類的謊話，來(lái)給自己找借口，搪塞別人呢?但愿有一天，君不要因?yàn)橥藢W(xué)習(xí)而從管理者的崗位上榮耀退休。套一句流行語(yǔ)，可以來(lái)個(gè)華美地轉(zhuǎn)身，但不是每一個(gè)有理想的青年都可以做得到的。總之，要想成為員工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就可以一步登天的。呵呵!需要你我在漫長(zhǎng)的工作經(jīng)歷中，用心感受，用行動(dòng)去理論著。畢竟，合格，也不是絕對(duì)的。酒店管理實(shí)習(xí)日記范文作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時(shí)，你有責(zé)任通過(guò)各種方式，經(jīng)常對(duì)員工們進(jìn)展企業(yè)文化的宣導(dǎo)，并且要做到以身作那么，身正為范。要正確理解并貫徹目的明確、團(tuán)隊(duì)合作、堅(jiān)忍不拔、居安思危的工作秉性及方向;要經(jīng)常強(qiáng)調(diào)事實(shí)求是、互相信任、廣泛溝通、主動(dòng)負(fù)責(zé)、互幫互助、明事達(dá)理、正直坦蕩、持續(xù)學(xué)習(xí)、誠(chéng)信融和、忠誠(chéng)勤勉是企業(yè)員工最根本的品德;要充分理解敬業(yè)、責(zé)任、創(chuàng)新的企業(yè)精神;更要清楚無(wú)微不至、賓至如歸是我們酒店工作者永久不變的效勞宗旨。要通過(guò)宣導(dǎo)的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠(yuǎn)期目的是什么，我們應(yīng)該怎樣去做;我們應(yīng)該提倡什么，反對(duì)什么。當(dāng)員工都承受并把它融會(huì)到工作當(dāng)中時(shí)，你將會(huì)擁有一大批優(yōu)秀的員工，因?yàn)槟阍趲椭麄兂砷L(zhǎng)的同時(shí)，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對(duì)于你而言，只會(huì)是一種遙遙無(wú)期的煎熬。再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識(shí)。酒店的工作可以用標(biāo)準(zhǔn)、流程、程序來(lái)進(jìn)展的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對(duì)于我們這種資整合型的效勞性企業(yè)，更應(yīng)該加強(qiáng)在責(zé)權(quán)明確之上的協(xié)作精神。協(xié)作，是我們對(duì)于員工的根本要求，是對(duì)部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，就更應(yīng)注重酒店整體才能的進(jìn)步，只有一個(gè)團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)上去了，我們才會(huì)嬴得可持續(xù)的開(kāi)展力。而團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的進(jìn)步，除了作為個(gè)體的管理者或員工本身素質(zhì)要進(jìn)步外，更重要的是進(jìn)步協(xié)作才能。沒(méi)有協(xié)作，由最優(yōu)秀的個(gè)體組成的團(tuán)隊(duì)，也只是散沙一盤，毫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力可言。因此，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的根本要求。值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益劇烈，客戶效勞已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)力之一。優(yōu)秀的效勞程度幾乎成為了企業(yè)重要的市場(chǎng)準(zhǔn)入容許。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識(shí)到：不僅要對(duì)外部客戶(酒店賓客)提供良好、優(yōu)質(zhì)的效勞，而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強(qiáng)烈的效勞意識(shí)。諸如，前臺(tái)為賓客效勞，后臺(tái)為前臺(tái)效勞的應(yīng)運(yùn)而生，順應(yīng)了一個(gè)效勞型企業(yè)開(kāi)展的趨勢(shì)，更是人性化管理理念在酒店駐足開(kāi)展的必然表達(dá)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的社會(huì)粘合劑。最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無(wú)關(guān)，倒是與你自己在工作當(dāng)中不斷學(xué)習(xí)、不斷成長(zhǎng)有關(guān)。然而，事實(shí)是我們當(dāng)中可能活著這么類人，似乎他們更樂(lè)衷于休閑中度過(guò)工作之余的閑暇光陰。書(shū)，似乎沒(méi)有時(shí)間去看;看電視、上網(wǎng)，可能有著比知識(shí)更能讓人快樂(lè)的東東;培訓(xùn)，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡(luò)博客里的木子美。而今，我們都在強(qiáng)調(diào)的是，要建立一個(gè)學(xué)習(xí)型的酒店組織，但是我們倘假設(shè)連最根本的學(xué)習(xí)都不屑一顧時(shí)，又怎么能建立起一個(gè)學(xué)習(xí)型組織呢?其實(shí)，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會(huì)不學(xué)習(xí)就會(huì)落后，就會(huì)面臨著被淘汰的命運(yùn)，又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢?所以，只要是有心學(xué)習(xí)時(shí)，又何以言自己忙、沒(méi)時(shí)間、累啊等等之類的謊話，來(lái)給自己找借口，搪塞別人呢?但愿有一天，君不要因?yàn)橥藢W(xué)習(xí)而從管理者的崗位上榮耀退休。套一句流行語(yǔ)，可以來(lái)個(gè)華美地轉(zhuǎn)身，但不是每一個(gè)有理想的青年都可以做得到的。總之，要想成為員工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就可以一步登天的。呵呵!需要你我在漫長(zhǎng)的工作經(jīng)歷中，用心感受，用行動(dòng)去理論著。畢竟，合格，也不是絕對(duì)的。酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記酒店管理頂崗實(shí)習(xí)是大學(xué)里的一項(xiàng)重大舉措，對(duì)我們學(xué)生來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的鍛煉時(shí)機(jī)。下面提供酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記，以供參考!酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記120xx年3月2日工作了半個(gè)多月了，雖然上班時(shí)間不用每時(shí)每刻都處在緊張之中，但感覺(jué)每天的時(shí)間都不夠用，因?yàn)槲液苌偕显绨?，要么晚上八點(diǎn)下班，要么晚上十二點(diǎn)下班，下班之后洗洗衣服洗洗澡，沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間就得睡覺(jué)了，想在工作之余看看電視劇之類的，又感覺(jué)時(shí)間永遠(yuǎn)都不夠用。接觸工作這么久了，發(fā)現(xiàn)我還是有點(diǎn)怕客人，一個(gè)人值班的時(shí)候雖然不是不懂，但是總是怕出錯(cuò)，心里忐忑不安的，其實(shí)不用怕的啦，又不會(huì)怎么樣，放開(kāi)點(diǎn)。不知是真的沒(méi)睡好，生物鐘沒(méi)調(diào)節(jié)過(guò)來(lái)，還是身體真的出什么問(wèn)題了，總感覺(jué)一上班眼睛就開(kāi)場(chǎng)難受，想閉上眼睛，可能是電腦輻射大吧，感覺(jué)一上班就有種睡覺(jué)沒(méi)睡飽的感覺(jué)，這可不好啊?？傊?，要努力工作，爭(zhēng)取拿到優(yōu)秀員工的稱號(hào)，可就可以有獎(jiǎng)金了，嘿嘿，光靠工作的那點(diǎn)提成工資是很少的，努力做好自己的事，加油!!!酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記220xx年3月3日工作了這么久，班次終于固定了，終于開(kāi)場(chǎng)了真正的收銀職業(yè)，一個(gè)星期換一次班，這個(gè)星期上夜班，發(fā)現(xiàn)上夜班真的是很累。晚上十二點(diǎn)開(kāi)場(chǎng)上班，早上八點(diǎn)下班，開(kāi)場(chǎng)的時(shí)候精神還挺好的，可是到了六七點(diǎn)的時(shí)候就開(kāi)場(chǎng)困了，而且生物鐘被打亂了，早點(diǎn)九點(diǎn)開(kāi)場(chǎng)睡覺(jué)，十一點(diǎn)多的時(shí)候吃午飯，因?yàn)閷?shí)在是太困了，就沒(méi)有起來(lái)吃午餐，繼續(xù)睡，睡到下午三點(diǎn)多，然后在床上玩會(huì)手機(jī)，五點(diǎn)多起來(lái)吃晚餐，哎這生活好痛苦，上早班或中班就不會(huì)這樣了。因?yàn)橹桓艘惶斓耐戆?，昨晚操作的時(shí)候很不純熟，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，之后純熟了就沒(méi)事了，三四點(diǎn)的時(shí)候得跟客人說(shuō)清楚退房時(shí)間，四五點(diǎn)的時(shí)候也是一樣，假設(shè)客人想開(kāi)第二天房的話，得另收一點(diǎn)手續(xù)費(fèi)，務(wù)必要跟客人說(shuō)清退房時(shí)間，否那么到時(shí)候客人不肯退房，還態(tài)度差那就不好了，總之，什么都要跟客人說(shuō)清楚。既然是三班倒，那就必須的有晚班，既然選擇了這個(gè)職業(yè)，就得承受三班倒，承受吧，孩子，加油!!!!酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記320xx年3月4日昨晚忙活了一晚上，實(shí)際上卻沒(méi)開(kāi)多少房，也沒(méi)干好多其他的事，提成也沒(méi)多少，因?yàn)閹准虑椋愕煤苊λ频?。有個(gè)房間的客人開(kāi)場(chǎng)打來(lái)說(shuō)要外賣，然后又打來(lái)說(shuō)要增開(kāi)一間單人房，我們得送房卡跟押金單上去，然后說(shuō)要換成雙人房，后來(lái)又說(shuō)這間雙人房的浴室的門打不開(kāi)，經(jīng)過(guò)核實(shí)那個(gè)門確實(shí)打不開(kāi)，又換一間房，被他折騰的好嗆。有個(gè)客人來(lái)開(kāi)房，開(kāi)場(chǎng)說(shuō)開(kāi)兩間全天房，所以我就說(shuō)收他600，后來(lái)他說(shuō)開(kāi)兩間鐘點(diǎn)房，我就退他200，不知道是怎么回事，后來(lái)多了一百元，假設(shè)是他多給了的話他自己應(yīng)該會(huì)知道的，我也很納悶，怎么我跟他都不清楚是誰(shuí)的過(guò)失，后來(lái)等他退房的時(shí)候他也沒(méi)問(wèn)我們是否多收了他錢，最終我的班上多了一百元，把我和大堂副理折磨的夠嗆的，今后在錢方面得小心小心再小心。做日結(jié)的時(shí)候得打客房出租情況的明細(xì)表，可是因?yàn)槭终`打出來(lái)的是前天的表，這個(gè)是用A4紙打出來(lái)的，而且是兩份雙面的，打印起來(lái)特別慢，后來(lái)發(fā)現(xiàn)打錯(cuò)了的時(shí)候重新再打，浪費(fèi)了好多時(shí)間，哎這些錯(cuò)誤以后都不要再犯了，犯了一次就得汲取教訓(xùn)。昨晚調(diào)的是11：40的鬧鐘，起來(lái)漱口洗臉穿衣服扎頭發(fā)，穿鞋子之類的，等出發(fā)的時(shí)候就已經(jīng)55了，沒(méi)多少時(shí)間了，可是關(guān)鍵時(shí)刻掉鏈子，打卡的時(shí)候竟然打不了卡，害得我在那重按手指按了好屢次，最終都沒(méi)成功，就算了，不打了。不知道是什么原因，昨晚腳小腿度前面那個(gè)部位好痛，揉一下仍然痛，痛了一晚上，好痛苦，希望我盡快對(duì)這里的所有業(yè)務(wù)都百分純熟，那樣的話工作就會(huì)輕松多了。加油!!!!!酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記420xx年3月5日昨晚上班之前睡了一間，本來(lái)調(diào)好了鬧鐘的，可是不知道為什么鬧鐘沒(méi)響，十二點(diǎn)多的時(shí)候大堂副理打我我才醒過(guò)來(lái)，然后嚇我一跳，已經(jīng)過(guò)了十二點(diǎn)了，心驚膽顫的趕緊起來(lái)穿衣服穿鞋子，洗漱一下，跑去上班，心里想著反正已經(jīng)遲到了，就懶得打卡了，后來(lái)理所當(dāng)然的被挨批了，哎，怎么會(huì)鬧鐘沒(méi)響呢?郁悶昨晚是第三天上夜班，終于業(yè)務(wù)純熟了，不用副理監(jiān)視和教誨，可以自己獨(dú)立操作了，那些報(bào)表之類的如今都可以自己打了，熟能生巧，相信以后會(huì)更加順利的。晚上有個(gè)房間的客人打下來(lái)問(wèn)我們想吃什么夜宵，第一次接到這種，我著實(shí)楞了一下，后來(lái)才知道他也是我們這里的常客，對(duì)我們都挺好的，后來(lái)給我們每人買了一份炒米粉，里面還有好多肉片，這客人真好，呵呵。中途有一次憑賬的時(shí)候發(fā)現(xiàn)多了四十元，嚇?biāo)牢伊?，因?yàn)槲疑洗螒{賬的時(shí)候是對(duì)的，然后就是開(kāi)了一間房，收了客人三百元，有兩張是一百的，另外一百全是十塊的，我很確定我收的是十張十塊的，可是憑賬的時(shí)候怎么會(huì)多了四十塊呢?納悶死了，難道是我把一張五十的當(dāng)十塊收了-?不可能啊，然后也不敢跟副理說(shuō)，因?yàn)樽蛱觳哦嗍樟丝腿隋X，假設(shè)今天還犯這樣的錯(cuò)的話我可就被批死了，就等著晚點(diǎn)憑賬看看會(huì)不會(huì)多，后來(lái)我打攪衛(wèi)生的時(shí)候副理幫我憑了一下帳，也是發(fā)現(xiàn)多了四十塊，她讓我好好想想有沒(méi)有在哪里出錯(cuò)了，我是想不起來(lái)了，后來(lái)她自己想起來(lái)了，是因?yàn)槿龢潜＝〔康氖浙y下班了，就到我們總臺(tái)來(lái)買單，她剛剛找給客人錢的時(shí)候少找了四十塊，哎，真是嚇?biāo)廊税。€好不是我的錯(cuò)，要不我會(huì)內(nèi)疚死的，然后帳是對(duì)的。做日結(jié)的時(shí)候，挺順利的，就是打印東西的時(shí)候打印機(jī)太慢了而且還噪音很大，吵死了，然后存錢，憑賬都沒(méi)問(wèn)題。七點(diǎn)多的時(shí)候有個(gè)熟客來(lái)玩，我感覺(jué)以前見(jiàn)過(guò)他，只是不記得他的名字，他給了我們每人一個(gè)紅包，嘿嘿，好快樂(lè)，沾光了，這是今年領(lǐng)的第一個(gè)紅包，哈哈。下班交班的時(shí)候也挺順利的，加油!!!繼續(xù)純熟自己的業(yè)務(wù)。酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記520xx年3月6日昨晚也是從十二點(diǎn)忙到二點(diǎn)左右，開(kāi)的房不多，但是仍然在忙活著，沒(méi)有開(kāi)鐘點(diǎn)房電腦房或者麻將房，所以提成都是三毛或五毛。好少額，哎錢真難賺。今晚681的房真是奇了怪了，開(kāi)場(chǎng)一個(gè)客人住進(jìn)去之后沒(méi)多久他就打下來(lái)說(shuō)要退房，我說(shuō)那房費(fèi)要照收的額，他問(wèn)能不能少收點(diǎn)，我說(shuō)那幫他把全天房改為鐘點(diǎn)房，他說(shuō)可以，后來(lái)副理跟我說(shuō)，說(shuō)我是沒(méi)有權(quán)利這么做的，這種情況要通知大堂副理，大堂副理同意才行，哎又被批了，以后一定要記住了，自己的權(quán)利是有限的。然后有個(gè)客人來(lái)開(kāi)標(biāo)單，我就把681開(kāi)給他了，可是他一會(huì)就說(shuō)不住了，要退房，別人還沒(méi)進(jìn)去的，這時(shí)我更不敢自作主張了馬上上報(bào)給大堂副理，大堂副理問(wèn)了樓層，樓層說(shuō)客人確實(shí)沒(méi)進(jìn)去，同意他退房了，哎今晚681真奇怪，撞邪了--由于今天營(yíng)業(yè)額不多，所以中班沒(méi)存錢，我兩點(diǎn)多的時(shí)候存了五千，那時(shí)候的帳是對(duì)的，后來(lái)開(kāi)了幾間房，我記得我收的錢都是放在抽屜邊上的，可是我后來(lái)整理錢的時(shí)候發(fā)如今抽屜中間突然多了一百塊，真納悶，這一百塊是哪來(lái)的我確定我沒(méi)有多收客人的錢，就算多收了，也不可能在抽屜中間啊，真奇怪，后來(lái)做日結(jié)之后發(fā)現(xiàn)真的是多了一百塊，原因查不出來(lái)。還好是多了錢，萬(wàn)一是少了，我可就吃不了兜著走了，一天的工資才五十塊，賠不起。今天我學(xué)乖了，六點(diǎn)之前就評(píng)帳，把該存的錢都整理好，然后打報(bào)表，六點(diǎn)的時(shí)候做日結(jié)，就沒(méi)那么忙了，看前兩天都是忙的手忙腳亂的，今天做日結(jié)挺輕松的。酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記620xx年3月7日如今漸漸的習(xí)慣了夜班，對(duì)夜班的工作內(nèi)容已經(jīng)純熟了，昨晚生意不是很好，挺閑的，但是犯了好幾個(gè)低級(jí)錯(cuò)誤，不應(yīng)該啊，呵呵。客人來(lái)開(kāi)房，說(shuō)刷卡，我就馬上把刷預(yù)受權(quán)的單給打出來(lái)了，可是后來(lái)客人說(shuō)押金交現(xiàn)金，搞的那張單多打了，費(fèi)事死我了，應(yīng)該先在銀聯(lián)機(jī)上把房費(fèi)跟預(yù)受權(quán)都刷了，再打單，就可以省去不必要的步驟了。開(kāi)房的時(shí)候客人要上網(wǎng)的話應(yīng)及時(shí)上報(bào)給樓層，不要忘了，免得客人打下來(lái)問(wèn)怎么上不了網(wǎng)，這些都是小事啦，以后得注意點(diǎn)。昨晚確實(shí)挺閑的，我把所有的東西都復(fù)習(xí)了一遍，然后把那個(gè)藥箱里的藥都看了一下，理解哪些藥是治什么的，什么都看了下。一晚上輕輕松松的度過(guò)了。酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記720xx年3月8日今晚忙死我了，不過(guò)最開(kāi)場(chǎng)的時(shí)候很奇怪，我在的時(shí)候沒(méi)生意，等我吃飯的時(shí)候，何副理頂我的班的時(shí)候就有生意了，奇怪。有段時(shí)間特別忙，何副理在帶客人看房間，我一個(gè)人又是退房，又是開(kāi)房，又是接的，客人都在抱怨了，而且是在接這個(gè)的時(shí)候，那個(gè)又一直在響，真想分身，今晚好多鐘點(diǎn)房，討厭，沒(méi)提成不說(shuō)，到點(diǎn)了還得去催房，今晚就有那么兩間房，因?yàn)闆](méi)時(shí)間催，都超時(shí)了，悲劇啊。不過(guò)忙中錢還是掙到了的，今晚提成有***塊左右，不過(guò)有好幾間房是何副理幫我開(kāi)的。感覺(jué)這里工資確實(shí)是蠻低的，加提成都難以到達(dá)2000塊一個(gè)月，不過(guò)有時(shí)候挺輕松的，坐在那里沒(méi)事干，對(duì)著大門發(fā)愣，又不敢玩手機(jī)，被批就不好了。加油酒店管理頂崗實(shí)習(xí)日記820xx年3月9日今天領(lǐng)到工資了，領(lǐng)的是上個(gè)月的工資，前七天是沒(méi)工資的，跟班，只有后面十天才有，五百塊，全勤獎(jiǎng)50，開(kāi)房提成33元，總共583，扣了兩百的服裝費(fèi)，總共發(fā)了383，要我說(shuō)，服裝頂多值一百塊，悲哀啊。今天生意不太好，鐘點(diǎn)房也挺多的，沒(méi)什么提成，有段時(shí)間特忙，我一個(gè)人在前臺(tái)，又是接，又是開(kāi)發(fā)票，又是有客人開(kāi)房的，忙的暈頭轉(zhuǎn)向的。今天部門開(kāi)會(huì)，加上聚餐，可是由于我上中班，所以只能一個(gè)人在前臺(tái)看著，然后聚餐的時(shí)候他們送飯給我吃，伙食還不錯(cuò)，燒鵝飯加炒生菜，還有一個(gè)湯。錢真是難賺，好不容易開(kāi)一間房，有些是客人打給經(jīng)理訂的，特價(jià)不說(shuō)，還是沒(méi)提成，悲劇啊，每天都加油咯酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)日記作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時(shí)，你有責(zé)任通過(guò)各種方式，經(jīng)常對(duì)員工們進(jìn)展企業(yè)文化的宣導(dǎo)，并且要做到以身作那么，身正為范。要正確理解并貫徹目的明確、團(tuán)隊(duì)合作、堅(jiān)忍不拔、居安思危的工作秉性及方向;要經(jīng)常強(qiáng)調(diào)事實(shí)求是、互相信任、廣泛溝通、主動(dòng)負(fù)責(zé)、互幫互助、明事達(dá)理、正直坦蕩、持續(xù)學(xué)習(xí)、誠(chéng)信融和、忠誠(chéng)勤勉是企業(yè)員工最根本的品德;要充分理解敬業(yè)、責(zé)任、創(chuàng)新的企業(yè)精神;更要清楚無(wú)微不至、賓至如歸是我們酒店工作者永久不變的效勞宗旨。要通過(guò)宣導(dǎo)的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠(yuǎn)期目的是什么，我們應(yīng)該怎樣去做;我們應(yīng)該提倡什么，反對(duì)什么。當(dāng)員工都承受并把它融會(huì)到工作當(dāng)中時(shí)，你將會(huì)擁有一大批優(yōu)秀的員工，因?yàn)槟阍趲椭麄兂砷L(zhǎng)的同時(shí)，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對(duì)于你而言，只會(huì)是一種遙遙無(wú)期的煎熬。再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識(shí)。酒店的工作可以用標(biāo)準(zhǔn)、流程、程序來(lái)進(jìn)展的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對(duì)于我們這種資整合型的效勞性企業(yè)，更應(yīng)該加強(qiáng)在責(zé)權(quán)明確之上的協(xié)作精神。協(xié)作，是我們對(duì)于員工的根本要求，是對(duì)部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，就更應(yīng)注重酒店整體才能的進(jìn)步，只有一個(gè)團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)上去了，我們才會(huì)嬴得可持續(xù)的開(kāi)展力。而團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的進(jìn)步，除了作為個(gè)體的管理者或員工本身素質(zhì)要進(jìn)步外，更重要的是進(jìn)步協(xié)作才能。沒(méi)有協(xié)作，由最優(yōu)秀的個(gè)體組成的團(tuán)隊(duì)，也只是散沙一盤，毫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力可言。因此，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的根本要求。值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益劇烈，客戶效勞已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)力之一。優(yōu)秀的效勞程度幾乎成為了企業(yè)重要的市場(chǎng)準(zhǔn)入容許。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識(shí)到：不僅要對(duì)外部客戶(酒店賓客)提供良好、優(yōu)質(zhì)的效勞，而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強(qiáng)烈的效勞意識(shí)。諸如，前臺(tái)為賓客效勞，后臺(tái)為前臺(tái)效勞的應(yīng)運(yùn)而生，順應(yīng)了一個(gè)效勞型企業(yè)開(kāi)展的趨勢(shì)，更是人性化管理理念在酒店駐足開(kāi)展的必然表達(dá)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的社會(huì)粘合劑。最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無(wú)關(guān)，倒是與你自己在工作當(dāng)中不斷學(xué)習(xí)、不斷成長(zhǎng)有關(guān)。然而，事實(shí)是我們當(dāng)中可能活著這么類人，似乎他們更樂(lè)衷于休閑中度過(guò)工作之余的閑暇光陰。書(shū)，似乎沒(méi)有時(shí)間去看;看電視、上網(wǎng)，可能有著比知識(shí)更能讓人快樂(lè)的東東;培訓(xùn)，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡(luò)博客里的木子美。而今，我們都在強(qiáng)調(diào)的是，要建立一個(gè)學(xué)習(xí)型的酒店組織，但是我們倘假設(shè)連最根本的學(xué)習(xí)都不屑一顧時(shí)，又怎么能建立起一個(gè)學(xué)習(xí)型組織呢?其實(shí)，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會(huì)不學(xué)習(xí)就會(huì)落后，就會(huì)面臨著被淘汰的命運(yùn)，又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢?所以，只要是有心學(xué)習(xí)時(shí)，又何以言自己忙、沒(méi)時(shí)間、累啊等等之類的謊話，來(lái)給自己找借口，搪塞別人呢?但愿有一天，君不要因?yàn)橥藢W(xué)習(xí)而從管理者的崗位上榮耀退休。套一句流行語(yǔ)，可以來(lái)個(gè)華美地轉(zhuǎn)身，但不是每一個(gè)有理想的青年都可以做得到的。總之，要想成為員工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就可以一步登天的。呵呵!需要你我在漫長(zhǎng)的工作經(jīng)歷中，用心感受，用行動(dòng)去理論著。畢竟，合格，也不是絕對(duì)的。酒店實(shí)習(xí)日記：酒店實(shí)習(xí)日記酒店實(shí)習(xí)日記：酒店實(shí)習(xí)日記６月１５日星期三晴今天大商集團(tuán)的幾位高層領(lǐng)導(dǎo)來(lái)吃飯，領(lǐng)頭的是牛經(jīng)理，聽(tīng)著名字就很牛，出手也很牛，定了一桌８０００元的菜，光依云礦泉水就要了２７瓶，一瓶要２５元。我尋思再有錢也不能來(lái)這里海喝這種金礦里產(chǎn)的水啊。不過(guò)他還是趕不上市長(zhǎng)大人的____爽快，他只能帶１０個(gè)人，而市長(zhǎng)大人一下子就能領(lǐng)來(lái)２００來(lái)口子，光司機(jī)就４５個(gè)。如今的*啊，糖衣炮彈中的太多了，思念____。６月１９日星期日日晴這個(gè)月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會(huì)發(fā)生什么事情，所以也沒(méi)甚么好寫(xiě)的。我的實(shí)習(xí)日記本和實(shí)習(xí)報(bào)告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來(lái)。今天真沒(méi)甚么好說(shuō)的，睡的還不錯(cuò)。６月２１日星期二陰聽(tīng)說(shuō)中餐的一個(gè)小傳菜生搬東西時(shí)被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，他媽在這里當(dāng)洗碗工，娘倆相依為命一個(gè)月工資才１３００塊錢，這回兒子的胳膊又?jǐn)嗔?，日子可怎么過(guò)啊。也不知道這里的工傷怎麼計(jì)算工資。６月２３日星期四雨世界上真有不要臉的人，華就是一個(gè)。這個(gè)廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎么好，女朋友怎么漂亮，說(shuō)起別人來(lái)就沒(méi)有好話，盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不給我做，還不許我自己動(dòng)手做，好似廚房是他們家的一樣，有客了他就要嚇?biāo)览?，兩個(gè)菜就能累死他，對(duì)廚房的熟悉程度還趕不上我，連云吞在哪里放著都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機(jī)給他女友發(fā)短信，不借給他還厚著臉皮跟我要，____急了我把他老婆給翹過(guò)來(lái)。６月２５日星期六陰今天和小趙一個(gè)班，這小子自打丁文竹事件發(fā)生后對(duì)我越來(lái)越冷淡，好似是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒(méi)有本領(lǐng)爭(zhēng)取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的事情上我?guī)土怂嗌倜?，勸了他多少次，他就是不?tīng)，最后碰了個(gè)鼻青臉腫。聽(tīng)說(shuō)這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個(gè)遍都沒(méi)追上一個(gè)，見(jiàn)到小丁后以為女生比女人好騙，誰(shuí)知道小丁是個(gè)冰美人，掘人上癮，號(hào)稱掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點(diǎn)背不能怨社會(huì)。6月２９日星期大雨最后的一個(gè)大夜，最后的一次擺臺(tái)，我坐在我的小工作室中，默默的看著周圍的一切，從生疏到熟悉再由熟悉到生疏。在金石灘實(shí)習(xí)兩個(gè)月的光陰像流水一樣從我的身體各個(gè)部位流過(guò)，伸出手卻抓不到任何東西，除了回憶。愛(ài)也罷恨也罷，此時(shí)要分開(kāi)真的有一種發(fā)自內(nèi)心的惆悵，我徜徉在西餐廳每一個(gè)角落，最后感覺(jué)一下為上帝效勞的感覺(jué)，然后就默默的走開(kāi)。生命中一次美妙的經(jīng)歷完畢了，我要開(kāi)場(chǎng)新的生活，結(jié)識(shí)新的朋友，對(duì)實(shí)習(xí)期間幫助照顧過(guò)我的人深表感謝，以后也許沒(méi)有時(shí)機(jī)再見(jiàn)面，但是我會(huì)記得你們。小強(qiáng)，麗麗，大痣，大嘴，蝎子，小紅，tony，李巖，麗娜，祝你們快樂(lè)：〕2023年酒店實(shí)習(xí)日記：酒店禮賓部實(shí)習(xí)報(bào)告酒店禮賓部實(shí)習(xí)報(bào)告為了讓同學(xué)們把課堂中所學(xué)到得知識(shí)合理得運(yùn)用到各個(gè)工作崗位上，加之更加感性得認(rèn)識(shí)自己所學(xué)習(xí)得技能，以便在完成學(xué)業(yè)步入社會(huì)后能更加理解自己所從事得工作，更加能純熟得掌握自己得技能，更加強(qiáng)于同條件人找到適宜得工作，結(jié)合系上要求以及以往慣例，我們管理工程系旅游061班被分配到浙江省寧波市一家五酒店—華僑豪生大酒店，進(jìn)展為期半年得頂崗實(shí)習(xí)。寧波華僑豪生大酒店是由寧波兩個(gè)房地產(chǎn)巨頭—寧波銀億房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司、金貿(mào)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司，結(jié)合按照白金五星標(biāo)準(zhǔn)修建，國(guó)際酒店管理品牌豪生集團(tuán)全權(quán)管理的酒店，酒店于2023年9月試營(yíng)業(yè)，到20xx年4月快兩年半時(shí)間了，在這期間，酒店從一個(gè)默默無(wú)聞的新人，一躍寄身寧波市秀酒店行列，這并不是天方夜譚，這正是華僑人不懈努力的佐證。有這樣一個(gè)案例，一位游客只身來(lái)到寧波，出飛機(jī)場(chǎng)后要求出租車司機(jī)推薦一家好的酒店，出租車司機(jī)說(shuō)，沒(méi)問(wèn)題！包在我的身上，保證讓你滿意，我推薦的酒店，設(shè)備豪華，效勞一流。車快駛近酒店的時(shí)候，由于酒店周圍都是年代長(zhǎng)遠(yuǎn)，有些破爛的房子(始終不知道為什么市中心會(huì)出現(xiàn)這么多與城市格格不入的房子)，客人開(kāi)場(chǎng)質(zhì)疑出租車司機(jī)所講的，司機(jī)說(shuō)，您給我兩分鐘時(shí)間，假設(shè)酒店不是我所描繪的那樣，假設(shè)你到了酒店，有一個(gè)人不熱情的給你問(wèn)好，有一個(gè)人不熱情的為你效勞，今天的車費(fèi)我就不收了。話語(yǔ)間，車已經(jīng)到了酒店大門，客人首先看到的是一幢金碧輝煌的大樓，豪華、大氣。這時(shí)，門童熱情的為客人開(kāi)了車門并向客人問(wèn)好，又熱情的幫客人拿行李，進(jìn)入酒店后，到處都充滿了笑臉，無(wú)論是清掃衛(wèi)生的阿姨還是工程部的大叔，所有人都熱情的向客人問(wèn)好，客人感到一切都是如此滿意，好似整個(gè)酒店都為他開(kāi)的一樣，他不僅給了車費(fèi)，還多給了很多，這件事也成了寧波酒店和出租車司機(jī)們之間的一段佳話。學(xué)校對(duì)我們的實(shí)習(xí)要求是，認(rèn)真學(xué)習(xí)，虛心請(qǐng)教，把我們的理論知識(shí)帶過(guò)去，把強(qiáng)硬的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷學(xué)回來(lái)，在限度的為酒店帶來(lái)利益的情況下，純熟掌握各種技術(shù)技能，圓滿完成實(shí)習(xí)，平安返校。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容在學(xué)校學(xué)習(xí)了兩年的理論知識(shí)，如今終于有時(shí)機(jī)步入社會(huì)，試試自己的拳腳了。2023年的9月，我們?nèi)嗤瑢W(xué)來(lái)到了寧波，真正走出實(shí)習(xí)生活的第一步，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的面試，我們被拆開(kāi)分配到各個(gè)部門，而我被安排到了酒店迎來(lái)送往客人最重要的一個(gè)部門--禮賓部。為期三天的培訓(xùn)讓我們大致理解了酒店構(gòu)造以及我的工作范圍，寧波華僑豪生大酒店坐落于繁華的市中心，位于寧波的柳汀街和長(zhǎng)春路的交匯處，鬧中取靜，于繁華處享清閑，酒店向東可以欣賞比鄰的月湖之美景，背靠中國(guó)最古老的藏書(shū)閣天一閣，離購(gòu)物中心天一廣場(chǎng)火車站飛機(jī)場(chǎng)都很近，交通非常便利。酒店分為A、B兩座大樓，B座樓層較低以面向長(zhǎng)住客市場(chǎng)的公寓樓為主，A座為主樓，樓高22層，地下負(fù)2層，酒店共有450間客房，酒店設(shè)有中餐廳、咖啡廳、西餐廳以及____料理餐廳4個(gè)餐廳，商務(wù)中心會(huì)議室健身中心配套齊全，總的來(lái)說(shuō)，酒店給我們的感覺(jué)就是豪華氣派。在別的酒店中，禮賓部又被細(xì)分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我們酒店為了正合，合理利用資，整齊劃一，統(tǒng)籌禮賓部，這樣以前各個(gè)小部門的工作如今都統(tǒng)一一起做，看似工作復(fù)雜，其實(shí)這樣減少了很多不必要的費(fèi)事，大大進(jìn)步了工作效率。上崗的第一天，經(jīng)理便給我詳細(xì)的介紹了部門的情況，我理解到，不管是自駕車還是打車，客人來(lái)到酒店，第一個(gè)接觸的肯定禮賓部，所以我們禮賓部被譽(yù)為酒店的面子，每天，我們要通過(guò)酒店的oper三、實(shí)習(xí)結(jié)果20xx年3月20日，我們?nèi)嗤瑢W(xué)的實(shí)習(xí)就宣告完畢了，在感慨放松的同時(shí)，我不禁回首過(guò)去的這半年時(shí)間。每天認(rèn)真上班，保持了全勤的紀(jì)錄，每一次行李的迎來(lái)送往，每一次接送機(jī)效勞都做到有理有節(jié)，幾乎沒(méi)有出過(guò)一次過(guò)失，我努力參加酒店的活動(dòng)，分別在酒店的啤酒節(jié)、圣誕節(jié)上有優(yōu)異的表現(xiàn)，同時(shí)，我努力為酒店銷售各個(gè)餐廳的消費(fèi)券，獲得不錯(cuò)的成績(jī)，由于我工作踏實(shí)熱情，曾被評(píng)為“溫馨效勞”，并順利獲得酒店頒發(fā)的實(shí)習(xí)合格證書(shū)。四、實(shí)____結(jié)和體會(huì)在禮賓部實(shí)習(xí)半年時(shí)間以來(lái)，我理解到酒店管理構(gòu)架和酒店的環(huán)境設(shè)施，同時(shí)，進(jìn)展我的專業(yè)實(shí)習(xí)穩(wěn)固我所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，在理論中尋找理論知識(shí)和實(shí)際操作的契合點(diǎn)。在禮賓部工作，需要和各個(gè)相關(guān)部門的同事親密配合處理部門各項(xiàng)業(yè)務(wù)，如信息查詢、顧客咨詢和接送機(jī)效勞、VIp效勞等等。經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，我不僅穩(wěn)固了專業(yè)知識(shí)，把專業(yè)知識(shí)運(yùn)用到工作中，也從工作中體會(huì)到理論與理論的諸多不同之處，在實(shí)習(xí)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)自身經(jīng)歷上的嚴(yán)重缺乏和酒店經(jīng)營(yíng)管理上的一些破綻，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)工作中迎頭趕上，半年的實(shí)習(xí)時(shí)間，讓我獲得了不少良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評(píng)，結(jié)交了很多良師益友。通過(guò)理論，我們獲益匪淺。我在理論中學(xué)會(huì)了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧等等;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資合理利用的重要性，得到了很多珍貴的經(jīng)歷財(cái)富;理解到自身的缺乏。我們要總結(jié)經(jīng)歷教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)生活中明確自己努力的方向，不斷自己增值，為以后籌劃自己的職業(yè)生涯奠定根底?？偟膩?lái)說(shuō)，這次實(shí)習(xí)很圓滿，在大海中搖曳的船只終于靠岸了。但有一點(diǎn)要向?qū)W校提出，其實(shí)很多同學(xué)實(shí)習(xí)完畢以后還想回學(xué)校上課，出于各種理由，有的想再次體驗(yàn)來(lái)之不易的大學(xué)生活，有的想利用在校時(shí)間補(bǔ)充自己在實(shí)習(xí)時(shí)發(fā)現(xiàn)的缺乏，有的是想為在校的同學(xué)“現(xiàn)身說(shuō)法”，不管出于什么理由，對(duì)學(xué)校對(duì)我們都是利大于弊，在酒店實(shí)習(xí)的其他學(xué)校已經(jīng)實(shí)行這樣的制度，所以，我們希望學(xué)校能慎重考慮這個(gè)問(wèn)題！2023酒店實(shí)習(xí)日記46月４日星期六晴我今天發(fā)現(xiàn)了知識(shí)就是力量。下午一家公司要在這里開(kāi)一個(gè)大型會(huì)議，上面下通知讓西餐準(zhǔn)備30個(gè)果盤，領(lǐng)班接到通知后就吩咐我去數(shù)30個(gè)盤子交給廚師，裝好果盤后給客房那邊送過(guò)去。我突然靈光一現(xiàn)數(shù)了31個(gè)盤子，廚師也不數(shù)數(shù)直接切了31分果盤，我樂(lè)巔巔的送到客房，自然多出一分果盤就是我的了，這就是腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的差異。腦力勞動(dòng)可以投機(jī)取巧，而體力勞動(dòng)只能傻干蠻干。這個(gè)故事教育我們，只有最睛明的主管，沒(méi)有最狡猾的員工，因?yàn)閱T工的狡猾是層出不窮的。6月８日星期三陰實(shí)習(xí)一個(gè)多月了，工作程序早已熟悉。今天又是我的大夜，沒(méi)有客人，和我一起值班的廚師和收銀都回去睡覺(jué)啦，把我一個(gè)人晾在西餐廳，說(shuō)有客了就打。我心說(shuō)你們都快走吧，走了我一個(gè)人好做案。夜深人靜，我溜進(jìn)廚房，輕車路熟的翻騰出好吃的東西，翻開(kāi)火，開(kāi)場(chǎng)準(zhǔn)備自己的夜宵。廚師做菜時(shí)的工作流程我早已看明白記住，俗話說(shuō)學(xué)藝不如偷藝。片刻，我就煎好四根腸四個(gè)雞蛋，切出一大塊三文魚(yú)，一份蔬菜沙拉外加一大杯黑加侖?？上е挥形乙粋€(gè)人，只能“舉杯邀明月，對(duì)影成三人?！被梓龅臒艄?，我，一桌美食，有些寂寞但是也有些情調(diào)。６月１０日星期五晴今天親眼看到主管和波哥打情罵俏，動(dòng)作不堪入目，想起別人給我說(shuō)的主管是怎樣通過(guò)自己的身體得到如今的職位傳奇故事，真是眼見(jiàn)為實(shí)啊。其實(shí)我們管兒要才能有才能要手段有手段，只不過(guò)在餐飲這個(gè)特殊行業(yè)里只靠這些是不夠的，要想青云直上還要有狠心，正可謂舍不得孩子套不住狼，舍不得自己套不住流氓。我非常感謝學(xué)校為我們安排了這樣一個(gè)實(shí)習(xí)，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，明白了社會(huì)和學(xué)校是完全兩回事，書(shū)本和現(xiàn)實(shí)完全是兩條路！6月１３日星期一晴這個(gè)大夜很恐懼，外面狂風(fēng)暴雨電閃雷鳴陰風(fēng)怒號(hào)濁浪排空，我自己睡在大廳里有說(shuō)不出的害怕。雖然我是男人但是我也是人，祖先把雷聲定為上天的怒吼，這種潛在的基因在我身上這個(gè)時(shí)侯表達(dá)出來(lái)，我縮成一團(tuán)。好不容易身不由己睡著了，還做了一個(gè)夢(mèng)。迷迷糊糊的我感覺(jué)有個(gè)人站在我面前。我大吃一驚跳了起來(lái)，口里喊著：“大哥我實(shí)習(xí)的，保險(xiǎn)柜的鑰匙在收銀那，跟我沒(méi)關(guān)系，我有她。”我稀里糊涂說(shuō)了一通，只聽(tīng)那黑影說(shuō)：“我，我是保安，有個(gè)地方燈沒(méi)關(guān)，我不敢去，你和我一起去吧?！蔽翌D時(shí)清醒過(guò)來(lái)，死保安。６月１５日星期三晴今天大商集團(tuán)的幾位高層領(lǐng)導(dǎo)來(lái)吃飯，領(lǐng)頭的是牛經(jīng)理，聽(tīng)著名字就很牛，出手也很牛，定了一桌８０００元的菜，光依云礦泉水就要了２７瓶，一瓶要２５元。我尋思再有錢也不能來(lái)這里海喝這種金礦里產(chǎn)的水啊。不過(guò)他還是趕不上市長(zhǎng)大人的____爽快，他只能帶１