2023年酒店實習小結

第60頁共60頁2023年酒店實習小結2023年酒店實習小結?！惨弧?02_年3月，我在鐵道大廈進展了為期一年的實習，畢竟這次實習是我第一次踏入社會，面對貴族華美大堂，整潔有序的工作，知道面對我的會是什么樣的挑戰(zhàn)?第一，初步的收獲記得我們在辦公室經過三天的短期培訓后，根本上掌握了酒店的根本概況和應知應會的內容，然后就把我們分配到各個崗位，我那么被分到了獨一廚，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開場學習了，曾經在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認真去對待，就會有意想不到的收獲!我第一次做客情就是婚宴，當時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的“怕”，主動去做，最重要的一點就是“勤”!要勤快，腦子動得快一點也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱情、周到地去效勞，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的費事，什么樣的客人都會遇到，關鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的!還記得酒店組織了一次“自己在工作中的缺乏與如何改正”的主題演講，一直以來我都不敢去表達自己心中的感受，曾經簡單的一次自我介紹都不敢表達，后來在大家的鼓勵下我進展了演講，當時演講時的我真的很緊張，但當我看到同學們?yōu)槲液艉凹佑蜁r，我鼓足了勇氣將演講進展到最后!那時的我已經不在乎結果了，因為那一刻我感覺我戰(zhàn)勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因為我相信我自己!第二，中餐廳的全面學習在獨一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認識到自己的父母，上了學，認識教師、同學，而如今的我到了鐵道大廈又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里。所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必需要有的：一是素質要好，有一定的文化根底，也要有一定的工作經歷，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理才能。四是要能干，深受到領導以及客人的喜歡。假設真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。酒店里要學到的東西很多，比方說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三的效勞員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比擬多的。當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比擬重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學，再后來就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業(yè)開展前景。如今內向性格的人比擬多，而工作中的關注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。在實習的過程中，看著那些被動的人被領導看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于理論，馬上施行起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領導的重視，而且也沒有多大的長進。當出現(xiàn)一些問題時，你自己假設要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握時機，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己?！捕骋?、實習崗位與內容〔一〕酒店餐飲效勞1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。2、拉椅讓座:當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓效勞。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，效勞于客人的左手邊。并說：“對不起打攪一下?！堄孟憬怼?。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾！”4、效勞茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打攪一下?！堄貌琛?。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打攪一下”來引起客人的注意，否那么客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內部宴請或者是?？停赡軙缫淹ㄟ^預訂的形式提早制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開場做菜，如有VVVIp，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水工程分別開在點菜單上〔酒水一份，菜品一份〕。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺〔菜品交廚房，酒水交吧臺〕，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。7、效勞酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，那么按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。8、上菜效勞〔分餐〕：上菜時，要在客人比擬稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用！”9、餐間效勞〔更換煙缸、骨碟、倒酒〕：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟；有VIp客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個效勞員在效勞；假設所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。10、結帳：集團內部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正常客人結帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臅r機向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反響給效勞經理。11、拉椅送客：客人起身要分開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。12.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。三、實習收獲與體會工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當我們的效勞獲得客人對酒店的贊許和稱道我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活?！惨弧硨嵙暿斋@1、效勞意識的進步對于酒店等效勞行業(yè)來講,效勞質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高程度的效勞質量不僅可以為顧客留下深化的印象,為其再次光臨打下根底.而且可以使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的效勞意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。2、效勞程度的進步經過了六個多月的酒店實習，使我們對酒店的根本業(yè)務和操作有了一定的理解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣回絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的____客人〔大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的〕效勞，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說AIRpORT時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機效勞，接下來就要為他們提供乘車預約表并承受他的信息再交由主管排車了?！捕?、酒店效勞業(yè)是社會文明的窗口隨著社會經濟的迅猛開展和人們生活程度的不斷進步，酒店行業(yè)獲得飛速開展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次上下、效勞程度、管理質量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)開展狀況和經濟效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、效勞質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的開展，人們的道德素質、精神文明也不斷進步，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店效勞業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。2、效勞質量是酒店管理的核心酒店的效勞質量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立效勞質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業(yè)的生命線。效勞質量是指酒店提供的效勞在使用價值上(包含精神和物質)適應和滿足客人需要的程度，既要具有物質上的適用性，如設施設備、菜看質量的優(yōu)質，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、效勞勞動、員工精神狀態(tài)等。效勞的使用價值適宜和滿足客人需要的程度越高，效勞質量就越好；反之，那么效勞質量就越差。要進步效勞質量，就要進步效勞的使用價值的質量。酒店效勞質量的進步，質量觀念是前提。3、酒店文化是酒店經營的靈魂酒店里無所不在的是效勞文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在承受效勞的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充滿著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和修養(yǎng)。賓客在品味一道菜式，而耳邊是效勞員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的效勞人員，標準的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質進步，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與修養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多理解當?shù)氐牡赜蛭幕L土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，根本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，可以憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比方介紹當?shù)氐穆糜钨Y，比方在當?shù)剡M展商務辦公的途徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供才能，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。短短一年時間眨眼間過去，很快就完畢了我們的實習歷程，回首竟有些留戀，粱經理的教導指導，領班們溫和的微笑，那些和我們一起效勞過的效勞員，都讓我牽掛難忘。實習為我以后步入社會奠定根底，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了實習任務。經歷此次實習，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次時機，英勇地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來?！踩惩ㄟ^此次實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的珍貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要英勇去面對人生中的每個驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了文秘工作應支持仔細認真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去考慮，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實際動手才能，增加了實際的操作經歷，對實際的文秘工作的有了一個新的開場，更好地為我們今后的工作積累經歷。我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間里，我第一次真正的融入了社會，在理論中理解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關系。利用這次難得的時機，也翻開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的根底。實習期間，我從末出現(xiàn)無故缺勤。我勤奮好學.謙虛慎重，認真聽取老同志的指導，對于別人提出的工作建議虛心聽取。并可以仔細觀察、切身體驗、獨立考慮、綜合分析^p，并努力學到把學樣學到的知道應用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結合的狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風。也培養(yǎng)了我的耐心和素質?？梢宰龅椒闹笓]，與同事友好相處，尊重領導，工作認真負責,責任心強，能保質保量完成工作任務。并始終堅持一條原那么：要么不做，要做就要做。為期一年的實習完畢了，我在一年的實習中學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，收益非淺．如今我對這一年的實習做一個工作小結。回想自己在這期間的工作情況，不盡如意。對此我考慮過，學習經歷自然是一個因素，然而更重要的是心態(tài)的轉變沒有做到位。如今發(fā)現(xiàn)了這個缺乏之處，應該還算是及時吧，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，我相信自己可以把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝教師們在這段時間里對我的指導和教導，我從中受益非淺?！疽韵聻橘浰拖嚓P文檔】實習報告擴展閱讀2023酒店實習小結2之前是要經過培訓的。而培訓的主要內容就是怎樣鋪一張床。教我鋪床的是部門主管，連鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內完成。首先甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否那么床單將不能保持平整。接下來開場套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對然后用里甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，應該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。當我正式去客房部實習之后才發(fā)現(xiàn)客房部效勞員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。客房效勞員的首要任務是清理客房。清理客房也是有一定標準可尋的。實習期間我理解到，效勞員進房間要先敲門，進門之后第一步是翻開窗戶，然后拾掇垃圾，倒掉。接下來就開場整理床，要撤下已經被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序換上。這一切完畢之后開場清掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待。清掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能清掃干凈地毯。最后一步2023酒店實習小結1實習時間：202_年2月5日——202_年4月25日實習地點：北京建國飯店一、根本情況概述〔一〕酒店介紹北京建國飯店位于北京中心商務區(qū)，地理位置優(yōu)越，交通方便。1、四飯店，通過ISO9001和ISO14001國際質量環(huán)境管理體系認證。2、周邊有許多景點、公司和部委，以及外國使館和居住區(qū)。3、客房全部翻修，寬闊亮堂、設備齊全，有獨立的淋浴間，特設禁煙樓層、商務樓層和觀景房。4、一層餐廳，包括大堂吧、咖啡廳、四季廳、西餐廳，還有會議室、宴會廳?！捕硨嵙晝热莓厴I(yè)實習主要是為了讓我對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與理論經歷相結合，為日后課程的學習打下良好的根底，更有利于對專業(yè)根底和專業(yè)課的學習、理解和掌握，重要的是這次酒店實習的經歷將有助于日后就業(yè)。剛到酒店的時候感覺什么事情都很新穎，畢竟分開學校步入社會工作是第一次，每個人都挺沖動的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸理論中。但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差異的。當我正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我想象的那樣簡單，漸漸的我的激情熄滅了。我在酒店客房部實習，在上崗2023酒店實習工作小結"十年樹木,百年樹人。"一年前,我以學生的身份踏入社會。走進了全國最的酒店里學習和接觸更多的東西。轉眼間,一年的時間就這樣過去了,有過喜悅,有過興奮,有過苦惱,有過憂郁,有過疑心,使得我從一個初出茅廬的學生,逐漸的熟悉了酒店的組織構造、人事關系、企業(yè)文化,也使我漸漸地適應這個社會。11個月就這樣過來了,用什么詞語來形容也沒有用"現(xiàn)實"二字更為確切。從去年7月的拿起背包隨從著大____來到廣州,到如今再次拾掇背包準備返回的時候,心里確實不是個滋味。自己畢竟做了11個月的花園人,對于花園,我照舊有著感情。所以直到如今,我始終為自己是一名花園人而自豪。我要感謝院校,感謝花園,是你們給了我這樣的時機。從歡送來訪禮賓部到了酒店的黨工團辦辦公室,我很幸運的可以在一年的實習中接觸了兩個部門完全不同的工作,這兩個部門的實習讓我接觸了很多東西,讓我學到了很多東西。在禮賓部,我鐘愛著這份工作,因為我在這份工作中找到了真正的自我。在黨工團辦辦公室,我接觸了酒店的行政工作,學會了怎樣去做事,學會了怎樣去做人。我還記得自己剛踏入社會,走向花園門檻的時候,自己總認為在學校里學一點書本里的學問就可以在酒店里得心應手,而不明白的學問是在生活中,最厚實的文章卻是在書本以外,如今我懂了,是花園告訴了我們"年光似鳥翩翩過,世事如棋局局新"的道理。在家里,我們只走得平路,上不得陡嶺,更過不得險灘,分開了自己的家,來到一個陌生的大都市,有時候,遇到失落就想輕言放棄,甚至自甘沉淪,而不明白人生有起伏才有真趣、有曲折才有韻味。如今我懂了,是花園告訴了我們"凡人為善,不自譽而人譽之;凡人為惡,不自毀而人毀之"的道理。作為一名實習生,在實習過程中,會有抱怨,會有委屈。因為我們總認為只要自己以誠待人、與人為善,公正就會自在人心,而不明白有時自己好心事辦得并不好,甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理,是因為花園,是花園人用言傳身教告訴了我們。我們才讓自己更加的有信心,也堅信我們可以為自己喜歡的工作而奮斗。我熱愛自己如今從事的工作,因為我在這份工作中找到了真正的自我,當我滿頭白發(fā)卻仍然站在酒店的大堂里與我們熟悉的賓客打招呼時,我會感到這是我們人生的滿足。我始終以自己可以終生去做一名專業(yè)的效勞人員而驕傲,因為我們每天都在幫助別人,而客人在我們這里得到的是驚喜,而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢,但是我們一定不會貧窮,因為我們富有智慧、富有信息,富有責任感,富有助人的精神,富有忠誠和信譽,當然我們還有一個富有愛的家庭,所有的這些,才構成了我們今天的生活。其實,富有的人生不難找,它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當中。實習是完畢了,但無論是如今的實習,還是以后的工作,我們都會為自己曾經是一名花園人而驕傲,我們的精神也一定像紅棉一樣綻放。我們也都將傾盡全力,去延續(xù)我們肩負的使命:以真誠效勞與我們的職業(yè),我們的酒店,乃至整個旅游業(yè)。感謝我的院校,感謝美麗的花園酒店,也感謝在這里生活一年的城市廣州,還有你們,我在廣州結交的朋友們,你們,是有了你們,我才會做的更好,當然還有最支持我的老爸?；厝ヒ院?我一定繼續(xù)延續(xù)我的使命,為我喜歡的酒店業(yè),旅游業(yè)而奮斗,與中國的酒店業(yè)共勉!2023酒店實習小結4三個月實習已成為過去，我不會以它來夸耀或為此而悲傷，而應該調整好自己的心態(tài)去迎接將來的挑戰(zhàn)，面對即將降臨的難題。人生中有許多要學的知識，我如今學到的還遠遠缺乏，那么就更應該準備好下一階段的學習，有目的的出發(fā)，努力的付出就會有收獲。撒下了種子，我還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我才會有大豐收。社會復雜，我剛剛進入社會更要保持謙虛慎重的態(tài)度。“小樣，新來的吧”語氣中透露出一絲傲氣和老資歷，聞道有先后，祖先為后人師，新人要向老人虛心討教，老人也應該耐心的施教于新人，這是一種求與舍的關系，但二者并沒有絕對的義務關系，尤其是在社會學堂上。我從新人走過來，在“求”的路上，遇到了各種不盡人意的事情，輕那么被批，重那么被罵，有時候被說的摸不到頭腦。施主會用各種語氣、方式來施舍你，會讓你產生一種排擠感，不情愿承受，新人都會經歷這種心理時期。在每次被“施舍”后，無論你成認與否，你確實進步了，當然你肯定會覺得他的方式太過分了，甚至是無理，有什么事情不能好好說呢？所有這些都是自己的想當然罷了，現(xiàn)實不是想當然，每一個新手都會經歷這些，無論你做的多好。時間也將我變成了老員工，看到新來的幾個新同事，看他們做事情會有缺乏之處，可以原諒，畢竟是新手，但這個理由也不是萬能的。學東西要積極主動，要勤快，更要機靈，這些方面都很重要。當我看到新同事做事情不主動，不靈敏時，我會很反感，這是一種態(tài)度問題。當很忙的時候，人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會那樣耐心了。新來的不主動學，難道要別人主動教嗎？分析^p到這里我非常理解我作為新人時的經歷。三、存在問題和收獲〔一〕問題實習完畢了，每個同學都有自己難忘的故事，三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，回到學校感覺這里的氣憤好好啊，沒了利欲之爭，無疑是一片桃，三個月里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下，將自己的缺乏之處進展加強，重新整理自己的信心，迎接真正的就業(yè)。在酒店里，我覺得的缺乏就是太過耿直，不能和領班和睦相處。這一點是效勞業(yè)最忌諱的，效勞業(yè)和軍隊一樣，強調服從，是靈敏的服從?！捕呈斋@通過這次實習真正學到了很2023酒店實習小結3就是把房間消耗掉的物品補上，假設有喪失的物品，那么要記錄并上報主管。實習使我對社會有了新的概念，當我走在北京的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了，這個社會是如此的復雜，有時候讓人感覺到身心疲憊。在酒店實習后來的一段時間里我變得沉默寡言了，因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界，我的想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠寬廣，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習當作是體味社會和人生了，從社會的底層做起，在進展理論的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經歷和處世之道，理解人際關系的復雜，也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與缺乏毫無保存的放大出來，古語有云：聞過那么喜。這也是一個人進步的前提。從我在客房部這幾天的實習中可以明白，客房部效勞員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領班、主管和經理都是從基層效勞員干起一步一步走上來，對基層工作很理解，也很純熟，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作敏捷。而且，每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經理親自整理清掃客房，絲毫不能忽略。從這里看，理論和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西。二、主要成績在工作中，雖然我只是充當一名普通客房效勞員的角色，但我的工作也絕不僅僅是清掃衛(wèi)生那么簡單，其中也有一系列的復雜程序。在這三個月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我不覺的工作的疲憊。我在工作中也有過失誤，是客人、師傅給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中英勇的闖過難關，不斷進步。酒店實習小結202_年1月29日，我就踏上了去廈門的火車。1月31日去我的實習單位--溫德姆和平國際廈門大酒店辦理報到手續(xù)。2月1日正式開場上班。經過半個月的實習，我對酒店的整體情況有了一定的理解。一、公司簡介溫德姆和平國際廈門大酒店是美國溫德姆酒店集團在亞太區(qū)首家溫德姆旗艦的國際五豪華酒店。酒店坐落于鷺江道12號，是廈門商業(yè)中心，毗鄰中山路步行街，與鋼琴之島--鼓浪嶼遙海相望。交通位置非常方便，距廈門高崎國際機場20分鐘車程,距廈門國際會議展覽中心20分鐘車程，距火車站10分鐘車程，距輪渡碼頭僅需步行5分鐘。202_年4月22日開業(yè)。酒店總建筑面積是71,395平方米，建筑高度為99.1米，78%的房間能看到海景。酒店一共有28層〔實際樓高26層，沒有13、14層〕，客房有588間〔實際有房609間〕，房型有12種。1到4層是公共區(qū)域，5層以上是客房。5層到23層是豪華房型，24至28層是行政樓層。豪華樓層有豪華房、豪華海景房、豪華套房、豪華海景套房、豪華公寓房、豪華海景公寓房、溫德姆公寓套房。行政樓層有行政海景房、商務套房、桅欏崎套房、溫德姆套房、總統(tǒng)套房。酒店由行政辦公室、財務部、餐飲部、前廳部、客房部、工程部、人力資部、保衛(wèi)部、市場銷售部九大部門組成。有琴岸咖啡廳、新南軒中餐廳、大堂吧、____餐廳、戶外咖啡廳、溫德姆行政酒廊〔只提供應行政樓層的客人〕等餐飲部門，客人可以免費使用酒店的健身設施。二、酒店文化溫德姆和平國際廈門大酒店是一家為所有賓客提供專業(yè)效勞的國際性豪華酒店。酒店使客人愉悅是通過關注細節(jié)，發(fā)揮團隊協(xié)作精神及預見賓客的需求來表達的。1、酒店的愿景始終以熱情積極的進取精神，細致入微的個性化效勞，以及對品質的極致追求，成為房價家喻戶曉的市場者。2、酒店的任務〔1〕效勞質量不打折扣，經濟效益實現(xiàn)目的?！?〕滿足員工和客人的期望，為他們帶來驚喜?！?〕促進與商業(yè)伙伴的期望，融入當?shù)氐纳鐓^(qū)?！?〕吸引和培養(yǎng)行業(yè)的人才，成為就業(yè)的首選。3、酒店的指導原那么〔1〕熱情/必勝的信念〔2〕優(yōu)質效勞〔3〕根底效勞〔4〕禮貌〔5〕客/戶忠誠度〔6〕全員銷售〔7〕合作〔8〕展示狀態(tài)〔9〕主人翁意識積極參與/不斷改良〔10〕投訴/效勞改善〔11〕跟進〔12〕平安〔13〕知識技能〔14〕接聽〔15〕榮譽感〔16〕人際關系4、五大支柱〔1〕個性化〔2〕靈敏性〔3〕創(chuàng)新〔4〕反響及時準確〔5〕團隊精神三、管理形式溫德姆和平國際廈門大酒店采用的是短期全權委托經營管理的形式。在這種合作方式下，業(yè)主與管理公司簽訂全權委托經營管理合同，管理公司即溫德姆酒店集團委派管理人員，業(yè)主派出業(yè)主代表共同對酒店進展全面經營管理。管理方以其管理優(yōu)勢和經歷使酒店的經營管理到達雙方約定的合作目的。酒店開業(yè)前期間管理公司按照每月每平方米一定的金額收取管理費，酒店開業(yè)后管理公司按照酒店營業(yè)總收入的一定比例每月收取管理費。管理公司派出的管理人員工資、福利及其他相關費用在酒店日常經營開支中支付。采用全權委托經營管理的形式具有品牌效益共享、并使受托管理酒店享受專業(yè)標準管理、營銷網(wǎng)絡支持、客優(yōu)勢互補、營運系統(tǒng)支持、人力資后援、團隊資支持等諸多效勞。借助這些優(yōu)勢使業(yè)主的資產保值增值，對酒店長期穩(wěn)定開展起到良好的根底建立作用。在合作期內，由管理方向酒店業(yè)主--廈門和平里委派管理人員：總經理、財務總監(jiān)及餐飲總監(jiān)，業(yè)主派出代表擔任酒店副總經理，以代表業(yè)主監(jiān)視資產的保值增值，負責重大事項與業(yè)主的協(xié)調并參與日常經營管理。管理方派出的人員全部均為在“酒店管理公司酒店”連鎖品牌工程有任職經歷或經過酒店管理公司嚴格培訓的資深職業(yè)經理人。管理方為酒店建立完好管理手冊，操作程序，獎罰制度等日常管理手段。四、崗位設置酒店共有員工610名，進展分層管理，采用直線職能制，直線共分四層。決策層：這一層是由酒店高層管理人員組成。有總經理、副總經理和總經理助理等。在這一層工作的員工主要職責是對酒店的主要經營管理活動進展決策和宏觀控制，對酒店重要開展戰(zhàn)略和產業(yè)經營目的進展研究并組織施行。管理層：這一層由酒店中層管理人員擔任。如各部門經理、經理助理、行政總廚、廚師長等，他們的主要職責是按照決策層作出的經營管理政策，結合自己的工作經歷、方法，詳細安排本部門的日常工作，并帶頭執(zhí)行。管理層在酒店中起著承上啟下的作用，他們是完成酒店經營目的的直接責任承當者，是主攻手。執(zhí)行層：這一層由酒店中擔任基層管理崗位的員工組成。如主管、領班、值班長等。執(zhí)行層人員的主要職責是執(zhí)行部門下達的工作方案，完成詳細的工作，他們直接參與酒店效勞工作和日常工作的檢查、監(jiān)視，保證酒店經營管理活動的正常進展。操作層：這一層包括酒店的一線效勞人員。如：迎賓員、廚師、效勞員等，操作層員工職責是承受部門指令為顧客提供標準化、標準化效勞。五、薪酬制度科學有效的鼓勵機制可以讓員工發(fā)揮出的潛能，為企業(yè)創(chuàng)造更大的價值。鼓勵的方法很多，但是薪酬可以說是一種最重要的、最易使用的方法。它是企業(yè)對員工給企業(yè)所做的奉獻(包括他們實現(xiàn)的績效，付出的努力、時間、學識、技能、經歷和創(chuàng)造)所付給的相應的回報和答謝。在員工的心目中，薪酬不僅僅是自己的勞動所得，它在一定程度上代表著員工自身的價值、代表企業(yè)對員工工作的認同，甚至還代表著員工個人才能和開展前景。目前，薪酬已不是單一的工資，也不是純粹的經濟性報酬。從對員工的鼓勵角度上講，可以將薪酬分為兩類：一類是外在鼓勵性因素，如工資、固定津貼、社會強迫性福利、公司內部統(tǒng)一的福利工程等;另一類是內在鼓勵性因素，如員工的個人成長、挑戰(zhàn)性工作、工作環(huán)境、培訓等。假設外在性因素達不到員工期望，會使員工感到不平安，出現(xiàn)士氣下降、人員流失，甚至招聘不到人員等現(xiàn)象。酒店針對不同級別及工作性質采取不同的薪酬制度，但根本可以歸納為根本工資與績效工資相結合的薪酬制度。畢業(yè)酒店實習小結實習完了，寫一份實習小結，對自己在實習期的表現(xiàn)做一下篇評價，以便以后更好地開展工作。下面是一篇畢業(yè)酒店實習小結，歡送參閱!為期八個月的實習生活轉眼之間就要完畢了，回想起實習日子里的點點滴滴，我感觸頗多，受益匪淺。202_年暑假，在社會環(huán)境的要求下，在校領導的努力下，學校與遠洲集團為我們搭建了一個校企結合辦學的平臺，我們07屆生態(tài)旅游，酒店管理專業(yè)的八十多名學生進入遠洲集團旗下的四個酒店實習，或許是未曾踏出過社會，一切對我來說都是陌生的，新奇的!如我所愿，我被分配到了花園山莊的江南食府，與我一起分到這家酒店的還有其他十五們同學，分到了不同的部門和崗位。第二天，酒店就對我們進展了系統(tǒng)的培訓。培訓工作分為二塊：一是崗前培訓，包括室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況。同時也對我們進展了員工素養(yǎng)及酒店管理的培訓，這讓我們對工作有了大概的理解。第二是消防平安意識培訓，酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店平安和消防常識有了更深化系統(tǒng)的理解。江南食府是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區(qū)域。在剛走進工作崗位的幾天里我就領教過了，因為以前在學校，沒有開過這門課，所以如今一切對我們來說都有是陌生的，茫然的。我就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班的安排和他們手把手的教導。慶幸的是根本的老員工對我們都特別的友好，領班還專門為我們第個新員工安排了一個師傅，負責引導我們的工作。在她們耐心而認真的指導下，一個星期后，我們就正式單獨上崗了。剛開場一個人單獨做效勞的時候，還是會緊張。有時都不敢看客人的眼睛。上菜時也很少按要求報菜名，幾乎都是無聲效勞。后來，漸漸對一切都熟悉起來，做效勞時膽子也變大了，可以答復客人用餐過程中遇到的問題了。在同事忙的時候也能抽出時間去幫助了，其實看到客人在自己效勞的區(qū)域用餐，而自己可以游刃有余的應付時，確實是一件快樂的事。在效勞過程中風們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的表揚，也因為客人效勞的不夠，受到過領班的批評。記得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了還是其他原因，大杯的水喝的很快就沒了。我馬上給他加滿，沒過一會又喝完了。我又微笑的走過去給他加滿。前后加過幾次水，后來客人走的時候笑著對我說：小姑娘，今天謝謝你，你很有耐心，也很細心。雖然只是很平常的幾句句話，但我的心里還是很開心，因為自己的工作得到了客人的認可，這也是對自己的一種肯定，讓我對工作信心增添了不少。八個月的實習就這樣完畢了，這些日子里我學天了不少的東西，除了學到中式餐飲的效勞流程和技巧外，更學到了一些課堂上很難學到的東西。如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何調整好自己的心態(tài)，更讓我理解到做為一個員工應該具有的執(zhí)行力。連鎖酒店實習小結連鎖酒店實習小結我在廣州文星連鎖酒店實習的崗位是酒店前臺，在這個崗位上我所掌握的是酒店的總臺接待、客房收銀、房務中心及兼酒店的商務中心，簡單來說廣州文星連鎖酒店的金鑰匙就在前臺，客人有任何需要前臺人員是首當其沖的。其實在一個系統(tǒng)完善人員裝備齊全的酒店里總臺分工是很明確的，總臺接待人員就只負責接待，收銀的也只用負責收銀，而廣州文星連鎖酒店的總臺在我看來就是例外。總臺的工作顯的比擬繁忙，在文星酒店總臺學習的東西有很多。在每天的跟班學習中都可以理解不少的前臺工作技能，回過頭看看當初的陌生和害怕如今都消減了不少，如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報房價、如何接聽客人的。在一方面上說我們學的是在前臺的技能，可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的才能。磨刀不誤砍柴工，之前的鍛煉也就是為迎接上崗所準備。初嘗當班是提著心吊著膽的，可是當你站在總臺看見客人對你謙和的微笑的時候那就是一種滿足、一種很莫名的成就感。雖然我的崗位是前臺，但是在文星酒店我學會的遠遠不只有前臺的知識。在最初的跟班中，我們的工作涉及了客房的包床、房間除塵和清理盤點房間物品。假設要盤點自己做的事情那還真是不少。回想實習中最累的一天，一大早起床上班要整理前臺，上午去客房學做房間、下午做前臺的培訓學習。前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，根本上都是從這里開場的。廣州文星連鎖酒店，作為經濟型商務連鎖酒店，擁有在當時比擬先進的設備和住宿條件。擁有足夠的商務客人，其中很大一局部是長期選定文星酒店作為下榻酒店，并和酒店簽訂有長期公司合作協(xié)議。這些商務客人的住宿成為廣州文星連鎖酒店的重要盈利點。前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及效勞要求處理，轉接，及飛機票訂票業(yè)務。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門--前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調中心進展工作，這一點，在酒店尤為的表達出來。酒店的前臺分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經歷，迅速成長。從各地的經歷來看，這樣是可以有效的進步前臺接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。根據(jù)消費心理學的相關內容，我們知道，有秩序的環(huán)境，會給人以質量的進步感，有優(yōu)越感，自然會加深對經營單位的好感，這個時候再配合以優(yōu)質的客房效勞，酒店在客人眼中的地位會迅速提升。實習的時間是有限的，在這九個月的時間里我們要學會不喪氣、不放棄、堅持就是成功。酒店實習小結2000字〔1〕、效勞意識的進步對于酒店等效勞行業(yè)來講,效勞質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高程度的效勞質量不僅可以為顧客留下深化的印象,為其再次光臨打下根底.而且可以使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了我的效勞意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性?！?〕、效勞程度的進步經過了六個多月的酒店實習,使我們對酒店的根本業(yè)務和操作有了一定的理解,禮貌是一個人綜合素質的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣回絕,幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的____客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)效勞,他們通常是不太會說英語的,所以,我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如:當客人用蹩腳的英語說AIRpORT時,就要猜到他是想到機場,要我們安排免費的送機效勞,接下來就要為他們提供乘車預約表并承受他的信息再交由主管排車了?！?〕、效勞才能的進步1、迎賓、問候客人:當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。2、拉椅讓座:當客人進入房間后,要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓效勞。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅。3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,效勞于客人的左手邊。并說:“對不起打攪一下?！堄孟憬怼薄Ｈ缰揽腿诵彰?要說:“王總,請用香巾!”4、效勞茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對不起打攪一下。…請用茶”。如知道客人的姓名,要說:“王總,請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打攪一下”來引起客人的注意,否那么客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。5、呈遞菜單并點菜及酒水:詢問客人是否可以點菜,并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團內部宴請或者是?？?可能會早已通過預訂的形式提早制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開場做菜,如有VVVIp,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。6、下點菜單及酒水單:將客人所點的菜品和酒水工程分別開在點菜單上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房,酒水交吧臺),一聯(lián)交前臺,一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。7、效勞酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,那么按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。8、上菜效勞(分餐):上菜時,要在客人比擬稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經全部上齊了,請慢用!”9、餐間效勞(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟;有VIp客人且人數(shù)較多的時候,包間至少要有兩個效勞員在效勞;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。10、結帳:集團內部高層可到前臺簽單,但要注意提醒;正常客人結帳,到前臺拿帳單到主人面前,不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臅r機向客人詢問用餐滿意度,將客人意見及時反響給效勞經理。11、拉椅送客:客人起身要分開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。12.餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。二、酒店管理實習的體會1、酒店效勞業(yè)是社會文明的窗口隨著社會經濟的迅猛開展和人們生活程度的不斷進步,酒店行業(yè)獲得飛速開展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次上下、效勞程度、管理質量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)開展狀況和經濟效益來看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、效勞質量越好,其經營效益也就越高。因為隨著經濟的開展,人們的道德素質、精神文明也不斷進步,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店效勞業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。2、效勞質量是酒店管理的核心酒店的效勞質量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質量意識,管理人員更要樹立效勞質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質量真正當成企業(yè)的生命線。效勞質量是指酒店提供的效勞在使用價值上(包含精神和物質)適應和滿足客人需要的程度,既要具有物質上的適用性,如設施設備、菜看質量的優(yōu)質,又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、效勞勞動、員工精神狀態(tài)等。效勞的使用價值適宜和滿足客人需要的程度越高,效勞質量就越好;反之,那么效勞質量就越差。要進步效勞質量,就要進步效勞的使用價值的質量。酒店效勞質量的進步,質量觀念是前提。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的效勞人員,標準的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質進步,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質與修養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多理解當?shù)氐牡赜蛭幕L土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,根本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,可以憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比方介紹當?shù)氐穆糜钨Y,比方在當?shù)剡M展商務辦公的途徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供才能,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。酒店實____結范文：客房實習小結酒店實____結范文：客房實習小結實習單位:上海XX商務酒店起始時間：202_.4.--202_.7.工作內容：房務中心文員從學校步入社會，實習是一個特殊的過渡時期。由于我的專業(yè)是涉外飯店管理，于是，我選擇了在一家上海的酒店做房務中心文員。從基層做起雖然工作上會很累，但是相信會收益匪淺的。初次聽到這個職務，或許會認為，做文員挺輕松挺簡單的嘛，其實不然。這是一家地處人民廣場商務圈的涉外三商務酒店，是一家歷時兩年多的老酒店了。臨近南京路步行街、外灘、城隍廟等繁華景點。住店的多為商務客人以及一些旅游散客，有國內的也有國外的客人。有時，外國客人至電房務中心，與之交流對我的英語口語程度是一大進步?？捎錾蟔___、德國等不懂英語的客人，我也只能給轉至前臺了。酒店總共有十二層，地下室為員工食堂和更衣室，一樓為酒店大堂和咖啡吧，二樓為粵餐廳，三樓至十二樓既客房了。客房總共有169間。其中標準單人房27間，標準雙人房46間，商務單人房37間，商務雙人房32間，商務套房19間，商務景觀房7間，豪華套房1間〔現(xiàn)已改為會議事：出租給商務人事開會專用房〕。通常，出租率的是商務房，因為是有窗的明房，光線、通風較好；而無窗的暗房，出租率相對較差。四月初，剛進客房部，安排老員工帶我〔既培訓：學會如何操作房務中心客房軟件，以及如何使用對講機也效勞員獲得聯(lián)絡，如何制作各類房務報表，以及查房退房的流程等等?！?，約半一周左右便上手了，被安排在工作表上正式單獨上班了。四月是旺季，一來就一大堆的事情要接手。雖然大多是瑣碎的小事，可一件都不能馬虎，出亂子是會很頭疼的，因為會被開罰單。同行都知道，酒店的流動性是很大的。房務中心文員有四人，我來的時候，正值兩員工辭職。因此，我得盡早接替她們的工作。當然，這也是為何我會那么早被排班，單獨上班的緣故之一。班次分為兩種，早班和晚班。比起三班制，是輕松許多。上兩天班，休息兩天。早班，主要以負責退房適宜。做好與前臺、保安等部門的溝通工作以及當日下午的房態(tài)記錄工作。退房：1.客人至電前臺提出退房要求。2.前臺來電房務中心，報出退房號，3.用對講機聯(lián)絡客房效勞員進展查房。4.根據(jù)效勞員的上報，通知前臺是否可以結帳放客。其次，效勞員在下班前上交當日做房報表，我們要做好工作統(tǒng)計。這是關系到她們每月工資的情況記錄。而我們下班前，要將今日迷你吧的消費單和客衣清洗單進展統(tǒng)計打印整理，以備次日與財務部進展校對。以上就是白班的簡單的工作內容介紹，比起晚班，白班還是相比照擬輕松的。因為白班還有主管和經理在，有突發(fā)事件等還有照應。不過，就是她們在的時候，做事要警慎小心。而夜班，雖然沒有主管和經理在，一個人在辦公室可以輕松自在，可個人的工作量就大了，一個人要應付169間客人的需求。晚上3、4點都有客人從外面回來，要我們給開房間門。旺季的夜班，記得有一回夜里，天不停地下著小雨。雖說入春，可夜里還是涼颼颼的。一晚上，不停有客人至電，說要加被子。夜班的我，一個人添了近十幾條被子，還要把被芯塞被套里，累得不行。除了這些內容外，還要制作五張報表：一份是當日入住統(tǒng)計表，一份是夜審過后入住房態(tài)表，一份是次日領班值班房態(tài)檢查表，還有一份是次日效勞員的排班表以及最后一份效勞員每日做房報表。做完這些，便可以小歇片刻，就等次日早晨效勞員上班，分發(fā)做房報表以及對講機了。哦，最令我頭疼的是在效勞員上班之前，假設有退房的話，得由我們去客房進展查房。為什么頭疼，是因為，有時房間內的擺設和用品，我們搞假設不清楚給漏查了，可是要我們自己進展賠償?shù)?。共事的一位姐妹，就是有一次查房沒查清楚，賠了一條兩百多的浴袍。這件事導致我做了份各客房物品清單，每次查房都帶著怕漏查，以防悲劇重演。在職期間，還出了些亂子。有一次，有電腦的房間號碼登記在紙上，而舊的號碼沒有擦掉，被主管說了一頓。還有就是給效勞員排班表，房間假設分配不等，或pA的樓層不等，效勞員便有牢騷了。前兩天，有兩間內部的VIp，不知道是否要排給誰，晚班主管不在，沒排給效勞員。早上主管來了，問了給誰，才排進去，否那么這兩間房就變無人問津的臟房了?？傊?，在酒店干沒有個特定的規(guī)矩和經歷是很費事的。酒店隨時都會有突法事件發(fā)生，要求員工靈敏、隨機應變是必要的。同樣對管理者也是有所要求的：管理者要不時制定適宜酒店的規(guī)定以及不斷對員工進展在職培訓，這樣才能跟上時代的節(jié)奏。在酒店，在各方面都考驗著員工。不僅要在工作方面有才能和經歷，而在思想素質方面也要有所進步和進步，這就需要管理者的不斷對員工進展溝通和做思想工作了。當然，這要建立在對效勞員的理解之上。所以，做好一名稱職的酒店管理者，不僅要理解酒店的各方面運營情況，更要會處理酒店各方面的人際關系。最主要的就是有一顆為酒店效勞的熱心，這是從事酒店業(yè)人員之所以長久的原動力之一。今后，無論在酒店這一行是否會有立足之地，我都會用心做好眼前的本職工作，為將來打下根底。我如今是在客房部工作，有時機想對酒店的各個部門有所理解，更深化細微的理解酒店的整體運作。為2023年北京申奧和202_年申博做好準備，努力使上海的效勞事業(yè)，更上一層樓。對于實習，工作量上感覺和正式工作沒兩樣，可在報酬方面，遠不如正式員工，更不談福利了。或許，這就正是步入社會要交的第一堂課的學費吧。如今的實習單位和學校很難掛好鉤，這就使學校對學生的實習生活毫無理解可言，也無法對實習生的實習生活有所實在的保障。僅從實習報告獲得學生動向，這就不乏失真。我國在針對學生實習方面，應該予以高度重視，實在保障實習生的利益，制定可行性的實習生施行方案和制度，完善實習體制，做好對學生從業(yè)前的最后工作。p.S.這是我的實習小結,不知道實習完后,今后的方向是否還會繼續(xù)這條路.有點迷茫的畢業(yè)生.如今，還是不愿那么快放棄自己的專業(yè),所以自己給自己定下方案，在今后一年半載會繼續(xù)這個相關的職業(yè).假設有所成,將會繼續(xù);假設一事無成,將會重新開場新的職業(yè)生涯.人生嘛,重頭開場又不是很難,畢竟還年輕.好了,既然做了決定，就要立志實現(xiàn).加油!酒店管理專業(yè)實習小結模板在xx國際大酒店的畢業(yè)實習生活,自己學到了很多東西,也品味到了許多的辛酸與快樂.但我始終牢記,實習不是正式工作,而是一個學習過程,是“從做中學”.不管是喜是憂,也不管是經歷還是教訓,任何一點認識、一個心得、一種感受都是收獲.經過一年的實際運用,使自己對酒店的經營運作有了一定的理解,通過理論,受益匪淺.我在理論中學會了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧；體驗到了酒店管理的藝術性和人力資合理利用的重要性,得到了很多珍貴的經歷財富；理解到自身的缺乏,總結了經歷和教訓.在以后學習生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進展自我增值,為以后籌劃自己的職業(yè)生涯墊定根底.一．前言(一)實習單位介紹1、實習單位：牡丹國際大酒店牡丹國際大酒店——廈門牡丹國際大酒店位于廈門蓮前大道,與富山蓮坂商區(qū)、國際會展中心相聯(lián),相依廈門島內峰旅游景點云頂巖,總面積近五萬平方米,其中近3000平方米的國際會議廳群,裝備國際最先進的視聽、同聲傳譯系統(tǒng)；聘請國際知名酒店設計公司設計,并參考國內、外最新落成的五酒店設計風格,嚴格按照國際五標準興建；酒店配套設施完善,效勞工程齊全,整體建筑線條流暢、布局合理、風格華美時尚,豪華氣派,是一座具有很強時代感的國際五商務旅游酒店.牡丹企業(yè)創(chuàng)立于1997年,十年的開展歷程,鑄就了牡丹品牌,牡丹人以“創(chuàng)新務實,開拓進取”的企業(yè)精神,以“先做強,再做大”的開展理念,經歷十年的風雨兼程,締造了福建餐飲一個又一個奇跡,目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準四賓館,總營業(yè)面積五萬多平方米,日客流量穩(wěn)居同行前列,擁有員工近三千人,是福廈市民心目中最理想的用餐場所.企業(yè)于03年進軍酒店業(yè),成功地從純餐飲業(yè)轉向多元化、集團化經營；十年的努力,牡丹榮獲“國際餐飲名店”、“全國百強餐飲企業(yè)”、“全國優(yōu)秀企業(yè)”、“中國十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項國際、國內殊榮.今天,牡丹國際大酒店,一顆璀璨的國際酒店新星正在升起！2、實習部門：餐飲部餐飲部包括：中餐部和西餐部.西餐部,包括奧蘭朵咖啡廳,特色餐廳,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.內設有經理、主任、廳面領班、迎賓員、廳面效勞員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.〔二〕實習職位介紹奧蘭朵咖啡廳效勞員1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況；2、做好上班前后的廳面準備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備；3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時理解客人心態(tài)、需求,為顧客提供效勞；4、要有結實的業(yè)務操作知識,掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律；5、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感；6、迎賓員帶客到位．效勞員應主動上前為客人拉椅子,做好接待工作；7、擅長運用禮貌語言,為客人提供效勞,做到文明有禮、掌握原那么、有問必答、言簡意賅；8、擅長向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；9、有較強的工作責任心,有獨立處理事務的才能,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,擅長班前或班后會提出問題．及時轉告客人提出的意見；10、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及擅長幫助同事工作；11、加強業(yè)務知識的學習．不斷掌握效勞技能,進步效勞質量.二實習內容1．西餐廳零點效勞〔1〕禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù).畢業(yè)實____結〔2〕引領并為客人拉椅子,翻開餐巾.〔3〕為客人翻開菜單,并介紹單日特色菜品和單日例湯.〔4〕點酒水,并效勞酒水.〔5〕點菜(女士優(yōu)先,點菜時應站立在客人右后側).〔6〕效勞面包和黃油.〔7〕結合客人所點食品,為客人換餐具.〔8〕效勞菜品〔同上同撤〕.〔9〕巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具.〔10〕詢問客人對主菜質量是否滿意.〔11〕當客人吃完后,去除桌上所有的盤子,連帶剩余食物及用過的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水.〔12〕建議甜品并記下訂單.〔13〕效勞甜品、咖啡或添水.〔14〕詢問客人是否需要其他東西.〔15〕確認客人的賬單,結帳效勞.〔16〕感謝和歡送客人的光臨.〔17〕整理并擺臺.2．自助餐效勞①自助餐的準備工作：a.絕大局部工作在開餐前要準備妥當,如擺位、工作臺的補充、放調味品等.b.在布菲臺周圍要有較寬的地方以減少客人排隊,其次布局要合理,如客人從門外進來,布菲臺的分羹、刀、匙、碟要合理放好.c.對食品質量要求比擬高,要統(tǒng)一規(guī)格,如排骨的厚薄等,否那么客人要挑選,造成不衛(wèi)生和不整潔.d.要及時補充食品,但要注意衛(wèi)生,不要給客人感到這是剩余食物.②自助餐待客須知：a.當引座員帶人入座時,應幫助拉凳并告知效勞員客人的用餐人數(shù).b.效勞員為客人翻開餐巾,斟冰水或詢問客人需要何種酒水.c.開單并寫上人數(shù)、臺號、經手人的名字.d.當客人去取食物時,提醒客人帶好自己的貴重物品,并將客人的餐巾折好.e.客人取食物回位時,要替客人拉椅.f.要不停地替客人斟冰水及換酒杯.g.客人食完的餐碟要立即撤走.h.當客人去取甜品時,要收走主餐刀、主餐叉,并將臺面上的面包碎渣等用凈布掃干凈.i.客人用甜品時,要主動詢問客人是否需要咖啡或茶.j.買單時要看清臺號,并重復檢查一次客人人數(shù)是否有誤.k.結賬后要謝客,并歡送再次光臨.③自助餐臺的本卷須知：a.做好餐前的準備工作,預備足夠的效勞餐具.b.特別注意食物的保溫,尤其是中餐,如湯、飯、面等要保持熱量.c.食物的花色品種要常更換和翻新,使客人確實感到價廉物美,品種多樣.d.要及時補充餐具,如大餐碟、甜品碟等.e.自助餐臺的效勞餐具要經常更換,保持干凈.f.餐臺要時常保持干凈.g.留意布菲爐的水是否足夠.h.自助餐完了之后要立即通知廚房收回食物臺剩下的食物,由廚師處理.三．實習主要收獲和體會〔一〕實習收獲1、效勞意識的進步對于酒店等效勞行業(yè)來講,效勞質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高程度的效勞質量不僅可以為顧客留下深化的印象,為其再次光臨打下根底.而且可以使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了自我的效勞意識,養(yǎng)成了面對客人面帶微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性.2、效勞程度的進步經過了一年的酒店實習,使我們對酒店的根本業(yè)務和操作有了一定的理解,禮貌是一個人綜合素質的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向客問好,在向客問好的過程中還要做到：口到,眼到,神到,一項都不能少.對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣回絕,幫他尋求其他解決方法.3、英語程度的進步在五的涉外飯店中,英語的實際應用才能包括聽、說、寫的才能是特別重要的.在接觸來自世界各國的客人的過程中,英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性,沒有它,我和客人就沒法溝通,更提不上為他〔她〕效勞.石材展期間,客人們從世界各地趕過來,對廈門對牡丹國際大酒店都不熟悉,就要我們用英語為他們介紹,承受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢,及時向客人推銷和宣傳酒店的形象.〔二〕實習體會1、實習不是體驗生活實習占用了我們大學里的最后一個學期的時間,但是這和以往打的暑期工不同,在工作過程中,我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是當自己是酒店的一員,和各部門同事親密合作維護酒店形象和創(chuàng)造的利益.實習過程中,我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇,和其他心員工一樣,從酒店根本知識和本職工作開場理解,偶然做錯事,也不會有人偏袒.2、實習是一個接觸社會的過程通過這次實習,我比擬全面地理解了酒店的組織架構和經營業(yè)務,接觸了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深化地理解了社會,他們拓寬了我的視野,也了我如何去適應社會融入社會.3、實習期與牡丹國際大酒店的關系作為酒店的一員,穿上了制服,就要處處維護牡丹國際大酒店的權益,要把自己和酒店嚴密聯(lián)絡起來,要熟悉酒店的信息,要時刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益,時刻為酒店做宣傳,進步酒店和自己的形象.4、實習與就業(yè)實習過程中,讓我提早接觸了社會,認識到了當今的就業(yè)形勢,并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提早籌劃.通過這次實習,我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點,為我的就業(yè)方向做了一個指引.另外,牡丹國際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學習時機,為我們提供了就業(yè)時機.實習實際上就是一次就業(yè)的演練.四實習想法和建議〔一〕實習想法初步接觸了酒店業(yè)和牡丹國際大酒店,發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題.酒店業(yè)的從業(yè)者素質參差不齊,從中學文化到研究生甚至更高文化的都有；同時,員工的年齡跨度很大,小的剛滿18歲,但是有的部門普通員工已經年過半百了.年齡和文化程度的差異,決定了酒店在效率上的差異,如：客房效勞員的英語程度普遍不高,在客人需要某些客房效勞時,他們往往聽不懂其要求而要前臺或者效勞中心同事的幫助,將轉來轉去耽誤了時間,還會造成客人的不滿.酒店業(yè)是一個很需要團隊精神的行業(yè),任何一位客人需要的效勞都不可能由一個人幫他完成.從客人訂房的那一刻開場,我們就開場為他效勞,從預定到接待到入住到餐飲康樂到退房分開哪一項都離不開各部門的溝通和合作.牡丹國際大酒店是一個新生的準五酒店,是一個以餐飲起家到向酒店業(yè)開展的牡丹集團新建的,于2023年12月28日正式對外試營業(yè),當時正值經融海嘯.引用牡丹集團老總的一句話“經歷過苦日子的孩子,才經得起風浪.”初次步入酒店業(yè),可以說是與一個新生的準五酒店一同成長,從酒店的籌備、開荒到正式對外營業(yè),一路走來,看到并體會到酒店在管理上或多或少存在一些弊病.酒店內部職權不清,管理混亂,容易引起部門糾紛.“例如客房送餐部與客房部,都可以送水果給客人,客人入住沒收到水果打來詢問或投訴時,經常因為追究責任而引起爭吵,破壞部門間的關系又影響了效率.”溝通不靈,團隊凝聚力不夠.酒店一些部門不是24小時工作的,諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應的應變機制,以致造成了客人資料沒有及時更新,耽誤了接車接機效勞、行李運輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生.酒店資料不統(tǒng)一,沒有完善的培訓制度.由于人手緊缺,各個部門的員工都可以調到餐飲部去幫助,由于不熟悉造成效勞質量跟不上,客人投訴等.酒店的資料都是各部門自行整理出來的,難免在一些內容上有些出入,比方酒店到機場的空港快線的運行時間,禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同,在實際運用中,又臨時通知最近改了時間,有了新的時間表.有些員工在入職一個多月之后才進展人力資部的入職培訓,當時酒店仍然沒有提供統(tǒng)一的培訓資料,培訓沒有針對性,在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間,但當時我們已經在部門內部組織的會議里面重復屢次了.此外,人力資部組織培訓的時間正當各部門任務繁重的時期,培訓4天時間里,天天有新同事請假工作而不能參加培訓,培訓效果大打折扣.當然,自己在這次酒店實習中也有缺乏,在工作過程中對其它部門不夠熟悉,不能快速為客人提供準確的信息.粗心大意的缺點在我身上還是時有發(fā)生,在酒店工作最重要的就是細心耐心,所以這是很致命的缺點.自己的英語程度仍需要進步,方便和客人溝通交流,另一方面,適當理解其他外語和外國文化也是非常必要的.〔二〕個人建議牡丹國際大酒店已經有了很完善的儲藏干部制度,只有繼續(xù)該制度,進步酒店的入職門檻,才可能開掘有才能有素質的員工.這就可以使本身質量不齊的人力資狀況得到改善,整體素質進步了,員工積極性進步了,工作效率才可能進步,酒店收益才可能化.酒店的人力資部可以統(tǒng)一搜集各部門的營業(yè)資料制作完好的培訓資料和酒店信息,在員工培訓時派發(fā)并及時更新.酒店各部門多交流,在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時送達,以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn),這是進步酒店效勞質量,改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施.在培訓方面,針對員工流動性大的問題,希望人力資部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當月酒店的營業(yè)狀況安排培訓時間,專人進展培訓工作并在員工工作后跟蹤新員工的工作生活情況,強化新員工的業(yè)務素質.酒店有很很多英語、日語、禮儀方面的專家,希望酒店能定期安排員工參加相關的應用英語、日常日語和國際禮儀強化培訓,進步員工效勞質量,為客人們提供更周