2023大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文

第49頁(yè)共49頁(yè)2023大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文xx年1月7日至1月20日，我在滇能?chē)?guó)際大酒店前廳部總機(jī)擔(dān)任話(huà)務(wù)員一職，在工作之余理解酒店管理構(gòu)造、熟悉酒店環(huán)境，在理論中領(lǐng)悟?qū)I(yè)知識(shí)。我的主要職責(zé)是酒店內(nèi)、外部的接聽(tīng)、轉(zhuǎn)接及對(duì)客人的各類(lèi)相關(guān)效勞，這次實(shí)習(xí)，我得到了酒店員工的細(xì)心指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)自己在經(jīng)歷上的嚴(yán)重缺乏，獲得了敢于踏出第一步的勇氣，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)中領(lǐng)悟更深化，培養(yǎng)出對(duì)酒店效勞更多的興趣和責(zé)任心。一、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介滇能?chē)?guó)際大酒店位于云南省宣威市建立東路，是一家綜合性商務(wù)酒店，靠近宣威火車(chē)站交通要道，毗鄰宣威繁華主城區(qū)商業(yè)中心。占地面積70余畝，樓高119.5米，滇能大國(guó)際大酒店于xx年1月6日在宣威正式開(kāi)業(yè)，作為新誕生的宣威地標(biāo)建筑，也成為宣威市主城區(qū)一道靚麗的風(fēng)景。滇能?chē)?guó)際大酒店是宣威首家五大酒店，包括前廳部、管家部、人事部、餐飲部、康樂(lè)部、營(yíng)銷(xiāo)部、娛樂(lè)部、工程部、財(cái)務(wù)部、保安部等十個(gè)部門(mén)，有各類(lèi)豪華客房四百余間，設(shè)有中西餐飲、民族餐廳、大型宴會(huì)廳、觀(guān)景酒吧、多功能廳、虞美人spa康體水療中心、美容美發(fā)、娛樂(lè)健身、ktv、演藝廳、多媒體同聲傳譯會(huì)議設(shè)施、商務(wù)中心及商場(chǎng)等，裝修典雅大氣，效勞設(shè)備設(shè)施完善、功能齊全。宣威市副市長(zhǎng)程培仁表示，作為宣威的新地標(biāo)，滇能?chē)?guó)際大酒店的建成開(kāi)業(yè)，將有助于展示當(dāng)?shù)氐耐顿Y環(huán)境，提升宣威的城市品質(zhì)，繁榮和推動(dòng)當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)的開(kāi)展，增強(qiáng)活力，并有助于帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝藛T的就業(yè)率，同時(shí)，為建立“生態(tài)、文明、安康、快樂(lè)”的宣威作出奉獻(xiàn)。二、崗位實(shí)戰(zhàn)(一)、崗位認(rèn)識(shí)我所在崗位為前廳部總機(jī)話(huà)務(wù)員，總機(jī)是酒店效勞的第一窗口，雖然不面客，但客人預(yù)定理解酒店信息首先通過(guò)，所以我們的效勞往往決定了客人對(duì)酒店的第一印象。每次準(zhǔn)確快速的轉(zhuǎn)接是我們的第一任務(wù)，雖然說(shuō)的話(huà)簡(jiǎn)單，卻要求我們必須理解酒店的最新?tīng)顩r，熟記酒店內(nèi)部各部門(mén)分機(jī)號(hào)碼及部門(mén)所屬人員，理解每個(gè)部門(mén)的詳細(xì)職能，熟悉酒店產(chǎn)品知識(shí)，確保工作高效率的進(jìn)展。我們需要注意溝通技巧，對(duì)內(nèi)我們要保持和酒店各個(gè)部門(mén)間的聯(lián)絡(luò)，對(duì)外維護(hù)酒店對(duì)客人的良好形象，盡量滿(mǎn)足客人的要求，安撫客人，成為連系客人與酒店各部門(mén)效勞的橋梁。作為總機(jī)話(huà)務(wù)員，我的主要職責(zé)有轉(zhuǎn)接效勞、叫醒效勞、“請(qǐng)勿打攪”效勞、查詢(xún)效勞、留言效勞、轉(zhuǎn)達(dá)客人要求等。剛進(jìn)入酒店，我就在領(lǐng)班帶著下快速熟悉從未接觸的工作程序即話(huà)務(wù)臺(tái)功能，大約學(xué)習(xí)了兩個(gè)小時(shí)后，我開(kāi)場(chǎng)了工作。(二)、工作實(shí)記第一天上班，領(lǐng)班在旁邊指導(dǎo)我，我看著她操作了大約十次轉(zhuǎn)接工作之后，她讓我開(kāi)場(chǎng)自己操作。鈴響了，桌面顯示是外線(xiàn)，可是我退縮了，酒店規(guī)定：接轉(zhuǎn)，電鈴三響內(nèi)必須接聽(tīng)，在第三聲之后領(lǐng)班接起了，完畢后我說(shuō)我不敢接怕出錯(cuò)，她很?chē)?yán)厲的對(duì)我說(shuō)了一句，你連嘗試都不敢嘗試，還說(shuō)什么出錯(cuò)，你的行為已經(jīng)造成了客人對(duì)酒店印象的貶值。然后我鼓起勇氣接聽(tīng)了下一次，這次是內(nèi)部轉(zhuǎn)接的，內(nèi)部轉(zhuǎn)接的問(wèn)候語(yǔ)是“happynewyear,您好，總機(jī)!”可是由于緊張，我說(shuō)成了“happynewyear，您好，滇能?chē)?guó)際大酒店”，然后他告訴我要找誰(shuí)，我還不熟悉酒店內(nèi)部人員所屬部門(mén)，但是轉(zhuǎn)接工作在正常情況下，即既沒(méi)有占線(xiàn)也不是無(wú)人接聽(tīng)時(shí)，必須保證對(duì)方在報(bào)知名字后3秒內(nèi)完成，我很慌張，在說(shuō)了“好的，請(qǐng)稍等”后，我又習(xí)慣性的念著名字找，領(lǐng)班迅速反響過(guò)來(lái)完成了這次操作。犯了這些錯(cuò)誤之后，我趁著沒(méi)有打進(jìn)時(shí)練習(xí)了很多遍問(wèn)候語(yǔ)，由開(kāi)場(chǎng)的生澀、沒(méi)有感情到后來(lái)終于符合面帶微笑、語(yǔ)音清脆，語(yǔ)調(diào)柔和的根本標(biāo)準(zhǔn)。在之后接聽(tīng)外線(xiàn)時(shí)，是客人打預(yù)定房間。由于滇能大酒店對(duì)外宣傳時(shí)統(tǒng)一用的是總機(jī)號(hào)碼，因此客人打進(jìn)要求給他預(yù)定房間時(shí)，他本來(lái)還有話(huà)要說(shuō)，我卻只聽(tīng)到“給我定間房間”就說(shuō)“好的，請(qǐng)稍等”然后轉(zhuǎn)到了大堂處并掛了。這一次我又犯了錯(cuò)誤，完畢通話(huà)時(shí)應(yīng)等待對(duì)方掛斷后，再切斷線(xiàn)路，而我先掛了。之后我漸漸改正了錯(cuò)誤，效勞也越來(lái)越順暢，第一天上班，就給了我不小的教育。下班后我自己整理了一大堆東西：各個(gè)部門(mén)的詳細(xì)工作職責(zé)和負(fù)責(zé)版塊，公司成員及其所屬部門(mén)，把它們都帶回家，然后背熟，第二天上班在轉(zhuǎn)接內(nèi)部和外部人員要求尋找內(nèi)部員工時(shí)我終于可以快速操作并沉著應(yīng)答?！疽韵聻橘?zèng)送相關(guān)文檔】實(shí)習(xí)報(bào)告擴(kuò)展閱讀2023年大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文序言終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急迫地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里理解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。綜合自己的總體方案，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五的酒店，那是我所希望理解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市的一家五酒店——明園新都大酒店〔TheMajesticHotel〕,名字對(duì)于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告，才理解到原來(lái)明園新都大酒店建于1995年，是一家“九”的飯店——由一座四的明園飯店和一座五的新都酒店組成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好理解一下這所飯店的欲望——他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢？我甚至開(kāi)場(chǎng)盤(pán)算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎？那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改良的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽(tīng)我漸漸道來(lái)。第一局部：中餐部明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部〔包括廣東軒、多功能廳和6個(gè)包廂〕、西餐部〔包括花園餐廳和自助餐廳〕和酒水部〔包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧〕。我們10人被分成了3個(gè)組，分別在不同的部門(mén)，并且每20天換一次部門(mén)，這樣能讓我們比較全面的理解整個(gè)餐飲業(yè)的效勞、銷(xiāo)售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿(mǎn)意的，這也正和我們的心意。我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)！”還沒(méi)有開(kāi)場(chǎng)工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是?。≈胁蛷d的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦！”酒店沒(méi)有給效勞員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描繪，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，效勞員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男效勞員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，而且每天還得加班1個(gè)小時(shí)左右〔沒(méi)有加班費(fèi)〕，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違犯《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線(xiàn)，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)場(chǎng)工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，委的幫助，在此祝愿酒店可以越辦越好。2023年國(guó)際大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文實(shí)習(xí)單位：廈門(mén)翔鷺國(guó)際大酒店實(shí)習(xí)部門(mén)：西餐事業(yè)部自助餐廳實(shí)習(xí)崗位：效勞員實(shí)習(xí)所在地：福建廈門(mén)實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)人：陳艷職務(wù)：西餐事業(yè)部主管實(shí)習(xí)時(shí)間：xx.2.1——xx.6.30實(shí)習(xí)目的：大三上學(xué)期完畢后,我選擇了到廈門(mén)翔鷺國(guó)際大酒店來(lái)實(shí)習(xí)。一方面是因?yàn)檫@家酒店是五酒店,我認(rèn)為來(lái)這里可以讓我接觸和承受更加專(zhuān)業(yè)的效勞技能培訓(xùn),接觸外國(guó)人,能鍛煉我的英語(yǔ)口語(yǔ),同時(shí)我也可以為我的論文找到更真實(shí)的資料〔我的論文是《淺析中美飲食文化的差異》〕。一.實(shí)習(xí)單位概況實(shí)習(xí)單位性質(zhì)：廈門(mén)翔鷺國(guó)際大酒店〔原廈門(mén)國(guó)際大酒店〕系中國(guó)化纖商業(yè)巨子翔鷺集團(tuán)投資并按照五標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)裝修的豪華商務(wù)酒店。xx年9月7日開(kāi)業(yè)的廈門(mén)翔鷺國(guó)際大酒店(xiamenxianglugrandhotel)是翔鷺集團(tuán)進(jìn)入中國(guó)酒店業(yè)的一個(gè)新起點(diǎn)。2.實(shí)習(xí)單位規(guī)模：擁有1525間客房的翔鷺國(guó)際大酒店是由亞洲的c.y.lee建筑師事務(wù)所按國(guó)際五標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造的,是亞洲的單體建筑之一。其中有總統(tǒng)套房1間,皇家套房1間,行政套房29間,豪華套房28間。商務(wù)套房36間,行政高級(jí)房30間,行政豪華房70間,花園套房252間,數(shù)碼豪華房502間,高級(jí)房1、高級(jí)房2工576間。酒店整體設(shè)計(jì)風(fēng)格時(shí)尚舒適,寬闊的客房和套房面積從27m2到274m2,為了滿(mǎn)足不同客人的餐飲娛樂(lè)需求,酒店開(kāi)設(shè)了多個(gè)各具特色的餐廳,其中包括900個(gè)席位的自助餐廳、3000m2的中庭休閑吧、中式餐廳、意大利餐廳、____餐廳、____餐廳以及不同風(fēng)格的美食區(qū)和酒吧。酒店的會(huì)議廳、展覽廳和宴會(huì)廳總面積為8,967m2,其中2個(gè)宴會(huì)廳分別可包容950人,另備有26個(gè)面積不等的多功能廳。集團(tuán)總投資200億,酒店員工900多名。車(chē)位1576個(gè)。3.實(shí)習(xí)單位主要產(chǎn)品：翔鷺國(guó)際大酒店(中國(guó)·廈門(mén))系由中國(guó)翔鷺集團(tuán)投資興建的一家五酒店。該集團(tuán)以化纖,石化消費(fèi)經(jīng)營(yíng)為主,兼營(yíng)房地產(chǎn)。旗下有翔鷺〔廈門(mén)〕房地產(chǎn)[xianglu(xiamen)realestatedevelopmentco.ltd],廈門(mén)〔翔鷺〕化纖股份[xiamen(xianglu)chemicalfiberpanylimited],翔鷺石化企業(yè)〔有限〕公司[xianglupetrochenical(xiamen)co.ltd],翔鷺安康管理,廈門(mén)國(guó)際大酒店(xiameninternationalhotelco.ltd)。在翔鷺國(guó)際大酒店除了提供客房,餐廳和會(huì)議室外。還有商務(wù)中心、spa、健身中心、美容美發(fā)沙龍和旅游咨詢(xún)臺(tái),翔鷺酒店不僅僅是一個(gè)酒店,更是一個(gè)集商務(wù)、會(huì)議、展覽、客房、餐飲、購(gòu)物、休閑娛樂(lè)于一體的化的商場(chǎng)。4.實(shí)習(xí)單位的經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)與利弊本企業(yè)的管理核心是：以人為本,知人善任。集團(tuán)一直堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)經(jīng)營(yíng)原那么：為科研開(kāi)發(fā),市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),經(jīng)營(yíng)管理等領(lǐng)域的高素質(zhì)人才創(chuàng)造寬松的環(huán)境;注重基層員工業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn),以“加強(qiáng)責(zé)任管理,進(jìn)步品牌意識(shí)”為宗旨對(duì)員工進(jìn)展培訓(xùn)。通過(guò)對(duì)員工的有效鼓勵(lì)來(lái)充分發(fā)揮他們的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性,以限度地挖掘員工的潛能,來(lái)更好的實(shí)現(xiàn)個(gè)人目的和企業(yè)目的的契合。實(shí)習(xí)單位的業(yè)務(wù)流程自助餐流程：營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備——換工作服,佩帶工牌,檢查儀容儀表——參加晨會(huì)——準(zhǔn)備餐具,出餐——營(yíng)業(yè)開(kāi)場(chǎng)。a早餐：準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)——接待顧客——迎接顧客——安排客人入座——介紹餐廳——送上咖啡或茶——效勞客人——感謝客人用餐——送客致謝——收餐——擺放午餐臺(tái)。b午餐：準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)——接待顧客——迎接顧客——安排客人入座——介紹餐廳——核實(shí)開(kāi)單——為客人倒水——效勞客人——核對(duì)單據(jù)——送客致謝——收餐——擺放晚餐臺(tái)餐。c晚餐：準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)——接待顧客——迎接顧客——安排客人入座——介紹餐廳——核實(shí)開(kāi)單——為客人倒水——效勞客人——核對(duì)單據(jù)——送客致謝——收餐——擺放早餐臺(tái)——營(yíng)業(yè)后——環(huán)境衛(wèi)生——例會(huì)組織——下班。二.本次實(shí)習(xí)概況培訓(xùn)及酒店參觀(guān)初到酒店的第一個(gè)星期是酒店給我們進(jìn)展的培訓(xùn)和參觀(guān)酒店。培訓(xùn)的內(nèi)容包括三天的軍訓(xùn),三天的酒店概況,酒店人員儀容儀表。酒店的規(guī)章制度,消防平安知識(shí),衛(wèi)生知識(shí)以及關(guān)于就業(yè)心態(tài)的培訓(xùn)。每一個(gè)培訓(xùn)工程都是由該部門(mén)的主要負(fù)責(zé)人來(lái)培訓(xùn)。培訓(xùn)之后是有相關(guān)的考核。為了讓我們對(duì)酒店有一個(gè)整體的認(rèn)識(shí),培訓(xùn)完畢后是酒店參觀(guān)。我們一起實(shí)習(xí)的不僅有我們學(xué)校一起去的學(xué)生,還有福建其他學(xué)校的學(xué)生。為了增進(jìn)我們的友誼,也為了讓我們對(duì)廈門(mén)有點(diǎn)理解,第一周的最后一天是公司組織我們一起去廈門(mén)最熱門(mén)的旅游景點(diǎn)鼓浪嶼進(jìn)展半日游。2論崗實(shí)習(xí)培訓(xùn)之后是一個(gè)星期的輪崗實(shí)習(xí)。所實(shí)習(xí)的崗位包括安消部,財(cái)務(wù)部,前廳部,禮賓部,自助餐廳,中餐廳,宴會(huì)部,客房部等八個(gè)部門(mén)。輪崗實(shí)習(xí)的目的是為了讓我們對(duì)酒店各部門(mén)的工作有一定的理解。3。定崗實(shí)習(xí)(即我的實(shí)習(xí)經(jīng)歷)我所在的實(shí)習(xí)崗位是西餐事業(yè)部自助餐廳的效勞員。幾個(gè)月來(lái)的實(shí)習(xí)工作,我從對(duì)工作流程的生疏到熟悉,從不適應(yīng)到適應(yīng),跟同事相處也是如此。自己的心態(tài)也漸漸發(fā)生了改變,不再像在學(xué)校那樣理想化。我們餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間是早餐6：30—10：00,午餐11：30—14：00,晚餐17：30—9：30。我們的上班時(shí)間有幾個(gè)班次,a班5：30—13：30,b班12：30—22：30,c班14：30—22：00。在我們餐廳,員工主要分有迎賓,廳面效勞員,廚房部,送餐部,還有收銀的。我們的工作主要就是為客人效勞,因?yàn)槭亲灾?我們只需要擺臺(tái)和收盤(pán)子。餐廳分有abcdefg七個(gè)區(qū)域,如過(guò)接待的是兩三千人的團(tuán)隊(duì),我們還會(huì)把桌子擺到外圍甚至是中庭。餐廳設(shè)有熱菜區(qū),海鮮臺(tái),____料理區(qū),沙拉臺(tái),甜品臺(tái),水果臺(tái)等,所提供的食品有中國(guó)的,也有其他國(guó)家風(fēng)味的。因?yàn)榫频瓯容^大,平時(shí)主要是靠接待團(tuán)隊(duì)的會(huì)議。如勁霸,特步,聯(lián)想,國(guó)旅等團(tuán)隊(duì)的會(huì)議或發(fā)布會(huì),我們餐廳就會(huì)接待他們,每到這時(shí)候我們就會(huì)很忙。平時(shí)來(lái)用餐的散客,早餐主要是住客,大多是韓國(guó),____,____,美國(guó),菲律賓等外國(guó)客人,還有____等外地的旅客。午晚餐主要是廈門(mén)本地人,也時(shí)常會(huì)有一些外國(guó)客人。剛開(kāi)場(chǎng)上班時(shí),正好碰上特步的團(tuán)隊(duì),那時(shí)候非常的忙,總是要加班,加上我們是新手,很多事情都還不熟悉,也還不習(xí)慣這樣的工作,所以感到非常的累,每天下班回來(lái)就是睡覺(jué)。還好我們的同事都很好相處,有時(shí)候?qū)嵲谑懿涣宋覀兙蜁?huì)發(fā)牢騷說(shuō)工作太累怕是挺不過(guò)去了,老員工就會(huì)鼓勵(lì)我們說(shuō)要學(xué)會(huì)苦中取樂(lè),自?shī)首詷?lè)。他們也會(huì)跟我講很多鼓舞人心的話(huà),有時(shí)在工作中也會(huì)說(shuō)說(shuō)笑,這樣我也才能漸漸承受并適應(yīng)上班。到后來(lái)一到休息天我們都還想著上班,除非是很累的時(shí)候。工作中我最喜歡的一件事就是和客人交流,特別是外國(guó)客人。跟他們聊天〔當(dāng)然是在不影響工作的情況下〕可以讓我更好的為他們效勞,滿(mǎn)足他們的要求,也能讓我理解工人可以多的事情,跟外國(guó)客人聊天,雖然只是聊些平常的話(huà)語(yǔ),但也能讓我鍛煉了我的口語(yǔ),這是讓我很開(kāi)心的事。我覺(jué)得做為一個(gè)效勞性的行業(yè),我們首先就應(yīng)該理解客人的需要,才能更好的去效勞人。另外雖然我們是餐飲效勞,但是不能單單就給客人擺臺(tái),收臺(tái),還應(yīng)該給他們比較親近的感覺(jué),想是來(lái)到朋友家做客一般自然和諧。我想這應(yīng)該就是所謂的效勞態(tài)度吧。在這里,我首先學(xué)到的是西餐的擺臺(tái)。我們的早餐臺(tái)擺的是用紙墊,先是紙墊在桌位中間,然后左邊放叉,與紙墊左邊緣和底邊緣各間隔一公分,右邊距紙墊和底邊緣各一公分放正餐勺,與正餐勺間隔一公分的左邊放刀,刀口朝內(nèi)。中間放上紙巾?？Х鹊椎旁诩垑|的右邊,與紙墊間隔一公分,與桌底邊也間隔一公分。放上咖啡杯,咖啡勺在咖啡底碟上與桌邊成45度角平放。午晚餐差不多,只是要用臺(tái)布和口布,水杯置于刀口上方。左邊跟咖啡底碟相對(duì)位置放上骨碟。撤掉咖啡杯。主管說(shuō)我們這里放的還是簡(jiǎn)單的西餐臺(tái),要是真正的吃一頓西餐,還需要很多的餐具！因?yàn)槲覀兙频晔切麻_(kāi)業(yè)的,我們這里的效勞也還沒(méi)有完善,還沒(méi)有正規(guī)化,標(biāo)準(zhǔn)化。以后將會(huì)漸漸走上正規(guī)化。酒店一向堅(jiān)持“以人為本”的原那么,很注重培養(yǎng)良好的企業(yè)文化。一方面酒店很注重員工的技能和效勞方面的培訓(xùn)。每個(gè)部門(mén)每周都有一次培訓(xùn)。我們部門(mén)是每個(gè)周二的下午兩點(diǎn)鐘培訓(xùn)。培訓(xùn)的內(nèi)容有餐臺(tái)擺放,酒水知識(shí),各國(guó)飲食習(xí)慣等內(nèi)容。酒店也會(huì)給我們實(shí)習(xí)生開(kāi)座談會(huì),每?jī)蓚€(gè)月一次,在會(huì)上我們可以講我們的收獲心得,也可以提出意見(jiàn)和建議。每次座談會(huì)我們都會(huì)把工作中的種種不滿(mǎn)提出來(lái),人事部的人也會(huì)很快給我們解決,這是熱鬧感我感到最為滿(mǎn)意的地方。企業(yè)可以給員工提供一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和互動(dòng)環(huán)節(jié)可以很大的進(jìn)步員工的質(zhì)量和凝聚力。另外酒店也會(huì)在節(jié)假日給員工舉辦各種活動(dòng),如五一的爬山比賽等。當(dāng)然酒店對(duì)員工的要求也是很高很?chē)?yán)格的。這主要表達(dá)在儀容儀表上,如上班一定要化裝等。但是因?yàn)榫频晔切麻_(kāi)業(yè),在很多方面還不成熟,特別是制度還不夠完善。很多方面都沒(méi)有到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)。就比方培訓(xùn),雖然都有培訓(xùn),但是有時(shí)候就像只是有中形式,沒(méi)有任何實(shí)際的意義。在我們餐廳,員工與主管職務(wù)以上的關(guān)系還不是很融洽。我們的效勞質(zhì)量也還沒(méi)有到位。因?yàn)樵趺雌綍r(shí)接團(tuán)隊(duì)較多,效勞要求不是很高,到接散客時(shí)就沒(méi)有改正來(lái),不能做得很好。我們的上班時(shí)間也會(huì)出現(xiàn)缺乏,餐廳經(jīng)常延長(zhǎng)我們的上班時(shí)間,卻沒(méi)有給我們加班工資,這樣的后果就是引起員工的不滿(mǎn),以致員工不斷跳槽。為了可以讓我們理解整個(gè)服裝銷(xiāo)售市場(chǎng)和相關(guān)的流程,熟悉本品牌的最新款式與設(shè)計(jì)：我們每2個(gè)月調(diào)配一次店,前2個(gè)月我被分在泉州店;第3個(gè)月被分在廈門(mén)禾祥店——兩個(gè)差距的店。如今分別介紹一下這兩個(gè)店的根本狀況①泉州店很小,店堂陳列簡(jiǎn)單,店堂貨品也較少,但是處于在十字路口,地理位置非常便利,周?chē)兄袊?guó)銀行,中旅,商業(yè)街等…我認(rèn)為泉州店業(yè)績(jī)輝煌和下面幾點(diǎn)有關(guān)：1、泉州人比較講究穿著和自身身份、地位的搭配,并且非常推崇本地品牌,本地品牌意識(shí)強(qiáng)烈,一般都會(huì)購(gòu)置本地的品牌,充分把握住了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)心理,七匹狼作為全國(guó)知名品牌,自然是購(gòu)置者眾。2、把握“客流”就是“錢(qián)流”的根本商業(yè)原那么：在車(chē)水馬龍,人流熙攘的熱鬧地帶開(kāi)店,川流不息的人潮就是潛在的客,只要你所銷(xiāo)售的商品或者提供的效勞可以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求,就一定會(huì)有良好的業(yè)績(jī)。在泉州店的兩個(gè)月里,工作的節(jié)奏非常緊張,上班時(shí)間分為早班(上午8：40到下午5點(diǎn)),晚班(下午3點(diǎn)到晚上12)和c班(晚上7點(diǎn)到10點(diǎn)),遲到一分鐘要扣掉1元錢(qián)作為愛(ài)心款。剛?cè)サ昀飯?bào)告,就馬上開(kāi)場(chǎng)上班,先從熟悉店內(nèi)貨品開(kāi)場(chǎng),經(jīng)過(guò)幾天的工作后,我對(duì)服裝的尺寸、顏色、價(jià)格、面料及洗滌方法都非常熟悉。每天頂峰期是下午交接班3點(diǎn)和晚上9點(diǎn)的時(shí)候。人流量最多,買(mǎi)單都會(huì)出現(xiàn)排長(zhǎng)隊(duì)的情況。因此大家積極性都很高。每年過(guò)年前各專(zhuān)賣(mài)店店長(zhǎng)都在拼業(yè)績(jī),我們一連上了十幾天的全天班,每天十幾個(gè)小時(shí),元旦一二號(hào)也照常全天班,那段日子真是即緊張又充實(shí),雖然很累但也從中總結(jié)了不少服裝銷(xiāo)售的經(jīng)歷,其實(shí)銷(xiāo)售中最重要的就是揣摩和把握住顧客的心理,我將顧客分為三類(lèi)：隨意閑逛型、品牌信任型、比較購(gòu)置型?？梢詮念櫩偷谋砬?、舉止中分辨出其類(lèi)型,準(zhǔn)備有針對(duì)性的效勞。而且年前每個(gè)人都會(huì)購(gòu)置新衣,進(jìn)店的人,都不能錯(cuò)過(guò)時(shí)機(jī),不管顧客最終是否購(gòu)置,都要一絲不茍的向顧客介紹產(chǎn)品的,這增強(qiáng)了我應(yīng)對(duì)顧客各種疑問(wèn)和要求的經(jīng)歷。泉州店是當(dāng)天的事情當(dāng)天必須做完,所以經(jīng)常性的下班都很晚,元旦后幾乎都是半夜一兩點(diǎn),經(jīng)常兩點(diǎn)多到貨,更延誤了下班時(shí)間。但是每天工作時(shí),我都讓自己保持精神飽滿(mǎn)地狀態(tài)出如今店堂里,很熱心地、快捷準(zhǔn)確地為每一位顧客效勞,以禮待客。我會(huì)先理解顧客對(duì)商品的興趣和愛(ài)好,真誠(chéng)地希望每一位顧客穿上最適宜自己最舒適的服裝。同時(shí)也會(huì)認(rèn)真答復(fù)顧客對(duì)商品提出的疑問(wèn),讓顧客購(gòu)置到最適宜自己的服裝,當(dāng)顧客穿著合身滿(mǎn)意的衣服,帶著贊美的分開(kāi)店時(shí),是我的快樂(lè)。過(guò)年前的這段時(shí)間里,店堂里每天像個(gè)菜市場(chǎng)一樣熱鬧,當(dāng)十二點(diǎn)的鐘聲響過(guò),我們店這個(gè)月120萬(wàn)的業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo)后,大家很欣慰,因?yàn)槊刻煜翊蛘趟频娜兆?終于有所回報(bào)。兩個(gè)多月沒(méi)有休息過(guò)一天,雖然大家都非常辛苦,但都為自己獲得的成績(jī)感到驕傲。在泉州店我學(xué)會(huì)了顧客效勞、店鋪運(yùn)作、帳目和物品管理。我真正體會(huì)到了工作的艱辛,但是這也讓自己得到成長(zhǎng)。在泉州店中我的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)算是突出的,半個(gè)月賣(mài)了兩萬(wàn)多,店長(zhǎng)表?yè)P(yáng)了我,真是有種自豪的感覺(jué)。因?yàn)槲矣X(jué)得自己付出了很多努力,同時(shí)得到的回報(bào)也很多,每天緊張有序的工作,讓我深深的體會(huì)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性,一個(gè)人的力量非常有限,就因?yàn)槟酆蛨F(tuán)結(jié)了所有員工的力量,泉州店才能獲得每月業(yè)績(jī)第一的輝煌成績(jī)。三個(gè)月的店堂生活,讓我學(xué)到了很多東西,充實(shí)了自己;專(zhuān)賣(mài)店的工作人員流失量很大。但是我發(fā)現(xiàn)秀的專(zhuān)賣(mài)店都具有5個(gè)最根本的堅(jiān)實(shí)支柱,在5個(gè)環(huán)環(huán)相扣的領(lǐng)域里為顧客創(chuàng)造了價(jià)值。a。提供解決方案。比方,作為店長(zhǎng),只是保證銷(xiāo)售的服裝質(zhì)量良好是不夠的。你必須雇傭可以幫助顧客找到合身,得體衣服的銷(xiāo)售人員,他們需具備豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí),并提供專(zhuān)業(yè)知識(shí)性效勞;如雇傭?qū)I(yè)的裁縫隨時(shí)候命,為顧客提供送貨效勞,并且樂(lè)于承受特殊的訂單。當(dāng)然,必須讓導(dǎo)購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)每期的培訓(xùn);確定培訓(xùn)目的。如,a.效勞技能培訓(xùn)。b.商品知識(shí)與管理培訓(xùn)。c.店務(wù)作業(yè)技能培訓(xùn)。d.思想觀(guān)念培訓(xùn)。這樣,導(dǎo)購(gòu)綜合素質(zhì)才有進(jìn)步,銷(xiāo)售業(yè)績(jī)或效勞程度才有更大的提升,更能利于培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。b.真正尊重顧客。要有積極的工作態(tài)度,商品整齊,擺放合理,有商品標(biāo)價(jià)單。明碼實(shí)價(jià)。c.和顧客建立情感聯(lián)絡(luò)。給顧客接近,喜歡和信任的感覺(jué)。熟記接近顧客的一些根本技巧：“三米原那么”就是說(shuō)在顧客間隔自己還有三米遠(yuǎn)的時(shí)候就可以和顧客打招呼,微笑,目光接觸。主動(dòng)與顧客打招呼。導(dǎo)購(gòu)員也應(yīng)注意：a.顧客的表情和反響,察言觀(guān)色。b.提問(wèn)要慎重,切忌涉及到個(gè)人隱私。c.與顧客交流的間隔,不宜過(guò)近也不宜過(guò)遠(yuǎn)。正確的間隔是一米五左右,也是我們常說(shuō)的社交間隔。d.制定公平合理的價(jià)格,而不是最低的價(jià)格。要懂得價(jià)值等于顧客的全方位體驗(yàn)。適當(dāng)開(kāi)展促銷(xiāo),對(duì)銷(xiāo)售的產(chǎn)品提供保障。e.為顧客提供便利?，F(xiàn)代人惜時(shí)如金,因此專(zhuān)賣(mài)店必須能讓顧客方便地找到他們想要的商品,快速地結(jié)賬和分開(kāi)。通過(guò)整潔有序的店鋪陳列,靈敏的結(jié)帳通道設(shè)置等多種手段,給顧客帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的便利。三.我的實(shí)習(xí)心得通過(guò)這次實(shí)習(xí),使我認(rèn)識(shí)到企業(yè)文化對(duì)于企業(yè)生命的重要性。企業(yè)文化是企業(yè)將從來(lái)沒(méi)有過(guò)的人文理念以人性的方式融入經(jīng)營(yíng)體系,從而快速提升企業(yè)的凝聚力,并且增強(qiáng)了經(jīng)營(yíng)體系不斷創(chuàng)新的才能。而創(chuàng)新又不僅是企業(yè)家或員工個(gè)人價(jià)值的表達(dá),也是企業(yè)的一種超越傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)行為更是是一種生命力更強(qiáng)的、創(chuàng)造價(jià)值更高的經(jīng)營(yíng)要素。3個(gè)月的實(shí)習(xí)生活,非常感謝公司對(duì)我提供的幫助?？梢該碛羞@樣的經(jīng)歷,無(wú)論是對(duì)如今的自己還是將來(lái)的自己都是有所裨益的,感覺(jué)自己真的是很幸運(yùn)。在這里,我可以有時(shí)機(jī)通過(guò)理論來(lái)加深自己的服裝專(zhuān)業(yè)知識(shí),學(xué)會(huì)了如何合理的把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際操作中,讓我充分的體會(huì)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作的必要性,磨練了自身的意志,得到了真正的鍛煉。學(xué)到了許多為人處世的道理與方法,學(xué)會(huì)了和藹待人,也學(xué)會(huì)了時(shí)刻勉勵(lì)自己,使自己始終保持自強(qiáng)不息的良好心態(tài)!這也讓我明白了許多事情,理解到生存的艱辛,工作的辛苦,端正了自己以前那種不珍惜別人勞動(dòng)的不良心態(tài),也明白了社會(huì)的復(fù)雜和多樣性。為了能更加理解社會(huì),適應(yīng)社會(huì),融入社會(huì),我們要不斷地學(xué)習(xí)新的知識(shí),在理論中合理的將其運(yùn)用,不斷地進(jìn)步自己的素質(zhì),鍛煉自己的才能,使自己在劇烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。此時(shí)此刻;即將面臨畢業(yè),最深切的感受就是,無(wú)論從何處起步,無(wú)論詳細(xì)從事哪種工作,認(rèn)真細(xì)致和踏實(shí)的工作態(tài)度才是成功的根底。2023年7月大酒店工作實(shí)習(xí)報(bào)告時(shí)間過(guò)的真快，轉(zhuǎn)眼間為期半年的酒店實(shí)習(xí)訓(xùn)練就要完畢了。依稀還記恰當(dāng)初剛踏出校園的那種單純與羞澀，粉飾覆蓋不了1個(gè)大門(mén)生對(duì)社會(huì)彌漫好奇與報(bào)復(fù)，踏進(jìn)花園的那1刻，就意味著咱人生的另1個(gè)起點(diǎn)即將開(kāi)場(chǎng)。XX年12月1日，在這個(gè)此外的日子里，在班主任與其他教師的開(kāi)心討論下，咱們這級(jí)旅店處理專(zhuān)業(yè)的13名門(mén)生有很多幸進(jìn)入燕春花園旅店，舉行咱們?yōu)槠诎肽甑膶?zhuān)業(yè)訓(xùn)練。咱班近20名童鞋增加了旅店的面試，初次打仗社會(huì)的咱們第1次以為到了競(jìng)爭(zhēng)的猛烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要過(guò)細(xì)的事變。大概是榮幸,大概是專(zhuān)業(yè)根本較好，咱和同行12童鞋順利議決了旅店人事部門(mén)的面試，顛末嚴(yán)格的培訓(xùn)，被分配到了差異的崗位，咱被分配到旅店的中餐廳舉行事情，帶著1份愉快而緊急的心情咱們走進(jìn)了各自的崗位，開(kāi)場(chǎng)了咱們的訓(xùn)練。訓(xùn)練的半年里，咱以為頗多，受益非淺。1、準(zhǔn)備事情即使咱們只在旅店舉舉動(dòng)期1個(gè)月的訓(xùn)練，但旅店還是按正規(guī)的訓(xùn)練生對(duì)咱們舉行了體系的培訓(xùn)，培訓(xùn)事情分為3大塊：1是人事部的崗前培訓(xùn)，舉行了4個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，緊張是介紹旅店的外表，同時(shí)也對(duì)咱們舉行了員工素養(yǎng)及旅店處理制度的培訓(xùn)，這讓咱們對(duì)事情有很多了大概的相識(shí)；第2是消防寧?kù)o意識(shí)培訓(xùn)，旅店此外陳設(shè)了工程部的經(jīng)理助理為咱們現(xiàn)場(chǎng)講授授課，讓咱們對(duì)旅店寧?kù)o和消防知識(shí)/a有很多了更深化體系的相識(shí)；第3是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這1培訓(xùn)貫穿著咱們訓(xùn)練的半年，由部門(mén)認(rèn)真人員為咱們舉行不連續(xù)的技能引導(dǎo)，半年的訓(xùn)練讓咱們對(duì)部門(mén)事情有很多了根本的相識(shí)，這也得益于旅店體系而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)付咱們以后的學(xué)習(xí)和事情都黑白常有很多用的。旅店簡(jiǎn)介咱們訓(xùn)練的單位——燕春花園旅店是石家莊新燕春集團(tuán)投資制作的集餐飲、客房、休閑、娛樂(lè)、商務(wù)寫(xiě)字間等多成果于1體的綜合性智能化4星級(jí)商務(wù)旅店。位于石家莊市最繁華的商務(wù)區(qū)中間地帶,交通方便、鬧中取靜,北依綠樹(shù)成蔭、碧波蕩漾的長(zhǎng)安公園，東臨魄力廣闊、5彩繽紛的人民廣場(chǎng)，形成了名副其實(shí)的花園旅店，是石家莊市政府形象工程的標(biāo)志性構(gòu)筑。而中餐廳位于旅店3樓，面積XX多平米，可同時(shí)包容500人就餐，宴會(huì)廳裝修極具中國(guó)特色，大幅手繪牡丹圖魄力氣魄華美，華美堂皇。通暢亮堂的冷拼間，藝術(shù)化的冷拼、燒味現(xiàn)場(chǎng)制作，讓您在享用鮮味的同時(shí)欣賞到美妙大方的烹飪武藝。23間魄力氣魄差異的新奇蘇州無(wú)紡布蘇州無(wú)紡布袋房，或曲徑通幽清新高雅，得當(dāng)知已親朋淺斟細(xì)飲；或貴胄尊享典雅大氣，可供宴請(qǐng)高朋上賓盡顯豪華品味，交融中西，集合南北；滬粵為主，分身湘川；養(yǎng)生湯飲，康健美食；菜品豐富，湯醇味美。不僅就餐環(huán)境優(yōu)雅穩(wěn)定，辦事體貼殷勤，菜品更是集中原美食之神韻，民族烹飪之精華，是洽談買(mǎi)賣(mài)，雷同聚會(huì)，舉行大型壽宴、婚宴的首選之地。2、訓(xùn)練進(jìn)程中餐廳是旅店餐飲部門(mén)中最為費(fèi)力的部門(mén)，因?yàn)槁玫瓴](méi)有很多給辦事員們訂定詳細(xì)的崗位職責(zé)和事環(huán)境貌，在剛剛走進(jìn)事情崗位的幾天，咱們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能理解事情的流程和要領(lǐng)，只是服從領(lǐng)班和老員工的陳設(shè)和他們手把手的輔導(dǎo)。榮耀的是根本全部的老員工對(duì)咱們都此外的和藹，主管還專(zhuān)門(mén)為咱們每人陳設(shè)了兩名師傅，認(rèn)真引導(dǎo)咱們的事情。在反面的日子里，咱們根本都能純熟各項(xiàng)事情了。咱們的事情除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等1些臟活、重活。咱們訓(xùn)練生的上班時(shí)間是7個(gè)半小時(shí)事情制，每周蘇息1天，但每每下班的詳細(xì)時(shí)間是不確定的，每每根據(jù)實(shí)際環(huán)境加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有很多記錄，恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間會(huì)有很多補(bǔ)休，即使沒(méi)有很多加班費(fèi)，但咱覺(jué)的這種制度還是很機(jī)動(dòng)合理的。大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文xx年1月7日至1月20日，我在滇能?chē)?guó)際大酒店前廳部總機(jī)擔(dān)任話(huà)務(wù)員一職，在工作之余理解酒店管理構(gòu)造、熟悉酒店環(huán)境，在理論中領(lǐng)悟?qū)I(yè)知識(shí)。我的主要職責(zé)是酒店內(nèi)、外部的接聽(tīng)、轉(zhuǎn)接及對(duì)客人的各類(lèi)相關(guān)效勞，這次實(shí)習(xí)，我得到了酒店員工的細(xì)心指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)自己在經(jīng)歷上的嚴(yán)重缺乏，獲得了敢于踏出第一步的勇氣，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)中領(lǐng)悟更深化，培養(yǎng)出對(duì)酒店效勞更多的興趣和責(zé)任心。一、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介滇能?chē)?guó)際大酒店位于云南省宣威市建立東路，是一家綜合性商務(wù)酒店，靠近宣威火車(chē)站交通要道，毗鄰宣威繁華主城區(qū)商業(yè)中心。占地面積70余畝，樓高119.5米，滇能大國(guó)際大酒店于xx年1月6日在宣威正式開(kāi)業(yè)，作為新誕生的宣威地標(biāo)建筑，也成為宣威市主城區(qū)一道靚麗的風(fēng)景。滇能?chē)?guó)際大酒店是宣威首家五大酒店，包括前廳部、管家部、人事部、餐飲部、康樂(lè)部、營(yíng)銷(xiāo)部、娛樂(lè)部、工程部、財(cái)務(wù)部、保安部等十個(gè)部門(mén)，有各類(lèi)豪華客房四百余間，設(shè)有中西餐飲、民族餐廳、大型宴會(huì)廳、觀(guān)景酒吧、多功能廳、虞美人spa康體水療中心、美容美發(fā)、娛樂(lè)健身、ktv、演藝廳、多媒體同聲傳譯會(huì)議設(shè)施、商務(wù)中心及商場(chǎng)等，裝修典雅大氣，效勞設(shè)備設(shè)施完善、功能齊全。宣威市副市長(zhǎng)程培仁表示，作為宣威的新地標(biāo)，滇能?chē)?guó)際大酒店的建成開(kāi)業(yè)，將有助于展示當(dāng)?shù)氐耐顿Y環(huán)境，提升宣威的城市品質(zhì)，繁榮和推動(dòng)當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)的開(kāi)展，增強(qiáng)活力，并有助于帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝藛T的就業(yè)率，同時(shí)，為建立“生態(tài)、文明、安康、快樂(lè)”的宣威作出奉獻(xiàn)。二、崗位實(shí)戰(zhàn)(一)、崗位認(rèn)識(shí)我所在崗位為前廳部總機(jī)話(huà)務(wù)員，總機(jī)是酒店效勞的第一窗口，雖然不面客，但客人預(yù)定理解酒店信息首先通過(guò)，所以我們的效勞往往決定了客人對(duì)酒店的第一印象。每次準(zhǔn)確快速的轉(zhuǎn)接是我們的第一任務(wù)，雖然說(shuō)的話(huà)簡(jiǎn)單，卻要求我們必須理解酒店的最新?tīng)顩r，熟記酒店內(nèi)部各部門(mén)分機(jī)號(hào)碼及部門(mén)所屬人員，理解每個(gè)部門(mén)的詳細(xì)職能，熟悉酒店產(chǎn)品知識(shí)，確保工作高效率的進(jìn)展。我們需要注意溝通技巧，對(duì)內(nèi)我們要保持和酒店各個(gè)部門(mén)間的聯(lián)絡(luò)，對(duì)外維護(hù)酒店對(duì)客人的良好形象，盡量滿(mǎn)足客人的要求，安撫客人，成為連系客人與酒店各部門(mén)效勞的橋梁。作為總機(jī)話(huà)務(wù)員，我的主要職責(zé)有轉(zhuǎn)接效勞、叫醒效勞、“請(qǐng)勿打攪”效勞、查詢(xún)效勞、留言效勞、轉(zhuǎn)達(dá)客人要求等。剛進(jìn)入酒店，我就在領(lǐng)班帶著下快速熟悉從未接觸的工作程序即話(huà)務(wù)臺(tái)功能，大約學(xué)習(xí)了兩個(gè)小時(shí)后，我開(kāi)場(chǎng)了工作。(二)、工作實(shí)記第一天上班，領(lǐng)班在旁邊指導(dǎo)我，我看著她操作了大約十次轉(zhuǎn)接工作之后，她讓我開(kāi)場(chǎng)自己操作。鈴響了，桌面顯示是外線(xiàn)，可是我退縮了，酒店規(guī)定：接轉(zhuǎn)，電鈴三響內(nèi)必須接聽(tīng)，在第三聲之后領(lǐng)班接起了，完畢后我說(shuō)我不敢接怕出錯(cuò)，她很?chē)?yán)厲的對(duì)我說(shuō)了一句，你連嘗試都不敢嘗試，還說(shuō)什么出錯(cuò)，你的行為已經(jīng)造成了客人對(duì)酒店印象的貶值。然后我鼓起勇氣接聽(tīng)了下一次，這次是內(nèi)部轉(zhuǎn)接的，內(nèi)部轉(zhuǎn)接的問(wèn)候語(yǔ)是“happynewyear,您好，總機(jī)!”可是由于緊張，我說(shuō)成了“happynewyear，您好，滇能?chē)?guó)際大酒店”，然后他告訴我要找誰(shuí)，我還不熟悉酒店內(nèi)部人員所屬部門(mén)，但是轉(zhuǎn)接工作在正常情況下，即既沒(méi)有占線(xiàn)也不是無(wú)人接聽(tīng)時(shí)，必須保證對(duì)方在報(bào)知名字后3秒內(nèi)完成，我很慌張，在說(shuō)了“好的，請(qǐng)稍等”后，我又習(xí)慣性的念著名字找，領(lǐng)班迅速反響過(guò)來(lái)完成了這次操作。犯了這些錯(cuò)誤之后，我趁著沒(méi)有打進(jìn)時(shí)練習(xí)了很多遍問(wèn)候語(yǔ)，由開(kāi)場(chǎng)的生澀、沒(méi)有感情到后來(lái)終于符合面帶微笑、語(yǔ)音清脆，語(yǔ)調(diào)柔和的根本標(biāo)準(zhǔn)。在之后接聽(tīng)外線(xiàn)時(shí)，是客人打預(yù)定房間。由于滇能大酒店對(duì)外宣傳時(shí)統(tǒng)一用的是總機(jī)號(hào)碼，因此客人打進(jìn)要求給他預(yù)定房間時(shí)，他本來(lái)還有話(huà)要說(shuō)，我卻只聽(tīng)到“給我定間房間”就說(shuō)“好的，請(qǐng)稍等”然后轉(zhuǎn)到了大堂處并掛了。這一次我又犯了錯(cuò)誤，完畢通話(huà)時(shí)應(yīng)等待對(duì)方掛斷后，再切斷線(xiàn)路，而我先掛了。之后我漸漸改正了錯(cuò)誤，效勞也越來(lái)越順暢，第一天上班，就給了我不小的教育。下班后我自己整理了一大堆東西：各個(gè)部門(mén)的詳細(xì)工作職責(zé)和負(fù)責(zé)版塊，公司成員及其所屬部門(mén)，把它們都帶回家，然后背熟，第二天上班在轉(zhuǎn)接內(nèi)部和外部人員要求尋找內(nèi)部員工時(shí)我終于可以快速操作并沉著應(yīng)答。2023年大酒店工作實(shí)習(xí)報(bào)告范文時(shí)間過(guò)的真快，轉(zhuǎn)眼間為期半年的酒店實(shí)習(xí)訓(xùn)練就要完畢了。依稀還記恰當(dāng)初剛踏出校園的那種單純與羞澀，粉飾覆蓋不了1個(gè)大門(mén)生對(duì)社會(huì)彌漫好奇與報(bào)復(fù)，踏進(jìn)花園的那1刻，就意味著咱人生的另1個(gè)起點(diǎn)即將開(kāi)場(chǎng)。XX年12月1日，在這個(gè)此外的日子里，在班主任與其他教師的開(kāi)心討論下，咱們這級(jí)旅店處理專(zhuān)業(yè)的13名門(mén)生有很多幸進(jìn)入燕春花園旅店，舉行咱們?yōu)槠诎肽甑膶?zhuān)業(yè)訓(xùn)練。咱班近20名童鞋增加了旅店的面試，初次打仗社會(huì)的咱們第1次以為到了競(jìng)爭(zhēng)的猛烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要過(guò)細(xì)的事變。大概是榮幸,大概是專(zhuān)業(yè)根本較好，咱和同行12童鞋順利議決了旅店人事部門(mén)的面試，顛末嚴(yán)格的培訓(xùn)，被分配到了差異的崗位，咱被分配到旅店的中餐廳舉行事情，帶著1份愉快而緊急的心情咱們走進(jìn)了各自的崗位，開(kāi)場(chǎng)了咱們的訓(xùn)練。訓(xùn)練的半年里，咱以為頗多，受益非淺。1、準(zhǔn)備事情即使咱們只在旅店舉舉動(dòng)期1個(gè)月的訓(xùn)練，但旅店還是按正規(guī)的訓(xùn)練生對(duì)咱們舉行了體系的培訓(xùn)，培訓(xùn)事情分為3大塊：1是人事部的崗前培訓(xùn)，舉行了4個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，緊張是介紹旅店的外表，同時(shí)也對(duì)咱們舉行了員工素養(yǎng)及旅店處理制度的培訓(xùn)，這讓咱們對(duì)事情有很多了大概的相識(shí)；第2是消防寧?kù)o意識(shí)培訓(xùn)，旅店此外陳設(shè)了工程部的經(jīng)理助理為咱們現(xiàn)場(chǎng)講授授課，讓咱們對(duì)旅店寧?kù)o和消防知識(shí)/a有很多了更深化體系的相識(shí)；第3是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這1培訓(xùn)貫穿著咱們訓(xùn)練的半年，由部門(mén)認(rèn)真人員為咱們舉行不連續(xù)的技能引導(dǎo)，半年的訓(xùn)練讓咱們對(duì)部門(mén)事情有很多了根本的相識(shí)，這也得益于旅店體系而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)付咱們以后的學(xué)習(xí)和事情都黑白常有很多用的。旅店簡(jiǎn)介咱們訓(xùn)練的單位——燕春花園旅店是石家莊新燕春集團(tuán)投資制作的集餐飲、客房、休閑、娛樂(lè)、商務(wù)寫(xiě)字間等多成果于1體的綜合性智能化4商務(wù)旅店。位于石家莊市最繁華的商務(wù)區(qū)中間地帶,交通方便、鬧中取靜,北依綠樹(shù)成蔭、碧波蕩漾的長(zhǎng)安公園，東臨魄力廣闊、5彩繽紛的人民廣場(chǎng)，形成了名副其實(shí)的花園旅店，是石家莊市政府形象工程的標(biāo)志性構(gòu)筑。而中餐廳位于旅店3樓，面積XX多平米，可同時(shí)包容500人就餐，宴會(huì)廳裝修極具中國(guó)特色，大幅手繪牡丹圖魄力氣魄華美，華美堂皇。通暢亮堂的冷拼間，藝術(shù)化的冷拼、燒味現(xiàn)場(chǎng)制作，讓您在享用鮮味的同時(shí)欣賞到美妙大方的烹飪武藝。23間魄力氣魄差異的新奇蘇州無(wú)紡布蘇州無(wú)紡布袋房，或曲徑通幽清新高雅，得當(dāng)知已親朋淺斟細(xì)飲；或貴胄尊享典雅大氣，可供宴請(qǐng)高朋上賓盡顯豪華品味，交融中西，集合南北；滬粵為主，分身湘川；養(yǎng)生湯飲，康健美食；菜品豐富，湯醇味美。不僅就餐環(huán)境優(yōu)雅穩(wěn)定，辦事體貼殷勤，菜品更是集中原美食之神韻，民族烹飪之精華，是洽談買(mǎi)賣(mài)，雷同聚會(huì)，舉行大型壽宴、婚宴的首選之地。2、訓(xùn)練進(jìn)程中餐廳是旅店餐飲部門(mén)中最為費(fèi)力的部門(mén)，因?yàn)槁玫瓴](méi)有很多給辦事員們訂定詳細(xì)的崗位職責(zé)和事環(huán)境貌，在剛剛走進(jìn)事情崗位的幾天，咱們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能理解事情的流程和要領(lǐng)，只是服從領(lǐng)班和老員工的陳設(shè)和他們手把手的輔導(dǎo)。榮耀的是根本全部的老員工對(duì)咱們都此外的和藹，主管還專(zhuān)門(mén)為咱們每人陳設(shè)了兩名師傅，認(rèn)真引導(dǎo)咱們的事情。在反面的日子里，咱們根本都能純熟各項(xiàng)事情了。咱們的事情除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等1些臟活、重活。咱們訓(xùn)練生的上班時(shí)間是7個(gè)半小時(shí)事情制，每周蘇息1天，但每每下班的詳細(xì)時(shí)間是不確定的，每每根據(jù)實(shí)際環(huán)境加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有很多記錄，恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間會(huì)有很多補(bǔ)休，即使沒(méi)有很多加班費(fèi)，但咱覺(jué)的這種制度還是很機(jī)動(dòng)合理的。國(guó)際大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文一、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介榆林市永昌國(guó)際大酒店，位于榆林市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的陽(yáng)光廣場(chǎng)東側(cè)，具有得天獨(dú)厚的地理位置。酒店占地面積22261平方米，總建筑面積11798平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁局部組成。其中酒店及公共配套面積為58436平方米，商業(yè)面積為5501平方米，公寓面積為22866平方米。酒店于20xx年4月20日開(kāi)工修建，方案于20xx年12月投入使用。該酒店工程按照國(guó)家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，酒店的內(nèi)部功能布局和設(shè)施均按國(guó)家白金五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會(huì)議室及多功能廳12間，并可提供1000多人同時(shí)用餐的中餐廳、西餐廳，風(fēng)味廳。地下二層停車(chē)位492個(gè)。餐飲、購(gòu)物、康樂(lè)、商務(wù)、休閑、健身等綜合設(shè)施一應(yīng)俱全。在室內(nèi)、室外裝修設(shè)計(jì)上聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名設(shè)計(jì)公司，同時(shí)采用先進(jìn)的施工技術(shù)和環(huán)保材料。投入使用后的永昌國(guó)際大酒店將憑著自身的管理優(yōu)勢(shì)、效勞優(yōu)勢(shì)和團(tuán)隊(duì)精神，始終秉承品質(zhì)、品牌、品位、效勞的經(jīng)營(yíng)理念，以全新的觀(guān)念、全新的投入努力將永昌國(guó)際大酒店打造成西北一流的企業(yè)，并一如繼往效勞榆林經(jīng)濟(jì)建立。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容在永昌的實(shí)習(xí)生活中，實(shí)習(xí)的部門(mén)是餐飲局部支的風(fēng)味餐廳，在其擔(dān)任效勞員一職。風(fēng)味餐廳主要經(jīng)營(yíng)榆林本地特色菜，可包容250人的同時(shí)就餐，其中包括四個(gè)包間。醉桃就是我的包間，它不是最大的卻是最豪華的，其實(shí)就是比其它的包間多了一套沙發(fā)，多了客用衛(wèi)生間。我每天負(fù)責(zé)醉桃的一切，衛(wèi)生，餐具盤(pán)點(diǎn)，當(dāng)然也包括最重要的客人用餐，當(dāng)包間無(wú)客人的時(shí)候也會(huì)到大廳為客人效勞。餐飲都是兩頭班，早上十點(diǎn)到下午兩點(diǎn)，下午五點(diǎn)到晚上九點(diǎn)半，假設(shè)值班就從中午的十二點(diǎn)一直到晚上九點(diǎn)半。每天早上九點(diǎn)五十提早非常鐘按時(shí)到崗，到部門(mén)后的第一件事就是每天的例會(huì)，例會(huì)會(huì)對(duì)昨天的工作進(jìn)展總結(jié)然后對(duì)今天的工作進(jìn)展安排；之后所有到崗員工對(duì)部門(mén)所有區(qū)域的衛(wèi)生進(jìn)展清掃，到十點(diǎn)三非常的時(shí)候會(huì)有三非常鐘的吃飯時(shí)間；十一點(diǎn)就到了我們的正式工作時(shí)間：客人來(lái)了坐定以后，首先向其問(wèn)好，確定來(lái)客人數(shù)，之后向其遞上菜單，在本子上記錄其點(diǎn)的菜品，假設(shè)客人在反復(fù)看了菜單后仍不知道吃什么這時(shí)就要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)其的口味，向其推薦，客人點(diǎn)完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余對(duì)客人所點(diǎn)的菜品進(jìn)展輸點(diǎn)，之后就是等廚房的出品，在傳菜生的配合之下將客人所點(diǎn)菜品盡快上桌，假設(shè)客人對(duì)菜品有任何的變動(dòng)要及時(shí)跟廚房進(jìn)展溝通進(jìn)展調(diào)整；等客人走后我們的工作是對(duì)臺(tái)面及周?chē)鷧^(qū)域進(jìn)展清潔和整理；拾掇整理好一切之后迎接下一位客人的到來(lái)。三、實(shí)習(xí)體會(huì)(一)態(tài)度的改變幾個(gè)月的實(shí)習(xí)生活使我學(xué)到了一樣非常重要的東西：一種心態(tài)1、認(rèn)真做事的態(tài)度風(fēng)味餐廳在整個(gè)餐飲中的份額并沒(méi)有那么大，但卻是不可或缺的，相對(duì)于其它的餐飲部門(mén)風(fēng)味并沒(méi)有那么忙，每天都是那么簡(jiǎn)單的幾桌〔宴會(huì)除外〕，我們要做的就是做好一切準(zhǔn)備工作，對(duì)來(lái)店的每一位顧客都認(rèn)真接待。雖然客人不是那么多也會(huì)遇到挑剔的客人，他會(huì)讓你拿這干那，不停地更換骨碟、煙灰缸，拿著分酒器要跟在他的后面見(jiàn)到空杯子就倒酒，而且要看他的眼色不能加得太滿(mǎn)，剛開(kāi)場(chǎng)好奇心驅(qū)使我們認(rèn)真，后來(lái)漸漸的，打心底里多了那份認(rèn)真和堅(jiān)持。其實(shí)生活就那樣：簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做，重復(fù)的事情天天做。2、尊重服從在學(xué)校的時(shí)候就學(xué)了不少管理學(xué)原理，而在理論中卻往往會(huì)忘記。例如遇事要報(bào)告你的直接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。記得有一次，有位客人點(diǎn)了蟲(chóng)草花燉竹絲雞的湯，湯太咸了，當(dāng)客人叫我上前的時(shí)，我的第一反響就是，詢(xún)問(wèn)客人是否要換湯或者退掉，幸好客人只是說(shuō)了幾句否那么我就要買(mǎi)單。事后我才知道我是沒(méi)有權(quán)利給客人換更別提退了，我忘記了遇事要先報(bào)告給你的直接上級(jí)。無(wú)規(guī)矩不成方圓，每個(gè)行業(yè)都有它特有的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和工作性質(zhì)。有些事是你必須去做的。你必須尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從領(lǐng)導(dǎo)，遵從標(biāo)準(zhǔn)，即使你的領(lǐng)導(dǎo)是錯(cuò)的，你也必須先服從事后再反駁。其實(shí)服從的更深層次就是尊重，尊重領(lǐng)導(dǎo)，尊重顧客，尊重同事。(二)微笑對(duì)于效勞這個(gè)直接對(duì)客的一線(xiàn)行業(yè)，微笑效勞至關(guān)重要。微笑既是對(duì)客的尊重也是對(duì)客到來(lái)的。以前在課本中教師講到微笑效勞的時(shí)候覺(jué)得不就是笑一笑有什么難的，但在實(shí)習(xí)中讓我深化的體會(huì)到每天保持微笑并沒(méi)想象中那么簡(jiǎn)單。通過(guò)六個(gè)月的實(shí)習(xí)之后，微笑已成為我生活中必需要做的事。大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范本xx年1月7日至1月20日，我在滇能?chē)?guó)際大酒店前廳部總機(jī)擔(dān)任話(huà)務(wù)員一職，在工作之余理解酒店管理構(gòu)造、熟悉酒店環(huán)境，在理論中領(lǐng)悟?qū)I(yè)知識(shí)。我的主要職責(zé)是酒店內(nèi)、外部的接聽(tīng)、轉(zhuǎn)接及對(duì)客人的各類(lèi)相關(guān)效勞，這次實(shí)習(xí)，我得到了酒店員工的細(xì)心指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)自己在經(jīng)歷上的嚴(yán)重缺乏，獲得了敢于踏出第一步的勇氣，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)中領(lǐng)悟更深化，培養(yǎng)出對(duì)酒店效勞更多的興趣和責(zé)任心。一、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介滇能?chē)?guó)際大酒店位于云南省宣威市建立東路，是一家綜合性商務(wù)酒店，靠近宣威火車(chē)站交通要道，毗鄰宣威繁華主城區(qū)商業(yè)中心。占地面積70余畝，樓高119.5米，滇能大國(guó)際大酒店于xx年1月6日在宣威正式開(kāi)業(yè)，作為新誕生的宣威地標(biāo)建筑，也成為宣威市主城區(qū)一道靚麗的風(fēng)景。滇能?chē)?guó)際大酒店是宣威首家五大酒店，包括前廳部、管家部、人事部、餐飲部、康樂(lè)部、營(yíng)銷(xiāo)部、娛樂(lè)部、工程部、財(cái)務(wù)部、保安部等十個(gè)部門(mén)，有各類(lèi)豪華客房四百余間，設(shè)有中西餐飲、民族餐廳、大型宴會(huì)廳、觀(guān)景酒吧、多功能廳、虞美人spa康體水療中心、美容美發(fā)、娛樂(lè)健身、ktv、演藝廳、多媒體同聲傳譯會(huì)議設(shè)施、商務(wù)中心及商場(chǎng)等，裝修典雅大氣，效勞設(shè)備設(shè)施完善、功能齊全。宣威市副市長(zhǎng)程培仁表示，作為宣威的新地標(biāo)，滇能?chē)?guó)際大酒店的建成開(kāi)業(yè)，將有助于展示當(dāng)?shù)氐耐顿Y環(huán)境，提升宣威的城市品質(zhì)，繁榮和推動(dòng)當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)的開(kāi)展，增強(qiáng)活力，并有助于帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝藛T的就業(yè)率，同時(shí)，為建立“生態(tài)、文明、安康、快樂(lè)”的宣威作出奉獻(xiàn)。二、崗位實(shí)戰(zhàn)(一)、崗位認(rèn)識(shí)我所在崗位為前廳部總機(jī)話(huà)務(wù)員，總機(jī)是酒店效勞的第一窗口，雖然不面客，但客人預(yù)定理解酒店信息首先通過(guò)，所以我們的效勞往往決定了客人對(duì)酒店的第一印象。每次準(zhǔn)確快速的轉(zhuǎn)接是我們的第一任務(wù)，雖然說(shuō)的話(huà)簡(jiǎn)單，卻要求我們必須理解酒店的最新?tīng)顩r，熟記酒店內(nèi)部各部門(mén)分機(jī)號(hào)碼及部門(mén)所屬人員，理解每個(gè)部門(mén)的詳細(xì)職能，熟悉酒店產(chǎn)品知識(shí)，確保工作高效率的進(jìn)展。我們需要注意溝通技巧，對(duì)內(nèi)我們要保持和酒店各個(gè)部門(mén)間的聯(lián)絡(luò)，對(duì)外維護(hù)酒店對(duì)客人的良好形象，盡量滿(mǎn)足客人的要求，安撫客人，成為連系客人與酒店各部門(mén)效勞的橋梁。作為總機(jī)話(huà)務(wù)員，我的主要職責(zé)有轉(zhuǎn)接效勞、叫醒效勞、“請(qǐng)勿打攪”效勞、查詢(xún)效勞、留言效勞、轉(zhuǎn)達(dá)客人要求等。剛進(jìn)入酒店，我就在領(lǐng)班帶著下快速熟悉從未接觸的工作程序即話(huà)務(wù)臺(tái)功能，大約學(xué)習(xí)了兩個(gè)小時(shí)后，我開(kāi)場(chǎng)了工作。(二)、工作實(shí)記第一天上班，領(lǐng)班在旁邊指導(dǎo)我，我看著她操作了大約十次轉(zhuǎn)接工作之后，她讓我開(kāi)場(chǎng)自己操作。鈴響了，桌面顯示是外線(xiàn)，可是我退縮了，酒店規(guī)定：接轉(zhuǎn)，電鈴三響內(nèi)必須接聽(tīng)，在第三聲之后領(lǐng)班接起了，完畢后我說(shuō)我不敢接怕出錯(cuò)，她很?chē)?yán)厲的對(duì)我說(shuō)了一句，你連嘗試都不敢嘗試，還說(shuō)什么出錯(cuò)，你的行為已經(jīng)造成了客人對(duì)酒店印象的貶值。然后我鼓起勇氣接聽(tīng)了下一次，這次是內(nèi)部轉(zhuǎn)接的，內(nèi)部轉(zhuǎn)接的問(wèn)候語(yǔ)是“happynewyear,您好，總機(jī)!”可是由于緊張，我說(shuō)成了“happynewyear，您好，滇能?chē)?guó)際大酒店”，然后他告訴我要找誰(shuí)，我還不熟悉酒店內(nèi)部人員所屬部門(mén)，但是轉(zhuǎn)接工作在正常情況下，即既沒(méi)有占線(xiàn)也不是無(wú)人接聽(tīng)時(shí)，必須保證對(duì)方在報(bào)知名字后3秒內(nèi)完成，我很慌張，在說(shuō)了“好的，請(qǐng)稍等”后，我又習(xí)慣性的念著名字找，領(lǐng)班迅速反響過(guò)來(lái)完成了這次操作。犯了這些錯(cuò)誤之后，我趁著沒(méi)有打進(jìn)時(shí)練習(xí)了很多遍問(wèn)候語(yǔ)，由開(kāi)場(chǎng)的生澀、沒(méi)有感情到后來(lái)終于符合面帶微笑、語(yǔ)音清脆，語(yǔ)調(diào)柔和的根本標(biāo)準(zhǔn)。在之后接聽(tīng)外線(xiàn)時(shí)，是客人打預(yù)定房間。由于滇能大酒店對(duì)外宣傳時(shí)統(tǒng)一用的是總機(jī)號(hào)碼，因此客人打進(jìn)要求給他預(yù)定房間時(shí)，他本來(lái)還有話(huà)要說(shuō)，我卻只聽(tīng)到“給我定間房間”就說(shuō)“好的，請(qǐng)稍等”然后轉(zhuǎn)到了大堂處并掛了。這一次我又犯了錯(cuò)誤，完畢通話(huà)時(shí)應(yīng)等待對(duì)方掛斷后，再切斷線(xiàn)路，而我先掛了。之后我漸漸改正了錯(cuò)誤，效勞也越來(lái)越順暢，第一天上班，就給了我不小的教育。下班后我自己整理了一大堆東西：各個(gè)部門(mén)的詳細(xì)工作職責(zé)和負(fù)責(zé)版塊，公司成員及其所屬部門(mén)，把它們都帶回家，然后背熟，第二天上班在轉(zhuǎn)接內(nèi)部和外部人員要求尋找內(nèi)部員工時(shí)我終于可以快速操作并沉著應(yīng)答。開(kāi)元大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告實(shí)習(xí)報(bào)告工商管理0106班13號(hào)阮云勝實(shí)習(xí)地點(diǎn):1:臺(tái)州開(kāi)元大酒店(駐地實(shí)習(xí))2:浙江瑞鵬汽車(chē)電器(走訪(fǎng)實(shí)習(xí))實(shí)習(xí)目的:通過(guò)進(jìn)廠(chǎng)實(shí)地實(shí)習(xí),理解企業(yè)消費(fèi)經(jīng)營(yíng)組織過(guò)程,企業(yè)的組織構(gòu)造,加強(qiáng)管理理論與理論的結(jié)合.實(shí)習(xí)時(shí)間:20xx-6-2020xx-8-201.企業(yè)介紹1.浙江瑞鵬汽車(chē)電器浙江瑞鵬汽車(chē)電器是一家以專(zhuān)業(yè)消費(fèi)汽車(chē)雨刮器總成、暖風(fēng)電機(jī)總成、鼓風(fēng)電機(jī)總成、風(fēng)扇電機(jī)總成、玻璃升降器總成、暖風(fēng)水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過(guò)了ISO9002、QS9000&VDA6.1國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。公司創(chuàng)立于1997年，位于中國(guó)汽摩配之都--浙江省瑞安市，并于2023年在吉林成立吉林瑞鵬汽車(chē)電器，形成以汽車(chē)暖風(fēng)機(jī)總成為主產(chǎn)品的消費(fèi)基地。公司總占地面積4897m2，建筑面積9800m2，現(xiàn)有職員400余人，其中大專(zhuān)以上學(xué)歷100人，技術(shù)人員150人，高中級(jí)技術(shù)職稱(chēng)40人，產(chǎn)值達(dá)8000余萬(wàn)元，集產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、試制、消費(fèi)和銷(xiāo)售為一體。公司主要產(chǎn)品能滿(mǎn)足重型、輕型、微型卡車(chē)以及各類(lèi)轎車(chē)的需求，不僅定點(diǎn)配套銷(xiāo)往一汽集團(tuán)、重汽集團(tuán)、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽(yáng)金杯華晨、南京長(zhǎng)安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè)，同時(shí)，公司消費(fèi)的直流電機(jī)、玻璃升降器電機(jī)、按摩器電機(jī)、日用電機(jī)、柴油輸油電機(jī)及電動(dòng)門(mén)升降機(jī)等產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個(gè)國(guó)家，公司擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營(yíng)權(quán)。經(jīng)過(guò)多年的開(kāi)展，公司已形成了自己的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)和地理優(yōu)勢(shì)。為了在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，公司不斷完善創(chuàng)新機(jī)制，構(gòu)筑人才平臺(tái)，建立和諧的客戶(hù)關(guān)系以及進(jìn)步產(chǎn)品質(zhì)量和做好全方位的效勞，使公司在新產(chǎn)品的研制和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面處于國(guó)內(nèi)同行業(yè)地位。公司以?xún)?yōu)惠的價(jià)格、可靠的質(zhì)量，高度的信譽(yù)獲得國(guó)內(nèi)外客戶(hù)的一致好評(píng)與青睞。2023年，公司被一汽結(jié)合銷(xiāo)售集體列為“首屆理事會(huì)單位”。2023年，被中國(guó)汽車(chē)零部件結(jié)合銷(xiāo)售集團(tuán)評(píng)為“名優(yōu)產(chǎn)品消費(fèi)企業(yè)”。被全國(guó)汽車(chē)零部件雙百推展委員會(huì)列入“全國(guó)雙百汽車(chē)零部件推展品牌企業(yè)”。2023年，被瑞安市命名為“中國(guó)汽摩配之都功勛企業(yè)”?；貞涍^(guò)去，創(chuàng)業(yè)維艱，展望將來(lái)，任重道遠(yuǎn)?！盀楦黝?lèi)汽車(chē)消費(fèi)優(yōu)良品質(zhì)的配件，以真誠(chéng)的效勞贏(yíng)得用戶(hù)的滿(mǎn)意”是瑞鵬的經(jīng)營(yíng)理念。瑞鵬人愿與國(guó)內(nèi)外朋友攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌！2.臺(tái)州開(kāi)元大酒店臺(tái)州開(kāi)元大酒店是開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)躊地區(qū)連鎖開(kāi)展的第七家酒店,酒店地處臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心,位于臺(tái)州市東環(huán)大道458號(hào),毗鄰臺(tái)州市政府,間隔黃巖機(jī)楊10公里,間隔甬臺(tái)溫高速公路黃巖出口20公里,交通便利,酒店部投資2.2億元.按四標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造.2023年5月,臺(tái)州開(kāi)元大酒店建成并開(kāi)場(chǎng)試營(yíng)業(yè),酒店占地24畝,建筑面積4萬(wàn)余平方米,樓高9層,共擁有各類(lèi)豪華客房372套,大小餐廳7個(gè),可包容1000余人同時(shí)就餐,康體娛樂(lè)設(shè)施齊全,包括大劇場(chǎng),KTV包廂,棋牌室,健身房,桑拿中心等數(shù)十個(gè)娛樂(lè)工程,擁有不同規(guī)模的會(huì)議室11個(gè),多功能裝備八聲道同聲傳譯,酒店目前為臺(tái)州市檔次,規(guī)模,設(shè)施最齊全的旅游涉外飯店之一,酒店所在地區(qū)集江.海,山于一體,無(wú)論商務(wù)會(huì)議,旅游觀(guān)光,休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適.酒店管理實(shí)行部經(jīng)理負(fù)責(zé)制,酒店總經(jīng)理對(duì)酒店整體的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),全面負(fù)責(zé),酒店的重大方針,政策由總經(jīng)理提交店務(wù)會(huì)議討論決定,報(bào)集團(tuán)公司批準(zhǔn)后施行,酒店設(shè)總經(jīng)理,副總經(jīng)理以及各部門(mén)經(jīng)理,經(jīng)理助理,領(lǐng)班組成酒店的管理層,酒店下設(shè)10個(gè)部門(mén),分別為人力資部,財(cái)務(wù)部,平安部,工程部,客房部,前廳部,康樂(lè)部,餐飲部,公關(guān)部,銷(xiāo)售部.臺(tái)州開(kāi)元大酒店在開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)的間接領(lǐng)導(dǎo)下,本著以效勞為根底,以人本為宗旨,以品牌為核心,以連鎖為形式,以市場(chǎng)為先導(dǎo),以學(xué)習(xí)為動(dòng)力,以綠色為形象,以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營(yíng)觀(guān)念,依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺(tái),以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),塑造強(qiáng)勢(shì)品牌,施行連鎖化經(jīng)營(yíng),積極開(kāi)展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè),形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的房地產(chǎn)業(yè)特色,導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè),強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢(shì)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)開(kāi)展體系,力爭(zhēng)在將來(lái)5年內(nèi),構(gòu)建高效運(yùn)行的綜合管理和投融資平臺(tái),擁有15家以上的飯店的國(guó)內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)特色和長(zhǎng)性的房地產(chǎn)公司,形成總銷(xiāo)售收入超過(guò)20億的全國(guó)性企業(yè)集團(tuán).臺(tái)州開(kāi)元大酒店在開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)的間接領(lǐng)導(dǎo)下,本著以效勞為根底,以人本為宗旨,以品牌為核心,以連鎖為形式,以市場(chǎng)為先導(dǎo),以學(xué)習(xí)為動(dòng)力,以綠色為形象,以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營(yíng)觀(guān)念,依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺(tái),以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),塑造強(qiáng)勢(shì)品牌,施行連鎖化經(jīng)營(yíng),積極開(kāi)展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè),形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的房地產(chǎn)業(yè)特色,導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè),強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢(shì)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)開(kāi)展體系,力爭(zhēng)在將來(lái)5年內(nèi),構(gòu)建高效運(yùn)行的綜合管理和投融資平臺(tái),擁有15家以上的飯店的國(guó)內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)特色和長(zhǎng)性的房地產(chǎn)公司,形成總銷(xiāo)售收入超過(guò)20億的全國(guó)性企業(yè)集團(tuán).二.簡(jiǎn)要分析^p改革開(kāi)放以來(lái),深圳,珠海等經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)以及浙江等沿海省份經(jīng)濟(jì)得到迅速開(kāi)展,人均收入一直在全國(guó)遙遙的廣東省2023,2023年兩年來(lái)連續(xù)被浙江省所趕超,浙江經(jīng)濟(jì)開(kāi)展為國(guó)人所矚目,甚至有報(bào)道稱(chēng),漫步溫州市區(qū)街頭,每5分鐘你可以見(jiàn)到一部奔馳或?qū)汃R通過(guò),臺(tái)州市位于浙江省沿海中部,北接寧波,紹興,西南連溫州,西鄰金華,麗水,東南瀕東海,交通便利興隆,為浙江省少數(shù)幾個(gè)經(jīng)濟(jì)最興隆的地區(qū)之一.臺(tái)州開(kāi)元酒店就座落在臺(tái)州經(jīng)濟(jì)新開(kāi)發(fā)區(qū),這里四周高樓,別墅林立,廠(chǎng)房星羅棋布,道路四通八達(dá).不管是從經(jīng)濟(jì)上考慮,還是從地理位置上考察,在此建立經(jīng)營(yíng)大型酒店都不失為良好的選擇,這里的餐飲業(yè)較內(nèi)地更為興隆,與內(nèi)地城市相比,其客不僅來(lái)自世界各地的商人,旅游觀(guān)光者,而且其本地的客人也占了相當(dāng)大的比例,這與其當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钍杖氤潭仁怯H密相關(guān)的,當(dāng)?shù)乇樘幧踔粮骷腋鲬?hù)都辦有加工廠(chǎng),大到幾百人,小到三五人,即使是普通農(nóng)民,也可以出售田地使用權(quán)于投資者而收入菲薄,像這樣的本地客戶(hù)幾乎都是?？?有的甚至攜帶全家長(zhǎng)住酒店.這種優(yōu)勢(shì)是內(nèi)地城市的酒店無(wú)可比較的.三.實(shí)習(xí)體會(huì)1.綠色酒店:崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。而隨著我國(guó)對(duì)環(huán)保工作的?厥櫻嘍街捶Χ鵲募喲螅緇嶧肪騁饈兜奶岣擼褐誆斡牖繁９ぷ韉娜惹橐蒼嚼叢礁擼肪潮；ひ咽且悸躺押頭竦囊恢止適鄙瀉統(tǒng)繃鰲７溝暌底魑桓齪撓么罅孔試吹男幸擔(dān)寫(xiě)綽袒疃唇?綠色飯店"就成了可持續(xù)開(kāi)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動(dòng)對(duì)飯店自身來(lái)說(shuō)，在以本錢(qián)控制為核心的根底上，能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的進(jìn)步，經(jīng)營(yíng)理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)進(jìn)步酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。雖然有局部飯店是以接待商務(wù)、會(huì)議等客人為主，對(duì)旅游業(yè)的依賴(lài)并不十清楚顯，但總的來(lái)說(shuō)，飯店業(yè)的開(kāi)展是離不開(kāi)旅游業(yè)的開(kāi)展的，而旅游業(yè)的開(kāi)展離不開(kāi)環(huán)境的保護(hù)，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對(duì)旅游業(yè)的支撐作用表如今兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的根底設(shè)施，滿(mǎn)足旅游者住宿、餐飲