精品工程部管理實務(wù)

1、工程部管理實務(wù)部門慨述工程部與前臺部門來說是酒店的“后臺”，它的任務(wù)是保 障酒店的硬件達標，為酒店的客人創(chuàng)造方便、安全、舒適、高 雅、美麗的環(huán)境，為一線員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的環(huán)境和條件，保 障酒店安全，為酒店節(jié)省能源等。一、工程部主要職責：預(yù)防火警，保證酒店和客人的財產(chǎn)安全。二、部門規(guī)章制度：1 、員工上下班走員工通道，遵守打卡制度。2 、員工上崗時必須配戴工作名牌、工作服。3、維修進入工作區(qū)時，嚴禁攜帶煙和火柴；更不準在工作 區(qū)吸煙，違者罰款或除名。4、在崗嚴禁看書、看報，干私事5、每項工程， 包括平時的維修保養(yǎng)均要按規(guī)定的程序進行，不準違章作業(yè)。 6、攜帶物品離店，要經(jīng)部門經(jīng)理檢查，得到允許后

2、并經(jīng)理簽字方可帶出酒店。 7 、部門員工均要服從緊急工程或緊急事故的臨時調(diào)遣。 8、員工因病、因事不能前來上班，要在事先或早期 8 ：00時前告知部門經(jīng)理，否則影響工程維修要負有責任。9 、工作結(jié)束，必須填寫工作日報表，交給領(lǐng)班檢查。10 、每位員工必須遵守酒店的規(guī)章制度。三、工作職責：工程部經(jīng)理1 、負責酒店工程及其設(shè)備設(shè)施的正常運轉(zhuǎn)的督導(dǎo)和管理。工作項目： 制冷系統(tǒng)、中央空調(diào)、下水管道、水質(zhì)處理、 預(yù)防維修、客房更新改造、制冰機的維修與保養(yǎng)、室內(nèi)外游泳池的管理、燈光系統(tǒng)、廚房設(shè)備、火警預(yù)防、水質(zhì)凈化、強電 與弱電管理等。2、負責并有權(quán)招收新員工，同時也有權(quán)對違章作業(yè)和違紀 員工除名。3 、

3、確保酒店各項設(shè)備設(shè)施工程按時、按質(zhì)量要求完成。4、與客房部、前廳部經(jīng)理密切協(xié)作，以便保證在酒店下榻 客人的舒適、方便、安全。5、要經(jīng)常與酒店高層領(lǐng)導(dǎo)者商討有關(guān)酒店的更新改造及平 時的維修保養(yǎng)等問題。6、每天要檢查、督導(dǎo)各工種主管、領(lǐng)班與其他下屬人完成 當天工作的情況；同時也負責安排各技工領(lǐng)班的工作班次，以 及完成各項指定任務(wù)的交工時期。7、審核、檢查要采購的各零部件規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量，并對 是否實用及急需等情況制采購訂單。8、為新工程，需要外人員時，要與他們細討論、相商工程 計劃、耗資標準、完成日期以及應(yīng)達到的質(zhì)量標準等內(nèi)容，制 定書面條文。9、安排平時的維修保養(yǎng)人員，要有一定的靈活性，以便新

4、的工程或緊急事故需要人員可以及時補充。10、要與各主管、領(lǐng)班商討未來工程的實施計劃、所需人 員及有關(guān)的工程技術(shù)處理等問題。任職要求：工程部經(jīng)理必須具備在酒店工程部工作過五年以上的工作 經(jīng)驗和工作經(jīng)歷。同時必須具備一項專門的技術(shù)功能，否則不 具備資格和條件。工程部付經(jīng)理1、部門經(jīng)理不在時，履行部門經(jīng)理的一切職責，當好部門 經(jīng)理的助手；2、制定下屬主管、領(lǐng)班工作班次，制定工作計劃及工作進 程表3、負責制定每天工作分配及任務(wù)下達項目單，督促所屬員 工完成當日的各項工作；4、每天巡視檢查下屬人員完成日間工作情況，包括工作量 及其定額的情況。5、確保每件設(shè)施設(shè)備能夠正常發(fā)揮其功能作用，維修后能 使設(shè)備達

5、到規(guī)定的標準；6 、協(xié)助督導(dǎo)外聘人員的工程進度及應(yīng)達到工作質(zhì)量標準。7、確保酒店工程管道各種濾網(wǎng)能夠按時更換；8、審批、檢查各部件所需原材料的標準規(guī)格，以保證各項 工程的及時完成；9、檢查、建議有關(guān)工程部位或客房的設(shè)備維修及更換；10 、按時完成上級及部門經(jīng)理交辦的其他工作。四、工程部值班制度1、實行值班運行管理制度，設(shè)立“工程部值班班次運行時 間表”，每月由經(jīng)理將下月的值班人員名單列出，于月底下發(fā) 執(zhí)行；2、各操作室或工作間的檢修記錄、值班記錄，每周一送部 門經(jīng)理審閱后存檔備查；3、值班人員接到維修報告時，要立即趕赴現(xiàn)場維修，不得 延誤；4、值班人員在當班或搶修結(jié)束后，必須在值班記錄或搶修

6、記錄上簽名，以明確責任；5、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，值班人員無法處理時，要立即報告部門 經(jīng)理或主管，組織力量及時搶修；6、員工調(diào)換班次和請假，均需提前一天提出申請，并經(jīng)部 門經(jīng)理同意后方可休假，否則按曠工處理；7、當班人員不得利用工作之便用值班電話擅自打私人電 話，以確保值班電話使用暢通；8、早、午晚及夜間所有運行設(shè)備值班機房， 必須有人值班。五、工程部交接班制度1、交班人員必須做好交接班前的準備，接班人員須提前完 成 5 分鐘到崗接班。2、交班人員要將設(shè)備運轉(zhuǎn)情況、未完成事宜以及需下班接 著做的工作，做好記錄與交接。3、接班人員要查看交接記錄，聽取上一班人員設(shè)備運轉(zhuǎn)情 況匯報。4、檢查儀表，工具，并在

7、交班記錄表上簽名，查看設(shè)備運 行情況。5 、出現(xiàn)下列情況不得交班：(1)經(jīng)理未到或未經(jīng)主管同意指定合適的代班人時；(2)設(shè)備故障影響運行或影響營業(yè)時；(3)接班人員有醉酒現(xiàn)象或神智不清而又一時無其他接班 人員時；6、交班時檢查出事故，但又在接班后發(fā)現(xiàn)了事故，由接班 人員負責處理。7、當出現(xiàn)事故正在處理時，禁止交接班，待事故處理完畢 后方可交接班。六、配電室操作管理制度1、值班電工要樹立高度的責任心， 熟練掌握酒店供電方式、 狀態(tài)、線路走向及所管轄設(shè)備的原理、技術(shù)性能和操作規(guī)程， 并不斷提高技術(shù)水平；2 、嚴格保持各開關(guān)狀態(tài)和模擬盤相一致，不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準， 值班人員不得隨意更改設(shè)備運行情況，定時巡

8、視電器設(shè)備，并 準確抄錄各項數(shù)據(jù)，添好各類報表，確保電力系統(tǒng)正常運行；3、值班人員對來人、來電報修，要及時登記并即赴現(xiàn)場修 理，工作結(jié)束后，做好工時和材料的統(tǒng)計工作，并要求使用方 簽字。4、在天氣突變的環(huán)境下，要加強對設(shè)備的特別巡邏，發(fā)生 事故時，要保持冷靜，按照操作規(guī)程及時排除故障，并按規(guī)則 要求做好記錄。5 、值班人員違反工作規(guī)則或因失職影響營業(yè)或損壞設(shè)備， 要追究當事人責任。6、任何閑雜人員不得進入配電室，更不得在配電室逗留； 參觀配電室或在配電室執(zhí)行檢修安裝工作，須經(jīng)得部門經(jīng)理同意后，并進行登記方可進入檢修。七、停電處理制度1、值班經(jīng)理接到突然停電通知時，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場，檢查 應(yīng)急燈是

9、否正常，查明停電原因；2、通知工程部維修及通知有關(guān)經(jīng)理；3 、檢查電梯是否正常運行，檢查有關(guān)設(shè)備是否破損；4 、通知保安部做維修現(xiàn)場的保安工作。八、工程部物品領(lǐng)用管理制度1、物品的領(lǐng)用，要按計劃、實用數(shù)和審批手續(xù)辦理，維修 人員需領(lǐng)料時，要填寫領(lǐng)用單，寫明領(lǐng)用物品名稱、數(shù)量、日 期并簽字，經(jīng)本班領(lǐng)班審批簽字后交工程部經(jīng)理審批。2 、庫房工作人員應(yīng)每周統(tǒng)計各班組的消耗并將資料存檔。3 、物品應(yīng)勤領(lǐng)少儲，防止積壓和浪費。4、物品及工具的保養(yǎng)，應(yīng)由領(lǐng)用人負責；專用工具由專人 使用，不用的工具由保管員負責保管，貴重工具、儀表由主管 負責人保管；5、有關(guān)工種所需個人工具，必須填寫工具登記卡，若工具 損壞需調(diào)換，要以舊換新；若工具遺失，需填寫工具遺失表， 由遺失者照價賠償；6、有關(guān)工種需配專用設(shè)備和專用工具，要建卡登記，分工 保管，責任到人，并定時核對，做到帳物相符；7、工具和設(shè)備要隨用隨借，并執(zhí)行借用歸還