廚房設(shè)備使用方法及注意事項(xiàng)

鍋使用年限按每天一小時(shí)計(jì)算壽命一般為八年，超過(guò)年限就存在很大的安全隱患，建議寬闊消費(fèi)者不要超期使用，以免發(fā)生意外。============高壓鍋使用方法九忌中的九種禁忌，期望能引起您的留意。一忌選用不當(dāng)。首先是要有選擇地購(gòu)置壓力鍋，肯定要挑有牌號(hào)、有廠家、有說(shuō)明書(shū)的、質(zhì)量合格的壓力鍋。不要購(gòu)置冒牌貨。壓力鍋從規(guī)格上分，一般有20、22、24、26厘米四種型號(hào)。您家人口少可買(mǎi)小號(hào)的；人口多，自然要買(mǎi)大號(hào)的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點(diǎn)兒的為宜。壓力鍋從原材料上分，一般分20年以上。但是使用它無(wú)疑要增加鋁元素的吸取量，長(zhǎng)期使用它對(duì)安康不利。鋁合金的要比純鋁制品好一些，耐用、結(jié)實(shí)。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反響，而且30年以上。所以，哪怕一次多花點(diǎn)錢(qián)，也最好買(mǎi)個(gè)不銹鋼的。行人請(qǐng)教。萬(wàn)不行不學(xué)就用。膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要準(zhǔn)時(shí)更。烹制食物，否則會(huì)造成爆鍋飛蓋事故?！踩骋坏┟撀?，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應(yīng)更換同種件。假設(shè)是豆類(lèi)等易膨脹的食物則不得超過(guò)鍋內(nèi)容積的三分之二。冷卻之前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，免得噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開(kāi)蓋。鍋中的蒸汽從排氣管發(fā)出較大的“嘶嘶”聲時(shí)，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調(diào)完畢。這樣既安全，又能省時(shí)間，節(jié)約燃料。否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護(hù)層電飯煲使用說(shuō)明：電飯煲有2種：一種是保溫式自動(dòng)電飯煲，當(dāng)飯煮熟時(shí)即自動(dòng)保溫；另一種是定時(shí)式自動(dòng)電飯煲，按用膳時(shí)間自動(dòng)掌握燒飯。正確的使用方法是：⑴電飯煲的自動(dòng)斷電裝置是一個(gè)感溫磁鋼開(kāi)關(guān)，飯熟時(shí)，溫度100℃感溫磁鋼失磁而斷電。當(dāng)煲內(nèi)米未煮熟成飯時(shí)，有水連續(xù)沸騰，溫度不會(huì)超過(guò)100℃，感溫磁鋼不會(huì)失磁，所以始終通電。依據(jù)這一自動(dòng)斷電原理，我們?cè)谑褂脮r(shí)〔煮粥、煮湯、下餃子等時(shí)〕就應(yīng)把握〔電飯煲本身配有塑料杯，放入鋁蒸板，鋪干凈濕布，然后放好生饅頭，加蓋，通電約30分鐘，煲內(nèi)水蒸干時(shí)自5分鐘后開(kāi)煲，蒸出的饅頭松軟可口。⑵煲內(nèi)米飯保溫時(shí)間長(zhǎng)了，上層會(huì)發(fā)生干硬，只要在燒煮前于米粒上鋪一層干凈的紗25-40℃范圍內(nèi)，宜細(xì)菌生殖而變質(zhì)。但電飯煲保溫溫度掌握在65±5℃，所以不會(huì)變質(zhì)。但定時(shí)式電飯煲，夏天煲內(nèi)生米存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)發(fā)出酸味。⑶內(nèi)煲底與電熱板外表是相互吻合的球面體所以不要用內(nèi)煲直接淘米。內(nèi)煲放入時(shí)應(yīng)左右移動(dòng)一下，使內(nèi)煲放準(zhǔn)，放平。不能用其他鋁鍋代替內(nèi)煲使用，這不僅鋪張用電，還會(huì)損壞電熱板。一飯煲使用竅門(mén)：第一大竅門(mén)：洗米味也會(huì)削減，所以記住洗米不要超過(guò)三次其次大竅門(mén)：泡米把米在冷水里浸泡一個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸取水分，第三大竅門(mén)：米和水的比例蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)當(dāng)是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)潔的方米飯就會(huì)粒粒飽滿(mǎn)。第四大竅門(mén)：增香后，我們?cè)阱伬飬⒓由倭康木}或花生油，記住花生油必需燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里參加少許就可以。二、讓電飯煲省點(diǎn)電：電飯鍋是家用電器中的耗電大戶(hù)，假設(shè)使用、保養(yǎng)不當(dāng)，就會(huì)使耗電量大增。那么該如何節(jié)電呢？做米飯時(shí)最好將米淘?xún)粼谇逅薪?5分鐘左右，然后再下鍋，這樣可以大大縮短煮飯的時(shí)間，且煮出的米飯?zhí)貏e香。充分利用電熱盤(pán)的余熱。當(dāng)電飯鍋中的米飯湯沸騰時(shí)，可關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)810分鐘，充分利用電熱盤(pán)的余熱后再通電。當(dāng)電飯鍋的紅燈滅、黃燈亮?xí)r，表示鍋中米飯已熟，這時(shí)可關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)，利用電熱盤(pán)的余熱保溫10分鐘左右。電飯鍋切勿當(dāng)電水壺用。同樣功率的電飯鍋和電水壺同樣燒一暖瓶開(kāi)水，用電水5—620分鐘左右避峰用電是最好的節(jié)電方法。同樣功率的電飯鍋，當(dāng)電壓低于其額定值10％時(shí)，12％左右，用電頂峰時(shí)最好別用或者少用。保持內(nèi)鍋外鍋清潔。電飯鍋使用過(guò)久而又不準(zhǔn)時(shí)清潔的話，會(huì)使內(nèi)鍋底部與外表面聚一層氧化物，應(yīng)把它浸在水中，用較粗糙的布擦拭，直到露出金屬本色光澤為止。6．內(nèi)鍋底與電熱盤(pán)、內(nèi)鍋及鍋蓋均應(yīng)保持最正確接觸。假設(shè)內(nèi)鍋?zhàn)冃?，即?nèi)凹或外凸，均會(huì)影響內(nèi)鍋底部的良好接觸，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)矯正才好。微波爐使用發(fā)法及留意事項(xiàng)食物烹調(diào)24.5〔如水分子〕震蕩摩擦，產(chǎn)生分子熱。同時(shí)，用8分鐘。食物解凍保持食物原有的穎品嘗。食物二次加熱食用。食物枯燥、脫水水處理。以到達(dá)防霉變或長(zhǎng)期保存的目的。食物保鮮－－冰箱保存，可相對(duì)增加保鮮保質(zhì)時(shí)間。滅菌消毒－－6分鐘內(nèi)殺滅沙果的。順便說(shuō)明，利用微波爐進(jìn)展滅菌消毒，把握好方法要領(lǐng)是很重要的。如對(duì)腔中同時(shí)放一杯水，且嚴(yán)格把握加熱時(shí)間，防止紙張焦黃；又如對(duì)衣物消毒，應(yīng)在衣物上撒點(diǎn)水，即可提高消毒效果又可防止衣物燒焦。電餅鐺使用說(shuō)明：1、第一次使用時(shí)，先用濕布將發(fā)熱盤(pán)擦拭干凈，上下發(fā)熱盤(pán)擦上少量食用油。2、插上電源插頭，翻開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，加熱指示燈亮?xí)r，電餅鐺開(kāi)頭預(yù)熱過(guò)程完成，產(chǎn)品才能沒(méi)有直接關(guān)系。3、產(chǎn)品工作過(guò)程中，嚴(yán)禁用手觸摸發(fā)熱盤(pán)及產(chǎn)品外表，以免燙傷。產(chǎn)品為懸浮式設(shè)計(jì)，電餅鐺高度因食物厚度而自動(dòng)調(diào)整。4、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，參照食物加工表時(shí)，也可憑閱歷把握，一般當(dāng)電餅鐺四周熱氣變小時(shí)說(shuō)明食物已熟。食品加工表只供參考。它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關(guān)，可依據(jù)食品合理調(diào)整。使用完畢，斷電后稍等幾分鐘，用濕沫布擦拭即可。但長(zhǎng)期存放時(shí)應(yīng)使用清潔劑進(jìn)展清洗。請(qǐng)?jiān)诒緳C(jī)使用前按說(shuō)明書(shū)要求接通電源〔220、380V，并請(qǐng)翻開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，溫度掌握旋鈕設(shè)至所需溫度，當(dāng)溫度到達(dá)后，即能自動(dòng)停頓加溫，溫度不夠，自動(dòng)開(kāi)啟，這樣有利于節(jié)約電能。、電餅鐺使用留意事項(xiàng)警告：該機(jī)不得用水直接沖洗1、凡沒(méi)有帶插頭的電源引出線，應(yīng)連接到由用戶(hù)在固定位置上安裝的至少3mm35A。因該產(chǎn)品的功率較高，所以請(qǐng)務(wù)必選擇較粗的電線引進(jìn)電源，一般選擇直徑為2.24mm，銅芯線連接。2、箱內(nèi)裝有四條噴塑式電鍍腿，在使用前請(qǐng)安裝好。3M8接地羅絲，請(qǐng)接好牢靠的地線后再使用電熱鐺，使用完畢請(qǐng)切斷電熱鐺的總電源。424小時(shí)。5、電熱鐺在使用中操作人員不行遠(yuǎn)離，不要讓未成年的兒童接近使用中的電熱鐺。6、不要在易燃、易爆的物品四周及潮濕的場(chǎng)所使用電熱鐺。嚴(yán)禁在露天或淋