2025年中國食品安全檢測行業(yè)將穩(wěn)定發(fā)展中國市場前景廣闊食品檢測設(shè)備需求巨大

2025年中國食品安全檢測行業(yè)將穩(wěn)定發(fā)展，中國市場前景廣闊，食品檢測設(shè)備需求巨大

一、食品安全政策+消費升級，釋放食品檢測設(shè)備需求

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，食品安全問題也逐漸凸顯出來，各種危及食品安全的事件時有發(fā)生，如“毒生姜”、“染色饅頭”、“瘦肉精”和“地溝油”等惡性事件，給人們的健康與生命造成了嚴(yán)重威脅。

食品安全問題形勢嚴(yán)峻，與國內(nèi)食品檢測安全水平較低有很大關(guān)聯(lián)。而食品安全檢測水平落后，主要原因是我國食品安全檢測機(jī)構(gòu)更新整體安全檢測設(shè)備的速度較慢，而且在長時間運行的設(shè)備較少了設(shè)備使用壽命和實驗結(jié)果精準(zhǔn)性，并且在大多數(shù)情況下研發(fā)新技術(shù)上也不夠積極和重視。

為推動食品安全行業(yè)發(fā)展，國家先后出臺了多條行業(yè)重要政策，助力食品安全行業(yè)突破限制，同時為行業(yè)發(fā)展指明方向。特別的，2019年5月20日，中共中央、國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，指出到2020年，基于風(fēng)險分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系初步建立；到2035年，基本實現(xiàn)食品安全領(lǐng)域國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化。消費升級驅(qū)動食品品質(zhì)需求，食品生產(chǎn)企業(yè)越來越重視食品安全。隨著國內(nèi)人均收入水平的不斷提升，消費者健康意識及飲食習(xí)慣不斷改變，從“吃飽”到“吃好”，消費者對食品的需求從必選消費品領(lǐng)域逐步轉(zhuǎn)移到可選消費品領(lǐng)域，對較高營養(yǎng)價值和品質(zhì)的食品需求快速增長。近三年來我國食品安全行業(yè)重要政策匯總

隨著互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及移動通信技術(shù)的快速崛起，為我國的食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)，近年來我國的食品安全事故頻發(fā)，我國的消費者、食品安全監(jiān)管部門對于食品安全的關(guān)注度不斷提升，我國的食品安全問題得到了空前的關(guān)注，這使得與食品安全相關(guān)的大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，食品安全大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)迎來了快速的發(fā)展階段，截止到2018年我國的食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)的市場規(guī)模達(dá)到了16.24億元。從市場來看，國家級食品安全大數(shù)據(jù)市場規(guī)模在2018年約為2.81億元。2014--2018年我國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)市場規(guī)模

2014-2018年國家級食品安全大數(shù)據(jù)市場現(xiàn)狀

總體來看，我國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)還處于起步階段，目前只有貴州和江蘇兩省的食品安全大數(shù)據(jù)項目有實際建設(shè)進(jìn)度。在企業(yè)層面，目前涉及食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)的企業(yè)數(shù)量較少，未來隨著大數(shù)據(jù)行業(yè)技術(shù)的發(fā)展以及食品安全要求的提高，我國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)將會有廣闊的發(fā)展空間。

先進(jìn)技術(shù)和計算機(jī)技術(shù)推動食品安全檢測儀器行業(yè)發(fā)展。近年來，食品安全檢測儀器發(fā)展十分迅速，一些先進(jìn)技術(shù)不斷滲透到食品分析領(lǐng)域中，成為現(xiàn)代食品分析的重要支柱；同時，由于計算機(jī)技術(shù)的引入，使儀器分析的快速、靈敏、準(zhǔn)確等特點更加明顯，多種技術(shù)的結(jié)合與聯(lián)用使儀器分析應(yīng)用更加廣泛，有力推動了食品儀器分析的發(fā)展。2017年，我國食品安全檢測儀器需求規(guī)模將近685億元；預(yù)計2018年，食品安全檢測儀器需求規(guī)模將增長至774億元食品安全檢測儀器分類我國食品安全檢測儀器市場規(guī)模

二、競爭格局：高端儀器依賴進(jìn)口，海外龍頭公司收入體量約180億元

近年來我國食品安全檢測行業(yè)中，國有檢測機(jī)構(gòu)營業(yè)收入占到全行業(yè)營業(yè)收入的58%，民營機(jī)構(gòu)占到7%，國內(nèi)檢測機(jī)構(gòu)合計比重達(dá)65%；外資檢測機(jī)構(gòu)占35%。近年來我國食品安全檢測行業(yè)競爭格局（按營業(yè)收入）

同樣表明，我國食品安全檢測行業(yè)以國有檢測機(jī)構(gòu)為主，這在國內(nèi)貿(mào)易檢測中更為明顯。近年來我國食品安全檢測行業(yè)國內(nèi)貿(mào)易檢測中，國有檢測機(jī)構(gòu)營業(yè)收入占到全行業(yè)營業(yè)收入的88%，民營檢測機(jī)構(gòu)和外資檢測機(jī)構(gòu)僅分別占8%和4%。近年來我國食品安全檢測行業(yè)國有貿(mào)易檢測競爭格局（按營業(yè)收入）

不過，在食品安全檢測行業(yè)出口貿(mào)易檢測中，外資檢測機(jī)構(gòu)憑著自身優(yōu)勢占據(jù)了絕大部分份額，而國內(nèi)檢測機(jī)構(gòu)份額較小。數(shù)據(jù)顯示，近年來我國食品安全檢測行業(yè)出口貿(mào)易檢測中，外資檢測機(jī)構(gòu)營業(yè)收入占到全行業(yè)營業(yè)收入的73%，國有檢測機(jī)構(gòu)和民營檢測機(jī)構(gòu)占比均不足17%。近年來我國食品安全檢測行業(yè)出口貿(mào)易檢測競爭格局（按營業(yè)收入）

與進(jìn)口儀器相比，國產(chǎn)食品安全檢測儀器在技術(shù)和產(chǎn)品成熟度方面仍存在差距，故國內(nèi)對于高端儀器進(jìn)口依賴性較強(qiáng)。2017年，我國檢測分析儀器進(jìn)口規(guī)模達(dá)69.38億美元，而出口規(guī)模僅為12.28億美元，貿(mào)易逆差繼續(xù)擴(kuò)大。我國是食品大國，食品安全須掌握在國人手中。因此，我國食品安全檢測設(shè)備行業(yè)具備極大的發(fā)展空間。

由于歐美日等發(fā)達(dá)國家對食品安全的重視，食品檢測儀器發(fā)展水平較高。美國是世界領(lǐng)先的檢測儀器生產(chǎn)制造國，著名企業(yè)包括賽默飛世爾、鉑金埃爾默、戴安、安捷倫、沃特世、瓦里安、萊伯泰科等數(shù)十家綜合檢測儀器生產(chǎn)商。日本的檢測儀器制造水平也較高，其代表企業(yè)為日本島津集團(tuán)。在食品檢測領(lǐng)域，歐美日占據(jù)優(yōu)勢地位。梅特勒-托利多（MTD.N）、日本安立（6754.T）、美國凱技（KTEC.O）、挪威陶朗（0KV7.L）、瑞士布勒、日本佐竹等占據(jù)了市場的主導(dǎo)地位。2017年，梅特勒-托利多、日本安立、美國凱技、挪威陶朗這上市的四家公司合計營業(yè)收入達(dá)297.00億元，同比增長2.65%；合計歸母凈利潤31.37億元，同比下降7.31%。

三、全球食品安全檢測行業(yè)將穩(wěn)定發(fā)展中國市場前景廣闊

當(dāng)前我國大數(shù)據(jù)市場的發(fā)展處于高速發(fā)展階段，技術(shù)發(fā)展更是受到國家、地區(qū)、企業(yè)的三重重視，技術(shù)革新速度日新月日，為大數(shù)據(jù)下各行業(yè)的發(fā)展提供了非常堅實的技術(shù)保障，極大化的推動了我國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)的發(fā)展。

在政策的推動下，政府帶頭建設(shè)食品安全大數(shù)據(jù)系統(tǒng)建設(shè)，而企業(yè)作為市場主體，必然是行業(yè)的建設(shè)主力隊伍，未來企業(yè)級食品安全大數(shù)據(jù)市場容量將快速發(fā)展，預(yù)計到2025年達(dá)到33.02億元。2019-2025年企業(yè)級食品安全大數(shù)據(jù)市場容量預(yù)測

另外，根據(jù)對市場發(fā)展趨勢的綜合情況保守預(yù)測，未來五年時間內(nèi)，我國的食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)市場容量平均增速會保持在快速增長，到2025年市場規(guī)模能達(dá)到54.40億元左右。2019-2025年我國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

食品安全問題牽涉著各國人民的基本生活，食品污染事件爆發(fā)導(dǎo)致的食源性疾病病例的不斷增加也時刻警醒著各國政府和其他食品檢測方加大對食品安全的檢測力度，采用更加智能有效的監(jiān)測儀器進(jìn)行工作。因此，可以預(yù)見，全球食品安全檢測行業(yè)將保持穩(wěn)定發(fā)展，其中亞太和其他發(fā)展中地區(qū)將成為全球食品安全檢測行業(yè)發(fā)展的新引擎，尤其是中國市場。

目前，我國食品檢測已經(jīng)有了很大的進(jìn)步，但是相比西方發(fā)達(dá)國家還是有一定差距的，無論是檢測技術(shù)還是檢測分析設(shè)備方面，都需要向發(fā)達(dá)國家學(xué)習(xí)，這意味著中國食品安全檢測行業(yè)仍