食品安全報(bào)告制度15篇

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名目

【第1篇】食品平安大事處置報(bào)告制度

1、成立食品平安大事應(yīng)急處置小組，負(fù)責(zé)處置調(diào)查發(fā)生的食品平安大事。組長由單位法人代表擔(dān)當(dāng)。

2、在發(fā)生食品平安大事或可疑大事時(shí)，發(fā)覺或者接到食品平安大事報(bào)告的人員，應(yīng)當(dāng)馬上向單位的食品平安大事應(yīng)急處理小組報(bào)告。

3、實(shí)行緊急處置措施：

①馬上停止食用可疑食品；封存廚房及有關(guān)原料倉庫，封存被污染的食品及用具；追回已售出的可疑食品。

②組織人員將食物中毒病人準(zhǔn)時(shí)送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治。

③收集、保全食物中毒病人食用過的全部剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等；收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等。

4、食品平安大事應(yīng)急處置小組必需在知道該大事起2小時(shí)內(nèi)以最快捷的通訊方式報(bào)告當(dāng)?shù)劓?zhèn)街、食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門。

5、報(bào)告內(nèi)容包括食品平安大事發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的緣由和實(shí)行的應(yīng)急措施等。

6、幫助協(xié)作食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門查明食品平安大事緣由。

7、食品平安大事處置聯(lián)系電話：（餐飲單位電話和法人電話）

綦江區(qū)120急救指揮中心：120

綦江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局：48618651

綦江區(qū)衛(wèi)生局：85895000

【第2篇】食品平安事故應(yīng)急處置預(yù)案報(bào)告制度

為規(guī)范食品平安事故應(yīng)急處置工作,準(zhǔn)時(shí)高效、合理有序地處理食品平安事故,保障公眾餐飲平安,依據(jù)《食品平安法》、《國家重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求,結(jié)合本單位實(shí)際,制定本預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品平安事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)本單位食品平安事故應(yīng)急處置工作。

組長:

副組長:

成員:

二、應(yīng)急處置程序

(一)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告

發(fā)生食品平安事故后,有關(guān)人員馬上向主管部門和食品平安事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告;馬上停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品平安事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。

自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門和食品平安監(jiān)督部門報(bào)告,報(bào)告內(nèi)容有:發(fā)生食品平安事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。并根據(jù)相關(guān)監(jiān)管部門的要求實(shí)行掌握措施。

(二)馬上搶救

在第一時(shí)間組織人員,馬上將中毒者送到有急救力量的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救。

(三)愛護(hù)現(xiàn)場

發(fā)生食物中毒后,在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要愛護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于捯掉,食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,供應(yīng)留樣食物。

(四)協(xié)作調(diào)查

負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員,要協(xié)作食品平安監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品平安事故調(diào)查處理,照實(shí)反映食品平安事故狀況。將病人所吃的食物,可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等狀況照實(shí)向有關(guān)部門反映。

三、對事故延報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?要追究當(dāng)事人責(zé)任;食品平安事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力氣做好中毒人員及家屬的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,任何個(gè)人不得自行散布事故狀況信息,造成嚴(yán)峻后果的要追究其法律責(zé)任。

【第3篇】某學(xué)校食品平安事故報(bào)告制度

為了提高我校預(yù)防和掌握突發(fā)大事的力量和水平,減輕或者消退突發(fā)大事的危害,保障全體師生員工的身體健康與生命平安,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校內(nèi)穩(wěn)定,結(jié)合本校實(shí)際制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu):成立果隴學(xué)校食品平安事故報(bào)告小組

組長:楊顯忠(校長)

副組長:邱正勇(總務(wù)主任)

成員:朱燚、楊良富、姜雪芹、李勝朝、楊守祥、張啟會

姜雪芹、各班班主任

二、食品平安事故報(bào)告小組主要成員職責(zé):

1、應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作,平常加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作,一旦發(fā)生食物中毒大事,負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、支配檢

查現(xiàn)場、調(diào)查大事的起因負(fù)責(zé)善后工作。

2、副組長負(fù)責(zé)組織每天對食堂進(jìn)行衛(wèi)生平安檢查并客觀填寫記

錄表,對發(fā)覺的問題要準(zhǔn)時(shí)責(zé)令限期整改并向組長報(bào)告;常常與地方

防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。假如發(fā)生食物中毒立即報(bào)告,在組長的領(lǐng)導(dǎo)

下準(zhǔn)時(shí)綻開工作,搶救中毒師生和協(xié)作協(xié)調(diào)解決問題。

三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序

1、學(xué)校如發(fā)生集體中毒大事要馬上啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案。

2、一旦發(fā)覺食物中毒或疑似食物中毒大事,必需在第一時(shí)間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和教育行政部門匯報(bào)。

3、由副組長負(fù)責(zé)組織把中毒的師生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救,確保在第一時(shí)間保證中毒師生的生命平安。

4、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場

5樂觀協(xié)作衛(wèi)生和有關(guān)部門的調(diào)查,照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品,掌握食物中毒事故進(jìn)一步擴(kuò)大,妥當(dāng)處理善后事宜。

6、食堂中毒事故得到掌握后,學(xué)校必需將大事的具體狀況和最終處理結(jié)果、整改狀況等報(bào)告上級主管部門。

【第4篇】某水產(chǎn)局食品平安事故報(bào)告制度

第一條為準(zhǔn)時(shí)把握并有效處理食品平安事故,制定本制度。

其次條凡在本縣境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的單位和個(gè)人以及涉及食品平安事故處理的有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)遵守本制度。

第三條食品平安事故報(bào)告時(shí)限和程序應(yīng)符合《秦皇島市重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》、《昌黎縣水產(chǎn)局突發(fā)食物中毒大事應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)規(guī)定及要求。

第四條食品平安事故報(bào)告的范圍,是指在食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、食物中毒、食品污染、重大食品質(zhì)量大事、群體性食物中毒大事、重大制售假劣食品大事,及其他嚴(yán)峻影響公眾健康的源于食品,對人體健康有危害或者可能有危害的食品平安事故。

第五條根據(jù)《中華人民共和國食品平安法》的有關(guān)要求,在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下、協(xié)調(diào)協(xié)作縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等部門開展對事故的查處,應(yīng)急救援工作。

第六條發(fā)生食品平安事故的單位和接收事故疾患者的醫(yī)療機(jī)構(gòu),應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向縣衛(wèi)生藥監(jiān)部門、當(dāng)?shù)卣?、縣(鄉(xiāng))政府和主管部門報(bào)告事故狀況。

第七條報(bào)告內(nèi)容主要包括:

(1)發(fā)生事故的單位、地址;

(2)事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時(shí)間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征;

(3)治療單位、地址,搶救治療的基本狀況;

(4)事故現(xiàn)場實(shí)行的措施和調(diào)查處理的工作進(jìn)度;

(5)事故緣由、性質(zhì)的初步推斷;

(6)需相關(guān)單位幫助事故救援和處理的有關(guān)事宜;

(7)事故的報(bào)告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報(bào)告時(shí)間。

第八條報(bào)告應(yīng)采納電話、傳真或其它快捷有效的方式。

第九條縣政府在接到食品平安事故報(bào)告后,應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告市政府、縣政府、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府在接到食品平安事故報(bào)告后應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告縣政府、當(dāng)?shù)卣⒖h衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。

第十條縣(鄉(xiāng))政府對發(fā)生在轄區(qū)范圍內(nèi)的食品平安事故,實(shí)施緊急報(bào)告制度。

第十一條對食品平安事故瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)、不報(bào)的有關(guān)責(zé)任人,將視為情節(jié)嚴(yán)峻,予以嚴(yán)厲?處理。對食品平安事故報(bào)告準(zhǔn)時(shí)并有突出貢獻(xiàn)的,賜予嘉獎(jiǎng)。

第十二條縣衛(wèi)生藥監(jiān)局詳細(xì)負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報(bào)送全縣食品平安事故報(bào)告,在縣政府啟動應(yīng)急預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府詳細(xì)負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報(bào)送轄區(qū)內(nèi)食品平安事故報(bào)告,在鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府啟動應(yīng)急預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。

第十三條本制度由昌黎縣水產(chǎn)局負(fù)責(zé)解釋,自下發(fā)之日起施行。

【第5篇】食品平安事故應(yīng)急處置預(yù)案及報(bào)告制度

為規(guī)范食品平安事故應(yīng)急處置工作，準(zhǔn)時(shí)高效、合理有序地處理食品平安事故，保障公眾餐飲平安，依據(jù)《食品平安法》、《國家重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求，結(jié)合本單位實(shí)際，制定本預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品平安事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品平安事故應(yīng)急處置工作。

組長：

副組長：

成員：

二、應(yīng)急處置程序

（一）準(zhǔn)時(shí)報(bào)告

發(fā)生食品平安事故后，有關(guān)人員馬上向主管部門和食品平安事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；馬上停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品平安事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。

自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門和食品平安監(jiān)督部門報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品平安事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并根據(jù)相關(guān)監(jiān)管部門的要求實(shí)行掌握措施。

（二）馬上搶救

在第一時(shí)間組織人員，馬上將中毒者送到有急救力量的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救。

（三）愛護(hù)現(xiàn)場

發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要愛護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于捯掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，供應(yīng)留樣食物。

（四）協(xié)作調(diào)查

負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員，要協(xié)作食品平安監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品平安事故調(diào)查處理，照實(shí)反映食品平安事故狀況。將病人所吃的食物，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等狀況照實(shí)向有關(guān)部門反映。

三、對事故延報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)模肪慨?dāng)事人責(zé)任；食品平安事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力氣做好中毒人員及家屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行散布事故狀況信息，造成嚴(yán)峻后果的要追究其法律責(zé)任。

【第6篇】保健保健食品平安自查報(bào)告制度格式怎樣的

第一條根據(jù)保健食品平安法律規(guī)定,自覺履行保健食品經(jīng)營者第一責(zé)任人的責(zé)任和義務(wù),做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)商,不侵害消費(fèi)者的合法權(quán)益,保證銷售的保健食品來源合法、手續(xù)齊全、平安牢靠。

其次條建立健全保健食品經(jīng)營自律制度,對所選購的保健食品根據(jù)法律規(guī)定和保健食品平安標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù)。

查驗(yàn)保健食品感觀質(zhì)量和標(biāo)簽;

查驗(yàn)供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和保健食品合格的證明文件。

第三條照實(shí)記錄保健食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(生產(chǎn)日期)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,或者保存載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。

第四條照實(shí)記錄批發(fā)保健食品的流向,詳實(shí)填寫批發(fā)保健食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(生產(chǎn)日期)、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容,或者保存載有上述信息的銷售票據(jù)。

第五條保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)真實(shí),檔案管理規(guī)范,保存期限不少于兩年。

樂觀采納先進(jìn)技術(shù)、拍照等方法保存符合要求的記錄事項(xiàng)。

第六條對貯存、保管、運(yùn)輸條件有特別要求的保健食品,配備與保健食品經(jīng)營相適應(yīng)的設(shè)備或設(shè)施,根據(jù)規(guī)定和要求貯存、保管、運(yùn)輸保健食品。

托付他人供應(yīng)貯存、保管、運(yùn)輸?shù)任锪鞣?wù)的,必需審查被托付人是否具備法律規(guī)定的相應(yīng)條件,確保保健食品貯存、保管、運(yùn)輸?shù)钠桨病?/p>

第七條經(jīng)營場所保持環(huán)境干凈,與經(jīng)營保健食品品種、數(shù)量相適應(yīng),與個(gè)人生活空間分開;

設(shè)備或設(shè)施清潔、平安、無害,不作人生活用品使用。

第八條在貯存、銷售保健食品的外包裝上標(biāo)明保健食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式。

第九條對貯存、銷售的保健食品進(jìn)行定期檢查,查驗(yàn)保健食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,準(zhǔn)時(shí)清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合保健食品平安標(biāo)準(zhǔn)的保健食品,主動下架退市,停止銷售,并做好退市記錄。

對發(fā)覺不符合保健食品平安標(biāo)準(zhǔn)的保健食品,通知相關(guān)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者,并做好相關(guān)記錄,將狀況準(zhǔn)時(shí)報(bào)告轄區(qū)工商部門。

第十條樂觀協(xié)作工商部門依法開展的各項(xiàng)檢查活動,照實(shí)供應(yīng)被檢查保健食品的票證、貨源、數(shù)量、存貨地點(diǎn)、存貨量、銷售量等相關(guān)信息。

第十一條制定保健食品平安事故應(yīng)急處置方案,定期檢查各項(xiàng)保健食品平安防范措施的落實(shí)狀況,準(zhǔn)時(shí)消退保健食品平安事故隱患。

發(fā)生保健食品平安事故時(shí),準(zhǔn)時(shí)實(shí)行處置措施,防止事故擴(kuò)大,并在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告事故發(fā)生地衛(wèi)生部門,同時(shí)通知事故發(fā)生地工商部門。

第十二條加強(qiáng)對從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、身體健康的檢查,建立從業(yè)人員健康檔案,組織從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后從事經(jīng)營工作。

不聘用法律、法規(guī)禁止的人員從事經(jīng)營管理工作。

定期對職工進(jìn)行保健食品平安學(xué)問培訓(xùn),配備專職或者兼職保健食品平安管理人員,并建立培訓(xùn)檔案。

第十三條因保健食品平安管理的需要,修改、增加的相關(guān)制度書面報(bào)告工商部門。

申請人簽字(蓋章):

【第7篇】水產(chǎn)局食品平安事故報(bào)告制度

第一條為準(zhǔn)時(shí)把握并有效處理食品平安事故，制定本制度。

其次條凡在本縣境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的單位和個(gè)人以及涉及食品平安事故處理的有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)遵守本制度。

第三條食品平安事故報(bào)告時(shí)限和程序應(yīng)符合《秦皇島市重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》、《昌黎縣水產(chǎn)局突發(fā)食物中毒大事應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)規(guī)定及要求。

第四條食品平安事故報(bào)告的范圍，是指在食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、食物中毒、食品污染、重大食品質(zhì)量大事、群體性食物中毒大事、重大制售假劣食品大事，及其他嚴(yán)峻影響公眾健康的源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的食品平安事故。

第五條根據(jù)《中華人民共和國食品平安法》的有關(guān)要求，在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下、協(xié)調(diào)協(xié)作縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等部門開展對事故的查處，應(yīng)急救援工作。

第六條發(fā)生食品平安事故的單位和接收事故疾患者的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向縣衛(wèi)生藥監(jiān)部門、當(dāng)?shù)卣⒖h（鄉(xiāng)）政府和主管部門報(bào)告事故狀況。

第七條報(bào)告內(nèi)容主要包括：

（1）發(fā)生事故的單位、地址；

（2）事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時(shí)間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征；

（3）治療單位、地址，搶救治療的基本狀況；

（4）事故現(xiàn)場實(shí)行的措施和調(diào)查處理的工作進(jìn)度；

（5）事故緣由、性質(zhì)的初步推斷；

（6）需相關(guān)單位幫助事故救援和處理的有關(guān)事宜；

（7）事故的報(bào)告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報(bào)告時(shí)間。

第八條報(bào)告應(yīng)采納電話、傳真或其它快捷有效的方式。

第九條縣政府在接到食品平安事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告市政府、縣政府、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）政府在接到食品平安事故報(bào)告后應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告縣政府、當(dāng)?shù)卣⒖h衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。

第十條縣（鄉(xiāng)）政府對發(fā)生在轄區(qū)范圍內(nèi)的食品平安事故，實(shí)施緊急報(bào)告制度。

第十一條對食品平安事故瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)、不報(bào)的有關(guān)責(zé)任人，將視為情節(jié)嚴(yán)峻，予以嚴(yán)厲?處理。對食品平安事故報(bào)告準(zhǔn)時(shí)并有突出貢獻(xiàn)的，賜予嘉獎(jiǎng)。

第十二條縣衛(wèi)生藥監(jiān)局詳細(xì)負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報(bào)送全縣食品平安事故報(bào)告，在縣政府啟動應(yīng)急預(yù)案后，組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）政府詳細(xì)負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報(bào)送轄區(qū)內(nèi)食品平安事故報(bào)告，在鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）政府啟動應(yīng)急預(yù)案后，組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。

第十三條本制度由昌黎縣水產(chǎn)局負(fù)責(zé)解釋，自下發(fā)之日起施行。

【第8篇】食品平安大事處置報(bào)告制度范本

1、成立食品平安大事應(yīng)急處置小組,負(fù)責(zé)處置調(diào)查發(fā)生的食品平安大事。組長由單位法人代表擔(dān)當(dāng)。

2、在發(fā)生食品平安大事或可疑大事時(shí),發(fā)覺或者接到食品平安大事報(bào)告的人員,應(yīng)當(dāng)馬上向單位的食品平安大事應(yīng)急處理小組報(bào)告。

3、實(shí)行緊急處置措施:

①馬上停止食用可疑食品;封存廚房及有關(guān)原料倉庫,封存被污染的食品及用具;追回已售出的可疑食品。

②組織人員將食物中毒病人準(zhǔn)時(shí)送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治。

③收集、保全食物中毒病人食用過的全部剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等;收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等。

4、食品平安大事應(yīng)急處置小組必需在知道該大事起2小時(shí)內(nèi)以最快捷的通訊方式報(bào)告當(dāng)?shù)劓?zhèn)街、食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門。

5、報(bào)告內(nèi)容包括食品平安大事發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù),病人主要癥狀、可能發(fā)生的緣由和實(shí)行的應(yīng)急措施等。

6、幫助協(xié)作食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門查明食品平安大事緣由。

7、食品平安大事處置聯(lián)系電話:(餐飲單位電話和法人電話)

綦江區(qū)120急救指揮中心:120

綦江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局:

綦江區(qū)衛(wèi)生局:

【第9篇】某水產(chǎn)局食品平安事故報(bào)告制度格式怎樣的

第一條為準(zhǔn)時(shí)把握并有效處理食品平安事故,制定本制度。

其次條凡在本縣境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的單位和個(gè)人以及涉及食品平安事故處理的有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)遵守本制度。

第三條食品平安事故報(bào)告時(shí)限和程序應(yīng)符合《秦皇島市重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》、《昌黎縣水產(chǎn)局突發(fā)食物中毒大事應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)規(guī)定及要求。

第四條食品平安事故報(bào)告的范圍,是指在食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、食物中毒、食品污染、重大食品質(zhì)量大事、群體性食物中毒大事、重大制售假劣食品大事,及其他嚴(yán)峻影響公眾健康的源于食品,對人體健康有危害或者可能有危害的食品平安事故。

第五條根據(jù)《中華人民共和國食品平安法》的有關(guān)要求,在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下、協(xié)調(diào)協(xié)作縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等部門開展對事故的查處,應(yīng)急救援工作。

第六條發(fā)生食品平安事故的單位和接收事故疾患者的醫(yī)療機(jī)構(gòu),應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向縣衛(wèi)生藥監(jiān)部門、當(dāng)?shù)卣⒖h(鄉(xiāng))政府和主管部門報(bào)告事故狀況。

第七條報(bào)告內(nèi)容主要包括:

(1)發(fā)生事故的單位、地址;

(2)事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時(shí)間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征;

(3)治療單位、地址,搶救治療的基本狀況;

(4)事故現(xiàn)場實(shí)行的措施和調(diào)查處理的工作進(jìn)度;

(5)事故緣由、性質(zhì)的初步推斷;

(6)需相關(guān)單位幫助事故救援和處理的有關(guān)事宜;

(7)事故的報(bào)告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報(bào)告時(shí)間。

第八條報(bào)告應(yīng)采納電話、傳真或其它快捷有效的方式。

第九條縣政府在接到食品平安事故報(bào)告后,應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告市政府、縣政府、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。

鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府在接到食品平安事故報(bào)告后應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告縣政府、當(dāng)?shù)卣?、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。

第十條縣(鄉(xiāng))政府對發(fā)生在轄區(qū)范圍內(nèi)的食品平安事故,實(shí)施緊急報(bào)告制度。

第十一條對食品平安事故瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)、不報(bào)的有關(guān)責(zé)任人,將視為情節(jié)嚴(yán)峻,予以嚴(yán)厲?處理。

對食品平安事故報(bào)告準(zhǔn)時(shí)并有突出貢獻(xiàn)的,賜予嘉獎(jiǎng)。

第十二條縣衛(wèi)生藥監(jiān)局詳細(xì)負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報(bào)送全縣食品平安事故報(bào)告,在縣政府啟動應(yīng)急預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。

鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府詳細(xì)負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報(bào)送轄區(qū)內(nèi)食品平安事故報(bào)告,在鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府啟動應(yīng)急預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。

第十三條本制度由昌黎縣水產(chǎn)局負(fù)責(zé)解釋,自下發(fā)之日起施行。

【第10篇】突發(fā)食品平安事故緊急報(bào)告處理制度

1、食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品平安事故處置方案,定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品平安防范措施的落實(shí)狀況,準(zhǔn)時(shí)消退食品平安事故隱患;

2、發(fā)生食品平安事故時(shí),應(yīng)當(dāng)馬上予以處置。對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品平安事故的食品及原料、工具、設(shè)備等,馬上實(shí)行封存等掌握措施,并自事故發(fā)生之時(shí)2小時(shí)內(nèi)向縣級衛(wèi)生行政部門報(bào)告,防止事故擴(kuò)大。

3、樂觀協(xié)作食品平安事故調(diào)查處理工作,不得對食品平安事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)、不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

【第11篇】食品平安自檢自查與報(bào)告制度范本

為規(guī)范食品平安檢查管理,準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺消退食品平安隱患,保障食品平安,依據(jù)《食品平安法》等有關(guān)規(guī)定,制定本制度。

一、依照法律、法規(guī)和食品平安標(biāo)準(zhǔn)從事食品銷售活動,實(shí)行有效管理措施,保證食品平安,根據(jù)許可范圍依法經(jīng)營,并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營許可證,接受社會監(jiān)督,擔(dān)當(dāng)主體責(zé)任。

二、建立本單位食品平安管理組織機(jī)構(gòu),配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品平安管理人員,對食品銷售全過程實(shí)施內(nèi)部自我檢查管理并記錄,落實(shí)責(zé)任到人,嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管看法和整改要求。

三、食品平安管理人員須仔細(xì)根據(jù)職責(zé)要求,組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品平安學(xué)問培訓(xùn)、員工健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、工具清洗消毒、綜合檢查管理等各項(xiàng)食品平安管理制度。

四、制訂定期或不定期食品平安檢查方案,實(shí)行全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式,實(shí)行層層監(jiān)管,主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)狀況。

五、食品平安管理人員應(yīng)每天至少進(jìn)行一次食品平安檢查,檢查各崗位是否有違反制度的狀況,發(fā)覺問題,準(zhǔn)時(shí)告知改進(jìn),并做好食品平安檢查記錄備查。

六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要聽從食品平安管理人員檢查指導(dǎo),每天開展崗位或部門自查,準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺和訂正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

七、食品平安管理人員定期對單位食品平安狀況進(jìn)行檢查評價(jià),經(jīng)營條件發(fā)生變化,不再符合食品平安要求的,應(yīng)當(dāng)馬上實(shí)行整改措施;有發(fā)生食品平安事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的,應(yīng)當(dāng)馬上停止食品經(jīng)營活動,并向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

八、檢查中發(fā)覺的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的,按本單位有關(guān)規(guī)定處理。

九、各種檢查結(jié)果記錄及報(bào)告狀況歸檔備查。

【第12篇】某水產(chǎn)局食品平安事故報(bào)告制度怎么寫

第一條為準(zhǔn)時(shí)把握并有效處理食品平安事故,制定本制度。

其次條凡在本縣境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的單位和個(gè)人以及涉及食品平安事故處理的有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)遵守本制度。

第三條食品平安事故報(bào)告時(shí)限和程序應(yīng)符合《秦皇島市重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》、《昌黎縣水產(chǎn)局突發(fā)食物中毒大事應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)規(guī)定及要求。

第四條食品平安事故報(bào)告的范圍,是指在食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、食物中毒、食品污染、重大食品質(zhì)量大事、群體性食物中毒大事、重大制售假劣食品大事,及其他嚴(yán)峻影響公眾健康的源于食品,對人體健康有危害或者可能有危害的食品平安事故。

第五條根據(jù)《中華人民共和國食品平安法》的有關(guān)要求,在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下、協(xié)調(diào)協(xié)作縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等部門開展對事故的查處,應(yīng)急救援工作。

第六條發(fā)生食品平安事故的單位和接收事故疾患者的醫(yī)療機(jī)構(gòu),應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向縣衛(wèi)生藥監(jiān)部門、當(dāng)?shù)卣⒖h(鄉(xiāng))政府和主管部門報(bào)告事故狀況。

第七條報(bào)告內(nèi)容主要包括:

(1)發(fā)生事故的單位、地址;

(2)事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時(shí)間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征;

(3)治療單位、地址,搶救治療的基本狀況;

(4)事故現(xiàn)場實(shí)行的措施和調(diào)查處理的工作進(jìn)度;

(5)事故緣由、性質(zhì)的初步推斷;

(6)需相關(guān)單位幫助事故救援和處理的有關(guān)事宜;

(7)事故的報(bào)告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報(bào)告時(shí)間。

第八條報(bào)告應(yīng)采納電話、傳真或其它快捷有效的方式。

第九條縣政府在接到食品平安事故報(bào)告后,應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告市政府、縣政府、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。

鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府在接到食品平安事故報(bào)告后應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告縣政府、當(dāng)?shù)卣?、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。

第十條縣(鄉(xiāng))政府對發(fā)生在轄區(qū)范圍內(nèi)的食品平安事故,實(shí)施緊急報(bào)告制度。

第十一條對食品平安事故瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)、不報(bào)的有關(guān)責(zé)任人,將視為情節(jié)嚴(yán)峻,予以嚴(yán)厲?處理。

對食品平安事故報(bào)告準(zhǔn)時(shí)并有突出貢獻(xiàn)的,賜予嘉獎(jiǎng)。

第十二條縣衛(wèi)生藥監(jiān)局詳細(xì)負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報(bào)送全縣食品平安事故報(bào)告,在縣政府啟動應(yīng)急預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。

鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府詳細(xì)負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報(bào)送轄區(qū)內(nèi)食品平安事故報(bào)告,在鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府啟動應(yīng)急預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。

第十三條本制度由昌黎縣水產(chǎn)局負(fù)責(zé)解釋,自下發(fā)之日起施行。

【第13篇】食品平安事故應(yīng)急處置預(yù)案報(bào)告制度怎么寫

為規(guī)范食品平安事故應(yīng)急處置工作,準(zhǔn)時(shí)高效、合理有序地處理食品平安事故,保障公眾餐飲平安,依據(jù)《食品平安法》、《國家重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求,結(jié)合本單位實(shí)際,制定本預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品平安事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)本單位食品平安事故應(yīng)急處置工作。

組長:

副組長:

成員:

二、應(yīng)急處置程序

(一)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告

發(fā)生食品平安事故后,有關(guān)人員馬上向主管部門和食品平安事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告;

馬上停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品平安事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。

自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門和食品平安監(jiān)督部門報(bào)告,報(bào)告內(nèi)容有:發(fā)生食品平安事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。

并根據(jù)相關(guān)監(jiān)管部門的要求實(shí)行掌握措施。

(二)馬上搶救

在第一時(shí)間組織人員,馬上將中毒者送到有急救力量的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救。

(三)愛護(hù)現(xiàn)場

發(fā)生食物中毒后,在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要愛護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于捯掉,食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,供應(yīng)留樣食物。

(四)協(xié)作調(diào)查

負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員,要協(xié)作食品平安監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品平安事故調(diào)查處理,照實(shí)反映食品平安事故狀況。

將病人所吃的食物,可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等狀況照實(shí)向有關(guān)部門反映。

三、對事故延報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?要追究當(dāng)事人責(zé)任;

食品平安事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力氣做好中毒人員及家屬的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,任何個(gè)人不得自行散布事故狀況信息,造成嚴(yán)峻后果的要追究其法律責(zé)任。

【第14篇】食品平安自檢自查與報(bào)告制度

為規(guī)范食品平安檢查管理，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺消退食品平安隱患，保障食品平安，依據(jù)《食品平安法》等有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

一、依照法律、法規(guī)和食品平安標(biāo)準(zhǔn)從事食品銷售活動，實(shí)行有效管理措施，保證食品平安，根據(jù)許可范圍依法經(jīng)營，并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營許可證，接受社會監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)主體責(zé)任。

二、建立本單位食品平安管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品平安管理人員，對食品銷售全過程實(shí)施內(nèi)部自我檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管