《臨床營養(yǎng)學》試題庫及答案大全

歡送共閱《臨床養(yǎng)分學》題庫答案第一章食物所含養(yǎng)分素可分幾大類？請列知名稱？食物所含養(yǎng)分素可歸為6養(yǎng)分素對人體安康有那些重要作用？答：1、促進生長發(fā)育2、促進智力發(fā)育3、增加免疫功能4、預防治療疾病合理養(yǎng)分根本要求有哪些？答：1、能供給應人體所需的熱能及養(yǎng)分素，且各種養(yǎng)分素種類齊全、比例均衡。2、食物選擇多樣化，合理搭配，取長補短，使養(yǎng)分更全面，并有利于養(yǎng)分素的吸取和利用。3、科學加工烹調(diào)，削減食物中養(yǎng)分素的喪失，增進食物感官性狀，促進食欲，提高消化率。4、合理的進餐制度和良好的進餐環(huán)境，進餐有規(guī)律，比例適當，與生活、勞動需求相適應。5、食物不含任何對機體有毒、有害的物質。列舉中國居民膳食養(yǎng)分素參考攝入量的四項養(yǎng)分素水平指標的名稱及意義？答：1、膳食養(yǎng)分素參考攝入量〔DRIS〕RDA的根底上進展起來的一組每日平均膳食養(yǎng)分素攝入量的參考值，4〔EAR〕、推舉攝入量〔RNI〕、適宜攝入量〔AI〕和可耐受最高攝入量〔UL〕。2、平均需要量〔EAR〕EAR水尋常EAR主要用于打算和評價群體的膳食。3、推舉攝入量〔RNI〕推舉攝入量相當于傳統(tǒng)使用的RD9％－9RNI可以維持組織中有適當?shù)膬Σ?。RNI4、適宜攝入量〔AI〕適宜攝入量是通過觀看或試驗獲得的安康人群某種養(yǎng)分素的攝入量。AI應能滿足目標人群中幾乎全部個體的需要。AI主要用于個體的養(yǎng)分素攝入目標，同時用作限制過多攝入的標準。當安康個體攝入量到達AI時，消滅養(yǎng)分缺乏的危急性很小。5、可耐受最高攝入量〔UL〕體不致于損害安康。UL歡送共閱歡送共閱臨床養(yǎng)分學爭論方法有哪些？答：1、流行病學方法2、試驗爭論方法3、分子生物學方法其次章養(yǎng)分治療的目的有哪些？答：1、調(diào)整能量及養(yǎng)分素供給2、減輕體內(nèi)臟器負荷3、調(diào)整代謝失常4、關心診斷養(yǎng)分護理原則有幾條？答：共有五條：1、樂觀開展安康教育，防治疾病。2、開展養(yǎng)分詢問和膳食指導3、合理的膳食配制4、指導科學的食物烹調(diào)做好嚴密地觀看并做好觀看記錄。醫(yī)院膳食分哪幾大類？答：醫(yī)院的膳食種類很多，一般將醫(yī)院膳食分為根本膳食、治療膳食和試驗膳食三大類。醫(yī)院根本膳食可分幾種？半流質和流質四種。治療膳食有幾種？答：治療膳食有以下幾種：1、高能量膳食2、低能量膳食3、高蛋白膳食4、低蛋白膳食5、低脂肪膳食6、低膽固醇膳食7、低鹽或無鹽膳食8、高纖維膳食9、少渣膳食試驗膳食有哪些？答：1、替血試驗膳食2、膽囊造影膳食3、肌酐試驗膳食4、同位素吸碘試驗膳食5、葡萄糖耐量膳食制定2200Kcal食譜的方法如何？答：1、計算三大養(yǎng)分素及主食的攝入量：全天所需能量為9.24MJ〔2200Kcal〕25%2200×25%÷9=61g67%2200×67%÷4=369g1/3，500g/d，其中綠葉菜類50%，蔬菜種類應在兩種以上。25%~30%、午40%30%~35%安排。第三章養(yǎng)分支持療法的對象有哪些？〔ICU病房〕和代謝病房的病人，可列為養(yǎng)分支持的對象。管飼溶液有哪幾類？謝需要的溶液及其他調(diào)整性溶液等〕。完全胃腸外〔靜脈〕養(yǎng)分的供給途徑有哪些？答：完全胃腸外〔靜脈〕養(yǎng)分的供給包括兩個途徑：中心靜脈和四周靜脈養(yǎng)分。第四章原發(fā)性高血壓患者膳食電解質掌握原則有哪些？答：需要掌握原則有：掌握高鈉、改善低鉀、轉變低鈣現(xiàn)象等原則。詳述冠心病患者膳食治療原則？〔7條〕答：1、掌握能量以維持抱負體重為宜，留意能量的適宜比例。2、脂肪的適宜比例。3、限制膽固醇〔300mg〕。4、選用多糖類碳水化合物。5、合理利用蛋白質6、供給充分的維生素和無機鹽。7、限制鈉的攝入量。第五章糖尿病患者治療食譜的編制有哪幾步？答：分為四步：1、依據(jù)病人身高、年齡、勞動強度、肥胖程度等計算所需總能量。2、找出其能量需要相近的各類食物的份數(shù)。3、查閱食物等值交換表，敏捷運用同類食物交換原則，選擇肯定量的個人寵愛的食物。4、將食物合理安排于三餐，制定出豐富多樣的一日食譜。單純性肥胖患者最正確飲食掌握療法有哪些根本要求？答：1、掌握總能量2、掌握碳水化合物3、保證蛋白質的供給4、嚴格限制脂肪的攝入。5、供給充分的維生素和微量元素。骨質疏松患者養(yǎng)分治療在賜予平衡膳食根底上還應承受哪些措施？答：1、合理補鈣?！策x用含鈣豐富的食物并留意促進食物鈣的吸取〕?！蔡岢珣敉膺\動，增加日照時機。進展低鈉飲食，少飲酒和咖啡，不吸煙等〕。痛風患者養(yǎng)分治療的具體措施包括幾方面？答：1、掌握總能量2、低脂、低蛋白飲食3、避開高嘌呤飲食4、多吃堿性食物5、禁酒、低鹽、多飲水6、留意維生素和微量元素是否缺乏或缺乏，假設是，應合理補充。第六章急性胃炎飲食治療原則有哪些？答：1、去除病因2、補充水分3、流質飲食4、半流質和軟食5、少食多餐慢性胃炎飲食治療原則有哪些？答：1、消退致病因素徹底治療急性胃炎，戒煙酒，避開對胃黏膜有損害作用的食物和藥物。樂觀治療口腔、鼻腔、咽喉的慢性炎癥。2、增加蛋白質和維生素攝入量。3、合理選擇產(chǎn)酸性食物。4、少量多餐定時定量。消化性潰瘍飲食治療原則有哪些？答：1、養(yǎng)分全面、合理，供給足夠的能量。2、避開機械性和化學性刺激過強的的食物。3、定時定量，少食多餐。4、講究烹調(diào)方法。急慢性腹瀉飲食治療原則有哪些？〔一〕急性腹瀉飲食治療原則1、急性水瀉期需禁食，使腸道完全休息。2、清淡流質飲食。3、低脂流質或低脂少渣半流質飲食。4、低脂少渣軟飯。1、高蛋白高能量2、低脂少渣3、禁忌食物無力性便秘飲食治療原則有哪些？答：1、增加高膳食纖維飲食。2B3、高脂肪飲食。4、多食產(chǎn)氣食物、多飲水。5、禁忌煙酒和辛辣的食物。第七章病毒性肝炎飲食治療原則有哪些？答：1、能量供給要適當2、碳水化合物供給要足量3、蛋白質供給的比例要恰當4、脂肪供給要適量5、增加維生素的供給量6、合理加工烹調(diào)和膳食制度脂肪肝飲食治療原則有哪些？答：1、掌握總能量2、高蛋白質3、適量脂肪4、低碳水化合物5、充分的維生素6、膳食調(diào)配的合理肝硬化患者飲食治療原則有哪些？答：1、保證充分的能量2、依據(jù)病情供給蛋白質3、脂肪供給要適量，依據(jù)病情而定。4、充分供給碳水化合物5、供給需要的足量維生素和無機鹽，并留意依據(jù)病情宜忌調(diào)整供給量。6、安排合理的膳食調(diào)配第八章1.〔急慢性〕，腎病，腎功能衰竭〔急慢性〕患者的養(yǎng)分〔膳食〕治療原則是什么？機鹽的攝入，并依據(jù)病情進展飲食補充和飲食限制?！苍斠姼鞑“Y的治療原則細則〕。第九章蛋白質，脂肪兩者可能與腫瘤發(fā)生有何關系？答：1、流行病學調(diào)查結果顯示，食管癌和胃癌的發(fā)病率增高與膳食中低蛋白質攝入有關，而過高白質都是不適宜的。子宮內(nèi)膜癌也和高脂肪膳食有關。惡性腫瘤患者養(yǎng)分治療原則有哪些？答：1、增加能量的攝入2、供給優(yōu)質足量的蛋白質3、供給足夠的碳水化合物430%，多項選擇用高必需脂肪酸的植物油，避開高膽固醇食物。5、適量補充維生素和無機鹽以抗癌。6、適量攝入水分。第十章外科患者養(yǎng)分缺失的緣由有哪些？答：1、手術、創(chuàng)傷所致的超高代謝2、醫(yī)源性禁食所致的饑餓或半饑餓狀態(tài)3、疾病及并發(fā)癥所致的養(yǎng)分素喪失和攝入缺乏4、其他引起養(yǎng)分缺失的因素手術，創(chuàng)傷引起超高代謝的機制是什么？生長激素、甲狀腺素、抗利尿激素及醛固酮水平提高，導致病人消滅超高代謝。手術，創(chuàng)傷或灼傷患者能量需要依據(jù)什么公式進展計算？應激系數(shù)〔IF〕來計算的。即：能量需要=BEE×AF×TF×TF《臨床養(yǎng)分學》第06章在線測試 剩余時間：58:23答題須知：1202、答完題后，請肯定要單擊下面的“交卷”按鈕交卷，否則無法記錄本試卷的成績。3、在交卷之前，不要刷本網(wǎng)頁，否則你的答題結果將會被清空。第一題、單項選擇題〔1，55〕1、消化系疾病的養(yǎng)分原則不正確的選項是A、A．補充水和訂正電解質紊亂量C、C．全面補充維生素

B、B．補足能D、D．增加膳食纖維的攝入2、高脂血癥患者養(yǎng)分治療的原則中除限制高脂肪飲食和高膽固醇飲食外，還應當A、A．增加膳食纖維的攝入C、C．增加蛋白質的攝入

B、B．增加碳水化合物的攝入D、D．增加總能量攝入3、體重超過抱負體重的多少診斷為肥胖？A、A．15％C、C．25％

B、B．20％D、D．30％4、手術創(chuàng)傷后的養(yǎng)分治療的主要意義是：A、A．上升血糖C．削減蛋白質消耗，保護臟器功能

B、B．削減脂肪消耗D、D．防止脫水5、腸內(nèi)養(yǎng)分的適應癥不包括：A、A．吞咽和咀嚼困難C、C．急性胰腺炎

B、B．意識障礙或昏迷D、D．機械性腸梗阻10〕1、適應于糖尿病患者的膳食以下有：A、A．低能量膳食B、B．高蛋白膳食C、C．高纖維膳食D、D．低鹽膳食2、給可以經(jīng)口飲食的燒傷患者進展養(yǎng)分護理時，以下正確的包括：A、A．依據(jù)患者的飲食習慣和喜好供給適宜的食物，飲食多樣化，鼓舞飲食，保證養(yǎng)分的攝入B、B．餐間要供給高能量點心C、C．妥當安排治療打算，進餐過程中要盡量削減治療和檢查D、D．為了縮短進食的苦痛要催促患者快飲食3、全養(yǎng)分混合液方式供給腸外養(yǎng)分的優(yōu)點有A、A.增加節(jié)氮效果B、B.C、C.降低與腸外養(yǎng)分有關的并發(fā)癥D、D.4、結核病患者的養(yǎng)分治療原則應是A、Ａ．高能量膳食B、 Ｂ．高蛋白膳食C、Ｃ．足量的碳水化合物膳食、Ｄ．禁忌酸辣食物，濃茶和咖啡等5、14A、A．吞咽和咀嚼困難迷B、B．意識障礙或昏C、C．急性胰腺炎D、D．機械性腸梗阻第三題、推斷題〔155〕1、痛風病患者的養(yǎng)分治療原則應為低能量、低碳水化合物、低蛋白質、低脂肪、尤其要低嘌呤飲食，多飲水正確 錯誤2C正確 錯誤3、選擇質地松軟、具有抗栓性能的導管是預防腸外養(yǎng)分并發(fā)癥血栓性靜脈炎和靜脈內(nèi)血栓形成的重要的措施之一正確正確錯誤4、糖尿病患者的飲食計算應當依據(jù)患者的實際體重進展計算。正確錯誤5、膽囊疾病患者飲食治療原則中重要的一條是嚴格限制脂肪的攝入量正確錯誤《臨床養(yǎng)分學》考察課試題試卷總分:100 得分:100A、脂肪B、乙醇D、糖類E、維生素E分別為正確答案:CA、肥胖C、冠心病E、以上均對正確答案:EA、鈣CCD、草酸鹽E、碳酸鹽C5B、牛奶正確答案:DA、鐵正確答案:AA、蛋白質-熱能養(yǎng)分不良B、佝僂病D、鋅缺乏正確答案:EA、鐵攝入缺乏BCDB6E、以上都對正確答案:AA、15～20g22.5,可以推斷她屬于A、重度消瘦C、消瘦正確答案:DA、復方氨基酸溶液B、機體蛋白質的分解D、其他正確答案:AA、飽和脂肪酸攝入C、反式脂肪酸E、膽固醇正確答案:BA、高纖維膳食D、缺乏維生素E、低蛋白CA、糖類D、脂肪E、維生素DA、高蛋白飲食C、動物蛋白E、支鏈氨基酸正確答案:EA、無脂高碳水化合物流質C、低脂少渣軟食E、普食正確答案:AA、增加運動B、低脂肪高纖維飲食D、細嚼慢咽正確答案:EA、克山病B、克汀病C、侏儒癥D、腳氣病E、癩皮病mg。A、300E、50正確答案:CAACC正確答案:B21正確答案:養(yǎng)分素是構成食物的根本單位。是指食物中所含有的，能被機體消化、吸取并具有肯定為六大類，即蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素和水。229組氨酸。23制品混合食用，其中豆制品可以補充米面中賴氨酸的缺乏，而米面可以彌補大豆中蛋氨酸的缺乏。24亞油酸和α-亞麻酸。25腹脹、腹瀉、產(chǎn)氣增多等病癥，稱為乳糖不耐受。T、對F、錯正確答案:FT、對F、錯正確答案:FT、對F、錯正確答案:F餛飩、魚湯等。正確答案:FT、對F、錯正確答案:F400mg/d。T、對F、錯正確答案:FT、對F、錯正確答案:F患者手術耐受力和機體抗感染力量,促進術后身體恢復。T、對F、錯正確答案:TT、對F、錯正確答案:FT、對F、錯正確答案:T36AA37率遠高于成年男性。D成可溶性絡合物，也有利于鈣的吸取。384~6系統(tǒng)和大腦的發(fā)育；富含乳糖；鈣磷比例〔2:1〕適宜；所含養(yǎng)分素最適宜嬰兒的消化與吸取。②乳便利、經(jīng)濟、衛(wèi)生又不易引起過敏。④母乳喂養(yǎng)有利于母親的產(chǎn)后恢復、增進母嬰溝通。正確答案:高蛋白高脂肪低碳水化合物膳食。35-40kcal/(kg•d)。15%-201-1.5g/kg僅有利于消化吸取，且有利于正氮平衡的恢復。40%。CAEA水合并心肺功能不全時應限制。膳食纖維同常人〔COPD有明顯缺氧的患者，應少量多餐，可在餐前或飯后作吸氧治療。40正確答案:依據(jù)患者個案狀況，選擇適宜的養(yǎng)分支持方式；安全、經(jīng)濟、有效；腸內(nèi)養(yǎng)分為首選，支持。正確答案:亞油酸,α-亞麻酸和適量(##)的膳食。正確答案:前一日尿量+500mlPNEN常形態(tài)與功能,調(diào)整腸道免疫功能,防治腸道受損后易消滅的腸道菌群易位。正確答案:谷氨酰胺B12《臨床養(yǎng)分學》試題庫及答案一、單項選擇題D.限制鈣的攝入(4〔〕C.限制維生素的攝入蔬菜高能量低蛋白攝入(4〔〕B.發(fā)酵面食(4/兒童血紅蛋白正常值是〔〕C.＞120g/L(4〔〕B.1g:(100—150〕kcalD.4～6(4B.攝入大量蛋白質(4〔〕D.感染(4D.葉酸缺乏(4D.動物內(nèi)臟(4〔〕呼吸系統(tǒng)(4患病村民可能是()黃變米中毒D.可常常食用麥芽糖、肥肉(4〔〕C.乳糖酶(4D.大面積出血(4〔〕D.咸肉(4〔〕獼猴桃尿酸降低(4〔〕口服養(yǎng)分(4〔〕D.不限(4〔〕C.鐵A.削減膳食纖維的攝入，補充養(yǎng)分素D.動物肝臟A.米飯、米面(4〔〕C.降低血中膽固醇含量(4D.抽搐B.65％-70％7.2D.抽搐急性胃炎患者可選用的食物是〔〕碳水化合物應占總能量的60%—70%15.(2AD.雞肝17.亞硝酸鹽含量高的是C.爆腌咸菜18.(260kg〔輕體力勞動〕，膳食中每日需補75g，其中優(yōu)質蛋白質應有()B.25g19.(2至妊娠中期，該孕婦感到手腳麻木，關節(jié)痛，并有“抽筋”現(xiàn)象。產(chǎn)生抽筋現(xiàn)象最可能的緣由是()血清鐵降低C.血清鈣降低D.血清鈉降低33.(2亞油酸、α-亞麻酸急性胰腺炎患者可選用的食物是()八寶粥油酥點心奶油(43665kg，55％，該患者每日能量供給()C.16010kJ(4〔〕低脂肪飲食(4PH〔〕A.香蕉(4C.腸外養(yǎng)分(4D.葉酸缺乏C.60～70g/d(4AIB.15mg/d20mg/d(4〔〕勻漿膳8(4D.餛飩、雞蛋羹B.食用低能量、低蛋白飲食(4患病村民可能是()B.黃變米中毒(4〔〕C.肥肉C.成年男子(4C.300mgB.250-350g(4〔〕C.乳糖酶C.麥牙糖(4〔〕維生素A(4〔〕攝氏度30D.動物肝臟D.烹調(diào)人員手化膿性感染維生素D(4夜盲癥(4〔〕以上均是(4〔〕D.5min(4〔〕B.支鏈氨基酸含量較高D.谷類(4〔〕D.紅棗湯(4〔〕B.盡可能地食用木耳、香菇、人參等提高免疫功能的保健品(4〔〕D.食物及烹調(diào)方法無禁忌(4〔〕C.(4〔〕。D.沙丁魚(4C.腸外養(yǎng)分(4AIB.15mg/d20mg/d(4D.維生素D(4C.70～80g/d(4〔〕定為肥胖癥。B.20%A.50ug/kg35ug/kgC.第三階段推斷機體肥胖最常用、最簡便的指標是()B.BMI(4B.精制粉，蛋黃,椰子油B.宜每日供給(4〔〕D.紫膠(4〔〕D.不限23g5g(4〔〕攝氏度B.30(4〔〕C.高蛋白膳食(4A.大麥、小麥(4？〔〕A.蒸煮(4〔〕C.35kcal/kg·d(4〔〕C.早期腫瘤的患者只要能維持根本正常的飲食攝入，一般無需供給額外的養(yǎng)分支持(4〔〕高脂血癥(4分)體質指數(shù)是〔 〕體重〔千克〕／身高〔米〕2(4A.10%葡萄糖(4α-亞麻酸在以下哪種食用油中含量較少()A.椰子油(4〔〕小時后恢復經(jīng)口腸內(nèi)養(yǎng)分。A.24(4D.低碳水化合物飲食(4D.細嚼慢咽，進餐習慣良好(4〔〕D.低鹽、低脂膳食(4〔〕C.飲酒B.250-350g(4D.以上都是(4〔〕D.4~6(4〔〕D.鋅(4甚，并常有垂碗、垂足病癥消滅，此患者可能患有()C.干性腳氣病B.掌握好體重，使體重維持在標準體重的±6％(4〔〕C.保證充分的蛋白質供給A.為患者營造輕松、舒適的進餐環(huán)境(4D.果糖A.18℃～20℃(4C.芹菜(4〔〕D.孕婦B.40%(4D.對于急診手術不應做中心靜脈置管(4〔〕D.4(4〔〕C.豬肝、牛肉松、西式火腿B.不選用植物脂肪，適量選用動物脂肪(4B.結核患者不需補充鈣、鐵等元素C.動物內(nèi)臟(4慢、智力發(fā)育障礙，最可能的緣由是()C.鋅缺乏(4DD.豆類(4B.飲食中應富含谷氨酸(4DD6～7D.豆腐腦、粥A.合理掌握能量(4〔〕A.高碳水化合物飲食(4C.4～6C.增加膳食中脂肪(4〔〕治療膳食。D.低鹽高蛋白質高維生素少渣膳食B.1800-2023kcal(4D〔〕D.肌肉給藥(4〔〕D.低蛋白飲食A.香腸、熏肉(4〔〕A.乳化脂肪(4〔〕C.蛋白質(4〔〕。D.沙丁魚(4〔〕C.急性期：低脂高蛋白半流或高蛋白軟食(4D.限制鹽攝入D.限制飲水量B.酒泡海鮮(4肉苦痛、傷口難愈合、皮下出血。此患者可能是缺乏()D.維生素C(4〔〕C.濃茶C.成年男子(4〔〕C.吸煙A.水和電解質失衡(4C.增加體重A.維生素EA.鏈球菌(4D.甲狀腺功能亢進癥D.棗湯(4C.6～10(4〔〕C.對于手術急診患者，應作四周靜脈置管(4C.(4SDAC.10%(4C.HIVC.18℃～25℃(4C.硒沒有防癌作用(4，〔〕含嘌呤高的食物、〔〕嘌呤中等量的食物、〔〕嘌呤含量低的食物。A.4A.甘油三酯(4C.大量攝入蛋白質(4C.酸奶、奶粉(4〔〕C.30%-50%B.25％～30％(4〔〕A.水和膳食纖維(4C.大量飲水(4B.糖異生減弱C.增加水的攝入C.神經(jīng)管畸形(4C.奶粉(4維生素DA.產(chǎn)婦(4〔〕C.長期腹瀉的病人B.2～3g(4E堅果類(4高尿酸血癥(41200mlA.由少到多，由稀到稠(4B12D.在碳水化合物、蛋白質和脂肪的能量釋放過程中起重要作用(4〔〕D.維生素E(4〔〕D.飲食應富含谷氨酰胺和脂肪(4〔〕腸內(nèi)養(yǎng)分4參5.1mmol/L〔2.33mmol/L～5.7mmol/L〕，11/18kPa。此女性BMID.＜18.5鈣制劑、鋅制劑(4〔〕烤魚(4)WHOA.3.5g2.9g1.5g，20g(4〔〕D.高血氮癥(4分)糖尿病成人休息者的能量供給，每日每公斤抱負體重應賜予〔 30千卡(4蛋白質含量、蛋白質消化率及生物學價值(4〔〕豬肉D.維生素DC.應激性糖尿病(4〔〕D.1∶1∶1(4B.1～2(4B.維生素A(4A.鉀C.癩皮病2.(2A.6g/d3.(2中。以下除哪項外均是痛風的主要直接病因〔〕遺傳7.(2E增加機體的抗氧化功能(2(2〔〕C.鉀.16.2C.C.20%17.(217.(2〔〕D.該病是葉酸、維生素B1213.(2D.面條14.(2A.豬肝D.油炸食品(4〔〕腸外養(yǎng)分18.21℃根底代謝率增加()D.13％19.2C壞血病分)外科養(yǎng)分支持途徑中最有效、最安全的途徑是()口服21.(2C.蝦皮25(2B.高脂飲食27.(2B.肉湯28.(2〔〕D.木瓜31.(231.(2A.肝臟移植后簡潔消滅高血糖現(xiàn)象A.肝臟移植后簡潔消滅高血糖現(xiàn)象B.假設給與大量葡萄糖會消滅高血糖和胰島素抵抗現(xiàn)象C.肝臟對氨的處理力量未完全恢復，血氨簡潔上升 D.大量脂肪分解供能，易誘發(fā)酸中毒女性，6232155cm，60kg。33.(2〔〕D34.2〔〕D.血磷降低35.(2)D.分)血脂特別的表現(xiàn)()C.兩者都是38.(2〔〕無脂無蛋白全流—無脂低蛋白厚流—無脂低蛋白半流—低脂肪蛋白飲食—低脂飲食41.2〔〕消化不良膳食鈣，VitD，蛋白質攝入缺乏B.1000～1500mg29.2B.低能量、低蛋白質攝入32.2B.233.2〔〕C.高糖34.(2A.清流質→流質→無渣半流質→軟食→普食分)肝功能減退或肝性腦病患者少選或者禁選的食物()面條、藕粉牛肉、羊肉山藥、百合37.(2B2A.1.2mg/d2〔〕1800kcal2200kcal2400kcal某廠公共食堂，員工食用涼拌熟食3h并覺察有一位廚師的手指有化膿性傷口。該廠員工可能是()副溶血性弧菌食物中毒肉毒梭菌食物中毒葡萄球菌腸毒素食物中毒40.A.鐵缺乏C.藥物影響核苷酸代謝43.(2C.高熱能高蛋白質膳食45.22421.2不需補充維生素A、維生素E和維生素C22.2〔〕B.一般用低鹽高脂膳食24.(2脂肪39.(2)HIV充分的蛋白質、脂肪和充分的碳水化合物充分的維生素和礦物質補充分夠的水43.(2維生素B49.(2蛋白質碳水化合物脂肪46.(2〔〕C.腸外養(yǎng)分D.47.(2〔〕運動治療養(yǎng)分治療48.(2)1C.4kcal50.不屬脂溶性維生素的是()維生素B48.2)C.糖尿病(4〔〕膽道結石病(43服用()4～650.(2鈣、鋅硒、鈉鎂、鈣24.(2脂肪12.2術后發(fā)生腸瘺、嚴峻感染、胃腸功能障礙的患者術前有養(yǎng)分不良，但因某種緣由不能進展養(yǎng)分支持而術后短期又不能獲得足夠養(yǎng)分的患者偶發(fā)腹瀉11.對于燒傷患者養(yǎng)分方案錯誤的選項是()D.燒傷患者強調(diào)追求蛋白質和能量的補充40.(2〔〕C.掌握飲食+運動療法關于蛋白質—能量養(yǎng)分不良癥，以下描述正確的選項是〔〕。A.首先要訂正水與電解質失衡成年肥胖者，制定每日三餐的供能標準是〔〕B.125-20046.(2D.賴氨酸39.(2？〔〕D.地方性甲狀腺腫47.2〔〕B.增加植物性食物的攝取C.100g～200g50.(2推舉脂肪的適宜的供能比例是()C.20％～30％35.(2A.脂肪C.礦物質D.可以喝碳酸飲料(4D.胃腸功能良好經(jīng)口進食量缺乏(4〔〕A.葉酸(4A.玉米C.低蛋白飲食禁食(4400mg以上都對(4〔〕D.掌握體重(4C.大量攝入水溶性維生素不會引起中毒C.膳食均衡(4)/(kg.d),可保證人體內(nèi)的正氮平衡()C.1～1.2(4B.增加富含膳食纖維類食物(4B.花生油C.2023-2500kcal(4A.養(yǎng)分治療D.病人嘔吐物試驗室檢查結果(4B.24～481000mlA.35％以上D.維生素(4〔〕C.低脂少渣半流質或軟飯(4〔〕C.60g)kcal左右()B.1000kcal(4〔〕B.低嘌呤膳食4〔〕D.高蛋白質、低脂肪、適量碳水化合物和能量的膳食(4B12〔〕D.酗酒病人(45264kg，輕體力勞動，該男子每日所需總能量為()B.1830kcalC.低蛋白、