標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SC/T 3213-2002 干裙帶菜葉》是一項(xiàng)由中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的關(guān)于干裙帶菜葉的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)的是經(jīng)過加工處理后干燥的裙帶菜葉片，旨在規(guī)范此類產(chǎn)品的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法以及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存等方面。

根據(jù)這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，干裙帶菜葉應(yīng)該具有特定的顏色、氣味及形狀特征。對(duì)于感官指標(biāo)而言，合格產(chǎn)品應(yīng)呈現(xiàn)自然色澤，無異味，并且保持完整或僅有輕微破損的狀態(tài)；不允許存在霉變、蟲蛀或其他影響食用安全性的缺陷。此外，還規(guī)定了水分含量、鹽分等理化指標(biāo)的具體數(shù)值范圍，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合健康與安全標(biāo)準(zhǔn)。

在檢測方面，《SC/T 3213-2002 干裙帶菜葉》提供了詳細(xì)的抽樣規(guī)則以及各項(xiàng)參數(shù)的測定方法，包括但不限于水分測定采用直接干燥法，而鹽分則通過電導(dǎo)率儀進(jìn)行測量。這些科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒ūＷC了測試結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
  • 2002-11-05 頒布
  • 2002-12-20 實(shí)施
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SC/T 3213-2002干裙帶菜葉_第1頁
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ICS67.120.30SCX20中華人民共和國水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T3213—2002干裙帶菜葉Driedcutwakame2002-11-05發(fā)布2002-12-20實(shí)施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

SC/r3213-2002前本標(biāo)準(zhǔn)是在大量實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上.經(jīng)過充分的調(diào)查研究編制而成的。本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：大連水產(chǎn)養(yǎng)殖集團(tuán)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：喬麗品、李建軍、工素杰、劉長松、史平、崔或、劉培玲、蔣暉、楊振

SC/T3213-2002干裙帶菜葉范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干裙帶菜葉的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、存本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鹽漬裙帶菜葉為原料，經(jīng)脫鹽、清洗、脫水、切割、烘干等工序加工而成的產(chǎn)品規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4789.2食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定GB4789.3食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測定GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T12457食品中氯化鈉的測定方法GB/T14769食品中水分的測定方法SC/T3211鹽漬裙帶菜3術(shù)語和定義本標(biāo)準(zhǔn)中采用的枯葉、花斑、毛刺、暗斑定義見SC/T3211。4要求4.1感官要求感官要求見表1。表1感官要求項(xiàng)目吸級(jí)品二級(jí)品無枯葉、暗斑、花斑、鹽屑、明顯毛刺外觀無鹽屑，有輕微毛刺、花斑、暗斑、桔葉墨綠色綠色、綠褐色或綠黃色或三種顏色同時(shí)存在無泥沙、鐵屑、塑料絲、雜藻等外來

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