SC/T 3205-2000蝦皮

X20SC中華人民共和國水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T3205一2000蝦皮Driedsmallshrimp2000-02-22發(fā)布2000-04-01實(shí)施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

SC/T3205-2000前本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T3205-1986《蝦皮》原GB6642-1986)進(jìn)行了修訂。本次修訂在技術(shù)內(nèi)容上與SC/T3205一1986相比，增加了對(duì)銷售包裝的標(biāo)簽的規(guī)定、對(duì)凈含量允差的規(guī)定，各種試驗(yàn)方法改為直接引用相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省海洋水產(chǎn)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)土要起草人：楊究時(shí)。本標(biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布時(shí)間：1986年7月29日。

中華人民共和國水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T3205-—2000蝦皮代替SC/T3205-1986Driedsmallshrimp1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蝦皮的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸.本標(biāo)準(zhǔn)適用丁以中國毛蝦（Aees)等小型蝦為原料，經(jīng)干燥等工序制成的產(chǎn)品2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在木標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB7718-1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T12457--1990食品中然化鈉的測定方法（B/T14769-1993食品中水分的測定方法要求本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。3.1然干蝦皮原料經(jīng)加鹽煮然、干燥制得的蝦皮。3.2生干蝦皮原料直接下燥制得的蝦皮3.3水產(chǎn)夾雜物因原料不純混雜于蝦皮中的小魚、小蟹、雜蝦等水產(chǎn)動(dòng)物。4要求4.1感官指標(biāo)感官指標(biāo)見表1.表1感官指標(biāo)二級(jí)品級(jí)品三級(jí)品光澤較好光洋好光澤稍暗肉質(zhì)厚實(shí)，殼軟,片大且均殼軟，片大較均勾，破碎較組織及形態(tài)勾，完整，基本無碎末和水破碎稍多，有少量碎末少，無明顯碎末產(chǎn)夾雜物滋味及氣味具有蝦皮固有鮮香味，無異味無外來雜質(zhì)，不牙穆，無污染，無舞變，