標準解讀

《SC 115-1983 魚肉采取機系列參數(shù)與技術條件》是一項關于魚肉采取機的標準，主要規(guī)定了這類機械設備的系列參數(shù)和技術要求。該標準適用于設計、制造及檢驗用于從魚類中分離魚肉與骨頭等不可食用部分的專業(yè)設備。

根據(jù)這一標準，魚肉采取機應滿足特定的基本性能指標，包括但不限于處理能力（如每小時可處理的魚量）、魚肉回收率（即從整條魚中能夠有效提取出來的魚肉比例）以及清潔度（確保去除盡可能多的骨刺和其他非食用物質(zhì)）。此外，還對機器的操作安全性和衛(wèi)生條件提出了明確要求，比如必須具備易于清洗的設計特點以防止交叉污染，并且在操作過程中要保證使用者的安全。

對于材料方面，《SC 115-1983》也給出了指導性意見，建議使用耐腐蝕性強、符合食品安全標準的材質(zhì)來制造接觸食品的部分。同時，在電氣系統(tǒng)配置上，則需遵循相關國家或行業(yè)內(nèi)的安全規(guī)范，確保整個裝置運行穩(wěn)定可靠。

此標準還涵蓋了魚肉采取機的試驗方法和檢驗規(guī)則等內(nèi)容，旨在通過一系列科學合理的測試手段來驗證產(chǎn)品是否達到了預定的技術水平。例如，可能會涉及到實際加工過程中的效率測定、成品質(zhì)量檢查等多個環(huán)節(jié)。


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  • 1983-09-06 頒布
  • 1984-04-01 實施
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文檔簡介

SC中華人民共和國農(nóng)牧漁業(yè)部部標準SC115-83魚肉采取機系列參數(shù)與技術條件1983-09-06發(fā)布1984-04-01實施中華人民共和國農(nóng)牧漁業(yè)部批準

中華人民共和國農(nóng)牧漁業(yè)部部標準魚肉采取機系列參數(shù)SC115-83與技術條件本標準適用于帶式和混式魚肉采取機。魚肉采取機的型式與參數(shù)1.1型式：帶式和輯式，1.2型號：P改進、變型代號生產(chǎn)能力（公斤/小時)型式代號，帶式D,輪式G魚肉采取機代號水產(chǎn)品處理機械代號1.3魚肉采取機參數(shù)見表1.表1生產(chǎn)能力一次采肉豐魚肉溫升所配電機功率序號公斤/小時PCD-10001000265PCG-10001000PCD-500500PCG-500500二65?。杭傲袇?shù)為5毫米孔徑多孔滾筒時的指標。技術要求2.1魚肉采取機應符合本標準要求，并按規(guī)定程序批準的圖樣及技術文件制造2.2對重要零部件的技術要求2.2.1凡與魚肉接觸的機件均應符合食品衛(wèi)生管理條例的規(guī)定。2.2.2魚肉采取機的重要零件應采用表2材料制造。中華人民共和國農(nóng)牧漁業(yè)部1983-09-06發(fā)布1984-04-01實施

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