標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SB/T 238-2008 切菜機技術(shù)條件》與1985年的版本相比，在多個方面進行了更新和完善，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

一、適用范圍更加明確。新標(biāo)準(zhǔn)不僅涵蓋了傳統(tǒng)的蔬菜切割設(shè)備，還增加了對水果及其他軟性食材處理能力的要求說明，使得其適用對象更為廣泛。

二、安全性能要求提高。新版標(biāo)準(zhǔn)中增加了多項關(guān)于電氣安全、機械防護等方面的具體規(guī)定，如增設(shè)了防止誤操作的設(shè)計要求，以及對刀片等運動部件的保護措施進行了詳細(xì)描述，以保障使用者的安全。

三、衛(wèi)生設(shè)計得到重視。針對食品加工行業(yè)的特殊需求，《SB/T 238-2008》特別強調(diào)了機器材料的選擇應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并且易于清潔消毒，避免交叉污染；同時對于內(nèi)部結(jié)構(gòu)也提出了便于拆卸清洗的要求。

四、性能參數(shù)細(xì)化調(diào)整。對比舊版，新標(biāo)準(zhǔn)對切菜機的工作效率、精度控制等方面提出了更高的指標(biāo)要求，比如明確了不同種類物料在特定條件下應(yīng)有的最小切片厚度或最大切條寬度等具體數(shù)值。

五、環(huán)境適應(yīng)性增強?？紤]到我國幅員遼闊，氣候差異大，《SB/T 238-2008》增加了對抗震性能、耐溫濕度變化等方面的考量，確保設(shè)備能在更廣泛的地理區(qū)域內(nèi)穩(wěn)定運行。


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  • 2008-12-29 頒布
  • 2009-08-01 實施
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SB/T 238-2008切菜機技術(shù)條件_第1頁
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文檔簡介

犐犆犛６７．２６０

犡９９

備案號：２５５１５—２００９

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犛犅／犜２３８—２００８

代替ＳＢ／Ｔ２３８—１９８５

切菜機技術(shù)條件

犜犲犮犺狀犻犮犪犾狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊狅犳狏犲犵犲狋犪犫犾犲犮狌狋狋犻狀犵犿犪犮犺犻狀犲

２００８１２２９發(fā)布２００９０８０１實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

書

犛犅／犜２３８—２００８

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅰ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術(shù)語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４技術(shù)要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

５試驗方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

６檢驗規(guī)則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

７標(biāo)志、包裝、運輸與貯存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

書

犛犅／犜２３８—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)是對ＳＢ／Ｔ２３８—１９８５《切菜機技術(shù)條件》的修訂，修訂時按ＧＢ／Ｔ１．１規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)格式要

求，重新調(diào)整了章條順序。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＳＢ／Ｔ２３８—１９８５的主要差異如下：

———增加了第１章“范圍”、第２章“規(guī)范性引用文件”、第３章“術(shù)語和定義”、第６章“檢驗規(guī)則”；

———刪除了原標(biāo)準(zhǔn)的１．９條、１．１２條、２．１條要求和４．６條的要求及試驗方法；

———５．７．３對切菜機噪聲測試方法進行了修改；

———４．６．２對有關(guān)衛(wèi)生安全的內(nèi)容進行了修改。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國商業(yè)機械標(biāo)準(zhǔn)化委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：北京市服務(wù)機械研究所、章丘市炊具機械總廠、商業(yè)科技質(zhì)量中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張春生、李傳光、王玉波、劉洪偉、尚衛(wèi)東、劉紅濤、陳廣杰。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＳＢ／Ｔ２３８—１９８５。

Ⅰ

犛犅／犜２３８—２００８

切菜機技術(shù)條件

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了切菜機的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸與貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于加工蔬菜用各種切菜機的設(shè)計、制造及檢驗。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ３７６８聲學(xué)聲壓級測定噪聲源聲功率級反射面上方采用包絡(luò)測量表面的簡易法

（ＧＢ／Ｔ３７６８—１９９６，ｅｑｖＩＳＯ３７４６：１９９５）

ＧＢ４７０６．３８家用和類似用途電器的安全商用電動飲食加工機械的特殊要求（ＧＢ４７０６．３８—

２００３，ＩＥＣ６０３３５２６４：１９９７，ＩＤＴ）

ＧＢ１６７９８食品機械安全衛(wèi)生

ＳＢ／Ｔ２２４食品機械通用技術(shù)條件裝配技術(shù)要求

ＳＢ／Ｔ２２５食品機械通用技術(shù)條件鑄件技術(shù)要求

ＳＢ／Ｔ２２６食品機械通用技術(shù)條件焊接、鉚接件技術(shù)要求

ＳＢ／Ｔ２２７食品機械通用技術(shù)條件電氣裝置基本技術(shù)要求

ＳＢ／Ｔ２２８—２００７食品機械通用技術(shù)條件表面涂漆

ＳＢ／Ｔ２２９—２００７食品機械通用技術(shù)條件產(chǎn)品包裝技術(shù)要求

ＳＢ／Ｔ２３１—２００７食品機械通用技術(shù)條件產(chǎn)品的標(biāo)志、運輸與貯存

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

額定產(chǎn)量狉犪狋犲犱狅狌狋狆狌狋

制造廠明示或標(biāo)稱的產(chǎn)量。

４技術(shù)要求

４．１一般技術(shù)要求

４．１．１切菜機應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)的要求進行設(shè)計，并按其規(guī)定程序批準(zhǔn)的圖樣

和技術(shù)文件進行制造及檢驗。

４．１．２切菜機應(yīng)結(jié)構(gòu)合理、造型美觀、工作安全、可靠、操作方便、易于清洗、維修。

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