標準解讀

《SB/T 10937-2012 揉面機》是一項針對食品機械領域中揉面機的技術標準，由中國商務部提出并歸口管理。該標準適用于以電力驅(qū)動為主的商用及家用揉面設備的設計、制造、檢驗和使用。它規(guī)定了揉面機的基本參數(shù)、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面的內(nèi)容。

在基本參數(shù)部分，明確了不同類型揉面機的工作容量范圍、功率大小等關鍵指標；技術要求則涵蓋了安全性能（如電氣安全）、機械結(jié)構穩(wěn)定性、材料選用原則（應符合食品安全衛(wèi)生要求）等多個方面的要求。此外，還特別強調(diào)了產(chǎn)品在正常工作條件下不應產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)或氣體。

對于試驗方法，《SB/T 10937-2012 揉面機》提供了詳細的測試流程來驗證產(chǎn)品的各項性能是否達到標準所規(guī)定的要求，包括但不限于耐久性測試、噪音水平測定等項目。這些測試旨在確保市場上銷售的揉面機能為用戶提供穩(wěn)定可靠的服務體驗。

關于檢驗規(guī)則，本標準詳細列出了出廠檢驗與型式檢驗的具體內(nèi)容及抽樣方案，為企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制及第三方認證機構進行合規(guī)性評估提供了依據(jù)。同時，也對產(chǎn)品標識信息作出了明確指示，比如必須清晰標注生產(chǎn)廠家名稱、地址、聯(lián)系方式等基本信息，以及警告語句、使用說明等內(nèi)容，以便于消費者正確操作并維護自身權益。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-01-23 頒布
  • 2013-09-01 實施
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文檔簡介

ICS67260

X99.

備案號39312—2013

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準

SB/T10937—2012

揉面機

Kneadingmachine

2013-01-23發(fā)布2013-09-01實施

中華人民共和國商務部發(fā)布

SB/T10937—2012

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任

。。

本標準由中華人民共和國商務部提出

。

本標準由全國飲食加工設備標準化技術委員會歸口

(SAC/TC383)。

本標準主要起草單位北京市服務機械研究所章丘市炊具機械總廠浙江工商大學

:、、。

本標準主要起草人李繼萍李傳光何陽春焦峰陳廣杰劉紅濤

:、、、、、。

Ⅰ

SB/T10937—2012

揉面機

1范圍

本標準規(guī)定了揉面機的技術要求試驗方法檢驗規(guī)則以及標志包裝運輸與貯存

、、、、。

本標準適用于揉壓面水比為面團的揉面機壓面機和揉面壓皮機

1∶0.38~1∶0.45、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

聲學聲壓法測定噪聲源聲功率級反射面上方采用包絡測量表面的簡易法

GB/T3768

家用和類似用途電器的安全商用電動飲食加工機械的特殊要求

GB4706.38

標牌

GB/T13306

食品機械安全衛(wèi)生

GB16798

食品機械通用技術條件基本技術要求

SB/T222

食品機械通用技術條件裝配技術要求

SB/T224

食品機械通用技術條件焊接鉚接件技術要求

SB/T226、

食品機械通用技術條件電氣裝置技術要求

SB/T227

食品機械通用技術條件表面涂漆

SB/T228—2007

食品機械通用技術條件產(chǎn)品包裝技術要求

SB/T229

食品機械通用技術條件產(chǎn)品的標志運輸與貯存

SB/T231、

食品機械型號編制方法

SB/T10084

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件

SB/T10084。

31

.

額定產(chǎn)量ratedoutput

制造商明示或標稱的產(chǎn)量

。

4技術要求

41工作條件

.

揉面機在下列條件下應能連續(xù)可靠地工作

:

海拔高度不超過

a)1000m;

環(huán)境溫度為

b)5℃~40℃;

空氣相對濕度不大于

c)80%。

42一般要求

.

421應符合本標準規(guī)定

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