SB/T 10879-2012大白菜流通規(guī)范

ICS6708001

B31..

備案號(hào)38542—2013

:

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10879—2012

大白菜流通規(guī)范

SpecificationofcirculationforChinesecabbages

2013-01-04發(fā)布2013-07-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

SB/T10879—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)上海浦南農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司北京

:、、

工商大學(xué)

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人徐振宇李林水馬增俊納紹平陳存坤李響張敏侯仰標(biāo)王曉燕劉國(guó)良

:、、、、、、、、、、

梁鵬

。

Ⅰ

SB/T10879—2012

大白菜流通規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大白菜的商品質(zhì)量基本要求商品等級(jí)包裝標(biāo)識(shí)和流通過(guò)程要求

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于大白菜流通的經(jīng)營(yíng)和管理

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T5737

塑料編織袋

GB/T8946

食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB9687

3商品質(zhì)量基本要求

31達(dá)到了該品種產(chǎn)品作為商品所需的成熟度具有該品種產(chǎn)品固有的色澤形狀

.,、。

32菜體完整莖基部削平葉片附著牢固潔凈不萎蔫無(wú)燒心脹裂腐爛病蟲(chóng)害冷害異味和明

.,,,,,、、、、、

顯的機(jī)械傷

。

33污染物限量應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定

.GB2762,GB2763。

4商品等級(jí)

商品質(zhì)量在符合第章規(guī)定的前提下同一品種的大白菜依據(jù)成熟度完整度新鮮度和均勻度分

3,、、

為一級(jí)二級(jí)和三級(jí)各等級(jí)指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

、,1。

表1大白菜等級(jí)

等級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)

菜體緊實(shí)葉片肥厚組織緊菜體較緊實(shí)葉片較肥厚組菜體不夠緊實(shí)葉片尚肥厚

成熟度,,,,,,

密韌性大織較緊密韌性大組織不夠緊密

,,

外觀整潔修整良好無(wú)機(jī)械外觀整潔修整良好無(wú)機(jī)械外觀尚整潔修整一般可有

完整度,,,,,,

損傷損傷輕微機(jī)械損傷

葉色正常無(wú)老幫焦邊脹葉色稍有偏差無(wú)老幫焦邊葉色偏差較多可有少量老

新鮮度,、、,、、,

裂側(cè)芽萌發(fā)脹裂側(cè)芽萌發(fā)