THBLS 0003-2018 荊楚大地 優(yōu)質菜籽油

TB湖 北 省 團 體 標 準T/HBLJ0003—2018荊楚大地 優(yōu)質菜籽油JingchuDadi Highqualityrapeseedoil2018-06-12發(fā)布 2018-07-01實施湖北省糧食行業(yè)協(xié)會 發(fā)布T/HBLJ0003—2018T/HBLJ0003—201811前 言本標準由湖北省糧食行業(yè)協(xié)會提出。本標準由湖北省糧食行業(yè)協(xié)會歸口。本標準主要起草單位：湖北省糧油食品質量監(jiān)督檢測中心、湖北荊楚糧油股份有限公司、荊門環(huán)星油脂公司、中興綠色技術湖北有限公司。本標準主要起草人：李琦、熊寧、劉利、劉勇、劉堅、吳莉莉、陳軻、許詩堯、毛紅霞、倪姍姍、張耀光、曾海青、蔣松林。荊楚大地優(yōu)質菜籽油范圍本標準規(guī)定了優(yōu)質菜籽油的術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標簽以及儲存和運輸?shù)囊?。本標準適用于以湖北省生產的油菜籽為原料，經壓榨、浸出等工藝加工而成的優(yōu)質食用商品油。規(guī)范性引用文件下列文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本文本。GB5009.168食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定GB5009.227食品安全國家標準食品中過氧化值的測定GB5009.229食品安全國家標準食品中酸價的測定GB5009.236食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定GB5009.262食品安全國家標準食品中溶劑殘留量的檢測GB/T1536菜籽油GB/T5524動植物油脂扦樣LS/T3249 中國好糧油 食用植物油術語和定義GB/T1536界定的以及下列術語和定義適用于本標準。3.1優(yōu)質菜籽油以湖北省生產的油菜籽為原料，經壓榨、浸出等工藝加工而成的品質優(yōu)良的食用油。要求特征指標脂肪酸組成應符合表1的要求。含量/(%)脂肪酸名稱表含量/(%)脂肪酸名稱T/HBLJ0003—2018T/HBLJ0003—2018PAGEPAGE4棕櫚酸C16:01.5～5.5硬脂酸C18：00.5～3.1油酸C18：150.0～亞油酸C18：211.0～25.0亞麻酸C18：35.0～14.0花生酸C20：0ND～3.0花生一烯酸C20：10.1～15.0芥酸C22：1ND～8.0質量指標應符合表2的要求。未列入表內的指標應符合GB/T1536三級及以上要求。表2 質量指標項 目指 標酸價（KOH）/(mg/g)≤2.5過氧化值/(mmol/kg)≤5.0食品安全要求按LS/T3249中的相關規(guī)定執(zhí)行。追溯信息見附錄A。其它不得添加任何香精香料和混入其他食用油、非食用油。檢驗方法GB5009.168GB5009.227GB5009.229GB5009.236GB5009.262GB/T1536檢驗規(guī)則抽樣按照GB/T5524的要求執(zhí)行。出廠檢驗應逐批檢驗，并出具檢驗報告。4.1、4.2的規(guī)定檢驗。型式檢驗當原料、設備、工藝有較大變化或質量監(jiān)督部門提出要求時，均應進行型式檢驗。4章的規(guī)定檢驗。判定規(guī)則產品經檢驗，有一項不符合第4章的規(guī)定時，判定為不合格產品。標簽、包裝、儲存和運輸應符合GB/T1536的規(guī)定。附錄A（資料性附錄追溯信息按表A.1要求提供質量追溯信息。表A.1 追溯信息信息分類追溯信息原料信息品種名稱以品種審定名為準。產地某省、市、縣或農場。收獲時間xx年xx月收獲。種植面積xx畝?；屎娃r藥使用記錄xxxxxxxx公斤/畝；xxxxxxxx公斤/畝。產量/可供交易量xx公斤。原產地證書（可選填）干燥方式晾曬或烘干（包括烘干方式）。儲存條件常溫、低溫、準低溫等。原料來源供應商管理：來自三年以上油料供應商的比例占比xx%。生產過程控制原油制取時間xx年xx月xx日。毛油儲存方式罐裝、散