SB/T 10825-2012加工食品銷售服務(wù)要求速凍食品

ICS0308001

A10..

備案號(hào)38483—2013

:

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10825—2012

加工食品銷售服務(wù)要求速凍食品

Requirementofprocessingfoodsell-service

—Quick-frozenfood

2012-12-20發(fā)布2013-06-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

SB/T10825—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位鄭州思念食品有限公司杭州冠華王食品有限公司山東惠發(fā)食品股份有限公司

:、、、

祐康食品杭州有限公司浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司深圳市福蔭食品集團(tuán)有限公司福建安井食

()、、、

品股份有限公司南京雨潤(rùn)食品有限公司靖江雙魚食品有限公司鄭州三全食品股份有限公司上海市

、、、、

冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人謝志新彭玉玲江芬兒惠增玉范清魏榮明洪凰徐康周文果歐強(qiáng)徐寶才

:、、、、、、、、、、、

楊林偉褚潔明黃忠民金祖衛(wèi)劉振宇

、、、、。

Ⅰ

SB/T10825—2012

加工食品銷售服務(wù)要求速凍食品

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了加工食品銷售服務(wù)要求速凍食品的術(shù)語(yǔ)和定義要求服務(wù)等的內(nèi)容

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于速凍食品在零售過(guò)程中的服務(wù)要求

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范

GB50222

飯店餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB16153()

速凍食品生產(chǎn)應(yīng)用準(zhǔn)則

GB/T25007—2010HACCP

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

銷售服務(wù)sell-service

為滿足顧客的需要提供有形產(chǎn)品及相關(guān)無(wú)形服務(wù)的活動(dòng)

,。

32

.

速凍食品quick-frozenfood

用快速方法凍結(jié)并采用冷藏鏈?zhǔn)蛊湓诹魍I(lǐng)域保持或更低溫度的帶有標(biāo)識(shí)的食品

,-18℃。

定義

[GB/T25007—2010,3.1]

4要求

41資質(zhì)

.

銷售速凍食品的企業(yè)應(yīng)取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照稅務(wù)登記證食品流通許可證和或餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證

、、

等證件根據(jù)規(guī)定懸掛于店內(nèi)

,。

42經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所

.

421營(yíng)業(yè)廳環(huán)境和企業(yè)標(biāo)識(shí)

..

4211營(yíng)業(yè)廳照明適度通風(fēng)良好地面平整

...,,。

4212營(yíng)業(yè)廳內(nèi)企業(yè)標(biāo)識(shí)明顯服務(wù)標(biāo)志設(shè)置安裝等應(yīng)符合城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例的

..