標(biāo)準(zhǔn)解讀
《SB/T 10715-2012 胡蘿卜 貯藏指南》是針對(duì)胡蘿卜的貯藏過(guò)程制定的一份行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文件,旨在通過(guò)規(guī)范化的指導(dǎo)來(lái)保證胡蘿卜在儲(chǔ)存期間的質(zhì)量。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)描述了從收獲到最終消費(fèi)整個(gè)鏈條中胡蘿卜應(yīng)遵循的最佳貯藏條件和方法。
首先,在選擇用于長(zhǎng)期保存的胡蘿卜時(shí),標(biāo)準(zhǔn)建議選取成熟度適中、無(wú)病蟲(chóng)害及機(jī)械損傷的產(chǎn)品,并且要求其表面清潔、干燥。對(duì)于不同用途(如鮮食或加工)的胡蘿卜,可能需要采取不同的挑選標(biāo)準(zhǔn)。
其次,關(guān)于預(yù)處理環(huán)節(jié),文件指出應(yīng)當(dāng)去除泥土等雜質(zhì),并根據(jù)實(shí)際情況決定是否進(jìn)行清洗。若需清洗,則需確保使用清潔水源并盡快晾干或吹干表皮水分,以避免因潮濕導(dǎo)致腐爛等問(wèn)題發(fā)生。
接下來(lái)是包裝部分,《SB/T 10715-2012》推薦采用透氣性良好的材料對(duì)胡蘿卜進(jìn)行包裝,比如網(wǎng)袋或者打孔塑料袋,這樣既能保持一定濕度又可以防止過(guò)度濕潤(rùn)引起霉變。同時(shí),每件包裝內(nèi)的數(shù)量不宜過(guò)多,以免造成擠壓傷害。
至于具體的貯藏環(huán)境設(shè)置方面,此標(biāo)準(zhǔn)明確指出了適宜的溫度范圍為0℃~4℃,相對(duì)濕度則應(yīng)在90%~95%之間。此外,還強(qiáng)調(diào)了通風(fēng)換氣的重要性以及定期檢查庫(kù)內(nèi)溫濕度情況,必要時(shí)還需采取措施調(diào)節(jié)至理想狀態(tài)。
最后,在出庫(kù)前應(yīng)對(duì)胡蘿卜進(jìn)行全面檢查,確認(rèn)其品質(zhì)符合銷售要求后再行分發(fā)。如果發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象或其他質(zhì)量問(wèn)題,則應(yīng)及時(shí)剔除處理,不得流入市場(chǎng)。
以上內(nèi)容涵蓋了從原料選擇、預(yù)處理、包裝直至最終出庫(kù)等多個(gè)關(guān)鍵步驟的具體操作指南,為相關(guān)從業(yè)者提供了科學(xué)合理的參考依據(jù)。
如需獲取更多詳盡信息,請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2012-08-01 頒布
- 2012-11-01 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
ICS67040
X08.
備案號(hào)37152—2012
:
中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
SB/T10715—2012/ISO21661981
:
胡蘿卜貯藏指南
Carrots—Guidetostorage
(ISO2166:1981,IDT)
2012-08-01發(fā)布2012-11-01實(shí)施
中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布
中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
胡蘿卜貯藏指南
SB/T10715—2012/ISO2166:1981
*
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行
北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)
2(100013)
北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)
16(100045)
網(wǎng)址
:
服務(wù)熱線
/p>
年月第一版
20131
*
書號(hào)
:155066·2-24482
版權(quán)專有侵權(quán)必究
SB/T10715—2012/ISO21661981
:
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本標(biāo)準(zhǔn)使用翻譯法等同采用胡蘿卜貯藏指南英文版其技術(shù)內(nèi)容與
ISO2166:1981《》(),
一致
ISO2166:1981。
本標(biāo)準(zhǔn)作了下列編輯性修改
:
刪去了標(biāo)準(zhǔn)前言和引言
———ISO2166:1981;
用本標(biāo)準(zhǔn)代替本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)
———“”“”;
結(jié)構(gòu)上進(jìn)行了調(diào)整刪去了的第章將其改為參考文獻(xiàn)
———,ISO2166:19812,;
對(duì)標(biāo)點(diǎn)符號(hào)進(jìn)行了刪改
———。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出并歸口
。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心廈門市格靈生物技術(shù)有限公司中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與
:、、
農(nóng)村發(fā)展學(xué)院中食恒信北京質(zhì)量認(rèn)證中心有限公司深圳市聯(lián)合縱橫國(guó)際貨運(yùn)代理公司
、()、。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人李江華朱玉梅陳智勇張晶幸汐媛李丹孫鑫于林鑫景洪德
:、、、、、、、、。
Ⅰ
SB/T10715—2012/ISO21661981
:
胡蘿卜貯藏指南
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了胡蘿卜DaucuscarotaLinnaeus在使用或不使用人工制冷條件下達(dá)到最佳貯藏效
()
果的貯藏方法
。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于胡蘿卜的冬季貯藏應(yīng)用的局限性參見(jiàn)附錄
。A。
2采收和入庫(kù)
21采收
.
貯藏用胡蘿卜宜選擇晚播品種應(yīng)在適宜的時(shí)期采收不能過(guò)熟采收后的胡蘿卜應(yīng)削去葉櫻不
。,。,
能損傷根部
。
陰雨天氣采收的胡蘿卜貯藏前應(yīng)盡可能晾干同時(shí)應(yīng)避免過(guò)度干燥而對(duì)貯藏產(chǎn)生不利影響
,,。
在富有機(jī)氮土壤中生長(zhǎng)的胡蘿卜貯藏期間不利于品質(zhì)的保持
,。
22質(zhì)量要求
.
用于貯藏的胡蘿卜應(yīng)堅(jiān)硬健全無(wú)開(kāi)花結(jié)籽無(wú)凍害表面無(wú)異常水分無(wú)萎蔫完整且無(wú)損傷
,,,,,,。
采收于高濕土壤中的胡蘿卜不宜去除粘附的泥土粘有泥土的胡蘿卜更易貯藏粘有泥土的胡蘿
,,。
卜在貯藏前不宜清洗貯藏結(jié)束后可進(jìn)行必要的清洗
,。
23入庫(kù)
.
胡蘿卜采收后應(yīng)盡快入庫(kù)貯藏
。
胡蘿卜不宜與易釋放乙烯的水果和蔬菜一起貯藏
。
24貯藏方法
.
可采用箱式托盤裝箱或裝袋貯藏也可散裝堆放散裝堆放貯藏時(shí)堆放高度應(yīng)根據(jù)不同品種的
、,。,
硬度質(zhì)量批次和通風(fēng)設(shè)備的條件來(lái)決定最大堆放高度宜為如裝袋貯藏最大堆放高度宜
、,2m~3m。,
為
3m。
可采用打孔塑料薄膜做箱子的內(nèi)襯或覆蓋堆碼好的箱子
。
1
3貯藏條件)
31溫度
.
貯藏溫度應(yīng)保持在最適宜的貯藏溫度為
0℃~5℃,0℃~1℃。
32相對(duì)濕度
.
機(jī)械制冷庫(kù)的溫度為時(shí)相對(duì)濕度應(yīng)調(diào)控在通風(fēng)貯藏庫(kù)非人工制冷
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