標準解讀

《SB/T 10291.1-2012 食品機械術(shù)語 第1部分：飲食機械》與《SB/T 10291.1-1997》相比，在內(nèi)容上進行了多方面的更新和調(diào)整。主要變化包括但不限于以下幾點：

一、標準結(jié)構(gòu)的優(yōu)化：新版標準在編排結(jié)構(gòu)上更加合理，使得查閱更為方便。條目分類更加清晰，便于用戶快速找到所需信息。

二、術(shù)語定義的更新：對部分術(shù)語進行了重新定義或補充說明，以反映技術(shù)進步以及行業(yè)發(fā)展的最新情況。例如，增加了對于新型飲食機械設(shè)備及其零部件的專業(yè)描述，確保了術(shù)語能夠準確反映當前市場上的產(chǎn)品特征和技術(shù)水平。

三、新增術(shù)語：隨著科技的發(fā)展及市場需求的變化，一些新出現(xiàn)的技術(shù)設(shè)備被納入到標準中來，并給予了明確的定義，如自動化控制系統(tǒng)的相關(guān)詞匯等。

四、刪除過時術(shù)語：移除了已經(jīng)不再使用或者不適應(yīng)當前技術(shù)水平的部分老舊術(shù)語，保持了標準內(nèi)容的時效性和實用性。

五、語言表述的改進：為了提高標準的可讀性與理解度，對原有的某些表述進行了修改，使之更加簡潔明了，易于非專業(yè)人士閱讀理解。

六、參考文獻的更新：根據(jù)最新的研究成果和發(fā)展趨勢，調(diào)整了參考文獻列表，引入了更多權(quán)威資料作為支撐。

這些變化體現(xiàn)了我國食品加工領(lǐng)域尤其是飲食機械方面近年來取得的重要進展，同時也為行業(yè)內(nèi)各方提供了更加科學合理的指導(dǎo)依據(jù)。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-03-15 頒布
  • 2012-06-01 實施
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SB/T 10291.1-2012食品機械術(shù)語第1部分：飲食機械_第1頁
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SB/T 10291.1-2012食品機械術(shù)語第1部分：飲食機械-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS67260

X90.

備案號36259—2012

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準

SB/T102911—2012

代替.

SB/T10291.1—1997

食品機械術(shù)語

第1部分飲食機械

:

Termsoffoodmachine—

Part1Dietrocessinmachine

:pg

2012-03-15發(fā)布2012-06-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

SB/T102911—2012

.

目次

前言…………………………

Ⅰ

范圍………………………

11

術(shù)語和定義………………

21

參考文獻……………………

11

中文索引……………………

12

英文索引……………………

15

SB/T102911—2012

.

前言

食品機械術(shù)語分為如下幾部分

SB/T10291《》:

第部分飲食機械

1:;

第部分糕點加工機械

2:;

第部分小食品加工機械

3:;

第部分乳制品加工機械

4:;

第部分糖果加工機械

5:;

第部分豆制品加工機械

6:;

第部分冷凍飲品加工機械

7:;

第部分屠宰加工機械

8:;

第部分釀造加工機械

9:。

本部分為的第部分

SB/T102911。

本部分按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本部分是對食品機械術(shù)語第部分飲食機械術(shù)語的修訂本部分與

SB/T10291.1—1997《1:》。

相比主要差異如下

SB/T10291.1—1997,:

修改并調(diào)整了標準的名稱總體結(jié)構(gòu)和編排格式

———、;

修改了

———2.2、2.2.1、2.3.1、2.4、2.5.3、2.5.5、2.8.4;

增加了

———2.2.1.3、2.2.12、2.3.9、2.4.3.1、2.4.3.2、2.5.2.1、2.5.3.1、2.5.3.2、2.5.6、2.5.7、

的術(shù)語和定義

2.5.8、2.5.9、2.6、2.7、2.8.6、2.9.4、2.9.5;

刪除了原標準常用零部件的術(shù)語和定義

———“”。

本部分與食品機械型號編制方法食品機械術(shù)語第

SB/T10084—2009《》、SB/T10291.2-2012《

部分糕點加工機械共同構(gòu)成食品機械產(chǎn)品的基礎(chǔ)通用性標準

2:》。

本部分由中華人民共和國商務(wù)部提出

。

本部分由全國商業(yè)機械標準化技術(shù)委員會歸口

。

本部分主要起草單位北京市服務(wù)機械研究所廣東恒聯(lián)食品機械有限公司廣州市賽思達機械設(shè)

:、、

備有限公司章丘市炊具機械總廠深圳市富裕寶廚房設(shè)備有限公司廣東裕豪廚具電器有限公司

、、、。

本部分主要起草人李繼萍劉文忠唐樹松李傳光顏華余伯堅焦念雷

:、、、、、、。

本部分的歷次版本發(fā)布情況為

:

———SB/T10291.1—1997。

Ⅰ

SB/T102911—2012

.

食品機械術(shù)語

第1部分飲食機械

:

1范圍

的本部分給出了各類飲食機械的術(shù)語和定義

SB/T10291。

本部分適用于飲食機械領(lǐng)域和相關(guān)領(lǐng)域

。

2術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

21

.

飲食機械dietprocessingmachine

加工餐飲食品的機械設(shè)備

。

22

.

面類食品加工機械flourdietprocessingmachine

加工面類食品的機械設(shè)備

。

221

..

和面機doughmakerdoughkneaderdoughmixerflourmixerflourkneadingmachine

,,,,

以面粉水或其他配料為原料將其加工成面團的機器

、,。

2211

...

臥式和面機horizontaldoughmaker

攪拌器軸線為水平設(shè)置的和面機

。

2212

...

立式和面機verticaldoughmaker

攪拌器軸線與水平方向夾角大于的和面機

30°。

2213

...

雙動和面機double-actingmixer

利用料桶和攪拌桿雙向轉(zhuǎn)動將面粉與水攪拌成面團的和面機

。

222

..

饅頭機steamedbunmouldingmachinesteamedbreadmouldingmachinesteamedbreadmaking

,

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