NY/T 700-2003板棗

犐犆犛６７．０８０．１０

犡２４

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犖犢／犜７００—２００３

板棗

犑犻狊犺犪狀犼?duì)鯛隊(duì)鯛鉅?/p>

２００３１２０１發(fā)布２００４０３０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

書(shū)

犖犢／犜７００—２００３

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ、附錄Ｂ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山西省稷山縣棗樹(shù)科學(xué)研究所、山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：姚彥民、李捷、楊富斗、薛春泰、王改娟、王美剛。

Ⅰ

書(shū)

犖犢／犜７００—２００３

板棗

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了板棗的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于板棗干制品的收購(gòu)和銷(xiāo)售。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是

否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中鎘的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１８食品中氟的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１０２植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１０植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５８３５—１９８５紅棗

ＧＢ７７１８食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》

《中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例》

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

身干犱狉狔狀犲狊狊

板棗果肉的干燥程度，以含水率不超過(guò)２５％為身干。

３．２

蟲(chóng)果犻狀狊犲犮狋犳狉狌犻狋

系桃小食心蟲(chóng)為害的結(jié)果，在板棗果上存有直徑１ｍｍ～２ｍｍ的蟲(chóng)口，在果核外圍存有大量沙粒

狀的糞，味苦，不適于食用。

３．３

漿頭狊狋犪狉犮犺犺犲犪犱

板棗在生長(zhǎng)期或干制過(guò)程中因受雨水影響，板棗的兩頭或局部未達(dá)到適當(dāng)干燥，含水率高，色澤發(fā)

暗，進(jìn)一步發(fā)展即成霉?fàn)€棗。

３．４

不熟果狀狅狋狉犻狆犲犳狉狌犻狋

未著色的鮮棗干制后即為不熟果，顏