NY/T 483-2002香莢蘭

X41NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T483-2002香蘭Vanilla（ISO5565-1:1999,MOD)2002-01-04發(fā)布2002-02-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T483-2002本標準修改采用ISO5565-1：1999《香子蘭屬第1部分：規(guī)格》英文版）本標準與ISO5565-1的主要差異是，增加了香莢蘭鮮英內(nèi)容，并規(guī)定了香英蘭豆分級的長度、香蘭素含量等，從面使本標準更加完整。這些技術(shù)性差異用垂直單線標識在它們所沙及的條款的頁邊的空白處。在附錄A中給出了技術(shù)性差異及其原因的一覽表，以供參考。本標準的附錄A為資料性附錄。本標準由農(nóng)業(yè)部農(nóng)星局提出。本標準由農(nóng)業(yè)部熱帶作物及制品標準化技術(shù)委員會歸口。本標準起草單位：中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院熱帶香料飲料作物研究所。本標準主要起草人：趙建平、宋應輝、賴劍雄、朱自慧本標準為首次發(fā)布

NY/T483-2002香英1范園本標準規(guī)定了屬于Vanilla/ragruns（Salisbury）Ames-Syn.VanillaDlanifoliaAndrews種的香英蘭的要求。本標準適用于墨西哥大葉種香英蘭成熱的鮮豆英(greenvanilla)及其經(jīng)發(fā)酵、生香加工處理而得的香莢蘭豆(curedvanilla）,產(chǎn)品是完懿莢、切段英和香英蘭粉.規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用面成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是香可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。ISQ948香辛料和調(diào)味品取樣(Spicesandcondiments-Sampling）ISO5565-2:19999香英蘭屬第2都分：試驗方法CVanilaLVamilla/agrans（Salisbury)AmesPart2：Testmethods3術(shù)語和定義ISO3493確立的術(shù)語和定義適用于本標準。4商品形態(tài)本標準描述的有下列五種商品形態(tài)：香莢蘭豆：由完整的英組成，這些英可以是裂開的；切段香英蘭：據(jù)加工和用戶要求將裂開的或完整的豆英切段;混合香英蘭：由香英蘭豆和切段香英蘭組成：香英蘭粉：由香英蘭豆磨成粉而獲得且不含添加劑：香香英蘭鮮英：香英蘭植株上已成熟的英。一般特征5.1香英蘭豆香賣蘭豆應：-具有與質(zhì)量級別相一致的特征（見6.2)進行了有利于其香味、香氣發(fā)展的處理；·為深巧克力褐色至淺紅色。香英蘭豆可以有自然結(jié)霜。它們不應：進行會導致天然