NY 5070-2002無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量

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中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準

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代替ＮＹ５０７０—２００１

無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量

發(fā)布實施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

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前言

本標準是對ＮＹ５０７０—２００１《無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》的修訂。

本標準的修訂主要參考了國際食品法典委員會（ＣＡＣ）《食品中獸藥殘留》（“ＲｅｓｉｄｕｅｏｆＶｅｔｅｒｉｎａｒｙ

ＤｒｕｇｓｉｎＦｏｏｄｓ”）第二版第三卷（１９９５修訂）和《食品中獸藥最大殘留限量標準》（“ＣｏｄｅｘＭａｘｉｍｕｍ

ＲｅｓｉｄｕｅＬｉｍｉｔＦｏｒＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＤｒｕｇｓｉｎＦｏｏｄｓ”），同時根據(jù)我國水產(chǎn)品貿(mào)易情況參考了歐盟法規(guī)（ＥＥＣ

Ｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ２３７７燉９０），美國食品與藥品管理局（ＦＤＡ）法規(guī)［２１ＣＦＲＣｈ．Ｉ（４１０１Ｅｄｉｔｉｏｎ）Ｐａｒｔ５５６

ＴｏｌｅｒａｎｃｅｆｏｒＲｅｓｉｄｕｅｏｆＮｅｗＡｎｉｍａｌＤｒｕｇｓｉｎＦｏｏｄ］以及日本、加拿大、韓國和我國香港地區(qū)的動物

性食品中獸藥最大殘留限量標準（ＭＲＬ），并結(jié)合我國水產(chǎn)品養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中漁藥的使用情況。

本標準保持了原標準的結(jié)構(gòu)形式；在內(nèi)容上保留了原標準中科學、合理的內(nèi)容，刪除了目前我國水

產(chǎn)養(yǎng)殖中沒有使用的藥物，修訂了氯霉素測定方法，增加了附錄Ａ、附錄Ｂ，同時對部分內(nèi)容作了修改和

補充。

本標準的附錄Ａ、附錄Ｂ為規(guī)范性附錄。

本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。

本標準由全國水產(chǎn)標準化技術(shù)委員會歸口。

本標準起草單位：國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、青島出入境檢驗檢疫局、廣東出入境檢疫檢疫局。

本標準主要起草人：周德慶、李曉川、李兆新、冷凱良、林黎明、宜齊、吳建麗。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：ＮＹ５０７０—２００１。

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無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量

范圍

本標準規(guī)定了無公害水產(chǎn)品中漁藥及通過環(huán)境污染造成的藥物殘留的最高限量。

本標準適用于水產(chǎn)養(yǎng)殖品及初級加工水產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品，其他水產(chǎn)加工品可以參照使用。

規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的

修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是

否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＮＹ５０２９—２００１無公害食品豬肉

ＮＹ５０７１無公害食品漁用藥物使用準則

ＳＣ燉Ｔ３３０３—１９９７凍烤鰻

ＳＮ燉Ｔ０１９７—１９９３出口肉中喹乙醇殘留量檢驗方法

ＳＮ０２０６—１９９３出口活鰻魚中睧喹酸殘留量檢驗方法

ＳＮ０２０８—１９９３出口肉中十種磺胺殘留量檢驗方法

ＳＮ０５３０—１９９６出口肉品中呋喃唑酮殘留量的檢驗方法液相色譜法

術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

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漁用藥物┈┇┎┇┊┈

用以預防、控制和治療水產(chǎn)動、植物的病、蟲、害，促進養(yǎng)殖品種健康生長，增強機體抗病能力以及改

善養(yǎng)殖水體質(zhì)量的一切物質(zhì)，簡稱“漁藥”。

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漁藥殘留┇┈┊┈┄┈┇┎┇┊┈

在水產(chǎn)品的任何食用部分中漁藥的原型化合物或燉和其代謝產(chǎn)物，并包括與藥物本體有關(guān)雜質(zhì)的

殘留。

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最高殘留限量│┍│┊│┇┈┊│┉，

允許存在于水產(chǎn)品表面或內(nèi)部（主要指肉與皮或燉和性腺）的該藥（或標志殘留物）的最高量燉濃度

（以鮮重計，表示為：μｇ燉ｋｇ或ｍｇ燉ｋｇ）。

要求

．漁藥使用

水產(chǎn)養(yǎng)殖中禁止使用國家、行業(yè)頒布的禁用藥物，漁藥使用時按ＮＹ５０７１的要求進行。

．水產(chǎn)品中漁藥殘留限量要求