第八章、釣場經(jīng)營管理與建設(shè)(修改)

第八章、釣場經(jīng)營管理與建設(shè)

近年來，隨著我國游釣漁業(yè)的發(fā)展，游釣場所越來越多，規(guī)模也逐漸擴(kuò)大．因此，其經(jīng)營管理就需進(jìn)一步完善，服務(wù)設(shè)施要加強(qiáng)建設(shè)。游釣業(yè)發(fā)達(dá)國家的實(shí)踐證明：一定的基礎(chǔ)設(shè)施加上科學(xué)的經(jīng)營管理，才能收到最高的經(jīng)濟(jì)效益。

游釣是一項(xiàng)群眾性的業(yè)余娛樂活動(dòng)。如果要經(jīng)常和廣泛地開展，除了需要有一定的組織機(jī)構(gòu)來領(lǐng)導(dǎo)和規(guī)劃，同時(shí)也必須有一定的場地和設(shè)施來為活動(dòng)的開展提供方便和條件。盡管我國的海水資源和淡水資源總的說來是比較豐富的，但是，由于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，越來越多的水域已作為養(yǎng)殖水面得到開發(fā)利用，為保護(hù)養(yǎng)殖者的合法權(quán)益，一般的養(yǎng)殖水面是不允許游釣的，魚類資源量比較貧乏，很難使游釣者充分享受游釣豐收的喜悅。同時(shí)，游釣愛好者的隊(duì)伍還在不斷地壯大。因而，游釣者的不斷增加與釣場面積相對縮小的矛盾越來越尖銳，釣魚難就成為許多游釣愛好者共同面臨的問題。一、釣場經(jīng)營管理游釣場的經(jīng)營管理，就是要根據(jù)客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律和自然規(guī)律，在社會(huì)大環(huán)境中，確定正確的經(jīng)營方針，采取有效的管理措施，以適當(dāng)數(shù)量的自然資源和勞動(dòng)消耗，產(chǎn)出數(shù)量充足、品種適宜、質(zhì)量優(yōu)良的游釣對象，利用現(xiàn)代管理技術(shù)，為廣大游釣愛好者提供全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)文化生活的需要。經(jīng)營管理包括了經(jīng)營和管理兩個(gè)組成部分，經(jīng)營主要是以市場為對象，以商品生產(chǎn)和商品交換為手段，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)，使企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)與企業(yè)外部的環(huán)境達(dá)成動(dòng)態(tài)平衡的一系列有組織的活動(dòng)。管理是指對企業(yè)中各個(gè)崗位上的勞動(dòng)者和專用的工具、機(jī)械，按照生產(chǎn)規(guī)律的要求進(jìn)行組織，聯(lián)成一個(gè)統(tǒng)一的有機(jī)整體，聯(lián)合行動(dòng)出成果。確定游釣場的經(jīng)營方針是屬于戰(zhàn)略決策性的大問題。所渭經(jīng)營方針，就是按照社會(huì)的需要和釣場的條件，在分析經(jīng)濟(jì)效果的基礎(chǔ)上．因地制宜地確定遠(yuǎn)景或近期的經(jīng)營方向和經(jīng)營項(xiàng)目，正確處理各部門之間的比例關(guān)系，以及為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而采取的組織和經(jīng)濟(jì)措施。這是游釣場從事經(jīng)營活動(dòng)的基本依據(jù)。一個(gè)釣場，如果經(jīng)營方針不正確或不符合當(dāng)?shù)刈匀唤?jīng)濟(jì)條件，不符合游釣場經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，就會(huì)影響計(jì)劃的完成，經(jīng)營活動(dòng)就不能正常進(jìn)行，從而造成人力、物力、財(cái)力的損失和浪費(fèi)。(一)經(jīng)營方針1．以游釣為主，跨行業(yè)經(jīng)營是游釣場正確的經(jīng)營方針。游釣場以游釣為主，跨行業(yè)經(jīng)營的經(jīng)營方針，是經(jīng)過多年的實(shí)踐，從無數(shù)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)中得出的一條規(guī)律。我國多數(shù)游釣場從創(chuàng)建開始僅單一經(jīng)營游釣，勞力、水面、土地和現(xiàn)代化設(shè)備不能充分發(fā)揮作用，常常因服務(wù)項(xiàng)目單一而減弱了對游釣者的吸引力。實(shí)踐證明，只有以游釣為主，跨行業(yè)綜合經(jīng)營，才是游釣場正確的生產(chǎn)經(jīng)營方針，開展綜合經(jīng)營，可以均衡地使用勞力、物力、財(cái)力，并提高其利用率。(1)以游釣為主,目標(biāo)明確：(2)能吸引更多的游釣者，增加客流量：(3)收入來源多,經(jīng)濟(jì)效益高：(4)能容納數(shù)量較多的勞動(dòng)力，增加就業(yè)人員:

2．開展游釣綜合經(jīng)營的形式跨地區(qū)跨行業(yè)綜合經(jīng)營是商品經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展的產(chǎn)物，在市場競爭中具有巨大優(yōu)越性，是目前行業(yè)發(fā)展的總趨勢。游釣業(yè)的發(fā)展也不例外，我國游釣業(yè)興起的時(shí)間并不太長，正處在各種經(jīng)營方式共存的時(shí)期，并將隨著社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而不斷發(fā)展。(1)漁業(yè)、游釣業(yè)綜合經(jīng)營：

(2)以游釣業(yè)為主，跨行業(yè)綜合經(jīng)營：(3)游釣業(yè)與其它行業(yè)配套，完善城市功能：

游釣業(yè)作為商品經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，不可能不存在誤區(qū)和風(fēng)險(xiǎn)，要避免失誤，就必須按經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事。各種類型的水面要發(fā)展游釣業(yè)，既要為游釣者提供廣闊的活動(dòng)天地，也要把養(yǎng)魚生產(chǎn)、釣魚娛樂、經(jīng)營銷售融為一體，才能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。牢牢把握好“特色、環(huán)境、秩序、服務(wù)”四要素，將有助于游釣業(yè)的順利發(fā)展。(二)經(jīng)營宗旨1．要形成特色我國是擁有廣闊水域的國家，地跨三個(gè)氣候帶，水生生物種類之多居世界前列，開展游釣活動(dòng)，條件得天獨(dú)厚。游釣對象種類繁多是最為突出的一點(diǎn)。有如青魚、草魚、鰱、鳙、鯉、鯽、鳊等20余種廣布性游釣對象，也有如南方的鯪魚，東北的狗魚、重唇魚、哲羅魚、細(xì)鱗魚；四川的青波(中華倒刺鯉)、白甲魚(突吻魚)、江團(tuán)(長吻鯢)；新疆的丁妙，青海的鰉魚，江西的荷包紅鯉；云南的柏氏鯉，廣東的團(tuán)鯉；黑龍江的銀鯽，江蘇的龍池鯽，江西的彭澤鯽等，都是極富地方特色的游釣品種。還盛產(chǎn)以美味著稱的中華絨螯蟹、青蝦、甲魚等重要的經(jīng)濟(jì)水生動(dòng)物等游釣對象。為游釣業(yè)的發(fā)展提供了雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。2．重視游釣環(huán)境的美化與安全環(huán)境質(zhì)量的優(yōu)劣，在實(shí)現(xiàn)效益和行業(yè)競爭中起著舉足輕重的作用。另外，安全與衛(wèi)生設(shè)施，‘也是釣場建設(shè)的重要內(nèi)容，特別是大、中型水域，面積大，水位深，旅行及游釣場所要有安全保障。釣場設(shè)計(jì)要合理，不允許高壓電線四處高懸，否則容易威脅游釣者的生命安全。同時(shí)每個(gè)人都離不開飲食，少不了排泄，如果沒有必要的衛(wèi)生設(shè)施，必然引發(fā)許多不文明、不衛(wèi)生的舉止。因此，要使游釣愛好者在游釣活動(dòng)中獲得盡善盡美的享受，環(huán)境建設(shè)是市場競爭成敗的重要因素。3．建立良好的游釣秩序

游釣必須在安靜的環(huán)境中進(jìn)行，要保持安靜的環(huán)境，就要有良好的釣場秩序，在一些游釣業(yè)比較發(fā)達(dá)的國家，釣場是最受人們歡迎的娛樂場所之一．每逢節(jié)假日，釣者如潮，并始終保持著安靜祥和的氣氛。這一方面與游釣者的文化素養(yǎng)有關(guān)，另一方面，釣場在管理方面也要精心設(shè)置，如固定釣位，對號入座；或設(shè)立宣傳欄，公告有關(guān)規(guī)定與注意事項(xiàng)等。4．努力提高服務(wù)質(zhì)量游釣從某種意義上來講是屬于較高層次的消費(fèi)，游釣者要求以他們的付出換取滿意的服務(wù)．既是合理的也是應(yīng)該的。當(dāng)前，在社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中，服務(wù)質(zhì)量的好壞，必然直接影響著競爭力和經(jīng)濟(jì)效益。既然一樣花錢。誰都會(huì)選服務(wù)最佳的地方去休閑，這是人之常情。游釣場規(guī)劃涉及到測量學(xué)、土壤學(xué)、水文學(xué)、水利工程學(xué)、園林學(xué)、美學(xué)等多門學(xué)科，要求游釣場的建設(shè)布局科學(xué)合理，釣場規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)化，場內(nèi)建筑園林化，日常管理科學(xué)化。二、釣場規(guī)劃建設(shè)(一)場址選擇游釣場的建設(shè)

1．位置理想2．水質(zhì)良好，水源豐足

3．地形土質(zhì)要符合要求

對一個(gè)具體地點(diǎn)來說，要求所有的建場條件全部具備是不太可能的。但對水源、水質(zhì)和土質(zhì)條件是不能忽視和遷就的。如果這些條件符合要求，其他條件可適當(dāng)放寬或創(chuàng)造另一些條件以達(dá)到要求。建場總的原則是，投資少，收效快，資金回報(bào)率高。(二)規(guī)劃設(shè)計(jì)游釣場1．游釣場規(guī)模的確定

游釣場的規(guī)模主要根據(jù)在流量和場地來確定。當(dāng)場地一定時(shí)，其規(guī)模也就基本確定只是可因游釣對象的不同麗形成不同風(fēng)格和檔次的游釣場。當(dāng)場地不受限制時(shí)，其規(guī)模主要受客流量和游釣者的消費(fèi)水平來確定。

2．游釣場的設(shè)計(jì)原則(1)節(jié)約的原則在保證工程質(zhì)量的前提下，努力作到節(jié)約是建場過程始終要遵循的基本原則。(2)充分利用地形特點(diǎn)，減少填、挖方，合理調(diào)度土方，減少運(yùn)距。(3)就地取材、因地制宜一切建場材料都要盡量利用當(dāng)?shù)夭牧?，?jié)省開支。當(dāng)然，為了提高游釣場的規(guī)格與檔次，添置必要的高檔設(shè)備也是必要的。(4)規(guī)劃時(shí)應(yīng)根據(jù)市場調(diào)查材料，確定當(dāng)前的經(jīng)營規(guī)模與檔次，同時(shí)要提出切實(shí)可行的遠(yuǎn)景規(guī)劃。(5)要開展跨行業(yè)綜合經(jīng)營游客的需求就是游釣場的經(jīng)營方向。各種配套設(shè)施要合理布局，建筑風(fēng)格要有特色，注意衛(wèi)生要求，創(chuàng)造美好的娛樂環(huán)境。3．游釣場的種類(1)按游釣對象可分為：普通游釣場：以常規(guī)的養(yǎng)殖品種為游釣對象，接待對游釣對象要求不嚴(yán)格的游釣愛好者，通常以收門票或按漁獲重量收費(fèi)經(jīng)營，是最常見的游釣場。特種游釣場：以特種水產(chǎn)品為游釣對象，并且通常附設(shè)比較豪華的度假休閑設(shè)施，以滿足較高層次的游釣愛好者的需求，通常建成游釣俱樂部形式的旅游度假中心。(2)按地形可分為；淡水游釣場：有池塘、溪流，江河、水庫、湖泊等多種形式游釣場，利用各自的優(yōu)勢，開展豐富多彩的游釣活鋤。海水游釣場：有巖礁釣場、海灘釣場、堤壩釣場、船釣釣場，利用海水魚類的分布特點(diǎn)，在不同的場所能夠釣到不同的魚類，’滿足游釣愛好者的不同需要。(三)設(shè)施配套游釣場是一個(gè)供人們旅游度假、休息娛樂的場所，因而僅有供人們游釣的場所是不夠的，還必須為游客提供衣食住行各方面的方便，只有加強(qiáng)設(shè)施配套建設(shè)，才能滿足游釣者物質(zhì)生活和精神生活的雙重需要。1.游釣用具配套游釣活動(dòng)的用具很多。主要漁具有釣鉤、釣竿、浮漂、釣線和鉛墜；輔助漁具有線板、漂盒、魚護(hù)、助撈器、撒窩器、餌盒、竿架、小凳、太陽傘等，釣餌也十分重要，種類很多，游釣者很難帶全，甚至根本沒有，而這些東西又是讓游釣者充分享受游釣樂趣的必需品。因此，游釣場可附設(shè)漁具門市部和維修部，通過銷售、出租、服務(wù)等途徑為游釣者排憂解難。2．生活設(shè)施配套游釣為戶外活動(dòng)，時(shí)間一般比較長，少則一天，多則幾天甚至更長，舒適的生活條件是吸引游釣者的重要方面，比較普通的游釣場應(yīng)設(shè)有餐飲部，解決釣者就餐和飲水問題，比較高檔的游釣場還可以提供餐廳、客房，及其它文化娛樂沒施，供釣者使用，滿足游釣者的多種休閑需求。3．釣技交流設(shè)施配套游釣入門雖然不難，但技術(shù)提高則要下一定的功夫，游釣場可以配備場內(nèi)技術(shù)人員，指導(dǎo)兒童和初學(xué)者掌握技術(shù)，也可以利用現(xiàn)代化設(shè)施，在休息娛樂廳里，通過錄像或經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)的形式，讓游釣者模仿或相互切磋。4．其它設(shè)施配套游釣活動(dòng)少則一人，多則數(shù)十人。而游釣場與大、中、小型城市都有一定距離，交通工具是必不可少的，因而游釣場要有與接待能力相適應(yīng)的停車場所。大型釣場，還要能為游釣者提供釣船等交通工具。另外，必要的安全衛(wèi)生設(shè)施也是非常必要的，可以保證游釣活動(dòng)的順利進(jìn)行。隨著游釣活動(dòng)的廣泛開展，越來越多的游釣新手，尤其是大批離退休干部、退休工人，加入到釣魚行列中來。再加上非養(yǎng)殖水面的相對縮小和環(huán)境狀況的惡化，游釣資源越來越少，即使是人工養(yǎng)殖的游釣場所，如果不加強(qiáng)游釣對象的資源增殖，也會(huì)出現(xiàn)無魚可釣的局面。因此，游釣對象的增養(yǎng)殖工作將是游釣場最首要的日常工作。三、游釣對象的增養(yǎng)殖(一)常見魚類的增養(yǎng)殖對于比較小型的游釣場來說，靠利用釣池飼養(yǎng)魚類來滿足游釣的需求是不現(xiàn)實(shí)的，絕大多數(shù)單位是通過不斷地向釣池投放商品魚供人游釣。而對于大、中型游釣場來說，這種方式既不經(jīng)濟(jì)也不現(xiàn)實(shí)，只有加強(qiáng)常見魚類的增養(yǎng)殖工作，才能從根本上解決游釣對象不足的矛盾。1．保證魚類的自然繁殖過程能夠順利進(jìn)行我國常見的游釣對象，在自然水域中，有許多種類的繁殖條件是比較容易達(dá)到的，如鯉、鯽、花鳙等。繁殖條件是魚類自然種群興衰的最重要因素之一，改造和改善魚類的繁殖條件，或在繁殖條件遭到破壞時(shí)，采取補(bǔ)救措施，彌補(bǔ)自然條件的不足，是魚類資源增殖的一項(xiàng)重要措施。在自然繁殖條件不足的游釣場，模擬天然繁殖場的某些條件，建立半人工或全人工的魚類產(chǎn)卵場，是補(bǔ)償自然繁殖條件不足的一種有效方法。模擬自然魚巢的方法，早為我國漁業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐所證實(shí)，是一種行之有效的好方法。每一種魚類的性產(chǎn)物，要求在一定條件下發(fā)育成熟，當(dāng)短缺某一必要條件時(shí)，則會(huì)導(dǎo)致性成熟過程的抑制或破壞。生態(tài)條件包括水溫、溶氧、水流、混濁度、光照、底質(zhì)及產(chǎn)卵附著物等。有時(shí)，雖然具備大部分必備條件．但缺少產(chǎn)卵基質(zhì)(草、石礫、洞穴等)時(shí)。也會(huì)抑制繁殖過程正常進(jìn)行。故在水量小、水位低的年份，或者缺少水草時(shí)，建立人工魚巢是十分必要的。

2．改良魚類區(qū)系的種類組成

游釣場水域的魚類區(qū)系組成，隨著游釣場所在地域的不同，也有很大的不同，各地的魚類種類數(shù)有著明顯的差別：東部地區(qū)要比西部多，南方要比北方多。在漁業(yè)實(shí)踐中，增加水域游釣對象的資源量的途徑有兩個(gè)方面：一方面是改良游釣場的漁業(yè)環(huán)境，為游釣對象的繁殖和生長創(chuàng)造條件；另一方面，必須有適宜的能使游釣對象棲息其中，就是說必須具有能夠利用水域生態(tài)系統(tǒng)中一切可作為餌料資源的游釣種類。3．改善魚類棲息生長的環(huán)境狀況

由于人類的生產(chǎn)活動(dòng)，自然資源不斷的被開發(fā)利用，同時(shí)也有大量有害物質(zhì)陸續(xù)地進(jìn)入到水域環(huán)境，經(jīng)過水體擴(kuò)散，使環(huán)境的組成或狀況發(fā)生了變化。當(dāng)變化的程度超過了魚類的耐受范圍時(shí)，魚類就不能生存。游釣場的水域也不例外-r同樣受到環(huán)境污染的威脅。水域污染的治理，是一項(xiàng)極其艱巨的任務(wù)。首先應(yīng)注重防，其次才是治，防應(yīng)重于治。目前用于水域環(huán)境改良的主要方法是生物防治。生物防治法是利用微生物作用于水中膠體和溶解的有機(jī)物質(zhì)，通過生物吸附沉淀，氧化分解達(dá)到凈化的目的。另外，還可以利用沼生植物，同樣可以達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。通過人工放流、放養(yǎng)和精養(yǎng)手段，增加游釣資源由于游釣場條件的限制，相當(dāng)一部分游釣對象不能在游釣場內(nèi)自然繁殖或自然繁殖不足。這時(shí)，可通過人工放流、放養(yǎng)的方式，增加魚種的數(shù)量，以充分利用水體的餌料資源，發(fā)揮水域魚產(chǎn)潛力。5．調(diào)控游釣活動(dòng)，保證資源的再生產(chǎn)過程順利進(jìn)行魚、蝦、蟹、鱉等水產(chǎn)資源其最重要的特點(diǎn)是均有繁殖、發(fā)育、生長、成熟、衰老和死亡的生命過程，它們是一種更新的有生命資源。因此，游釣場要穩(wěn)定和增加游釣資源量，還必須對游釣活動(dòng)進(jìn)行適度調(diào)控，以保證資源的再生產(chǎn)過程能夠順利進(jìn)行。繁殖保護(hù)，合理游釣是必須采取的措施之一。盡管魚類有一定繁殖能力，然而，每一種類都不是單獨(dú)存在的，都要受食物鏈和生態(tài)環(huán)境的制約。在一般情況下，它們的數(shù)量有一定限度。而且通過自然調(diào)節(jié)維持一定的生態(tài)平衡，在一定幅度范圍內(nèi)變動(dòng)。在人們已經(jīng)利用開發(fā)的水域內(nèi)，它們的消長，受人為影響很大，若大量捕去親魚或幼魚，大幅度增加它們的死亡率，就會(huì)破壞生態(tài)平衡，降低生產(chǎn)能力，從而使資源下降。比較大的游釣場通常使用的方法是劃定禁釣區(qū)，即首先確定自然產(chǎn)卵場的位置，評價(jià)其規(guī)模與作用，然后通過禁釣，保證魚類的正常生殖活動(dòng)能順利進(jìn)行。有些游釣場還通過回收或獎(jiǎng)勵(lì)方式．鼓勵(lì)游釣者放生大個(gè)體親魚，以增加繁殖群體的數(shù)量。對于幼魚．則必須嚴(yán)格保護(hù)。(二)名特優(yōu)種類的增養(yǎng)殖名特優(yōu)水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，不僅是筵席上的佳肴，有許多種類還具有滋補(bǔ)和藥用價(jià)值，而且也是廣大游釣愛好者所喜愛的游釣對象。近年來，由于水域生態(tài)環(huán)境的惡化，加上酷漁濫捕，導(dǎo)致特種水產(chǎn)品資源日趨枯竭，甚至有瀕臨絕跡的危險(xiǎn)，更談不上有供游釣的資源。因此，必需大力發(fā)展特種水產(chǎn)品的增養(yǎng)殖工作，才能滿足游釣市