《餐廚垃圾資源化利用技術規(guī)程》條文說明

浙江省工程建設標準餐廚垃圾處理技術規(guī)程TechnicalspecificationforkitchenwastedisposalDB33/T××××-201×條文說明15目 次1總則.......................................................................................................................................172術語.......................................................................................................................................183基本規(guī)定...................................................................................................................................194收集與運輸...............................................................................................................................204.1一般規(guī)定............................................................................................................................204.2收集....................................................................................................................................204.3運輸....................................................................................................................................205處置...........................................................................................................................................215.1一般規(guī)定............................................................................................................................215.2預處理................................................................................................................................215.3厭氧消化............................................................................................................................215.4好氧堆肥............................................................................................................................235.5廢棄物處置........................................................................................................................256資源化應用...............................................................................................................................266.1一般要求............................................................................................................................266.2毛油....................................................................................................................................266.3沼氣....................................................................................................................................266.4肥料....................................................................................................................................277運行管理...................................................................................................................................287.1安全生產............................................................................................................................287.2環(huán)境保護............................................................................................................................29161 總 則 城鎮(zhèn)生活垃圾處理是城鎮(zhèn)管理和環(huán)境保護的重要內容，是社會文明程度的重要標志，關系人民群眾的切身利益。餐廚垃圾是日常生活垃圾的主要部分，在城市生活垃圾中占60%~80%以上。由于食物垃圾易腐爛，導致填埋場蚊蠅滋生、惡臭難聞，對大氣及水體造成的污染也難以治理， 所含的有機成分對環(huán)境的污染和公共衛(wèi)生安全的危害日益顯現(xiàn)。 餐廚垃圾已經成為生活垃圾處理和分類回收利用資源化的重大障礙。 處理好餐廚垃圾是整個垃圾處理系統(tǒng)的關鍵。 本條規(guī)定了本標準的適用范圍。 本標準適用于餐廚垃圾資源化利用工作。 餐廚垃圾資源化利用方式包括預處理、厭氧消化和好氧堆肥，無害化處理的方式使用較少。172 術 語 本規(guī)程中餐廚垃圾不包括農貿市場、水果店等廢棄的瓜果、蔬菜及果皮等生鮮垃圾。 餐廚垃圾資源化利用過程包括預處理、回收、再生利用和最終處置。18基本規(guī)定餐廚垃圾內含大量的營養(yǎng)物質，因此，在確保食品安全衛(wèi)生，減少環(huán)境污染的前提下，把餐廚垃圾作為一種可利用的資源，運用科學的手段進行資源再利用，最大限度地減少資源的浪費是技術選擇的一大原則。3.0.5餐廚垃圾資源化利用應系統(tǒng)、全面和及時的對資料進行收集、整理和歸檔，資料不得偽造篡改。餐廚垃圾資源化利用過程中形成的技術資料包括進廠垃圾來源、種類和數(shù)量；設備運行參數(shù)；污水、氣體和殘渣產生和處理記錄；設備運行維護記錄；環(huán)境保護、處理設施和污染治理記錄；崗位培訓、安全教育和應急演習等記錄勞動安全與職業(yè)衛(wèi)生工作記錄；突發(fā)事件的應急處理記錄；其他必要的資料和數(shù)據。將各類原始記錄（如機械、設備、儀器、儀表等）和技術資料分門別類歸檔有助于餐廚垃圾處理廠規(guī)范化管理和穩(wěn)定運行，同時為新項目的設計、建設和運行管理提供依據。資料文獻管理既要注意原始臺賬保留；又要進行必要的歸納、匯總處理。歸檔文件資料保存形式應包括圖表、文字數(shù)據材料和照片等紙質或電子載體。工程建設的資料整理和保存應符合現(xiàn)行國家標準《城市建設檔案著錄規(guī)范》GB/T50323和《建設工