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文檔簡介

中國行業(yè)研究門戶[靈動核心產業(yè)研究院]中國行業(yè)研究門戶2015-2020年中國調味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景分析報告報告編號:A00031137行業(yè)研究是進行資源整合的前提和基礎,屬于企業(yè)戰(zhàn)略研究范疇,作為當前應用最為廣泛的咨詢服務,其研究成果以報告形式呈現(xiàn),以下通常行業(yè)市場研究思路及方法。》行業(yè)市場研究》》目標市場研究國際市場上,客戶需求截然不同,當面臨著不同需求和欲望的客戶群體,目標市場細分能有效的選擇并進入目標市場。從中選擇自己的目標客戶群,并明確定位。因此,企業(yè)必須重視市場細分和目標市場的選擇。》》》市場監(jiān)測研究市場運行監(jiān)測是市場管理、宏觀調控、資源配置的基礎性工作。而市場監(jiān)測工作的最重要環(huán)節(jié)之一是市場監(jiān)測數(shù)據的轉化和分析。如何統(tǒng)計和分析好市場監(jiān)測數(shù)據對于企業(yè)的發(fā)展和指導流通業(yè)至關重要。一份專業(yè)的行業(yè)研究報告,注重指導企業(yè)或投資者了解該行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢及經濟運行狀況,旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考。一份有價值的行業(yè)研究報告,可以完成對行業(yè)系統(tǒng)、完整的調研分析工作,使決策者在閱讀完行業(yè)研究報告后,能夠清楚地了解該行業(yè)市場現(xiàn)狀和發(fā)展前景趨勢,確保了決策方向的正確性和科學性。靈核網()基于多年來對客戶需求的深入了解,對產品的長期監(jiān)測及定位,了解行業(yè)本身所處的發(fā)展階段,判斷行業(yè)投資價值,揭示行業(yè)投資風險,全面系統(tǒng)地研究該行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景,注重信息的時效性,從而更好地預測并引導行業(yè)的未來發(fā)展趨勢,為投資者提供依據。中國行業(yè)研究門戶內容介紹靈動核心對調味品整個行業(yè)有著多年的市場監(jiān)測及調研,靈動核心實時掌握調味品行業(yè)市場發(fā)展規(guī)律及最新動態(tài),大量收集調味品行業(yè)市場及企業(yè)發(fā)展的最新信息,準確及時的整合出調味品行業(yè)目前發(fā)展的現(xiàn)狀。結合多年調味品行業(yè)的發(fā)展規(guī)律,中心專家及研究團隊綜合大量的信息依據,整合出《2015-2020年中國調味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景分析報告》,對調味品行業(yè)未來發(fā)展的趨勢及投資的前景作出明確的分析及預測。正文目錄第一章調味品相關基礎概述第一節(jié)調味品基礎認知一、調味品范圍界定二、我國調味產品體系三、調味的基本原理第二節(jié)調味品的分類一、根據調味品呈味感覺分類二、根據調味品成品形狀分類三、根據調味品商品性質及經營習慣分類四、根據我國調味品的歷史沿革分類第三節(jié)調味品相關介紹一、調味品的感官特征二、調味品的市場特征三、幾種主要調味品的特性第二章2015年國際調味品市場發(fā)展現(xiàn)狀分析第一節(jié)2015年全球調味品現(xiàn)在分析一、全球調味品發(fā)展現(xiàn)狀在分析二、全球調味品市場運行分析三、全球調味品行業(yè)需求分析第二節(jié)2015年歐美調味品市場分析一、西歐調味品市場概述二、歐盟調味品行業(yè)出臺新規(guī)三、加拿大進口調味品的比較分析四、歐美食醋發(fā)展概況五、法國鵝肝醬產業(yè)發(fā)展迅速第三節(jié)日本一、日本天然調味料市場持續(xù)擴大二、日本醬油市場概況三、日本醬油質量標簽標準四、日本復合調味品分析第四節(jié)韓國一、韓國泡菜的發(fā)展及地位二、韓國頒布泡菜衛(wèi)生新標準三、韓國泡菜貿易逆差加大四、韓國泡菜發(fā)展的成功經驗第五節(jié)中國臺灣一、臺灣調味品行業(yè)概況二、臺灣醬油行業(yè)生產狀況三、臺灣醬油的標準與品質第六節(jié)其他國家一、泰國調味品市場綜述二、越南胡椒市場動態(tài)分析三、俄羅斯調味品市場需求大增第七節(jié)2015-2020年世界調味品行業(yè)發(fā)展趨勢分析第八節(jié)2015年世界調味品部分企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析一、亨氏二、福達三、德國冠利四、韓國大喜大五、潘泰諾華星六、富士七、韓國膳府八、丘比九、味滋康十、略……第三章2012-2015年中國調味品行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境解析第一節(jié)2012-2015年中國宏觀經濟環(huán)境分析一、中國GDP分析二、消費價格指數(shù)分析三、城鄉(xiāng)居民收入分析四、社會消費品零售總額五、全社會固定資產投資分析六、進出口總額及增長率分析第二節(jié)2012-2015年中國調味品市場政策環(huán)境分析一、《調味品經銷商經營管理規(guī)范》二、調味品衛(wèi)生管理辦法(政策法規(guī))三、《調味品分類》國家標準四、國家對調味品行業(yè)應繼續(xù)實行扶持政策第三節(jié)2012-2015年中國調味品市場技術環(huán)境分析第四節(jié)2012-2015年中國調味品市場消費環(huán)境分析第四章2015年中國調味品行業(yè)行業(yè)運行現(xiàn)狀分析第一節(jié)2015年中國調味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析一、中國行業(yè)調味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析二、中國調味品行業(yè)潛力巨大三、2015中國調味品行業(yè)發(fā)展趨勢以及預測第二節(jié)2015年中國調味品行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析一、2015年我國調味品行業(yè)規(guī)模及增速探討分析二、2015中國調味品展媒體溝通會在京舉行三、2015年前三季度國內調味品企業(yè)凈利下降四、調味品市場規(guī)模超越2000億五、調味品行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮笠?guī)?;推放苹俏磥碲厔萘?015年調味品行業(yè)市場發(fā)展前景探討分析第三節(jié)2015年中國調味品行業(yè)發(fā)展中存在的問題第五章2015年中國調味品行業(yè)市場分析第一節(jié)2015年中國調味品市場規(guī)模分析一、2011-2015年調味品行業(yè)市場規(guī)模及增速二、調味品行業(yè)市場飽和度三、國內外經濟形勢對調味品行業(yè)市場規(guī)模的影響四、2015-2020年調味品行業(yè)市場規(guī)模及增速預測第二節(jié)2015年中國調味品市場結構分析第三節(jié)2015年中國調味品市場特點分析一、調味品行業(yè)所處生命周期二、技術變革與行業(yè)革新對調味品行業(yè)的影響三、調味品差異化分析第三節(jié)2015年中國調味品市場運行分析一、經銷商與廠商矛盾中共謀發(fā)展二、調味品行業(yè)專家齊聚宜昌共議技術“創(chuàng)新三、調味品行業(yè)洗牌明顯呈現(xiàn)品牌高檔化趨勢四、調味品發(fā)展平穩(wěn),且呈“大品牌化”、“高檔化”趨勢五、中國調味品行業(yè)競爭加劇營銷渠道面臨轉型升級六、調味品產業(yè)發(fā)展迅猛行業(yè)競爭逐步加劇第六章2015年中國雞精(雞粉)運營分析第一節(jié)2015年我國雞精(雞粉)行業(yè)發(fā)展概況一、我國雞精(雞粉)行業(yè)總體狀況二、我國雞精行業(yè)基本特點三、中國雞精行業(yè)標準之路四、我國雞粉行業(yè)步入有序競爭期第二節(jié)2015年中國雞精市場營運局勢分析一、我國雞精市場發(fā)展綜述二、國內雞精市場的總體格局三、華南雞精市場品牌競爭狀況四、雞精市場消費分析五、雞精企業(yè)營銷模式分析第三節(jié)2015年中國雞精行業(yè)SWOT分析一、優(yōu)勢(Strength)二、劣勢(Weakness)三、機遇(Opportunity)四、威脅(Threats)第四節(jié)2015年中國雞精(雞粉)行業(yè)生產技術及工藝分析一、雞精(雞粉)生產配方及檢驗標準二、雞精的生產配料三、雞精生產工藝四、肉香型雞精生產新工藝五、雞精生產技術發(fā)展趨勢第七章2015年中國醬產品市場運營分析第一節(jié)番茄醬一、我國番茄醬行業(yè)概況二、我國番茄醬出口價格分析三、制約我國番茄醬出口的瓶頸因素四、我國番茄醬行業(yè)發(fā)展策略第二節(jié)胡椒一、中國胡椒生產概況二、我國胡椒生產中遇到的主要問題三、影響中國胡椒國際競爭力的因素四、提升中國胡椒產品國際競爭力的建議第三節(jié)復合調味料一、復合調味品市場主要產品二、復合調味品市場占有率較低的原因三、復合調味品企業(yè)須增強精品意識四、復合調味品發(fā)展呈現(xiàn)的趨勢第四節(jié)香辛料一、調味品領域的幾種主要香辛料二、我國香辛料加工行業(yè)概況三、香辛料調味品開發(fā)應注意的問題四、發(fā)展香辛料行業(yè)的對策第五節(jié)醬腌菜一、醬腌菜行業(yè)新標準分析二、涪陵榨菜獲醬腌菜行業(yè)首個中國馳名商標三、醬腌菜行業(yè)分銷渠道存在的問題四、醬腌菜的質量問題及對策第八章2015年中國味精市場運營現(xiàn)狀分析第一節(jié)2015年中國味精行業(yè)發(fā)展概況分析一、我國味精行業(yè)發(fā)展回顧二、我國味精行業(yè)總體發(fā)展分析三、中國味精行業(yè)貫徹實施新國標四、我國味精行業(yè)區(qū)域生產狀況五、我國逐步淘汰純度80%味精第二節(jié)2015年中國味精市場運營走勢分析一、國內味精市場需求依然巨大二、國內味精市場價格分析三、我國味精進口狀況淺析第三節(jié)2015年中國味精行業(yè)發(fā)展中存在的問題及對策分析一、味精行業(yè)存在的主要問題二、味精行業(yè)須加強觀念及技術創(chuàng)新三、味精廢水制飼料順應環(huán)保節(jié)能四、梅花味精的戰(zhàn)略轉型策略第四節(jié)2015年中國味精生產技術發(fā)展探析一、味精工藝技術進展情況二、與國際味精生產技術相比的差距三、味精生產技術發(fā)展方向第九章2015年中國醬油市場運營現(xiàn)狀分析第一節(jié)醬油概述一、醬油的概念二、醬油的分類三、醬油的生產工藝及流程第二節(jié)2015年中國醬油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)況分析一、我國醬油行業(yè)的發(fā)展環(huán)境二、中國醬油行業(yè)發(fā)展概況三、中、日醬油行業(yè)發(fā)展比較四、醬油生產企業(yè)發(fā)展策略五、國內新興醬油產品第三節(jié)2012-2015年中國醬油產量統(tǒng)計分析一、2012-2015年全國醬油產量分析二、2015年11月全國及主要省份醬油產量分析三、2015年11月醬油產量集中度分析第四節(jié)2015年中國醬油市場營運態(tài)勢分析一、小醬油可造就大市場二、我國醬油市場競爭格局三、外資并購沖擊中國醬油市場四、國內醬油市場海天獨大第五節(jié)2015年國內部分醬油消費市場分析一、河南醬油市場二、湖北醬油市場三、廣東醬油市場四、山西醬油市場第六節(jié)2015年中國鐵強化醬油發(fā)展形勢分析一、衛(wèi)生部啟動鐵醬油計劃二、鐵醬油推廣多年增速緩慢三、鐵強化醬油發(fā)展又逢新契機四、鐵醬油符合調味品行業(yè)發(fā)展趨勢第十章2015年中國食醋市場運營分析第一節(jié)食醋概述一、食醋的概念二、食醋的分類三、食醋的生產工藝四、世界名醋特色簡介第二節(jié)2015年中國食醋行業(yè)發(fā)展格局分析一、我國食醋行業(yè)概況二、國內食用醋酸發(fā)展簡述三、我國醋行業(yè)發(fā)展中存在的問題四、促進食醋業(yè)發(fā)展的措施建議五、中小食醋企業(yè)的生存與發(fā)展第三節(jié)2015年中國食醋市場動態(tài)分析一、我國主要食醋品牌市場運作情況二、中國名醋企業(yè)聯(lián)手打造醋市場三、香港名醋進軍內地食醋市場第四節(jié)山西老陳醋一、山西老陳醋的生產工藝和產品特色二、山西老陳醋與鎮(zhèn)江香醋的比較分析三、山西老陳醋的發(fā)展困境四、山西醋業(yè)發(fā)展對策五、山西老陳醋的未來發(fā)展方向第五節(jié)2015年中國食醋行業(yè)技術與工藝研究進展分析一、中國食醋釀造技術概況二、固態(tài)發(fā)酵法生產食醋技術三、食醋釀造技術的革新與發(fā)展四、我國食醋釀造技術發(fā)展趨勢第十一章2015年中國調味品行業(yè)市場營銷分析第一節(jié)20151年中國調味品行業(yè)的營銷渠道分析一、家庭消費渠道分析二、餐飲業(yè)渠道分析第二節(jié)2015年調味品行業(yè)消費者分析一、消費者如何認定產品品質二、消費者是怎么看待品牌三、消費結構與使用的理由第三節(jié)2015年中國調味品行業(yè)經銷商分析一、調味品經銷商簡述二、大型調味品經銷商的經營特點三、調味品經銷商逐步轉型四、家族式調味品經銷商發(fā)展策略第四節(jié)以太太樂為例分析調味品售點營銷模式一、主要終端渠道的售點細分和定位二、餐飲渠道的售點細分和定位三、零售渠道的售點細分和定位第五節(jié)中國調味品行業(yè)營銷案例分析一、華南調味品市場營銷策略大戰(zhàn)二、梅花味精的綠色營銷三、加加醬油憑借獨特成就經典第六節(jié)2015年中國調味品行業(yè)營銷策略一、調味品行業(yè)品牌營銷的基本原則二、調味品市場中小企業(yè)的營銷策略三、調味品市場弱勢品牌的終端營銷四、調味品行業(yè)的數(shù)據庫營銷策略第十二章2015年中國調味品主要消費地區(qū)分析第一節(jié)上海一、上海調味品制造業(yè)概述二、上海調味品老字號面臨傳承危機三、上海調味品市場發(fā)展趨勢第二節(jié)鄭州一、鄭州調味品市場概況二、鄭州調味品市場競爭態(tài)勢三、鄭州調味品市場渠道分布及特征四、鄭州調味品市場消費渠道分析第三節(jié)武漢一、武漢調味品市場發(fā)展概況二、武漢調味品市場背景分析三、武漢調味品市場的競爭格局四、武漢調味品市場消費者分析五、武漢調味品市場的推廣特點第四節(jié)山東一、山東調味品行業(yè)發(fā)展概況二、山東調味品企業(yè)重視品牌建設三、山東調味品行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)四、山東調味品突破地域屏障是關鍵五、山東釀造調味品行業(yè)應加快整合步伐第五節(jié)其他一、江蘇調味品市場二、廣東調味品市場三、廣西天然香料市場四、四川特色調味品市場第十三章2015年中國調味品地區(qū)銷售分析第一節(jié)2015年中國調味品區(qū)域銷售市場結構變化第二節(jié)調味品“東北地區(qū)”銷售分析一、2012-2015年東北地區(qū)銷售規(guī)模二、東北地區(qū)“品牌”銷售分析三、2012-2015年東北地區(qū)“品牌”銷售規(guī)模分析第三節(jié)調味品“華北地區(qū)”銷售分析一、2012-2015年華北地區(qū)銷售規(guī)模二、華北地區(qū)“品牌”銷售分析三、2012-2015年華北地區(qū)“品牌”銷售規(guī)模分析第四節(jié)調味品“中南地區(qū)”銷售分析一、2012-2015年中南地區(qū)銷售規(guī)模二、中南地區(qū)“品牌”銷售分析三、2012-2015年中南地區(qū)“品牌”銷售規(guī)模分析第五節(jié)調味品“華東地區(qū)”銷售分析一、2012-2015年華東地區(qū)銷售規(guī)模二、華東地區(qū)“品牌”銷售分析三、2012-2015年華東地區(qū)“品牌”銷售規(guī)模分析第六節(jié)調味品“西北地區(qū)”銷售分析一、2012-2015年西北地區(qū)銷售規(guī)模二、西北地區(qū)“品牌”銷售分析第七節(jié)調味品“西南地區(qū)”銷售分析一、2012-2015年西南地區(qū)銷售規(guī)模二、西南地區(qū)“品牌”銷售分析三、2012-2015年西南地區(qū)“品牌”銷售規(guī)模分析第十四章2015年中國調味品行業(yè)消費市場分析第一節(jié)中國調味品消費市場狀況分析一、中國調味品行業(yè)消費特點二、中國調味品行業(yè)消費分析三、中國調味品行業(yè)消費結構分析四、中國調味品行業(yè)消費的市場變化五、中國調味品市場的消費方向第二節(jié)調味品行業(yè)產品的品牌市場調查一、消費者對行業(yè)品牌認知度宏觀調查二、消費者對行業(yè)產品的品牌偏好調查三、消費者對行業(yè)品牌的首要認知渠道四、消費者經常購買的品牌調查五、調味品行業(yè)品牌忠誠度調查六、調味品行業(yè)品牌市場占有率調查七、消費者的消費理念調研第三節(jié)不同客戶購買相關的態(tài)度及影響分析一、價格敏感程度二、品牌的影響三、購買便利的影響四、廣告的影響第十五章2015年中國調味品行業(yè)生產分析第一節(jié)2015年中國調味品生產總量分析一、2011-2015年調味品行業(yè)生產總量及增速二、2011-2015年調味品行業(yè)產能及增速三、國內外經濟形勢對調味品行業(yè)生產的影響四、2011-2015年調味品行業(yè)生產總量及增速預測第二節(jié)2015年中國調味品子行業(yè)生產分析第三節(jié)2015年中國調味品細分區(qū)域生產分析第四節(jié)2015年中國調味品行業(yè)供需平衡分析一、調味品行業(yè)供需平衡現(xiàn)狀二、國內外經濟形勢對調味品行業(yè)供需平衡的影響三、調味品行業(yè)供需平衡趨勢預測第十六章2012-2015年中國調味品市場競爭格局分析第一節(jié)2012-2015年中國調味品行業(yè)競爭現(xiàn)狀一、品牌競爭分析二、價格競爭分析三、營銷方式競爭分析第二節(jié)2012-2015年中國調味品市場競爭格局一、太太樂占據調味品市場霸主地位二、李錦記潛力無窮三、品牌區(qū)域影響力明顯四、細分和整合成大趨勢第三節(jié)2012-2015年中國調味品行業(yè)集中度分析一、市場集中度分析二、生產企業(yè)的集中分布第四節(jié)2012-2015年中國調味品行業(yè)競爭中存的問題第五節(jié)2015-2020年中國調味品行業(yè)競爭趨勢分析第十七章2015年中國調味品部分企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析第一節(jié)佛山市海天調味食品有限公司第二節(jié)上海太太樂食品有限公司第三節(jié)香港李錦記集團第四節(jié)北京二商王致和食品有限公司第五節(jié)廣東美味鮮調味食品有限公司第六節(jié)江蘇恒順集團有限公司第七節(jié)聯(lián)合利華食品(中國)有限公司第八節(jié)煙臺欣和味達美食品有限公司第九節(jié)王守義十三香調味品集團有限公司第十節(jié)福建省泉州市安記食品有限公司第十一節(jié)加加醬業(yè)(長沙)有限公司第十二節(jié)貴陽南明老干媽風味食品有限公司第十三節(jié)貴州老干爹食品有限公司第十四節(jié)青島多元食品有限公司第十五節(jié)山西水塔老陳醋股份有限公司第十六節(jié)河南蓮花味精股份有限公司第十七節(jié)四川豪吉食品有限公司第十八節(jié)青島浩源集團有限公司第十九節(jié)武漢亞太調味食品有限公司第二十節(jié)廣東佳隆食品股份有限公司第二十一節(jié)四川金宮川派味業(yè)有限公司第二十二節(jié)黑龍江成福食品集團有限公司第二十三節(jié)略……第十八章2015年中國調味品原料市場走勢分析第一節(jié)大豆一、中國大豆產業(yè)發(fā)展綜述二、中國大豆市場行情分析三、大豆市場展望第二節(jié)小麥一、中國的小麥分布及產量狀況二、我國小麥市場回顧三、影響小麥價格的因素分析第三節(jié)玉米一、國內玉米市場回顧二、國內玉米市場價格分析三、玉米價格的影響因素分析四、中國玉米生產發(fā)展趨勢第四節(jié)稻米一、國內稻米市場概述二、我國稻米市場的主要發(fā)展特點三、我國稻米進出口貿易簡析第十九章2015-2020年中國調味品行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望第一節(jié)2015-2020年中國調味品行業(yè)發(fā)展前景分析第二節(jié)2015-2020年中國調味品行業(yè)發(fā)展趨勢分析一、調味品行業(yè)發(fā)展趨勢二、調味品市場發(fā)展趨勢三、調味品產品本身發(fā)展趨勢第三節(jié)2015-2020年中國調味品行業(yè)市場預測分析一、調味品行業(yè)市場供需預測分析二、調味品行業(yè)市場銷量預測分析第四節(jié)2015-2020年中國調味品市場盈利預測分析第二十章2015-2020年中國調味品行業(yè)投資機會與風險規(guī)避指引第一節(jié)2015年中國調味品行業(yè)投資周期分析一、經濟周期二、增長性與波動性三、成熟度分析第二節(jié)2015-2020年中國調味品行業(yè)投資機會分析第三節(jié)2015-2020年中國調味品行業(yè)投資風險預警一、宏觀調控政策風險二、市場競爭風險三、原料供給風險四、市場運營機制風險第四節(jié)靈動核心權威專家投資建議圖表目錄:(部分)圖表:中國調味產品體系表圖表:河南省醬油市場外來品牌、地產品牌一覽表圖表:固態(tài)發(fā)酵法食醋原料配方圖表:北方制醋工藝原料配方圖表:全國分地區(qū)味精產量比較圖表:雞精生產基本配方圖表:雞粉生產基本配方圖表:部分國家胡椒單產情況對比圖表:武漢市場各渠道調味品銷售排名表圖表:武漢市主要調味品銷量表及排名情況圖表:調味品消費結構和使用理由圖表:調味品消費渠道售點細分表圖表:調味品餐飲渠道售點影響因素圖表:上海太太樂調味品有限公司餐飲渠道的售點細分和定位圖表:餐飲客戶調味品進貨一覽表圖表:太太樂相對應餐飲渠道的售點細分和定位圖表:零售業(yè)態(tài)對比表圖表:產品在零售渠道的運用圖表:釀造醬油感官特性圖表:釀造醬油的理化標準圖表:食醋質量檢驗項目表圖表:含鹽味精指標規(guī)格圖表:特鮮(強力)味精指標規(guī)格圖表:對包裝凈重允許差的要求圖表:雞精調味料理化指標圖表:雞精調味料衛(wèi)生指標圖表:2011-2015年中國調味品行業(yè)市場規(guī)模及增速圖表:2011-2015年中國調味品行業(yè)重點企業(yè)市場份額圖表:2015年中國調味品行業(yè)區(qū)域結構圖表:2015年中國調味品行業(yè)渠道結構圖表:2011-2015年中國調味品行業(yè)需求總量圖表:2011-2015年中國調味品行業(yè)需求集中度圖表:2011-2015年中國調味品行業(yè)需求增長速度圖表:2011-2015年中國調味品行業(yè)市場飽和度圖表:2011-2015年中國調味品行業(yè)供給總量圖表:2011-2015年中國調味品行業(yè)供給增長速度圖表:2011-2015年中國調味品行業(yè)供給集中度圖表:2011-2015年中國調味品行業(yè)銷售量圖表:2011-2015年中國調味品行業(yè)庫存量圖表:20

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