2021年中國綠豆供需、種植情況及進出口狀況分析

2021年中國綠豆供需、種植情況及進出口狀況分析一、綠豆種植情況綠豆也稱青小豆，為豆科植物綠豆的種子，含有淀粉、蛋白質、膳食纖維、β-胡蘿卜素、維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)素和功能性低聚糖、黃酮類化合物和豆固醇等功能成分，具有較高的營養(yǎng)與保健價值，被譽為“食中要物”、“濟世糧谷”、“清熱解暑良藥”。2020年我國綠豆種植面積為38.38萬公頃，同比減少11.8%。綠豆總產量為50.8萬噸，同比減少11.3%。綠豆在中國已有兩千余年的栽培史，其種子和莖被廣泛食用，傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。根據國家統(tǒng)計局公布的數據，2020年我國綠豆的單位產約為每公頃1323.6公斤，仍然維持在較高的水平上。綠豆種植產業(yè)在我國各省份均有分布，主要涉及的省份包括內蒙古、吉林、安徽、山西、河南、四川、重慶、廣西、湖南等。我國綠豆種植產業(yè)分布較為集中，產量前五的省市占全國綠豆產量的63%。其中內蒙古是我國綠豆主要產區(qū)，綠豆年產量為15萬噸，占全國綠豆產量近30%。二、中國綠豆供需情況隨著經濟的發(fā)展，我國國內對綠豆的需求不斷上升，國內綠豆產量已經不能滿足旺盛的綠豆需求。2020年全年國內綠豆產量達到了50.8萬噸，同比減少約11.3%。2020年中國綠豆表觀需求量為60.42萬噸，同比增長7.9%。三、綠豆進出口貿易情況國內綠豆市場供小于求，加之國外綠豆價格較為優(yōu)惠，共同推動我國綠豆進口規(guī)模飛速擴張。2021年，從綠豆進出口數量上看，我國綠豆進口數量為29萬噸，同比增長41.5%；綠豆出口數量為7.8萬噸，同比減少28.4%。從綠豆進出口金額來看，2021年我國綠豆進口金額為28245萬美元，同比增長54%；綠豆出口金額為15568萬美元，同比減少14.1%。根據中國海關數據，中國綠豆進口源自多個國家和地區(qū)，主要進口源自烏茲別克斯坦、澳大利亞、緬甸、埃塞俄比亞、印度尼西亞、印度等國家及地區(qū)。從國內視角來看，我國綠豆進口金額前十的省市為北京、山東、河北、廣東、陜西、河南、遼寧、安徽、云南。2021年我國綠豆主要出口目的地為日本、越南、美國、韓國，這四個地區(qū)出口金額占總出口金額的82%，其中出口至日本的綠豆總金額為6749.7萬美元；出口至越南的綠豆金額為2570.7萬美元；出口至美國的綠豆金額為2338萬美元；出口至韓國的綠豆金額為1110萬美元。2021年中國綠豆出口省份主要以靠近港口省份和產區(qū)為主，其中遼寧省占比最高，出口金額為5118.4萬美元，其次為吉林省和河北省，出口金額分別為4039.1萬美元和1275.7萬美元。第四、五名為陜西省和廣西省，出口金額分別為1250.3萬美元、1145.6萬美元。四、綠豆價格走勢從2015-2021年綠豆批發(fā)價波動情況來看，2021年綠豆價格趨于平穩(wěn)，大致在5元/斤到5.3元/斤之間波動，仍然處于近年來的高位。是中國領先產業(yè)咨詢機構，