全球榛子產(chǎn)量區(qū)域集中度分析

全球榛子產(chǎn)量區(qū)域集中度分析

榛子含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。其果實(shí)不僅口味好，而且可以加工成多種營(yíng)養(yǎng)品，還可榨油、入藥，是國(guó)際貿(mào)易重要的干果之一。

榛子原產(chǎn)我國(guó)，其中遼寧最為久遠(yuǎn)。早在3000多年前就有記載。遼寧省煤礦地質(zhì)局高級(jí)工程師考古學(xué)家于1971年在遼寧省西部北緯40058'、東經(jīng)120012'發(fā)現(xiàn)了距今1.5億年的榛子堅(jiān)果化石，鑒定為遼西榛;1975年考古學(xué)家在云南祿豐臘馬發(fā)現(xiàn)距今1000多萬(wàn)年前該地區(qū)有榛屬植物，當(dāng)時(shí)正是人類由猿向人過渡階段。

榛子在我國(guó)自然分布為四大區(qū)，即北方區(qū)、秦嶺中原區(qū)、華東區(qū)和西南區(qū)，一般生長(zhǎng)在海拔200~2000m處。目前，我國(guó)約有榛屬植物20種。原產(chǎn)我國(guó)的有12個(gè)種，即平榛、毛榛、滇榛、川榛、華榛、絨苞榛、刺榛、維西榛、虎榛子、滇虎榛、臺(tái)灣榛、角榛。另有引進(jìn)的榛子，即歐洲榛、大果榛、黑海榛、美洲榛、尖榛、平歐雜交榛栽培種。

受自然條件、氣候因素、樹齡結(jié)構(gòu)、品種狀況、需求市場(chǎng)景氣度等因素影響，近年來(lái)全球榛子供給呈現(xiàn)出較大的波動(dòng)性。2017年全球榛子（帶殼，下同）產(chǎn)量為111.02萬(wàn)噸，2018年全球榛子產(chǎn)量下降至97.77萬(wàn)噸，2019年全球榛子產(chǎn)量增長(zhǎng)至122.59萬(wàn)噸。

其中亞洲地區(qū)是全球最大的榛子產(chǎn)區(qū)，2019年亞洲地區(qū)榛子產(chǎn)量為101.19萬(wàn)噸，占同期全球總產(chǎn)量的82.54%；北美地區(qū)產(chǎn)量為3.99萬(wàn)噸，南美地區(qū)產(chǎn)量為3.50萬(wàn)噸，歐洲地區(qū)產(chǎn)量為13.89萬(wàn)噸。

土耳其是榛子的主要生產(chǎn)國(guó)，其榛子產(chǎn)量占全球榛子總產(chǎn)量的60%左右，2019年土耳其榛子產(chǎn)量為77.6萬(wàn)噸，占同期全球總產(chǎn)量的63.3%；此外榛子的主要生產(chǎn)國(guó)還有西班牙、意大利及美國(guó)；亞洲、歐洲及北美洲的溫帶都有榛樹生長(zhǎng)，中國(guó)東北、山西、內(nèi)蒙古、山東以及河南等地也都有榛子分布。

《2021-2027年中國(guó)榛子行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)前景分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)榛子生產(chǎn)主要集中在以遼寧為主的東北地區(qū)，近年來(lái)遼寧榛子產(chǎn)量維持在8萬(wàn)噸以上，此外河北、內(nèi)蒙古、黑龍江三大產(chǎn)區(qū)年產(chǎn)量均維持在萬(wàn)噸級(jí)以上。中國(guó)林業(yè)年鑒數(shù)據(jù)顯示：2009年我國(guó)榛子產(chǎn)量為5.33萬(wàn)噸，隨著干果炒貨以及食品加工領(lǐng)域榛子需求的穩(wěn)步增長(zhǎng)，2009年以來(lái)我國(guó)榛子產(chǎn)量出現(xiàn)較大幅度的增長(zhǎng)，2014年我國(guó)榛子產(chǎn)量達(dá)到13.71萬(wàn)噸的歷史高點(diǎn)，2015年以來(lái)國(guó)內(nèi)榛子產(chǎn)量維持在13萬(wàn)噸左右。

根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)2019年我國(guó)榛子進(jìn)口量為16953.94噸，數(shù)量同比增長(zhǎng)200.58%；同期進(jìn)口金額為4411.17萬(wàn)美元，金額同比增長(zhǎng)259.50%；2019年我國(guó)榛子進(jìn)口數(shù)量及進(jìn)口金額均創(chuàng)歷史新高。2019年我國(guó)榛子出口量為104.98噸，出口數(shù)量同比增長(zhǎng)1053.63%；同期出口金額為32.47萬(wàn)美元，金額同比增長(zhǎng)310.03%。

據(jù)測(cè)算2018年我國(guó)榛子表觀消費(fèi)量為13.06萬(wàn)噸，2019年我國(guó)榛子表觀消費(fèi)量增長(zhǎng)至14.69萬(wàn)噸。

受國(guó)內(nèi)榛子產(chǎn)區(qū)、品種、產(chǎn)品品質(zhì)等因素的影響，我國(guó)國(guó)內(nèi)榛子收購(gòu)價(jià)呈現(xiàn)出較大的差異性，2018年我國(guó)國(guó)內(nèi)榛子收購(gòu)價(jià)為34.6元/千克，2019年我國(guó)榛子收購(gòu)價(jià)為35.2元/千克。

隨著居民收入水平快速提升，食品品類結(jié)構(gòu)升級(jí)明顯，消費(fèi)者對(duì)食品的品質(zhì)、健康性的要求不斷提升，成為拉動(dòng)榛子消費(fèi)需求的重要驅(qū)動(dòng)力。2019年我國(guó)國(guó)產(chǎn)榛子收購(gòu)市場(chǎng)規(guī)模為45.72億元，進(jìn)口榛子規(guī)模為3.04億元，2019年我國(guó)榛子市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到48.76億元。

榛子為一種小型堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，與腰果、扁桃、胡桃稱為“世界四大堅(jiān)果”，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“堅(jiān)果之王”的美譽(yù)。它集天然、美味、健康三大特點(diǎn)于一身。果仁含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E等，具有極佳的口味和極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還具有滋潤(rùn)和美化皮膚、補(bǔ)腦益智、預(yù)防心血管疾病及抗癌等功效，備受消費(fèi)者的青睞。

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