食品電商發(fā)展現(xiàn)狀及前景展望

食品電商發(fā)展現(xiàn)狀及前景展望一、食品消費(fèi)現(xiàn)狀分析“民以食為天”，食品是人們生存的剛需產(chǎn)品。2020年疫情爆發(fā)，各行各業(yè)都受到了嚴(yán)重的打擊，上半年實(shí)現(xiàn)負(fù)增長。但是對于食品行業(yè)來說，影響因素有限，數(shù)據(jù)顯示2020年上半年我國居民人均食品煙酒消費(fèi)支出達(dá)3097元，同比增長4.98%。二、食品電商渠道發(fā)展現(xiàn)狀2020年的疫情給零售商業(yè)帶來沖擊，同時(shí)也引發(fā)快消品市場和消費(fèi)者購物習(xí)慣的巨變。2020年上半年我國城鎮(zhèn)快消品電子商務(wù)渠道占比達(dá)26.7%，網(wǎng)上購買食品等快消品逐漸成為人們的重要渠道。網(wǎng)購食品購物作為一種新興市場交易模式，客觀上決定了它具有與傳統(tǒng)食品不同的特征，和傳統(tǒng)食品相比，這種購物模式無需消費(fèi)者親自到商店或市場上挑選貨物，可以直接通過網(wǎng)絡(luò)媒體完成，具有種類豐富、跨地域及物美價(jià)廉等優(yōu)勢。三、食品線上消費(fèi)特征分析從淘寶數(shù)據(jù)來看，線上食品購買者主要是“85后”和“90后”，近年來隨著“00后”逐漸步入社會(huì)，也成為食品電商消費(fèi)者中不可小覷的力量。尤其是近年來隨著短視頻和網(wǎng)紅美食等的爆紅，帶動(dòng)了淘寶上興起一股“網(wǎng)紅美食風(fēng)”，如火雞面、臟臟包、自熱小火鍋、酸辣粉、螺螄粉等網(wǎng)紅小吃受到消費(fèi)者的青睞。女性引領(lǐng)吃貨大軍。淘寶數(shù)據(jù)顯示，在約3億資深淘寶吃貨中，女性是主力軍，占比約6成左右。不僅消費(fèi)群體龐大，女性剁手黨在購買頻次、消費(fèi)客單價(jià)、產(chǎn)品多樣性上也遠(yuǎn)超過男性。并且人均食品消費(fèi)隨著收入的提升而增加，對于較高收入的中產(chǎn)階級，他們對于健康和品質(zhì)更看重，養(yǎng)生、減脂、營養(yǎng)健康的食品的需求日益增加。四、食品電商未來前景展望2020年上半年，全國實(shí)物商品網(wǎng)上零售額達(dá)4.35萬億元，同比增長14.3%。食品電商未來發(fā)展的驅(qū)動(dòng)因素主要受用戶規(guī)模及渠道等因素影響。首先從網(wǎng)絡(luò)用戶規(guī)模來看，截至2020年3月，我國網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模達(dá)7.10億，2020年上半年全國網(wǎng)絡(luò)購物用戶人數(shù)比上一年增長1.0億人，達(dá)到7.8億人。其次，從渠道來看，近幾年來直播電商模式興起，目前已占據(jù)線上零售額的4%和總體零售額的1%；O2O在2019年快消品的整體銷售額中的占比達(dá)到4.3%。就直播帶貨而言，隨著消費(fèi)者對高性價(jià)比產(chǎn)品的需求增加，本土和中小品牌越發(fā)受到消費(fèi)者青睞，加之短視頻和直播成為被普遍接受的娛樂方式，形成了直播電商在需求端的發(fā)展推動(dòng)力。隨著消費(fèi)者購買習(xí)慣及觀念的轉(zhuǎn)變，直播電商模式將為食品電商帶來更大的市場空間。H