情境5 出庫作業(yè)

情境5出庫作業(yè)

福建信息職業(yè)技術學院學習目標知識目標1．掌握訂單的主要內容。2．掌握揀貨作業(yè)的主要方法。3．掌握配送加工的主要形式。4．掌握出庫的主要原則。技能目標1．具備訂單處理的能力。2．培養(yǎng)揀貨的相關技能。3．培養(yǎng)配送加工的相關技能。4．培養(yǎng)出貨的相關技能。工作任務描述出庫作業(yè)是倉儲配送業(yè)務的最后一個環(huán)節(jié)，它與客戶的聯(lián)系最為密切，出庫服務質量直接關系到客戶對服務的滿意水平。本情境主要根據配送中心的出庫作業(yè)流程設計相關工作任務，具體任務如下：1．訂單處理作業(yè)。2．揀貨作業(yè)。3．補貨作業(yè)4．流通加工作業(yè)5．出庫作業(yè)訂單處理揀貨補貨加工出貨圖5-1出庫程序圖任務1訂單處理作業(yè)知識準備一、訂單處理作業(yè)的一般流程確認交貨貨物名稱、數量、日期確認客戶信用確認交易價格確認加工包裝方式設立訂單號碼建立客戶檔案輸出訂單資料接單客戶訂單處理

從接到客戶訂單開始到著手準備揀貨之間的作業(yè)階段，稱之為訂單處理?？蛻粲唵蔚奶幚硎桥渌椭行目蛻舴盏牡谝粋€環(huán)節(jié)，也是配送服務質量得以保證的根本。其中包括接受訂單、訂單確認、訂單處理、訂單處理狀態(tài)跟蹤等活動。訂單處理的基本原則在客戶訂單的處理過程中，應遵循下列基本原則：（一）要讓客戶對企業(yè)產生信賴感和認同感（二）盡量縮短訂貨周期（三）保持充足的供貨、及客戶之所急（四）重視小客戶（五）為客戶提供合理的包裝，力求裝配完整（六）及時反饋訂單的處理情況客戶訂單處理客戶訂單處理的基本流程二、接受訂貨的方式1．傳統(tǒng)訂貨方式（1）電話訂貨（2）傳真訂貨（3）業(yè)務員巡貨2．電子訂貨方式（1）貨架標簽配合掌上型終端機訂貨（2）銷售點管理系統(tǒng)訂貨（3）訂貨應用系統(tǒng)訂單處理訂單的處理過程主要包含以下幾個方面的內容:1、設定訂單號碼2、建立客戶檔案資料3、存貨查詢及依訂單分配存貨4、按訂單供貨5、分配后存貨不足的處理6、訂單資料處理輸出客戶訂單處理1、設定訂單號碼每一筆訂單，都有自己的獨特的訂單號，這個訂單號的作用既是為了區(qū)別每筆訂單，也是為了方便核算，更是為了方便日后的訂單狀態(tài)追蹤。訂單號的具體號碼設置由各企業(yè)自行編制，也可借助訂單系統(tǒng)自動生成?？蛻粲唵翁幚?、建立客戶檔案資料出于管理的需要，配送中心應該建立客戶的檔案資料。第一節(jié)客戶訂單處理客戶的檔案資料應該包含如下內容：（1）客戶名稱、代碼、等級等（2）客戶的地址、聯(lián)系方式（3）客戶的信用額度（4）客戶配送區(qū)域及配送要求（5）客戶的付款賬號或收款地址（6）客戶配送路線及車輛（7）客戶裝卸要求（8）延遲訂單的處理方式客戶訂單處理3、存貨查詢及依訂單分配存貨首先，在中輸入相應的訂單資料，查詢商品庫存狀態(tài)。接單人員便能及時與客戶聯(lián)系以提高接單人員提高處理單據業(yè)務的效率。其次，在庫存查詢后，最主要的工作就是如何將大量的訂單資料做有效的匯總及依照訂單進行存貨的分配。第一節(jié)客戶訂單處理4、按訂單供貨按訂單供貨包括貨物的揀選、包裝、運輸安排、準備運單、運輸（發(fā)運）等活動，這些活動可以并行處理，以縮短商品的配送時間。第一節(jié)客戶訂單處理在確認訂單的優(yōu)先等級時可遵循以下原則：（1）按節(jié)后訂單的先后時間處理，先到先處理，后到后處理（2）按時間最短的先處理（3）批量最小的、最簡單的訂單先處理（4）按預先設定的客戶優(yōu)先等級處理，等級越高越優(yōu)先處理（5）按向客戶承諾的到貨日期先后進行處理，先到期的先處理，后到期的后處理（6）離承諾到貨日期時間最近的先處理客戶訂單處理5、分配后存貨不足的處理若出存貨數量無法滿足客戶的需求時，且客戶不愿意以代替品替換時，應按照客戶意愿與公司政策來決定應對方式。其處理方式大致有：（1）重新調撥若客戶不允許過期交貨，切配送中心也不愿意失去此客戶的訂單時，可以采取重新調撥分配訂單。（2）補送若配送中心出現不足額供貨時，客戶同意待有貨時可以再補齊送貨，并且配送中心管理政策允許分批出貨時，可以采取不送的方式?？蛻粲唵翁幚恚?）刪除不足額訂單若配送中心出現不足額供貨時，客戶同意待有貨時可以再補齊送貨，但配送中心管理政策不允許分批出貨時，或者客戶不同意待有貨時再補齊送貨，且公司也無法重新調撥時，則只能刪除不足額的訂單。（4）延遲交貨延遲交貨分為兩種情況:一種是有時限交貨，另一種是無時限延遲交貨。（5）取消訂單若客戶希望所有訂單一起配送到達，且不允許過期交貨，而公司也無法重新調撥時，只有選擇將該張訂單整張取消?？蛻粲唵翁幚?、訂單資料處理輸出訂單資料經由上述處理后，即可開始打印出庫單據，以開展后續(xù)的物流作業(yè)。（1）出庫單出庫單據的產生，在于提供商品出庫指示資料。作為揀貨的依據，出庫單應打印包括商品儲位、揀貨數量等詳細內容?？蛻粲唵翁幚恚?）送貨單配送過程中進行貨物交接時，需要附上送貨單據給客戶進行清點簽收。為保證送貨單上的資料與實際送貨資料相符，出貨前除需進行清點外，還應在送貨單上備注一些諸如缺貨數量、缺貨貨品等情況。（3）缺貨資料庫存分配后，對于缺貨的商品或缺貨的訂單資料，應及時予以整理、統(tǒng)計，并提供查詢或報表打印功能，以便工作人員及時進行處理。客戶訂單處理（四）訂單處理狀態(tài)跟蹤為了向客戶提供更好的服務，滿足客戶希望了解訂單處理狀態(tài)信息的要求，需要對訂單處理進行狀態(tài)追蹤，并與客戶交流訂貨狀態(tài)信息?？蛻粲唵翁幚砣蝿?揀貨作業(yè)一、揀貨作業(yè)概述揀貨作業(yè)是依據客戶的訂貨要求或倉儲配送中心的送貨計劃，盡可能迅速、準確地將商品從其儲位或其他區(qū)域揀取出來的作業(yè)過程。揀貨作業(yè)在倉儲配送中心作業(yè)中所占比重較大，耗費較多人力和時間。揀貨作業(yè)的效率直接影響著倉儲配送中心的作業(yè)效率和經營效益，是影響倉儲配送中心服務水平高低的重要因素。據統(tǒng)計，揀貨作業(yè)時間占整個配送中心作業(yè)時間的比例為30%-40%，在成本上，揀貨作業(yè)成本占配送中心總成本的15%-20%。二、揀選作業(yè)流程揀選作業(yè)由生成揀貨資料、行走或搬運、揀取和分類與集中等幾個環(huán)節(jié)組成。其一般流程見圖5-31．揀貨資料的形成在揀選作業(yè)開始之前，指示揀選作業(yè)的單據或信息必須進行先行處理，生成揀貨單。有些配送中心直接利用客戶訂單或公司的交貨單作為人工揀選指示，但因此類傳票容易在揀選作業(yè)中受到污損導致錯誤發(fā)生，同時無法標識貨品的貨位，使用必須將原始的傳票轉換成揀選單或電子信號，以使揀選員或自動揀取設備進行高效率的揀選作業(yè)。2．行走或搬運揀選時，要揀取的貨品必須出現在揀貨員的面前，可以通過兩種方式實現：（一）人至物的分揀設備這是指物品固定，揀貨人員到物品位置把物品揀選出來的工作方式（二）物至人的分揀設備這與人至物的揀選方法相反，揀貨人員固定位置，等待設備把物品運至揀貨者面前進行揀貨。這種揀貨設備的自動化水平較高，本身附有動力，所以能移動物品儲位或把物品取出。1．儲存設備2．搬運設備

3．揀取當貨品出現在揀選員面前時，接下來就要抓取和確認。確認的目的是為了確定抓取的物品、數量是否與指示揀選的信息相同。實際作業(yè)中都是利用揀選員讀取品名與揀貨單作對比，比較先進的方法是利用無線傳輸終端機讀取條碼由計算機進行對比。準確的確認可以大幅度降低揀選的錯誤率，同時也比出庫驗貨作業(yè)發(fā)現錯誤并處理來得直接而有效。4．分類與集中由于揀取方式的不同，揀取出來的貨品可能還需要按訂單類別進行分類與集中，分類完成的每一批訂單的類別和貨品經過檢驗、包裝等作業(yè)然后出貨。三、揀選作業(yè)的方法1．訂單別揀取●定義：訂單別揀取是針對每一份訂單，分揀人員按照訂單所列商品及數量，將商品從儲存區(qū)域或分揀區(qū)域揀取出來，然后集中在一起的揀貨方式。●特點：訂單別揀取作業(yè)方法簡單，接到訂單可立即揀貨，作業(yè)前置時間短，作業(yè)人員責任明確。但對于商品品項較多時，揀貨行走路徑加長，揀取效率較低?！襁m用場合：訂單別揀取適合訂單大小差異較大，訂單數量變化頻繁，商品差異較大的情況，如：化妝品、家具、電器、百貨、高級服飾等。

2．批量揀取●定義：批量揀取是將多張訂單集合成一批，按照商品品種類別加總后再進行揀貨，然后依據不客戶或不同訂單分類集中的揀貨方式。

●特點：批量揀取可以縮短揀取商品時的行走時間，增加單位時間的揀貨量。同時，由于需要訂單累計到一定數量時，才做一次性的處理，因此，會有停滯時間產生?！襁m用場合：批量揀取適合訂單變化較小，訂單數量穩(wěn)定的配送中心和外型較規(guī)則、固定的商品出貨，其次需進行流通加工的商品也適合批量揀取，再批量進行加工，然后分類配送，有利于提高揀貨及加工效率。3．復合揀取●定義：為克服訂單別揀取和批量揀取方式的缺點，配送中心也可以采取將訂單別揀取和批量揀取組合起來的復合揀取方式?！襁m用場合：復合揀取即根據訂單的品種、數量及出庫頻率，確定哪些訂單適應于訂單別揀取，哪些適應于批量揀取，分別采取不同的揀貨方式。四、揀貨的操作方式人工分揀:通常小體積、少批量、搬運重量在人力范圍內揀出貨頻率不是特別高的，可以采取手工方式揀?。蛔詣臃謷?對于出貨頻率很高的可以采取自動揀貨系統(tǒng)。旋轉架分揀（三）自動分揀系統(tǒng)環(huán)行斗式初分機高速托盤式分揀機翻板式包裹分揀機揀貨清單揀貨清單是配送中心將客戶訂單資料進行計算機處理，生成并打印出揀貨單。揀貨單上標明儲位，并按儲位順序來排列貨物編號，作業(yè)人員倨此揀貨可以縮短了揀貨路徑，提高揀貨作業(yè)效率。揀貨單號碼：揀貨時間：顧客名稱：揀貨人員：審核人員：出貨日期：年月日序號儲位號碼商品名稱商品編碼包裝單位揀取數量備注整托盤箱單件“揀貨單”格式任務3補貨作業(yè)補貨作業(yè)補貨作業(yè)是為了保證分揀作業(yè)需要，從貨物保管區(qū)將貨物移到另一個作為訂單揀取用的動管揀貨區(qū)的作業(yè)過程。即將待配商品放在存取方便的位置的過程。補貨作業(yè)補貨類型流動補貨移動補貨補貨作業(yè)補貨方式批次補貨定時補貨隨機補貨1.批次補貨即在每天或每次揀選之前，計算所需貨品的總揀選量，再查看揀貨區(qū)現存貨品量，計算差額并在揀貨作業(yè)開始前補足貨品。這種一次補足的補貨方式，比較適合于一天內作業(yè)量變化不大，緊急追加訂貨不多，或是每次揀取量大、需事先掌握的情況。2.定時補貨即將每天劃分為若干個時段，補貨人員在時段內檢查揀貨區(qū)貨架上商品的存量，如果發(fā)現不足，馬上予以補足。這種定時補足的補貨方式，較適合于分批揀貨時間固定、處理緊急追加定貨時間也固定的情況。3.隨機補貨這是一種指定專人從事補貨作業(yè)的方式，這些人員隨時巡視揀貨區(qū)，發(fā)現不足隨時補貨。這種方式較適合于每批次揀貨量不大，緊急追加訂貨較多，以至于一天內作業(yè)量不易事先掌握的情況。任務4配送加工作業(yè)一、配送加工概述配送加工是配送企業(yè)在配送系統(tǒng)內，按用戶要求設立加工場所而進行的加工活動，如卷板展平、開片、下料、原木鋸材、型煤加工、玻璃集中套裁等，力求把貨物變?yōu)橛脩羲枰某叽纭⒁?guī)格或成分等。配送加工是流通加工的一種，但配送加工有不同于一般流通加工的特點，它只取決于用戶要求，其加工的目的單一，但可取得多種社會效果.二、配送加工的類型（1）以保存產品為主要目的的配送加工（2）為適應多樣化需要的配送加工（3）為了方便消費、省力的配送加工（4）為提高產品利用率的配送加工（5）為提高物流效率、降低物流損失的配送加工（6）為銜接不同輸送方式、使物流更加合理的配送加工（7）為實現配送進行的配送加工五、食品的流通加工

（1）冷凍加工（2）分選加工

肉、鮮魚在流通中保鮮及裝卸搬運的問題，采取低溫凍結方式的加工。農副產品規(guī)格、質量離散情況較大，為獲得一定規(guī)格的產品，采取人工或機械分選的方式加工稱為分選加工三、配送加工方式（一）食品的配送加工（3）精制加工（4）分裝加工農、牧、副、漁等產品的精制加工是在產地或銷售地設置加工點，去除無用部分，甚至可以進行切分、洗凈、分裝等加工，可以分類銷售。農、牧、副、漁等產品的精制加工是在產地或銷售地設置加工點，去除無用部分，甚至可以進行切分、洗凈、分裝等加工，可以分類銷售。（二）鋼材的流通加工剪板加工是在固定地點設置剪板機進行下料加工或設置種種切割設備將大規(guī)格鋼板裁小，或切裁成毛坯，降低銷售起點，便利用戶。

和鋼板的流通加工類似，還有薄板的切斷，型鋼的熔斷，厚鋼板的切割，線材切斷等集中下料，線材冷拉加工等。

木材的流通加工

■磨制木屑、壓縮輸送這是一種為了實現流通的加工。

■集中開木下料實行集中下料、按用戶要求供應規(guī)格料，可以使原木利用率提高到95%，出材率提高到72%左右，有相當好的經濟效果。（四）平板玻璃的配送加工第一，平板玻璃的利用率可由不實行套裁時的62％～65％提高到90％以上。第二，可以促進平板玻璃包裝方式的改革。第三，套裁中心按用戶需要裁制，有利于玻璃生產廠簡化規(guī)格，搞單品種大批量生產，不但能提高工廠生產率，而且可以簡化工廠切裁、包裝等工序，使工廠能集中力量解決生產問題。第四，現場切裁玻璃勞動強度大，廢料也難于處理，搞集中套裁可以廣泛采用專用設備進行裁制，廢玻璃相對數量少并且易于集中處理。

煤炭的流通加工

■除矸加工是以提高煤炭純度為目的的加工形式■煤漿加工流通的起始環(huán)節(jié)將煤炭磨成細粉，本身便有了一定的流動性，再用水調和成漿狀，則具備了流動性，可以像其他液體一樣進行管道輸送?！雠涿杭庸ぴ谑褂玫貐^(qū)設置集中加工點，將各種煤及一些其他發(fā)熱物質，按不同配方進行摻配加工，生產出各種不同發(fā)熱量的燃料，稱為配煤加工。水泥的流通加工

1、水泥熟料的流通加工■可以大大降低運費、節(jié)省運力■可按照當地的實際需要大量摻加混合材料■容易以較低的成本實現大批量、高效率的輸送■可以大大降低水泥的輸送損失■能更好地銜接產需，方便用戶2.集中攪拌混凝土任務5出庫作業(yè)一、出庫原則1.必須是符合財務制度要求的有法律效率的出庫單據，才能出庫。2.出庫憑證不能有涂改、復制、模糊；發(fā)生假冒，收貨單位與提貨人不一致；各種印簽不合規(guī)定；超過提貨的有效期單據；3.出入庫不能當天辦完、需要分批處理的，應該辦理分批處理的手續(xù)。4.先備貨后復核再發(fā)貨。5.復核人員要用不同的人、用不同的方法復核后，雙人簽字才能出庫，，單人沒有權利將貨物提出去；6.先進先出。7.對于近效期產品、失效產品、變質產品、沒有使用價值的產品，在沒有特殊批準的情況下，堅決不能出庫。8.盤贏盤虧時，不能為了不被發(fā)現，不被處罰，在發(fā)貨入庫時就暗地里串貨調整，給供應商和顧客帶來麻煩和損失。9.為了處理銷售出口等緊急情況，倉儲部當時的最高領導可以在職權范圍內特事特辦，如已經有出庫單，但貨不全，或型號開錯，需要調貨，這時再開返單重新出庫，可能顧客就不等了，需要倉儲部能靈活處理，在等值情況下，先調貨發(fā)貨，后補手續(xù)。但庫管員未經授權不能自行操作。10.當入庫未驗收、未辦理入庫手續(xù)時，原則上暫緩發(fā)貨。11.如果客戶將出庫憑證遺失，客戶應及時與倉庫和財務掛失，將原憑證作廢，延緩發(fā)貨；如果掛失前貨物已經被冒領，保管員不承擔責任。二、出庫要求1.三不：未接單據不翻賬，未經審單不備貨，未經復核不出庫；2.三核：在發(fā)貨時，要核實憑證、核對帳卡、核對實物；3.五檢查：對單據和實物要進行品名檢查、規(guī)格檢查、包裝檢查、件數檢查、重量檢查。4.嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，提高服務質量，杜絕差錯事故，使顧客滿意。制定發(fā)貨制度，并要求其他部門需提前提交出庫單的時間。三、商品出庫的基本方式：代辦托運

送貨上門

客戶自提

過戶、轉倉和取樣

四、出貨作業(yè)的流程（一）出貨檢查1．人工檢查法2．條碼檢查法3．聲音輸入檢查法4．重量計算檢查法（二）包裝標識1)根據商品的外形特點，選用適當的包裝材料，其重量和尺寸應便于裝卸搬運；2)要符合商品運輸要求，包裝應牢固，內襯應穩(wěn)固；怕潮商品包裝時應增加一層防潮材料；易碎商品包裝時應內墊軟質襯墊物。包裝的外部要有明顯標志，標明對裝卸搬運的要求等；3)嚴禁相互影響或性質相互抵觸的商品混合包裝；4)要充分利用包裝容器；5)要節(jié)約包裝材料，盡量使用原包裝物和舊包裝物；6)包裝完畢后，要在外包