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文檔簡介

如何推銷甜品——Andy培訓(xùn)目的學(xué)會推銷甜品培訓(xùn)內(nèi)容如何推銷甜品具體內(nèi)容等客人用完主菜，桌子清理干凈后，從邊臺取來甜品單。走向餐桌，遞上甜品單。用“對不起，某某先生/夫人”進(jìn)行示意。把甜品單遞給每位客人。女士優(yōu)先，其次是男士，最后才輪到主人。通過介紹，推銷甜品?！澳欠裨敢庠囈幌隆?，這是我們這里最受歡迎的?！薄罢堅试S我推薦/介紹/建議……”“這是我們的特色甜品…具體內(nèi)容如果有作展示用的甜品/乳酪推車，向客人展示。如果客人還沒有準(zhǔn)備好，告訴他們你稍候再來接受點單。如客人已經(jīng)準(zhǔn)備好了，接受點單并重復(fù)內(nèi)容。向客人致謝，然后離開。最低標(biāo)準(zhǔn)檢查甜品單是否干凈無破損。必須先打開甜品單，然后遞給每位客人。女士和小孩優(yōu)先完成推銷后，如客人不需要甜品，不要堅持讓客人點。繼續(xù)征詢客人是否需要咖啡/茶。如果有作展示用的甜品/乳酪推車，在遞上菜單或進(jìn)行推銷之前，把推車推到餐桌旁。Q&AThankYou

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