標(biāo)準(zhǔn)解讀

《LS/T 3302-2014 方便雜糧粉》是由國家糧食局發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),主要針對方便雜糧粉的生產(chǎn)、加工和銷售等環(huán)節(jié)制定了詳細(xì)的規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以各種雜糧(如小米、玉米、蕎麥、燕麥等)為主要原料,通過清洗、浸泡、蒸煮、干燥、粉碎等一系列工藝處理后制成的產(chǎn)品。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容,方便雜糧粉的質(zhì)量要求包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)三大方面。其中,感官指標(biāo)涉及產(chǎn)品的色澤、氣味、滋味與形態(tài);理化指標(biāo)則涵蓋了水分含量、灰分量以及特定營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪等的比例;而衛(wèi)生指標(biāo)主要是對微生物限量及其他污染物的最大允許水平作出規(guī)定。


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....

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  • 2014-04-28 頒布
  • 2014-10-01 實(shí)施
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文檔簡介

ICS67060

X11.

備案號44928—2014

:

中華人民共和國糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LS/T3302—2014

方便雜糧粉

Instantminorgrainpowder

2014-04-28發(fā)布2014-10-01實(shí)施

國家糧食局發(fā)布

LS/T3302—2014

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位四川國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心四川省旌晶食品有限公司江蘇國家糧食質(zhì)量監(jiān)測

:、、

中心

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人牟鈞楊軍陳德長沈婕潘蓓張濤肖青姚太勇康福建熊利萍陳建偉

:、、、、、、、、、、。

LS/T3302—2014

方便雜糧粉

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便雜糧粉的術(shù)語和定義產(chǎn)品分類質(zhì)量要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽包裝運(yùn)

、、、、、、、

輸和儲存的要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以雜糧或其粗加工產(chǎn)品為主要原料添加或不添加麥芽糊精白砂糖等輔料加工而

,()、

成的方便雜糧粉

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

白砂糖

GB317

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定

GB5009.5

糧油檢驗(yàn)粉類糧食含砂量測定

GB/T5508

糧油檢驗(yàn)粉類磁性金屬物測定

GB/T5509

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

高粱

GB/T8231

蕎麥

GB/T10458

蠶豆

GB/T10459

豌豆

GB/T10460

小豆

GB/T10461

綠豆

GB/T10462

裸大麥

GB/T11760

小米

GB/T11766

莜麥

GB/T13359

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB14880

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

速溶豆粉和豆奶粉

GB/T18738

糙米

GB/T18810

麥芽糊精

GB/T20884

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

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