標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GH/T 1090-2014 富硒茶》是由中華全國供銷合作總社提出并歸口的一項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),于2014年發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)富硒茶的定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。
根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容,富硒茶被定義為在特定自然條件下生長(zhǎng)或通過人工添加硒元素而使得成品茶葉中硒含量達(dá)到一定水平的茶葉產(chǎn)品。對(duì)于富硒茶而言,其質(zhì)量不僅取決于傳統(tǒng)意義上的外形、色澤、香氣等感官品質(zhì)指標(biāo),還特別強(qiáng)調(diào)了硒含量這一關(guān)鍵性理化指標(biāo)。按照標(biāo)準(zhǔn)要求,每千克干茶中的總硒含量應(yīng)在0.25毫克至4.0毫克之間,其中有機(jī)硒的比例不低于60%。
為了確保產(chǎn)品質(zhì)量符合上述要求,《GH/T 1090-2014 富硒茶》還明確了相應(yīng)的檢測(cè)手段與方法,包括但不限于使用原子熒光光譜法測(cè)定硒總量,并采用高效液相色譜法來區(qū)分無機(jī)硒與有機(jī)硒。此外,標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)取樣方式、樣品處理流程等給出了具體指導(dǎo)。
關(guān)于產(chǎn)品的安全性和合規(guī)性,《GH/T 1090-2014 富硒茶》亦有嚴(yán)格規(guī)定,如禁止使用國家明令禁止的農(nóng)藥及化肥;同時(shí),在加工過程中應(yīng)采取措施避免重金屬超標(biāo)等問題發(fā)生。
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....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2014-06-23 頒布
- 2014-10-01 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
ICS6714010
X55..
中華人民共和國供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
GH/T1090—2014
富硒茶
Rich-seleniumtea
2014-06-23發(fā)布2014-10-01實(shí)施
中華全國供銷合作總社發(fā)布
GH/T1090—2014
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出
。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口
(SAC/TC339)。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院浙江科技學(xué)院杭州亨達(dá)茶業(yè)技術(shù)開發(fā)
:、、
公司
。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人翁昆劉鐵兵張亞麗吳永福
:、、、。
Ⅰ
GH/T1090—2014
富硒茶
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了富硒茶的術(shù)語和定義要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志標(biāo)簽包裝運(yùn)輸和貯存
、、、、、、。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于在富硒土壤中生長(zhǎng)的茶樹新梢的芽葉嫩莖經(jīng)過一定加工工藝制成的茶葉產(chǎn)品
、、,。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB/T191
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量
GB2762
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB2763
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB7718
茶取樣
GB/T8302
茶水分的測(cè)定
GB/T8304
茶水浸出物測(cè)定
GB/T8305
茶總灰分測(cè)定
GB/T8306
茶粉末和碎茶含量測(cè)定
GB/T8311
茶葉中硒含量的檢測(cè)方法
GB/T21729
茶葉感官審評(píng)方法
GB/T23776
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則
GB28050
茶葉包裝通則
GH/T1070
定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則
JJF1070
定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第號(hào)令
(75)
關(guān)于修改食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定的決定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第號(hào)令
()(123)
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件
。
31
.
富硒茶rich-seleniumtea
采用在富硒土壤中生長(zhǎng)的茶樹camelliasinensis新梢的芽葉嫩莖經(jīng)過一定加工工
(L.O.Kunts)、、,
藝制成的硒含量符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)的茶葉產(chǎn)品
,。
4要求
41基本要求
.
411應(yīng)具有茶葉產(chǎn)品正常的色香味無異物
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