GB/T 5461-2016食用鹽

ICS6722020

X38..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T5461—2016

代替

GB5461—2000

食用鹽

Ediblesalt

2016-06-14發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T5461—2016

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替食用鹽及第號第號修改單與相比除編輯性

GB5461—2000《》1、2。GB5461—2000,

修改外主要技術(shù)變化如下

:

對適用范圍進(jìn)行了修改

———;

增加了術(shù)語和定義部分

———;

取消了按產(chǎn)品類型設(shè)定粒度的要求增加了均勻度要求

———,;

取消了水溶性雜質(zhì)指標(biāo)對硫酸根進(jìn)行了限制

———,;

氯化鈉水分水不溶物等理化指標(biāo)都有一定程度的提高

———、、;

增加了食用鹽碘含量均勻度要求

———;

污染物限量中增加了鎘和總汞

———;

增加了型式檢驗(yàn)的要求

———;

結(jié)果判定取消了白度粒度水溶性雜質(zhì)兩項(xiàng)不合格才判不合格的形式

———、、。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國鹽業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC295)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位國家鹽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心江蘇省鹽業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測站廣東省鹽業(yè)集團(tuán)有

:、、

限公司山東省鹽業(yè)集團(tuán)有限公司福建省鹽業(yè)有限責(zé)任公司重慶市鹽業(yè)集團(tuán)有限公司

、、、()。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人趙毅陳明余宵英鄒建山李麗琴

:、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB5461—1985、GB5461—1992、GB5461—2000。

Ⅰ

GB/T5461—2016

食用鹽

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用鹽的術(shù)語和定義要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則判定規(guī)則包裝標(biāo)識運(yùn)輸和貯存

、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以海水地下鹵水鹽湖鹵水海鹽巖鹽或湖鹽為原料制成的食用鹽本標(biāo)準(zhǔn)不適用

、、、、。

于低鈉鹽產(chǎn)品本標(biāo)準(zhǔn)不適用于其他原料生產(chǎn)的鹽產(chǎn)品特別是化工輕工等副產(chǎn)品鹽

。,、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2721

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品中總砷及無機(jī)砷的測定

GB/T5009.11

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定

GB5009.12

食品中鎘的測定

GB/T5009.15

食品中總汞及有機(jī)汞的測定

GB/T5009.17

食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.42—2003

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

制鹽工業(yè)主要產(chǎn)品取樣方法

GB/T8618—2001

制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法粒度的測定

GB/T13025.1

制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法白度的測定

GB/T13025.2

制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法水分的測定

GB/T13025.3—2012

制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法水不溶物的測定

GB/T13025.4

制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法氯離子的測定

GB/T13025.5

制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法鈣和鎂的測定

GB/T13025.6

制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法碘的測定

GB/T13025.7

制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法硫酸根的測定

GB/T13025.8

制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法鉛的測定

GB/T13025.9

制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法亞鐵氰根的測定

GB/T13025.10

制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法鋇的測定

GB/T13025.12

制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法砷的測定

GB/T13025.13

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽碘含量

GB26878

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法