GB 5413.23-2010食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中碘的測定

中華人民共和國國家標準

犌犅５４１３．２３—２０１０

食品安全國家標準

嬰幼兒食品和乳品中碘的測定

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２０１００３２６發(fā)布２０１００６０１實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

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中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

嬰幼兒食品和乳品中碘的測定

ＧＢ５４１３．２３—２０１０

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２０１０年６月第一版２０１０年６月第一次印刷

書號：１５５０６６·１４０１７１

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書

犌犅５４１３．２３—２０１０

前言

本標準代替ＧＢ／Ｔ５４１３．２３—１９９７《嬰幼兒配方食品和乳粉碘的測定》。

本標準與ＧＢ／Ｔ５４１３．２３—１９９７相比，主要變化如下：

———填充色譜柱改為石英毛細管柱；

———增加了檢出限。

本標準的附錄Ａ為資料性附錄。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ５４１３—１９８５、ＧＢ／Ｔ５４１３．２３—１９９７。

Ⅰ

書

犌犅５４１３．２３—２０１０

食品安全國家標準

嬰幼兒食品和乳品中碘的測定

１范圍

本標準規(guī)定了嬰幼兒食品和乳品中碘的測定方法。

本標準適用于嬰幼兒食品和乳品中碘的測定。

２規(guī)范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版

本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。

３原理

試樣中的碘在硫酸條件下與丁酮反應(yīng)生成丁酮與碘的衍生物，經(jīng)氣相色譜分離，電子捕獲檢測器檢

測，外標法定量。

４試劑和材料

除非另有規(guī)定，本方法所用試劑均為分析純，水為ＧＢ／Ｔ６６８２規(guī)定的一級水。

４．１高峰氏淀粉酶（ＴａｋａＤｉａｓｔａｓｅ）：酶活力≥１．５Ｕ／ｍｇ。

４．２碘化鉀（ＫＩ）或碘酸鉀（ＫＩＯ３）：優(yōu)級純。

４．３丁酮（Ｃ４Ｈ８Ｏ）：色譜純。

４．４硫酸（Ｈ２ＳＯ４）：優(yōu)級純。

４．５正己烷（Ｃ６Ｈ１４）。

４．６無水硫酸鈉（Ｎａ２ＳＯ４）。

４．７雙氧水（３．５％）：吸?。保保罚恚腆w積分數(shù)為３０％的雙氧水稀釋至１００ｍＬ。

４．８亞鐵氰化鉀溶液（１０９ｇ／Ｌ）：稱取１０９ｇ亞鐵氰化鉀