GB/T 5009.13-2003食品中銅的測(cè)定

ICS67.040C53中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.13—2003代替GB/T5009.13-1996品中銅的測(cè)定食Determinationofcopperinfoods2003-08-11發(fā)布2004-01-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國(guó)國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食：品中銅的測(cè)定GB/T5009.13-2003中中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門(mén)外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電話：63787337、637874472004年8月第一版2004年11月電子版制作書(shū)號(hào)：155066·1-21417版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：010)68533533

GB/T5009.13-2003前本標(biāo)準(zhǔn)代替（B/T5009.13—1996《食品中銅的測(cè)定方法》本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5009.13-1996相比主要修改如下：-修改了標(biāo)準(zhǔn)的中文名稱，標(biāo)準(zhǔn)中文名稱改為《食品中銅的測(cè)定》按照（B/T20001.4—2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)規(guī)則第4部分：化學(xué)分析方法》對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了修改本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)第一法由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、天津市衛(wèi)生防疫站負(fù)責(zé)起草本標(biāo)準(zhǔn)第二法由天津市衛(wèi)生防疫站、湖南省衛(wèi)生防疫站、浙江省衛(wèi)生防疫站負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)于1985年首次發(fā)布.于1996年第一次修訂，本次為第二次修訂。

GB/T5009.13—2003食品中銅的測(cè)定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中銅的測(cè)定方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中銅的測(cè)定。本方法檢出限：火焰原子化法為1.0mg/kg;石墨爐原子化法為0.1mg/kg:比色法為2.5mg/kg.范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.11—2003食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定第一法原子吸收光譜法3原理試樣經(jīng)處理后,導(dǎo)入原子吸收分光光度計(jì)中，原子化以后，吸收324.8nm共振線·其吸收值與銅含量成正比，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。4試劑4.1消酸4.2石油醚4.3硝酸(10%)：取10mL硝酸置于適量水中，再稀釋至100mL.4.4硝酸(0.5%):取0.5mL硝酸暨于適量水中，再稀釋至100mL4.5硝酸（1十4)。4.6硝酸(4十6):量取40mL硝酸置于適量水中,再稀釋至100mL.4.7銅標(biāo)準(zhǔn)溶液;準(zhǔn)確稱取1.0000g金屬銅(99.99%)分次加入硝酸（4+6溶解，總量不超過(guò)37mL,移人1000mL容量瓶中.用水稀釋至刻度。此溶液每毫升相當(dāng)于1.0mg銅。4.8銅標(biāo)準(zhǔn)使用液I:吸取10.0mL銅標(biāo)準(zhǔn)溶液，置于100mL容量瓶中,用0.5%硝酸溶液稀釋至刻度，搖勺，如此多次稀釋至每室升相當(dāng)于1.0g銅。4.9銅標(biāo)準(zhǔn)使用液：按4.8方式·稀釋至每毫升相當(dāng)于0.10g銅5儀器所用玻璃儀器均以硝酸(10%)浸泡24h以上.用水反復(fù)沖洗.最后用去離子水沖洗晾干后，方可使用5.1搞碎機(jī)。5.2馬弗爐。5.3原