第8講 化學(xué)與社會(huì)

第一部分考點(diǎn)研究第8講化學(xué)與社會(huì)第一單元常見(jiàn)的物質(zhì)玩轉(zhuǎn)重慶10年中考真題（2007-2016年）命題點(diǎn)1營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物來(lái)源及作用(高頻)(A卷10年8考，B卷4年4考)1.(2015重慶A5題2分)人類(lèi)食物供給的總能量中，有70%左右來(lái)自糖類(lèi)，下列物質(zhì)中富含糖類(lèi)的是()A．玉米B．豆腐C．奶油D．黃瓜【解析】玉米中含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)；豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)；奶油中含有豐富的蛋白質(zhì)和油脂；黃瓜中含有豐富的維生素。A2.(2008重慶11題2分)張紅同學(xué)出現(xiàn)了腹瀉的癥狀，醫(yī)生建議暫時(shí)不吃富含蛋白質(zhì)和油脂的食物，張紅同學(xué)應(yīng)該選擇的早餐是()A.油條和豆?jié){B.雞蛋和牛奶C.饅頭和稀飯D.肯德基和酸奶【解析】油條中含有大量的油脂，豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)；雞蛋和牛奶中都含有豐富的蛋白質(zhì)；饅頭和稀飯中主要含有糖類(lèi)；肯德基和酸奶中都含有豐富的蛋白質(zhì)。根據(jù)題意“暫時(shí)不吃富含蛋白質(zhì)和油脂的食物”，故選C。C3.(2016重慶B4題2分)蠶絲含有蛋白質(zhì)在灼燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味，下列物質(zhì)灼燒時(shí)也會(huì)產(chǎn)生該氣味的是()A.豬皮B.牛油C.青椒D.饅頭【解析】豬皮富含蛋白質(zhì)；牛油富含油脂；青椒富含維生素；饅頭富含糖類(lèi)。又根據(jù)題給條件“蠶絲含有蛋白質(zhì)在灼燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味”可知這種物質(zhì)應(yīng)富含蛋白質(zhì)，故選A。A【拓展猜押】小明周末跟父母一起去吃火鍋，父母已經(jīng)點(diǎn)了鮮毛肚、羊肉卷、鮮蝦、鵪鶉蛋、土豆片等，為使?fàn)I養(yǎng)均衡，小明最好還要補(bǔ)充()A.肥牛卷B.鴨腸C.生菜D.豆?jié){C命題點(diǎn)2化學(xué)元素與人體健康(A卷10年2考，B卷4年1考)4.(2013重慶A10題2分)曉平的媽媽準(zhǔn)備用以下原料包粽子，其中不能使用的是()A.富硒糯米B.含鋅白糖C.強(qiáng)化鐵醬油D.甲醛浸泡過(guò)的粽葉【解析】鐵、硒和鋅屬于人體必需的微量元素，A、B、C均能使用；甲醛能與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變性，因此甲醛對(duì)人體健康有嚴(yán)重危害，D不能使用。D命題點(diǎn)3有損人體健康的一些物質(zhì)(A卷10年2考，B卷4年3考)5.(2015重慶B7題2分)合理利用化學(xué)物質(zhì)會(huì)提高生活質(zhì)量，下列物質(zhì)的利用有害于身體健康的是()加碘食鹽用于調(diào)味B.小蘇打用于制糕點(diǎn)C.氮?dú)庥糜谑称贩栏疍.甲醛用于肉類(lèi)保鮮【解析】A√碘是人體必需的微量元素，用加碘食鹽調(diào)味有益于健康B√小蘇打受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，對(duì)人體健康無(wú)害，小蘇打可用于制糕點(diǎn)C√氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑且無(wú)毒，可用于食品防腐D×甲醛對(duì)人體健康有害，不能用甲醛保鮮食物【答案】D6.(2014重慶B8題2分)學(xué)習(xí)化學(xué)以后，大家學(xué)會(huì)了從化學(xué)的視角觀察生活和分析問(wèn)題。以下說(shuō)法正確的是()A.綠色食品不含任何化學(xué)物質(zhì)B.“過(guò)濾”能將硬水轉(zhuǎn)化成軟水C.用甲醛溶液作肉類(lèi)食品的保鮮劑D.胃酸過(guò)多的患者可以服用含Al(OH)3的藥劑【解析】A×綠色食品指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國(guó)家有關(guān)的專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，準(zhǔn)許使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、無(wú)公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)型的食品，含有化學(xué)物質(zhì)B×過(guò)濾僅除去水中不溶性固體，水的硬度是由可溶性的鈣、鎂化合物引起的，因此過(guò)濾不會(huì)影響水的硬度C×甲醛對(duì)人體健康有害，不能用作食品保鮮劑D√鹽酸是胃酸的主要成分，氫氧化鋁能與鹽酸反應(yīng)【答案】D7.(2016重慶B6題2分)食品安全與人體健康息息相關(guān)。生活中下列做法錯(cuò)誤的是()A.食鹽作為咸味劑B.食醋作為酸味劑C.甲醛作為防腐劑D.小蘇打作為膨松劑【解析】食鹽有咸味，是生活中常用的調(diào)味品，A正確；食醋中含有醋酸，常用作酸性調(diào)味劑，B正確；甲醛有毒且能使蛋白質(zhì)變性，不能用于食品防腐，C錯(cuò)誤；小蘇打?yàn)樘妓釟溻c，受熱或與面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，可使面食膨松，D正確。C命題點(diǎn)4有機(jī)合成材料(高頻)(A卷10年5考，B卷4年3考)8.(2013重慶A9題2分)汽車(chē)的下列各組件中，沒(méi)有使用合成材料的是()A.橡膠輪胎B.鋼質(zhì)車(chē)架C.塑料燈罩D.滌綸椅套【解析】有機(jī)高分子合成材料，簡(jiǎn)稱(chēng)合成材料，包括塑料、合成纖維和合成橡膠，橡膠輪胎、塑料燈罩、滌綸椅套均使用了合成材料，鋼屬于金屬材料，故選B。B9.[2016重慶B20(1)題1分]某品牌手機(jī)在經(jīng)歷了Ⅰ代的塑料手機(jī)外殼、Ⅱ代的不銹鋼外殼后，又迎來(lái)了第Ⅲ代硬度極大的納米陶瓷外殼。(1)上述三種手機(jī)外殼由合成材料制成的是________(填序號(hào))產(chǎn)品。A.Ⅰ代B.Ⅱ代C.Ⅲ代【解析】(1)塑料手機(jī)外殼屬于合成材料；不銹鋼外殼屬于金屬材料；納米陶瓷外殼屬于無(wú)機(jī)非金屬材料。A10.(2016重慶A17題3分)人們的吃、穿、行中包含著許多的化學(xué)知識(shí)。(1)低碳出行是為了減少________的排放。(2)硬水中含有較多的鈣離子和鎂離子，鈣離子的符號(hào)是________。(3)以下服裝的飾品中，由合成材料制成的是________(填序號(hào))。A.真絲領(lǐng)帶B.真皮手套C.羊毛圍巾D.尼龍長(zhǎng)襪【解析】(1)低碳出行是為了減少二氧化碳的排放。(2)在元素符號(hào)右上角用數(shù)字和正負(fù)號(hào)的組合可表示離子所帶電荷情況，鈣離子寫(xiě)作Ca2＋。(3)真絲、真皮、羊毛均屬于天然材料，尼龍屬于有機(jī)合成材料；故選D。CO2Ca2＋D命題點(diǎn)5化學(xué)與環(huán)境保護(hù)(高頻)(A卷10年5考，B卷4年2考)11.(2008重慶1題2分)今年4月22日是第39個(gè)“世界地球日”，我國(guó)確定的主題是“善待地球——從身邊的小事做起”。下列行動(dòng)不符合這一主題的是()A.大量植樹(shù)造林B.大量使用塑料袋C.回收廢舊電池D.節(jié)約用水B12.(2015重慶B1題2分)“創(chuàng)建國(guó)家環(huán)境保護(hù)模范城市”，是重慶市政府正在實(shí)施的一項(xiàng)民生工程，下列做法不利于該項(xiàng)工程實(shí)施的是()A.減少燃煤使用B.回收廢舊金屬C.大力植樹(shù)造林D.野外焚燒垃圾D13.(2010重慶11題2分)下列敘述與化學(xué)知識(shí)相符合的是()A.汽油中加入乙醇可節(jié)省石油資源，減少污染B.酸雨主要是由于農(nóng)村使用農(nóng)藥和化肥造成的C.用水滅火是因?yàn)樗梢越档涂扇嘉锏闹瘘c(diǎn)D.塑料是天然有機(jī)材料，對(duì)環(huán)境沒(méi)有不良影響A√汽油中加入乙醇，乙醇屬于清潔燃料，可以減少環(huán)境污染B×酸雨是由于化石燃料燃燒排放出的二氧化硫、氮氧化物等污染物溶于雨水造成的C×著火點(diǎn)是物質(zhì)能夠燃燒所需的最低溫度，是物質(zhì)的固有屬性，一般不能改變，水滅火降低了可燃物的溫度，不能降低可燃物的著火點(diǎn)D×塑料是有機(jī)合成材料，容易造成白色污染【解析】【答案】A玩轉(zhuǎn)重慶10年中考真題

考點(diǎn)梳理考點(diǎn)特訓(xùn)營(yíng)化學(xué)物質(zhì)與人體健康（必考）人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)素供能不供能有損人體健康的一些物質(zhì)化學(xué)元素與人體健康（高頻）常量元素(在人體中含量超過(guò)0.01%的元素，如碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鉀等)【特別提示】青少年缺鈣易患⑤

、老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥微量元素(在人體中含量小于0.01%的元素)佝僂病營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體的健康十分重要，要科學(xué)飲食，合理搭配，保持營(yíng)養(yǎng)均衡供能蛋白質(zhì)糖類(lèi)油脂生理功能：構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料食物來(lái)源：乳類(lèi)、蛋類(lèi)、肉類(lèi)或大豆及其制品等生理功能:生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)，如①食物來(lái)源：主要來(lái)自米、麥、薯類(lèi)生理功能:提供能量食物來(lái)源：動(dòng)、植物油脂淀粉、葡萄糖不供能生理功能：調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病。例如缺乏維生素A易引發(fā)②

；缺乏維生素C容易引發(fā)③食物來(lái)源：④

維生素夜盲癥壞血病水果、蔬菜等水：調(diào)節(jié)體溫、溶解食物、排泄廢物無(wú)機(jī)鹽：維持機(jī)體的酸堿平衡【特別提醒】①微量元素在人體內(nèi)含量少，但作用不能小視；②補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)素時(shí)，不是越多越好，應(yīng)適量攝入微量元素(在人體中含量小于0.01%的元素)鐵：缺乏會(huì)引起⑥鋅：缺乏會(huì)引起食欲不振、生長(zhǎng)緩慢、發(fā)育不良硒：缺乏可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥碘：缺乏或過(guò)量都會(huì)引起⑦貧血甲狀腺腫大一氧化碳：使血液中的血紅蛋白不能與氧氣結(jié)合，使人窒息,如煤氣中毒食物霉變產(chǎn)生的有毒物質(zhì)：黃曲霉毒素其他：甲醛、甲醇、亞硝酸鈉、二氧化硫、聚氯乙烯、瘦肉精等有損人體健康的一些物質(zhì)天然有機(jī)高分子材料：天然形成的有機(jī)高分子材料，如棉花、羊毛、蠶絲等有機(jī)合成材料(高頻)常見(jiàn)織物的鑒別（燃燒法）合成纖維，如滌綸、錦綸(尼龍)、腈綸合成橡膠，如丁苯橡膠、順丁橡膠、氯丁橡膠有機(jī)高分子材料（高頻）塑料舉例：聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料等可回收塑料及其他垃圾不可回收標(biāo)志：滌綸：燃燒時(shí)先熔化，后燃燒，灰燼呈黑色塊狀，可壓碎棉布：易燃燒，燃燒時(shí)有_____氣味，灰燼呈灰白色