標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 41386-2022 杏仁油》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，主要針對(duì)杏仁油的生產(chǎn)和質(zhì)量控制進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以甜杏仁或苦杏仁為原料，通過(guò)壓榨、溶劑萃取等方法制得的食用杏仁油。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，可以了解到幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

  • 定義：首先明確了“杏仁油”的定義，指出其是從特定類(lèi)型的杏仁中提取出來(lái)的植物油。
  • 分類(lèi)與命名：依據(jù)加工方式不同，將杏仁油分為冷榨杏仁油和熱榨杏仁油兩大類(lèi)，并對(duì)每種類(lèi)別進(jìn)行了具體描述。
  • 技術(shù)要求：包括感官指標(biāo)（如顏色、氣味）、理化指標(biāo)（如酸價(jià)、過(guò)氧化值）等多個(gè)方面的要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合安全健康的標(biāo)準(zhǔn)。
  • 檢驗(yàn)方法：提供了詳細(xì)的檢測(cè)程序和技術(shù)手段，用以驗(yàn)證產(chǎn)品是否達(dá)到規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)。
  • 標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存：強(qiáng)調(diào)了正確標(biāo)識(shí)的重要性，同時(shí)對(duì)于如何妥善包裝、運(yùn)輸以及儲(chǔ)存杏仁油也給出了指導(dǎo)性意見(jiàn)。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2022-03-09 頒布
  • 2022-10-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6720010

CCSX.14.

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T41386—2022

杏仁油

Apricotoil

2022-03-09發(fā)布2022-10-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

杏仁油

GB/T41386—2022

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20223

*

書(shū)號(hào)

:155066·1-69365

版權(quán)專(zhuān)有侵權(quán)必究

GB/T41386—2022

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任

。。

本文件由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局提出

。

本文件由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC270)。

本文件起草單位國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院山西百利士生物科技有限公司中糧工科西

:、、(

安國(guó)際工程有限公司山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所河北美珠生物技術(shù)有限公司晉中市市場(chǎng)監(jiān)督管

)、、、

理局中糧東海糧油工業(yè)張家港有限公司武漢輕工大學(xué)

、()、。

本文件主要起草人薛雅琳張蕊李秀娟李世明張小勇王保明王文杰丁改秀毛星董華

:、、、、、、、、、、

張四紅王雪蓮

、。

Ⅰ

GB/T41386—2022

杏仁油

1范圍

本文件規(guī)定了杏仁油的分類(lèi)質(zhì)量要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)包裝儲(chǔ)存運(yùn)輸和銷(xiāo)

、、、,、、、

售的要求

。

本文件適用于杏仁油的生產(chǎn)銷(xiāo)售和檢驗(yàn)

、。

注杏仁原油的質(zhì)量指標(biāo)僅適用于杏仁原油的貿(mào)易

:。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.37

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測(cè)定

GB5009.168

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中過(guò)氧化值的測(cè)定

GB5009.227

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定

GB5009.229

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)植物油脂水分及揮發(fā)物的測(cè)定

GB5009.236

糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB/T5490

動(dòng)植物油脂扦樣

GB/T5524

植物油脂透明度氣味滋味鑒定法

GB/T5525、、

植物油脂檢驗(yàn)比重測(cè)定法

GB/T5526

動(dòng)植物油脂折光指數(shù)的測(cè)定

GB/T5527

動(dòng)植物油脂碘值的測(cè)定

GB/T5532

動(dòng)植物油脂皂化值的測(cè)定

GB/T5534

動(dòng)植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測(cè)定

GB/T15688

食用植物油銷(xiāo)售包裝

GB/T17374

食用植物油散裝運(yùn)輸規(guī)范

GB/T30354

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

杏仁油apricotoil

以杏PrunusarmeniacaL的種仁包括甜杏仁和苦杏仁為原料采用壓榨浸出等工藝制取的

(.)(

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