第三章 果樹育苗(第二節(jié) 嫁接育苗)

第三章果樹育苗第二節(jié)果樹嫁接育苗

一、概念

“嫁接“（grafting）是將一株植物的枝段或芽等器官或組織，接到另一株植物的枝、干或根等的適當部位上，使之愈合生長在一起形成一個新的植株。接穗（scion）；砧木（rootstock）；砧穗（stion），寫為（穗/砧）。中間砧（interstock）。經(jīng)過愈合而形成的獨立植株，稱為嫁接苗。嫁接繁殖是生產(chǎn)中應用最廣泛的方法。

（二）嫁接苗的特點1．保持接穗品種的優(yōu)良性狀。2．利用砧木的優(yōu)良特性（矮化、抗性、適應性等）3．便于大量繁殖。4．可以保持和繁殖營養(yǎng)系變異，促進雜交幼苗早結果，早期鑒定育種材料。5．高接換優(yōu)，救治病株。6．開始結果早。缺點：有些嫁接組合不親和；對技術要求較高；傳播病毒病。利用：苗木繁殖；品種更新；樹勢恢復。

（三）嫁接繁殖的基本原理

1．嫁接愈合過程嫁接愈合過程包括以下幾個階段：（1）砧木和接穗之間壞死層的形成。封閉和保護傷口（2）因細胞質的活化引起高爾基體的積累和砧木與接穗的密接。（3）砧木與接穗愈傷組織形成和增殖，壞死層消失。愈傷組織主要由形成層細胞和重新恢復分裂的薄壁細胞形成，也可由木射線、次生木質部、韌皮部和韌皮射線形成。（4）輸導組織的分化，在砧木和接穗的愈傷組織中分化出維管束，維管束把砧木和接穗連接起來。（5）嫁接共生體形成。

二、果樹嫁接方法通常分為以下三類：l

芽接l

枝接

l其它1、芽接（budding）

在砧木上嫁接單個芽片的嫁接方法。最常見的芽接方法是“T”形芽接。還有嵌芽接、方塊芽接、套管芽接等芽接法操作簡便、快速、傷口小、宜接期長，接穗省、成活率高。不成活可以補接，還適宜分段芽接1.首先用芽接刀在接穗芽的上方0.5厘米處橫切一刀，深達木質部，不宜過重傷及木質部。（1）丁字形芽接

砧木的切口像一個‘丁’字，故名丁字形芽接。由于芽接的芽片形狀像盾形，又名盾狀芽接。2.然后從芽下方1.5～0.2厘米處，順枝條方向斜切一刀，長度超過橫切刀口即可。①②③

3.用兩指捏住芽片，使之剝離下來，呈盾形芽片。4.在砧木接近地面比較光滑的部位，用芽接刀橫切一刀，深達木質部。5.在橫切刀口下縱切一刀呈丁字形，用刀尖剝開一側皮層。④⑤⑥⑦6.隨即將芽片放入。7.用手按住芽片輕輕向下推動，使芽片完全插入砧木的皮下，使芽片的上邊與砧木橫切口對齊。8.用塑料條包扎嚴密，并使葉柄在外。

⑧⑨⑩⑾

（2）帶木質芽接

接穗芽片帶有木質部的芽接方法。通常在以下情況下，使用帶木質部芽接：①接穗皮層不易剝離時，②接穗節(jié)部不圓滑，不易剝取不帶木質部的芽片時，③接穗枝皮太薄，不帶木質部不易成活時。帶木質芽接接穗與砧木的削法與丁字形嫁接相近，唯有在削接穗時，橫刀較重，直接將芽片切下。接穗的削取，一般用芽接刀，較粗的接穗亦可用修枝剪進行。嫁接時間依砧木可以離皮而定。①②③④

砧木接前準備剪去距地面15~20cm砧木上的分枝，以方便嫁接在距地面5~10cm，選擇比較光滑處，用芽接刀橫切一刀，深達木質部，再豎切一刀，形成‘丁’字形切口，最后插入接穗，用塑料薄膜纏嚴接口。

⑤⑥⑦⑧帶木質芽接之二——粗接穗的接法接穗較粗時，用芽接刀削取芽片比較困難，可以使用修枝剪進行。1.棗帶木質芽接接穗選用粗壯、無病蟲、當年生枝條2.芽片削取方法同丁字形芽接，保留木質部于芽片上。3.將削好的芽片插入丁字形切口內，然后用塑料條綁嚴。

①②③④⑤⑥（3）嵌芽接

嵌芽接是帶木質芽接的一種，可在春季或秋季應用，砧木離皮與否均可進行，用途廣、效率高、操作方便。1.首先從接芽上方約1.5厘米處，向前下方斜切一刀，長度超過芽下方約1.5厘米。2.在芽下方橫向斜切一刀，與之條約成45度角，使芽片切下。3.在砧木上切一與接穗形狀相似的切口。4.將芽片嵌入切口內，若芽片與砧木切口不能完全對齊，應與一側的砧木形成層對準，最后綁嚴。②①③④⑤（4）套芽接

套芽接又稱哨接，此法適用于接穗與砧木粗度相近的情況，當砧穗粗度不相匹配時，可用相近似的管狀芽接法。1.首先從接穗的芽上方0.5－0.7cm處轉圈橫切一刀，深達木質部，剝去皮部，再在芽下方0.5-0.7cm處轉圈橫切一刀。2.用手捏住待取芽輕輕轉動,取下哨狀芽片.3.將砧木上部剪除，再將砧木皮呈條狀剝離，長度稍大于芽片長4.將哨狀芽片套在砧木上，使砧木上端稍微露白。5.用砧木條狀皮層包被芽片，并用塑料條綁縛，露出接芽。①②③④⑤⑥

①將葉柄從基部削平②在芽上方0.5cm處切一橫刀，深達木質部②

③在芽下方1.5cm處切一橫刀，深達木質部③④在芽右側刻一豎刀，深達木質部④（5）方塊芽接

接芽片削成方塊狀，同時砧木切開與接芽片相同大小的方形切口，適用于比較粗的接穗和砧木，常用在核桃育苗上。核桃方塊芽接的砧木用實生苗，早春將較高的苗平茬，較矮的亦可不平茬，5月底至6月上、中旬在當年生長的新梢上嫁接，接穗用當年的粗壯新梢，此時側芽已成熟。成活后剪去砧木，當年可培育成苗。

①⑤在芽左側刻一豎刀，深達木質部⑥在上一刀口左側2~3mm處再刻一豎刀，并與之平行⑦取下上面形成的一條枝皮⑧將上圖取下的枝皮放在砧木上，以此作砧木切口上下的標準，平行地橫切兩道，深達木質部⑨在上兩切口的左側，縱切一刀，并將樹皮撬開

⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑩將樹皮撬開⑾取下接穗的接芽片⑿將接芽片放入砧木的切口里，并撕去砧木撬起的樹皮，用塑料薄膜包扎⒀嫁接完成111213142、

枝接在砧木上嫁接接穗枝段（含1個或1個以上芽眼）的嫁接方法。應用較多的是：腹接（sidegrafting）、切接(cutgrafting)和劈接(cleftgrafting)，此外，還有皮下接（插皮接）、舌接、靠接、橋接、二重枝接等。l其它一些特殊的嫁接方法，如：根接、微莖尖嫁接、芽苗嫁接等。

（1）腹接在砧木枝條中部的一側，向下斜切一刀，將接穗夾于接口的嫁接方法，接口的接觸面大，也容易接觸緊密，操作簡便，成活率高，可以嫁接的時間長，粗細砧木均可嫁接，不僅廣泛用于苗木培育，而且常用于多頭高接樹冠的嫁接和枝干部位缺枝的補充。腹接削接穗和切砧木接口，均可用修枝剪操作，不僅操作迅速，而且容易掌握，因此用途非常廣泛。先削一長削面，長約3cm左右，再在對面削一長約1.5cm左右的短削面，削好的接穗應一邊厚一邊薄，最好留有“救命芽”，救命芽①

在砧木嫁接部位，傾斜向下，剪一長約3~4cm的接口將砧木接口推開，迅速插入接穗，長削面緊靠里面，短削面朝外，并使接穗的形成層與砧木形成層對齊將接口以上的砧木剪去，并使剪口成斜面最后，用塑料薄膜將接口連同剪口包緊包嚴

②③⑤④（2）插皮接（皮下接）將接穗插入皮部與木質部之間的嫁接方法。適宜比較粗的砧木，接穗相對較細時的嫁接，操作簡便，成活率高，通常用于高接的枝頭嫁接、枝干缺枝部位的補接、橋接、大樹平茬改接等。由于樹種、目的不同，與其他嫁接方法結合，又形成一些新的嫁接方法，如插皮舌接、插皮腹接、打洞補接等。插皮接要求樹皮與木質部容易分離，因此只能在生長季進行。①

先削一個長約3~4cm的長削面，再在對面削一長約1cm左右的短削面，并把下端削尖在砧木所需嫁接的部位選一樹皮光滑處鋸斷或剪斷，并用刀削平剪鋸口用切接刀在需嫁接處縱切一刀用竹扦從皮部與木質部交界處順刀口插入，使皮層與木質部分離將接穗輕輕插入，并露白0.5cm左右，最后用塑料薄膜包嚴②③⑥⑤④

（3）劈接從砧木斷面垂直劈開，在劈口兩端插入接穗的嫁接方法，砧木較細時，從砧木中央劈開，特別粗的砧木，可以在砧木中心垂直劈成十字形兩道劈縫，或在砧木中央偏外平行劈兩道，插4個接穗。粗砧木應接多個接穗，有利砧木斷面的愈合。砧木要選在枝樁表面光滑，紋理通直，至少10cm內無節(jié)疤的部位。劈接通常在果樹休眠期進行，最好在砧木芽開始膨大時嫁接，成活率最高，若在果樹生長期進行劈接，砧木的皮層可能與木質部分離，會影響成活。劈接的接穗削面較長，兩個削面相同，且一側比另一側稍厚，削接穗的技術要求較高，難度較大，初學者不易掌握。但接穗削面長，與砧木形成層接觸面大，成活后接合部牢固，常用在大樹高接或平茬改接。用剪枝剪或切接刀將接穗削成楔形，兩個削面長度相近，長約3cm左右，一側比另一側稍厚，削面最好削在芽的兩側，形成一個救命芽。①

在砧木樹皮比較光滑處，鋸斷砧木并削平鋸口，用劈接刀從中間劈開，劈口深度與接穗削面長度相近，一般3~4cm左右。

用鐵釬將劈口撬開，輕輕插入接穗，使接穗與砧木的形成層對齊，并使接穗切口露出0.5cm左右，稱為露白。輕輕拔去鐵釬，注意保持接穗的正確位置，最后用塑料薄膜將接口包嚴。②③④

劈接也可用在較細的砧木，圖示接穗與砧木的粗度相同，用刀或修枝剪將砧木從中間劈開，該方法接口接觸面大而且緊密，常用于中間砧與品種的嫁接。⑥⑤（4）切接在砧木斷面偏一側垂直切開，插入接穗的嫁接方法，適用于比較細的砧木。接穗長5~8cm，留2~3個芽削成兩個削面，長削面長3cm左右，在其對面削一1cm短削面，在砧木斷面的1/4~1/3處，用切接刀垂直切開長3~4cm的切口，其切口位置隨砧木的粗度而定，較細的砧木，比較靠中央，較粗的比較靠邊，切口外邊薄一些，對接穗的夾力較小，接穗插入后，與砧木容易接觸緊密，有利成活。

①②③將接穗大削面向里輕輕插入砧木切口，使接穗與砧木的形成層對齊，如不能兩邊對齊，則要一邊對齊。最后用塑料薄膜將接口包緊包嚴。

④⑤⑥1)首先，將接穗削一馬耳形長削面，長約3厘米，再在削面尖端1／3處下刀，與枝條接近平行切入一刀。(2)砧木也同樣切削。(3)然后將兩者削面插合在一起，使二者形成層對齊。4)最后用塑料條包嚴。

（5）舌接舌接要求砧木粗度與接穗粗度大致相同，通常在葡萄硬枝嫁接中應用。①②③④（6）插皮舌接

插皮舌接是在插皮接的基礎上改進而來，適用于較粗接穗的嫁接，適宜時期為砧木和接穗都容易離皮時進行。常用于核桃的高接和苗圃嫁接。接穗需事先采集，低溫貯存，嫁接前，剪成枝段并蘸蠟處理。當砧木萌芽后，即可嫁接。①首先將砧木鋸斷②用刀將鋸口削平③在砧木樹皮光滑的一側，刮去常約5~6cm，比接穗稍寬的表皮，①②③④接穗削成4~6cm的舌狀大削面⑤用手捏開舌狀部分的皮層，使其與木質部分離⑥將接穗的舌狀木質部部分插入砧木的皮層與木質部之間⑦接穗的皮層敷于砧木外表面的削面上，并露白約0.5cm⑧用塑料條包緊包嚴⑦④⑤⑥⑧⑨⑩⑾（7）搭接（合接）將接穗和砧木都削成相同平面的削面，相互貼合在一起，最好接穗與砧木的粗度相同，可使兩邊形成層都能對齊，提高成活率。在砧木與接穗粗度不相同時，要一邊形成層對齊，切不可將接穗放在砧木削面的中央，兩邊形成層都不能對齊，影響成活。一般搭接的削面比較長，接穗與砧木的接觸面大，有利嫁接成活。將接穗和砧木都削成相同平面的削面砧木與接穗對齊最后用塑料薄膜包嚴②①③（8）葡萄嫩枝嫁接適宜在5~7月葡萄枝蔓半木質化時進行，常用于改換葡萄品種或培育嫁接苗。更新品種時，選擇健壯的新梢，基部留3~4節(jié)剪斷，抹去副梢進行嫁接。培育嫁接苗，于早春扦插容易生根的葡萄品種或具有抗性（抗寒或抗根瘤蚜）的種類、品種，6~7月嫁接，當年可以出圃。嫁接成活后及時抹除嫁接部位以下夏芽或冬芽萌發(fā)的副梢。接穗選擇比砧木稍嫩的新梢，副梢未萌發(fā)或剛剛，剪去葉柄，并盡量留短①②③④⑤⑥嫁接部位扦插成活的葡萄苗，于5~6月改接優(yōu)良品種，培育葡萄嫁接苗。嫁接一月后，接芽萌發(fā)生長的情況⑨⑦⑧⑩葡萄嫩枝嫁接育苗9.插皮腹接將腹接與插皮接相結合，用于枝干缺枝處，需在形成層活動，能離皮時進行。用修枝剪剪切大削面用修枝剪削取大削面削小削面接穗的大小削面砧木的切口插入接穗

①②③④⑤⑥⑦插皮腹接首先在嫁接部位，橫切一刀，深達木質部從上向下切去一塊樹皮，便于插入接穗縱切一刀插入接穗③①②④10、二重嫁接在砧木上嫁接兩次，形成由基砧、中間砧、品種組成的中間砧苗木，使接穗品種同時具有基砧和中間砧的優(yōu)點。例如基砧為海棠苗，中間砧用矮化砧育成的矮化中間砧苗，不僅有矮化效應，而且增強了適應性。有時也會利用中間砧提高品種與砧木的親和力。培育中間砧苗常用兩次芽接、二重枝接、芽接+枝接等方法。品種中間砧基砧（根砧）

①先將品種嫁接在中間砧上將帶有品種的中間砧枝條嫁接在基砧上，上下接口都用塑料薄膜包嚴中間砧用塑料薄膜包嚴，有利保持水分，提高成活率⑦②③④⑤⑥支柱二重枝接苗圃芽接口中間砧上萌發(fā)的新稍要及時抹去將帶有品種接芽的中間砧枝條，枝接在基砧上⑦⑧⑨⑩

三．嫁接親和性1、嫁接親和性砧穗經(jīng)過嫁接能否愈合成活和正常生長結果的能力稱為嫁接親和性（力）。一般認為，嫁接以后砧木與接穗完全愈合而成為共生體，并能夠長期正常生長和結果的砧穗組合是親和的組合，否則是不親和的2、嫁接親和類型a親和良好b親和力差c短期親和d不親和在不親和又存在定域的不親和和可傳遞的不親和定域的不親和：不因砧穗組合的調換而表現(xiàn)親和，但加入一個與砧穗都親和的中間砧后則表現(xiàn)親和?？蓚鬟f的不親和：加入一個與砧穗都親和的中間砧后仍然表現(xiàn)不親和，但調換砧穗組合，則有可能表現(xiàn)親和。

實際上親和與不親和之間并沒有明顯的界限。一些早期被認為是不親和的組合，隨著嫁接技術和工具的改進，而表現(xiàn)親和現(xiàn)象，說明其本質上是親和的；有些組合早期表現(xiàn)親和，而后期則表現(xiàn)不親和現(xiàn)象，說明其本質上是不親和的。后期不親和，往往給生產(chǎn)帶來很大損失。（3）嫁接不親和的原因：a．

砧木和接穗間親緣關系b．

砧木和接穗雙方組織結構的差異c．

生理機能和生化反應的差異d．

生長特性的差異。e．

有害物質及病毒的影響。f．

砧穗間特異蛋白質識別機制的差異。（4）克服不親和的途徑利用中間砧；后期不親和的補救措施，采用橋接、靠接等。改進嫁接技術。

四．

影響嫁接成活的因子1、

親和力2、

砧、穗質量。營養(yǎng)水平、含水量、生活力3、嫁接技術。平、齊（準）、嚴、緊、快。4、環(huán)境條件溫度：一般20~28℃較適宜愈傷組織的形成。濕度：接穗及接口保濕、土壤濕度。5、嫁接時期6、嫁接極性7、傷流、樹膠、單寧物質（五）砧木的選擇和利用1．

砧木的分類：l

依繁殖方法分為實生砧木無性系砧木l

依據(jù)對樹體生長的影響分為喬化砧木半矮化砧木矮化砧木極矮化砧木。l

依據(jù)砧木利用方式分共砧（同種）自根砧中間砧基砧

蘋果矮化砧木英國東茂林：分為以下四級：極矮：以M9上的樹為代表。矮：以M7上的樹為代表。喬：以M2上的樹為代表。極喬：以M16上的樹為代表。法國Remy:

生長力級名稱砧木

1弱M92中弱M263中M7、MM1064中強M4、MM1115強M1、M2等

6極強M12、M16等前蘇聯(lián)生長力級名稱與極喬化砧比值砧木

1極矮1／5M272矮化1／4－1／3M26、M93半矮化1／2M7、MM1064半喬化2／3M2、MM35喬化3／4M11、M13等

6極喬化1M25、M16等日本生長力級名稱相當于樹高度砧木標準砧比值（米）

1矮1／41.5-3.6M27、M26、M92半矮1／23.6-4.5M7、MM1063半喬化2／34.5-5.4M2、MM1114喬化1----蘋果實生苗2.砧木區(qū)域化

不同氣候、土壤類型，對砧木有適應范圍的要求；不同的砧木對氣候、土壤等環(huán)境條件的適應能力也不同。發(fā)展果樹生產(chǎn)時應根據(jù)當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境條件，選擇適宜的果樹砧木，才能充分發(fā)揮果樹的潛能，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質、高效、低耗的效益。砧木區(qū)域化是在不同的生態(tài)區(qū)域條件下，經(jīng)過長期的比較觀察而選擇的該區(qū)域的適宜砧木。是果樹集約化經(jīng)營的重要內容。

3.區(qū)域化砧木選擇的條件：（1）

有良好的親和力。（2）風土適應性、抗性強，根系發(fā)達，生長健壯。（3）有利于品種接穗生長和結果，早果、優(yōu)質。（4）

具有特殊的需要，矮化、集約化。（5）砧木材料豐富，易于繁殖。

四、組培快繁（微體繁殖）組織培養(yǎng)：在無菌條件下，將離體的植物器官、組織、細胞或原生質體在人工培養(yǎng)基中培養(yǎng)成完整植株的過程，稱為組織培養(yǎng)。微體繁殖：利用組織培養(yǎng)技術進行果樹繁殖的方法，通常稱為微體繁殖。

微體繁殖特點占地面積小育苗周期短、適宜繁殖時間長、繁殖系數(shù)大、可部分或全部脫除病毒。技術含量高、需要大量的前期儲備工作

微體繁殖的程序無菌培養(yǎng)系的建立（外植體的引入）繼代增殖培養(yǎng)生根培養(yǎng)組培苗馴化和移栽1.無菌培養(yǎng)系的建立（外植體的引入）（1）培養(yǎng)基制備。（2）外植體引入（接種）。外植體:用于組培的材料稱為外植體。莖尖培養(yǎng):以莖尖分生組織為外植體莖段培養(yǎng):成樹枝段為外植體葉片培養(yǎng):葉片為外植體2．繼代增殖培養(yǎng)（擴繁）3．生根培養(yǎng)4．組培苗馴化和移栽（1）馴化a培養(yǎng)壯苗；b強光閉瓶鍛煉；c開瓶鍛煉；（２）過渡移栽，（3）大田移栽。

第二節(jié)苗木培育技術一、苗圃地選擇與規(guī)劃二、嫁接苗培育三、扦插苗的培育四、壓條苗、分株苗繁殖

五、無病毒苗繁育

一、苗圃地選擇與規(guī)劃（一）苗圃地選擇：選擇園地應考慮的主要因素1．地點：2．地勢：3．土壤：4．土壤酸堿度5．灌溉條件6．病蟲害7．

忌地：重茬、輪作（二）

苗圃地的規(guī)劃專業(yè)苗圃規(guī)劃包括下述內容：三圃一制建立（1）

母本保存圃

（2）

母本擴繁圃

（3）

苗木繁殖圃

（4）

檔案制度專業(yè)苗圃還必須規(guī)劃道路、排灌系統(tǒng)、防風林、辦公房等建筑物。（三）

育苗方式1．露地育苗：分為坐地苗和圃地育苗。。

2．

保護地育苗：保護設施類型：增加地溫的設施：如地熱裝置、釀熱物、地熱線、地膜覆蓋等；增地、氣溫設施：塑料拱棚、溫床、溫室、大棚等；降溫、遮光設施：地下式棚窖、蔭棚、迷霧等3．組織培養(yǎng)（工廠化育苗）在無菌條件下在培養(yǎng)基中接種果樹的組織和器官，經(jīng)培養(yǎng)增殖形成完整植株的繁殖方法。特點：品種純正、繁殖速度快、繁殖系數(shù)高，工廠化。技術性強，前期工作積累一、嫁接苗培育根據(jù)砧木的來源，將果樹砧木分為實生砧木和自根砧木兩類。（一）實生砧木的培育

（二）自根砧木的培育（三）嫁接及接后的管理

（一）實生砧木的培育

1．種子的采集和處理應注意：（1）

選擇優(yōu)良母本樹。（2）

適時采收。種子成熟一般經(jīng)歷生理成熟和形態(tài)成熟兩個階段（3）選擇果實，合理取種取種方法：堆漚腐爛法

人工剝取

結合加工取種（4）晾曬和分級（5）妥善貯存。2．種子的休眠休眠是長期系統(tǒng)發(fā)育過程中形成的特性和抵御不良外界條件的適應能力。（1）概念種子休眠：是指有生活力的種子即使吸水并給與適宜的溫度和通氣條件，也不能發(fā)芽的現(xiàn)象。休眠分為自然休眠和被迫休眠自然休眠：后熟：被迫休眠：（２）