第3節(jié)合理膳食第一課時(shí)

第三節(jié)合理膳食一、怎樣對營養(yǎng)狀況進(jìn)行評價(jià)?（一）營養(yǎng)評價(jià)的方法

1．測量自己的身高和體重

計(jì)算方法評價(jià)指標(biāo)營養(yǎng)不良正常營養(yǎng)過剩實(shí)際體重／身高平方（ｍ２）<18.518.5～25>252．體質(zhì)指數(shù)評價(jià)飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)影響營養(yǎng)狀況營養(yǎng)失調(diào)的主要原因:不良的飲食習(xí)慣不合理的飲食結(jié)構(gòu)活動：請你評價(jià)自己的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)

（一）不合理的飲食習(xí)慣（有此習(xí)慣的打√，沒有此習(xí)慣的打×）１．早餐經(jīng)常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃２．挑食、偏食３．有時(shí)會暴飲暴食４．吃飯前后經(jīng)常從事劇烈運(yùn)動５．節(jié)食，盲目減肥６．經(jīng)常不按時(shí)就餐７．零食不斷，影響正餐８．習(xí)慣吃過冷或過熱的食物（二）不合理的飲食結(jié)構(gòu)９．主食和副食比例不合理１０．用水果代替蔬菜１１．每日青菜攝取量很少１２．每日飲水量不足１３．用高糖飲料或碳酸型飲料代替飲用水（三）你認(rèn)為不合理的飲食習(xí)慣或飲食結(jié)構(gòu)還有哪些？

南方網(wǎng)訊神經(jīng)性厭食癥在害死卡倫·卡彭KarenCarpenter）后得到了更多的關(guān)注。

“卡彭特兄妹”是美國70年代商業(yè)上最成功的柔情音樂團(tuán)體之一，這是來自康涅狄格州紐黑文市的一支兄妹二重唱組合?？▊悺たㄅ硖厣?950年3月2日，1993年2月4日卡倫因神經(jīng)性厭食癥引起心力衰竭而逝世。

厭食癥的危害警惕

曾依從小就能歌善舞，還曾獲岳陽市三好學(xué)生。她喜歡唱歌，經(jīng)常在家里唱卡拉OK。曾依7月間的日記：“我要好好努力，要爭取做一個(gè)健康的好女孩……”大腿只有成人的小臂粗，手臂只有兩根手指并在一起那么粗。因饑餓過度，造成身體各個(gè)臟器衰竭而死于北京世紀(jì)壇醫(yī)院。

（二）如何糾正自己的不良習(xí)慣？三、合理膳食——平衡膳食寶塔（一）營養(yǎng)配餐

食物多樣，多吃谷類多吃蔬菜、水果和薯類常吃奶類、豆類或其制品長吃適量魚、禽、蛋、瘦肉少吃肥肉和葷油清淡少鹽，飲酒適量（二）食量和體力活動要平衡，保持適當(dāng)體重（三）關(guān)注食品安全中國營養(yǎng)學(xué)會平衡膳食寶塔購買食品時(shí)應(yīng)注意哪些問題？小心食品添加劑！防腐劑殺菌劑漂白劑抗氧化劑甜味劑著色劑……生產(chǎn)日期保質(zhì)日期

生產(chǎn)廠家廠家地址有毒韭菜有毒大米請繼續(xù)關(guān)注食品安全！為自己(或父母及家人)設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)食譜。設(shè)