韓國(guó)食品安全管理

韓國(guó)食品安全治理〔一〕治理機(jī)構(gòu)韓國(guó)的食品質(zhì)量安全治理涉及農(nóng)林水產(chǎn)食品部、海洋漁業(yè)部和食品藥品治理局。1、農(nóng)林水產(chǎn)食品部農(nóng)林水產(chǎn)食品部(MinistryforFood，Agriculture，F(xiàn)orestryandFisheries,MIFAFF〕負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品〔即種植業(yè)產(chǎn)品〕生產(chǎn)、貯藏和批發(fā)市場(chǎng)中的質(zhì)量安全治理，畜產(chǎn)品從和GMO標(biāo)識(shí)治理，進(jìn)口農(nóng)畜產(chǎn)品及其加工品的病蟲害檢疫和畜產(chǎn)品(包括加工品)的質(zhì)量安全治理工作等.2、海洋漁業(yè)部海洋漁業(yè)部負(fù)責(zé)水產(chǎn)品的質(zhì)量安全治理工作和病蟲害檢疫工作。3、食品藥品治理局(KoreaFood&DrugAdministration,KFA工已不能識(shí)別其原有形態(tài)的產(chǎn)品〕和流通領(lǐng)域農(nóng)產(chǎn)品的安全〔有毒有害物質(zhì)〕治理工作。〔二〕主要技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)中有關(guān)食品的安全質(zhì)量要求是強(qiáng)制性的，內(nèi)容涉及到糧谷、農(nóng)藥、獸藥、種子、肥料、飼料、飼料添加劑、植物生長(zhǎng)調(diào)整劑、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品等。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是由公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)同時(shí)還包括特地規(guī)定適用于食品、加工或者生產(chǎn)方法的包裝、標(biāo)識(shí)或者標(biāo)簽的要求。1、主要技術(shù)法規(guī)韓國(guó)主要的食品安全技術(shù)法規(guī)有51《家畜傳染病預(yù)防法(1〕食品衛(wèi)生法和食品衛(wèi)生法實(shí)施條例和危害，提高食品的養(yǎng)分質(zhì)量而制定的。此法涉及到食品、食品添加劑、設(shè)備、容器、包裝材料、標(biāo)簽、代碼以及食品檢驗(yàn)、食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和廚師養(yǎng)分專家、食品衛(wèi)生審議會(huì)、食品衛(wèi)生組織行政懲罰等方面的規(guī)定，是一部有關(guān)食品方面綜合性的法規(guī)施條例》規(guī)定了食品衛(wèi)生法的細(xì)則和法規(guī)執(zhí)行的相關(guān)要求。〔2)植物防疫法《植物防疫法》的執(zhí)行機(jī)關(guān)為國(guó)立植物檢疫所，檢疫對(duì)象為谷類、飼料、原木、苗木、1000措施協(xié)定》(WTO/SPS協(xié)定)的有關(guān)規(guī)定作了修改,依據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)進(jìn)口植物實(shí)行有關(guān)病害蟲治理.該法規(guī)定:凡進(jìn)口植物〔含容器及包裝)及明令制止的品種，必需準(zhǔn)時(shí)向國(guó)立植物檢疫機(jī)有關(guān)病害蟲的檢查證明書或復(fù)印件(與原件全都的、由簽發(fā)機(jī)構(gòu)或檢查官直接署名、蓋章，否則不得進(jìn)口?！?〕水產(chǎn)物品質(zhì)治理法者的利益。(4〕親環(huán)境農(nóng)業(yè)育成法農(nóng)產(chǎn)品、無(wú)農(nóng)藥農(nóng)產(chǎn)品和低農(nóng)藥農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證進(jìn)展了明確規(guī)定。2、主要食品安全標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)殘留等,該類標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部門制定;另一類是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和包裝規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)物品質(zhì)爭(zhēng)論院負(fù)責(zé)制定。主要標(biāo)準(zhǔn)有《食品法典》和《食品添加劑法典》等?！?〕食品法典海產(chǎn)品、具體農(nóng)食產(chǎn)品、食品的包裝和接觸材料以及污染物、農(nóng)藥和獸藥最大殘留限量〔maximumresidueLimit)等與食品質(zhì)量和安全相關(guān)的信息作出了具體規(guī)定。〔2)食品添加劑法典20234版?！踩呈称窐?biāo)簽要求韓國(guó)對(duì)食品標(biāo)簽的相關(guān)治理工作主要是由韓國(guó)食品藥品監(jiān)視治理局(KFDA〕負(fù)責(zé)，KFDA20238〔被移去,亦不得遮蓋原來(lái)的標(biāo)簽。具體要求如下:1、食品標(biāo)簽強(qiáng)制性標(biāo)注的內(nèi)容食品標(biāo)簽必需強(qiáng)制標(biāo)注的內(nèi)容包括:食品名稱、配料表、凈含量/瀝干物、原產(chǎn)國(guó)、日期標(biāo)示和貯藏指南、食用方法〔僅適用于冷凍食品〕和保質(zhì)期。茶、飲料、特別養(yǎng)分食品、安康補(bǔ)充食品等應(yīng)標(biāo)示食品類型；需標(biāo)示除人工添加的水之外的五種以上成分或配料的含量；容(輻照食品、飲料酒、含苯丙氨酸的食品、易腐食品等。2、豁免標(biāo)注的要求屬于馬上制作、加工并銷售的食品,可將標(biāo)示事項(xiàng)〔保管和處理方法)標(biāo)示在陳設(shè)架〔箱〕或其他標(biāo)示牌上，可免于單個(gè)產(chǎn)品的標(biāo)簽。散裝銷售食品假設(shè)凍、糖果等，需在大包裝上標(biāo)示品名、生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)時(shí)間等。3、字體字號(hào)、標(biāo)注位置等的規(guī)定722127。廠名、廠址、養(yǎng)分成分、其他標(biāo)示用64、配料成分的標(biāo)注要求多的成分；除個(gè)別狀況外無(wú)需標(biāo)注成分含量；加工用水不需要標(biāo)出。5、凈含量和固形物〔瀝干物)的標(biāo)注〔件〕來(lái)標(biāo)示.內(nèi)容物為固體或半固體,用重量〔包括不能直接飲用的液體，用重量或容量標(biāo)示；如用件〔個(gè)〕數(shù)標(biāo)示其內(nèi)容物時(shí)，應(yīng)在括號(hào)內(nèi)標(biāo)示重量或容量。使用之前，需要丟棄液體〔按產(chǎn)品的特性，自然產(chǎn)生的液體除外〕的食品，須標(biāo)示固形物的重量。6、原產(chǎn)國(guó),制造、經(jīng)銷者名稱和地址國(guó)的制造廠名，以外文標(biāo)示時(shí)，不必再用韓文標(biāo)示；除制造廠家之外,假設(shè)要把銷售商名稱之外的銷售商商號(hào)或商標(biāo)，應(yīng)使用不大于制造廠名字體的印刷字。原產(chǎn)國(guó)必需強(qiáng)制性標(biāo)注，假設(shè)進(jìn)口食物成分比例很小時(shí)可免標(biāo)注。7、貯藏指